當(dāng)然，這對(duì)我自己更是一個(gè)很好的警示，很多時(shí)候，我都反復(fù)告誡自己，不要自以為是的覺(jué)得掌握了餐飲的全部知識(shí)，在寫(xiě)文章時(shí)，盡量不要用那些武斷的詞語(yǔ)，以前只是隱隱覺(jué)得這樣不好，如今，我算是給自己找到了理論依據(jù)，那就是我自己也存在知識(shí)和能力的不足之處，那我也不可避免的會(huì)犯達(dá)克效應(yīng)的錯(cuò)誤。如何預(yù)防？我給自己的方子是時(shí)刻謹(jǐn)記下面幾句名人的話：其一是莎士比亞的“愚人自以為是，智者心有自知”；其二是達(dá)爾文的“無(wú)知比博學(xué)更容易給人帶來(lái)自信”；其三是羅素的“那些確信無(wú)疑的人總是很蠢，而任何有哪怕一點(diǎn)點(diǎn)想象力和理解力的人卻總是自我懷疑”。金惜餐飲美味眾籌，獨(dú)特的享受，給你不一樣的員工餐！徐匯區(qū)公司員工餐電話如果你自己...

2、互聯(lián)網(wǎng)人士從事餐飲行業(yè)，用當(dāng)下時(shí)髦的《三體》語(yǔ)言來(lái)說(shuō)，叫“降維打擊”?；ヂ?lián)網(wǎng)屬于高維，餐飲行業(yè)為反應(yīng)的傳統(tǒng)行業(yè)屬于低維。那成功的概率自然提高很多。3、互聯(lián)網(wǎng)人士懂互聯(lián)網(wǎng)傳播，可以節(jié)省大量地推費(fèi)用。4、互聯(lián)網(wǎng)人對(duì)“用戶”理解程度深，更能站在食客角度和心理上思考，做出的餐飲品牌更潮更范兒，更會(huì)打造符合某一類細(xì)分人群的消費(fèi)場(chǎng)景。5、重要的，因?yàn)楦F，沒(méi)有那么多錢(qián)創(chuàng)業(yè)高大上的行業(yè)。哈哈^_^答2：panyu——中國(guó)創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)聯(lián)合創(chuàng)始人高素質(zhì)人才做餐飲抓住了大方向的需求美食人人享，每天餐餐香，金惜餐飲給你不一樣的員工餐體驗(yàn)！奉賢區(qū)養(yǎng)老院?jiǎn)T工餐公司對(duì)所有創(chuàng)業(yè)者來(lái)說(shuō)，永遠(yuǎn)告訴自己一句話：從創(chuàng)業(yè)得開(kāi)始天起，你...

未來(lái)餐飲業(yè)的勵(lì)志文章篇2：高學(xué)歷青年為何紛紛投身傳統(tǒng)餐飲業(yè)谷歌經(jīng)理離職賣煎餅、百度少爺上街賣肉夾饃、北大的法碩離校煮辣米粉、傳媒大學(xué)的美女專注做酸奶、常青藤女學(xué)霸教人品葡萄酒…現(xiàn)在高學(xué)歷青年為何紛紛投身傳統(tǒng)餐飲業(yè)?餐飲業(yè)是高學(xué)歷創(chuàng)業(yè)者的春天嗎?餐飲業(yè)又該如何提升自己的品牌有名度?問(wèn)：高學(xué)歷的都去開(kāi)餐館賣小吃，餐飲業(yè)是高學(xué)歷創(chuàng)業(yè)者的春天嗎?答1：徐鶴——強(qiáng)者TMT分會(huì)會(huì)員，【一切唯天】創(chuàng)始人高學(xué)歷者從事餐飲業(yè)：降維打擊身為一名互聯(lián)網(wǎng)工作者，談一下如果是我創(chuàng)業(yè)，也會(huì)選擇“餐飲行業(yè)”。原因如下：1、互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)高手如云，目前聚集了多海歸，名校高材生，屬于前列行業(yè)。而餐飲屬于三流行業(yè)(從業(yè)者知識(shí)水平低，...

問(wèn)：餐飲業(yè)如何提升自己的品牌有名度?我是一個(gè)餐飲店的老板，產(chǎn)品特色是烤魚(yú)，在主打產(chǎn)品上面比較有自信，因?yàn)槲业牡赇伝仡^客比較多。現(xiàn)在問(wèn)題是，因?yàn)榍捌诘馁Y金問(wèn)題，店鋪選址上屬于2級(jí)商圈以外，目前客戶群體大多是店鋪周邊的小區(qū)人口，回頭客多的自己都能認(rèn)識(shí)這個(gè)客戶來(lái)了幾次了，但是次數(shù)多了后，再好的產(chǎn)品也會(huì)出現(xiàn)疲軟，我也考慮過(guò)開(kāi)發(fā)新的產(chǎn)品，但是又跟自己店鋪主打的招牌相背離，所以想開(kāi)發(fā)新的客戶群，團(tuán)購(gòu)已經(jīng)上了，效果不是很明顯，微博，微信轉(zhuǎn)發(fā)也曾做過(guò)，轉(zhuǎn)發(fā)幾人送菜品之類，感覺(jué)沒(méi)多大效果，或者是說(shuō)自己在宣傳中是否有問(wèn)題?金惜餐飲喚醒味蕾，饞嘴無(wú)罪，喜歡美味，給你不一樣的員工餐！閔行區(qū)工廠員工餐公司民以食為天，可...

嚴(yán)重過(guò)失的員工有以下幾點(diǎn)1、工作時(shí)間醉酒;2、貪款、盜、受賄、行賄;3、故意損壞公物或客人用品;4、打架斗毆。各項(xiàng)處理方法輕度過(guò)失的處理方法：處相關(guān)處理外批評(píng)教育方法。較重過(guò)失的處理方法：采取罰款，限期改正并填寫(xiě)過(guò)失單。嚴(yán)重過(guò)失的處理方法：扣除當(dāng)月工資，并且除名，情節(jié)嚴(yán)重者追究法律責(zé)任。員工單獨(dú)在外面網(wǎng)吧上網(wǎng)直接開(kāi)除!五：?jiǎn)T工過(guò)生日聚餐標(biāo)準(zhǔn)1、員工之間過(guò)生日送生日禮物不得超過(guò)10元;2、員工吃飯過(guò)生日必須AA制;3、員工之間過(guò)生日消費(fèi)金額不得超過(guò)兩百元。六：海底撈的宣誓詞我宣誓：我愿意努力的工作，因?yàn)槲遗瓮魈鞎?huì)更好;我愿意尊重每一位同事，因?yàn)槲乙残枰蠹业年P(guān)心;我愿意誠(chéng)實(shí)，因?yàn)槲乙獑?wèn)心無(wú)愧;...

扯淡4:美女不過(guò)時(shí)，員工也是明星自從度娘走紅之后，美女營(yíng)銷這件事從美女轉(zhuǎn)變成美女員工了，而在篤信自己是如此單獨(dú)，都在為工作尋找價(jià)值的90后身上，要做好員工幸福感和忠誠(chéng)度已經(jīng)不是多發(fā)工資的事情那么簡(jiǎn)單了。黃太吉微博營(yíng)銷的“俏麗開(kāi)奔馳送外賣老板娘”系列和“員工明星海報(bào)秀”系列就是員工管理和營(yíng)銷推廣的較好組合。自拍照極為美艷的老板娘會(huì)時(shí)不時(shí)開(kāi)奔馳送外賣，香車美女極為有看頭;“我為自己代言”的員工明星范海報(bào)，儼然每個(gè)人都是這場(chǎng)戲的主角。讓還在電腦前刷微博而沒(méi)有到店消費(fèi)的你恨不得立刻飛車去支持一下這樣華麗、有態(tài)度的良心企業(yè)，希望其可以長(zhǎng)長(zhǎng)久久，永續(xù)不倒。還在糾結(jié)員工餐嗎？金惜餐飲食盡美味，品出家珍！嘉定...

3.任何創(chuàng)新都會(huì)有一個(gè)引起點(diǎn)：沒(méi)有引起點(diǎn)就很難吸引眼球，做到迅速引起關(guān)注引起客流，從而達(dá)到快速?gòu)?fù)制迅速發(fā)展的目的。例如《爐魚(yú)》所宣傳的專屬飛碟烤魚(yú)，雖然我們餐飲業(yè)內(nèi)都知道那不是他的專屬，但是他硬生生給宣傳出來(lái)，讓大家以為那是他的專屬，以為那樣烤魚(yú)有什么不同，這個(gè)烤魚(yú)爐就給《爐魚(yú)》貼上了標(biāo)簽成了與眾不同具有高辨識(shí)度品牌，這就是他的成功引起點(diǎn)。4.關(guān)于創(chuàng)新的反面，那就是模仿和被模仿，餐飲行業(yè)沒(méi)有誰(shuí)不去模仿，更沒(méi)有誰(shuí)沒(méi)有被模仿，隨著模仿與被模仿的泛濫，你會(huì)發(fā)現(xiàn)餐飲的同質(zhì)化越來(lái)越嚴(yán)重，但是你會(huì)發(fā)現(xiàn)市場(chǎng)上賣同樣產(chǎn)品甚至是同樣特色的餐廳都活著。所以不要怕被模仿，只要發(fā)展的速度夠快，顧客就會(huì)認(rèn)為你是牛逼的，...

布面：全部布局傳播渠道KOL（關(guān)鍵意見(jiàn)高層）在某檔創(chuàng)投節(jié)目中，一名來(lái)美國(guó)華爾街的創(chuàng)業(yè)者分享了他在創(chuàng)業(yè)初期選擇的市場(chǎng)戰(zhàn)略——想盡各種辦法，將自己的產(chǎn)品交到好萊塢一半以上的女星手中，讓他們限免來(lái)體驗(yàn)，以期過(guò)得她們對(duì)產(chǎn)品的好評(píng)。這種借勢(shì)KOL絕不僅局限于明星或大V，如果餐廳經(jīng)營(yíng)者肯花時(shí)間，總能以小的代價(jià)找到當(dāng)?shù)氐淖闱蛏鐓^(qū)和足球高層。他們?cè)谇蛎赃@個(gè)垂直領(lǐng)域的影響力，甚至超過(guò)一些公眾人物。將自己打造為KOL也是一個(gè)不錯(cuò)的選擇，比如某家餐廳的運(yùn)營(yíng)者對(duì)于足球的熱愛(ài)，自創(chuàng)了運(yùn)動(dòng)社群，持續(xù)經(jīng)營(yíng)，慢慢的在足球圈內(nèi)形成了一定的影響力萬(wàn)事俱流香，只待君來(lái)享，金惜餐飲給你不一樣的員工餐體驗(yàn)！虹口區(qū)辦公樓員工餐哪家好九：...

環(huán)境衛(wèi)生管理措施做好餐飲業(yè)店內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生管理，計(jì)劃，制度等，需要人人參與其中，并納入日常考核，守住環(huán)境衛(wèi)生的底線。如果有資質(zhì)專業(yè)蟲(chóng)控服務(wù)，可以在其專業(yè)指導(dǎo)下開(kāi)展鼠蟲(chóng)害防治工作?？梢圆扇∫韵麓胧?.制定清潔衛(wèi)生計(jì)劃，明確各崗位職責(zé)2.嚴(yán)格執(zhí)行清潔計(jì)劃，監(jiān)督清潔衛(wèi)生質(zhì)量3.加強(qiáng)食物的儲(chǔ)藏4.蟲(chóng)控公司提供害蟲(chóng)管理知識(shí)培訓(xùn)防鼠設(shè)施建設(shè)可以按照食品安全法和病媒生物防制相關(guān)條款和標(biāo)準(zhǔn)，餐飲店做好防鼠蟲(chóng)硬件完善是可以避免鼠蟲(chóng)入侵的，如果聘請(qǐng)專業(yè)蟲(chóng)控公司服務(wù)，結(jié)構(gòu)檢查和封堵(防鼠設(shè)施)問(wèn)題是首要考慮的問(wèn)題。溫暖你的是服務(wù)，感動(dòng)你的是美食，金惜餐飲給你不一樣的員工餐體驗(yàn)！奉賢區(qū)4S店員工餐銷售廠家未來(lái)餐飲業(yè)的...

邊際利潤(rùn)率=毛利率-變動(dòng)成本率=（營(yíng)業(yè)收入-變動(dòng)成本）/營(yíng)業(yè)收入*100%=（銷售份額-變動(dòng)成本）/銷售份額*100%含義：變動(dòng)成本通常指退單，折扣，損耗，意外等餐廳變動(dòng)的費(fèi)用；邊際利潤(rùn)首先用來(lái)補(bǔ)償固定成本，補(bǔ)償固定成本后若有余額，才能為企業(yè)提供利潤(rùn)。否則，企業(yè)就無(wú)收益或虧損成本利潤(rùn)率=餐飲利潤(rùn)/營(yíng)業(yè)成本*100%含義：成本利用效果資金利潤(rùn)率=餐飲利潤(rùn)/平均資金占用*100%含義：資金利用效果流動(dòng)資金利潤(rùn)率（流動(dòng)資金利用效果）=餐飲利潤(rùn)/流動(dòng)資金平均占用*100%投資利潤(rùn)率（投資效果）=年度利潤(rùn)/總投資*100%投資償還期（投資回收效果）=（總投資+利息）（年利潤(rùn)+年折舊）+建造周期餐廳定員=...

鼠類防控的關(guān)鍵問(wèn)題鼠患防制中，對(duì)鼠類防控責(zé)任主體的餐飲行業(yè)商家而言，一定注重環(huán)境衛(wèi)生和防鼠設(shè)施建設(shè)，它們是鼠患有效控制的基礎(chǔ)。鼠類控制原則經(jīng)營(yíng)者或服務(wù)商在鼠類控制中確保安全，保證人員、原料、產(chǎn)品和環(huán)境安全。以環(huán)境治理為主，物理防治優(yōu)先，限制性使用化學(xué)防治(室內(nèi)不可使用殺鼠劑);采取定期和持續(xù)的檢查、監(jiān)測(cè)、分析和評(píng)估方式，以控制和消除鼠患。加強(qiáng)防鼠設(shè)施建設(shè)，切斷鼠類從室外進(jìn)入室內(nèi)途徑及時(shí)發(fā)現(xiàn)室內(nèi)鼠類活動(dòng)痕跡，鼠糞、追蹤足跡印、咬痕、軌跡和洞穴、污跡、氣味等“鼠跡”的特征來(lái)判斷鼠的種類和活動(dòng)情況，然后及時(shí)開(kāi)展鼠類滅殺工作，以物理防治為主，限制性使用化學(xué)防治。還在糾結(jié)員工餐嗎? 萬(wàn)般皆下品，唯有“金...

扯淡2:攤煎餅的老板，不簡(jiǎn)單初次見(jiàn)到黃太吉赫暢是在艾瑞2013年度峰會(huì)上，當(dāng)時(shí)艾瑞總裁楊偉慶極力做了推薦，而人山人海的演講會(huì)場(chǎng)更是證明了黃太吉赫暢的個(gè)人魅力極為蠱惑人心。作為一個(gè)已經(jīng)千錘百煉不會(huì)輕易被打動(dòng)的營(yíng)銷從業(yè)者，在聽(tīng)完演講后，也被其極為逼格的格調(diào)所吸引，當(dāng)周周天就去體驗(yàn)了一份經(jīng)典套餐，在被挑戰(zhàn)了難吃煎餅的底線后，我毅然決然的決定，要將營(yíng)銷事業(yè)進(jìn)行到底……除了高超的演講能力，赫暢留學(xué)國(guó)外的求學(xué)經(jīng)歷，多次創(chuàng)業(yè)的工作背景，熱愛(ài)外星人的好奇心、擅長(zhǎng)寫(xiě)長(zhǎng)文等將普通人甩開(kāi)一整條街的特質(zhì)，都為赫暢加足了分。還在糾結(jié)員工餐嗎？金惜餐飲在餐飲行業(yè)道路上和劉翔賽跑！浦東新區(qū)醫(yī)院?jiǎn)T工餐廠家價(jià)格對(duì)所有創(chuàng)業(yè)者來(lái)說(shuō)...

九：宿舍要求1、宿舍內(nèi)員工自己選舉宿舍長(zhǎng)，一旦認(rèn)可必須服從;2、進(jìn)入宿舍必須穿拖鞋(其他鞋子放在宿舍外鞋柜);3、床上只能放床單、枕頭、被子，床底下不準(zhǔn)放如：臉盆、鞋、襪子;4、宿舍員工自己的襪子必須每天清洗，如有違反清理宿舍內(nèi)所有員工襪子，以免影響他人健康;5、宿舍內(nèi)不準(zhǔn)抽煙;6、早上起床必須碟好床上用品，整理干凈，必須統(tǒng)一。第二天：一：海底撈考勤制度1、薪酬制度⑴服務(wù)員的基本工資：1080元每月，二級(jí)員工1100元每月，一級(jí)員工1120元每月;⑵工齡工資：?jiǎn)T工滿一年后加40元，兩年80元，三年120元，四年120元，五年以上140元;⑶公司每月給新員工一月2天帶薪公休，滿一年后每月3天，三...

5、從每天開(kāi)始，一切電腦化。打字機(jī)及人工作業(yè)方式，在目前市場(chǎng)上已無(wú)競(jìng)爭(zhēng)力，書(shū)信往返、會(huì)計(jì)、市場(chǎng)、文書(shū)、銷售都不例外。從每天開(kāi)始營(yíng)業(yè)即要使用電腦。6、長(zhǎng)時(shí)間工作。把會(huì)計(jì)、書(shū)信等行政工作留到夜晚。這些事不能占用朝九晚五的時(shí)段。這個(gè)黃金時(shí)段只能用來(lái)建立人際關(guān)系，作簡(jiǎn)報(bào)，打電話，或與客戶面對(duì)面交談。和客戶談了下，回家后才從事不能產(chǎn)生收人的工作。7、愛(ài)你的顧客。永遠(yuǎn)有禮貌地和顧客說(shuō)話，不論他們有時(shí)多么令你生氣。記住，顧客不僅是國(guó)王和王后，還是單獨(dú)者。沒(méi)有人比小企業(yè)經(jīng)營(yíng)者更清楚這一點(diǎn)，要盡力使顧客滿意。我的作法是介紹上雖指明服務(wù)項(xiàng)目，但我經(jīng)常多做，超出顧客期望。經(jīng)常超越合約項(xiàng)目，提供更多服務(wù)，超過(guò)顧客期望...

我們依次來(lái)說(shuō)。一說(shuō)菜品，菜品重要的是，口味一定要標(biāo)準(zhǔn)化，記住是“標(biāo)準(zhǔn)”不是“好吃”，為什么呢？因?yàn)楹贸允菦](méi)有標(biāo)準(zhǔn)的，只要出品穩(wěn)定才是菜品的標(biāo)準(zhǔn)，因?yàn)榍饲丁３銎贩€(wěn)定才能保證質(zhì)量，質(zhì)量過(guò)關(guān)了，菜品一定不會(huì)多難吃，而且出品穩(wěn)定才能形成特色，顧客記住你的特色，然后喜歡上你的特色，你的菜品就做成功了。二說(shuō)服務(wù)，一個(gè)餐飲店的好服務(wù)是需要培訓(xùn)和不斷打磨的，當(dāng)打磨好了，打磨成型了，固定下來(lái)了，做成標(biāo)準(zhǔn)了，樹(shù)立標(biāo)致兒了，讓員工照著執(zhí)行就行了。所以說(shuō)，服務(wù)也要有一定的標(biāo)準(zhǔn)，形成一種固定的氛圍，讓顧客賓至如歸。還在糾結(jié)員工餐嗎? 萬(wàn)般皆下品，唯有“金惜”香！奉賢區(qū)商場(chǎng)員工餐哪里有五：海底撈用人原則必須是一位勤快...

自發(fā)傳播 福利絕不簡(jiǎn)單等同于促銷，用價(jià)格換流量是對(duì)品牌的一種傷害。如果經(jīng)營(yíng)者想要打造一個(gè)有影響力的餐飲品牌，不妨效仿“六度空間”的玩法。顧客與顧客之間的口碑傳播，才是一家餐廳“溫度”的體現(xiàn)。 俗話說(shuō)，“一口不能吃成個(gè)胖子”，應(yīng)用到餐飲營(yíng)銷領(lǐng)域中就是不要企圖通過(guò)某次借勢(shì)營(yíng)銷招攬到所有的顧客。借勢(shì)營(yíng)銷的前提是明白餐廳自身的品牌定位，就像一個(gè)專門(mén)老年餐廳的餐廳不適合借歐洲杯話題大做文章一樣，找準(zhǔn)目標(biāo)群體是借勢(shì)營(yíng)銷首先要明確的問(wèn)題。 好的營(yíng)銷方式勢(shì)必會(huì)成為餐廳的一把利刃，把握好手里的劍柄。掌握餐廳的發(fā)展方向。展望行業(yè)美好的未來(lái)。金惜餐飲美味眾籌，獨(dú)特的享受，給你不一樣的員工餐！奉賢區(qū)4S店員工餐生產(chǎn)嚴(yán)...

餐飲食品區(qū)域?yàn)槭裁磿?huì)招來(lái)鼠害?1.環(huán)境衛(wèi)生剩飯剩菜、各種各類食物都是老鼠喜歡吃的東西，如果不及時(shí)處理或合理儲(chǔ)藏，很容易引來(lái)老鼠。垃圾箱是老鼠及其它有害生物的“磁鐵”，必須日產(chǎn)日清。2.鼠類侵入室內(nèi)途徑鼠類侵入室內(nèi)途徑多種多樣，門(mén)窗，各類孔洞縫隙等均可以成為鼠類的侵入途徑，鼠類能從直徑大于0.6cm的各類孔、縫、洞和管道入侵室內(nèi)，比如電線、通訊纜線、空調(diào)、水管等進(jìn)墻處的孔(縫)、排水溝、排風(fēng)扇、天花板裂縫。其中下水道是鼠類侵入的一個(gè)重要通道，如果下水道相對(duì)食品或餐飲業(yè)而言沒(méi)有做好封閉設(shè)計(jì)，老鼠容易從下水道鉆上來(lái)，到室內(nèi)一游。此外，剩飯剩菜和垃圾扔進(jìn)下水道，大量老鼠在下水道內(nèi)“生活”的很愜意。還在...

答4：李俊杰——職業(yè)營(yíng)銷策劃專家、企業(yè)顧問(wèn)老客戶很重要1、烤魚(yú)的菜品種類，是可以新增的。例如烤魚(yú)也是可以不同的，就跟烤雞腿一樣，還可以有新奧爾良雞腿呢~2、做“老顧客轉(zhuǎn)介紹”：從老顧客帶新顧客這點(diǎn)入手，方法有很多，比如代價(jià)券模式，吃完之后，給至少2張，限時(shí)使用，顧客自己用不完，就會(huì)給同事朋友的。老顧客轉(zhuǎn)介紹的方法，還有很多，比如“不賣產(chǎn)品賣券”的禮品模式。3、團(tuán)購(gòu)的改善：上團(tuán)購(gòu)效果不明顯，大多是因?yàn)檫x擇的服務(wù)商、價(jià)格、產(chǎn)品圖片、產(chǎn)品內(nèi)容，不夠吸引人。4、微信營(yíng)銷流程的改善：微信效果不好，只有2個(gè)原因，一個(gè)是關(guān)注人數(shù)太少，這點(diǎn)，你可以對(duì)來(lái)店顧客關(guān)注微信即可減免5元。另一個(gè)，就是轉(zhuǎn)發(fā)活動(dòng)策劃的不夠...

媒體 餐廳經(jīng)營(yíng)者一定能夠充分理解媒體，讓其為己所用。首先是自媒體，也就是餐廳自己的公眾號(hào)。如果餐廳的經(jīng)營(yíng)者想讓其擁有傳播價(jià)值，切記兩點(diǎn)：一是福利，二是便利。如果是一個(gè)公眾號(hào)除了發(fā)布消息，沒(méi)有任何可操作的購(gòu)買(mǎi)渠道和福利發(fā)布通道，那么就意味著這是一個(gè)無(wú)效的傳播工具。如果這一個(gè)公眾號(hào)具備購(gòu)買(mǎi)，溝通，福利等功能，那么他就是有效的。比如，餐廳經(jīng)營(yíng)者可以配合這些便利功能，發(fā)布自己為歐洲杯準(zhǔn)備的福利。 口碑媒體也是不可忽視的重要渠道之一，他們往往垂直于某一領(lǐng)域，內(nèi)容相對(duì)全是軟文，硬廣的付費(fèi)媒體更有說(shuō)服力，這是花錢(qián)也買(mǎi)不到的傳播途徑。唯獨(dú)的做法就是通過(guò)每一次借勢(shì)營(yíng)銷傳達(dá)自己的品牌價(jià)值，與其建立聯(lián)系。還在糾結(jié)員...

布面：全部布局傳播渠道KOL（關(guān)鍵意見(jiàn)高層）在某檔創(chuàng)投節(jié)目中，一名來(lái)美國(guó)華爾街的創(chuàng)業(yè)者分享了他在創(chuàng)業(yè)初期選擇的市場(chǎng)戰(zhàn)略——想盡各種辦法，將自己的產(chǎn)品交到好萊塢一半以上的女星手中，讓他們限免來(lái)體驗(yàn)，以期過(guò)得她們對(duì)產(chǎn)品的好評(píng)。這種借勢(shì)KOL絕不僅局限于明星或大V，如果餐廳經(jīng)營(yíng)者肯花時(shí)間，總能以小的代價(jià)找到當(dāng)?shù)氐淖闱蛏鐓^(qū)和足球高層。他們?cè)谇蛎赃@個(gè)垂直領(lǐng)域的影響力，甚至超過(guò)一些公眾人物。將自己打造為KOL也是一個(gè)不錯(cuò)的選擇，比如某家餐廳的運(yùn)營(yíng)者對(duì)于足球的熱愛(ài)，自創(chuàng)了運(yùn)動(dòng)社群，持續(xù)經(jīng)營(yíng)，慢慢的在足球圈內(nèi)形成了一定的影響力還在糾結(jié)員工餐嗎？金惜餐飲飯菜有特色，味道很獨(dú)特！徐匯區(qū)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)員工餐咨詢報(bào)價(jià)自身的...

自身的優(yōu)勢(shì)，同行的劣勢(shì)，顧客的需求。你自身有哪些優(yōu)勢(shì)，你如資金，人脈，交際等等都是優(yōu)勢(shì)，把自身優(yōu)勢(shì)發(fā)揮到好。很多餐飲店生意一不好，立馬讓廚師換菜，這是萬(wàn)萬(wàn)要不得的。堅(jiān)持做你拿手的菜、升級(jí)你招牌的菜、顧客熟知的菜，這才是根本。比如我前面提到的那個(gè)廚師長(zhǎng)，他的優(yōu)勢(shì)就是炒菜很棒，他只炒菜，然后請(qǐng)個(gè)有經(jīng)驗(yàn)的人來(lái)管理店，開(kāi)支雖然大點(diǎn)，但成功率會(huì)大很多。再慢慢發(fā)展一下，生意穩(wěn)定了，他還是當(dāng)廚師長(zhǎng)，請(qǐng)廚師過(guò)來(lái)，教他們炒菜，這樣即保證了菜品的味道，自己還有了時(shí)間去慢慢學(xué)習(xí)著怎么去當(dāng)一個(gè)合格的老板。愛(ài)上金惜餐飲，就一分鐘而已，給你不一樣的員工餐體驗(yàn)！徐匯區(qū)辦公樓員工餐怎么樣含義：餐廳營(yíng)業(yè)水平日均營(yíng)業(yè)額=總營(yíng)業(yè)額...

餐飲業(yè)勵(lì)志文章篇2：餐飲創(chuàng)業(yè)8大成功秘訣1、將創(chuàng)業(yè)資金數(shù)額減到比較低。別舉債，別投下家庭儲(chǔ)蓄，成功機(jī)會(huì)只有20~30%的新事業(yè)，不值得你這樣冒險(xiǎn)。你計(jì)劃的事業(yè)要由現(xiàn)有的構(gòu)想和你個(gè)人才華及專長(zhǎng)做起，而且只需要少許現(xiàn)金。2、學(xué)習(xí)銷售自己。身為小企業(yè)經(jīng)營(yíng)者，人們買(mǎi)的是你，不是你的產(chǎn)品。只要你知道如何銷售自己，初期投資并不需要準(zhǔn)備大筆資金。開(kāi)業(yè)三十天內(nèi)，你就可以找到客戶，現(xiàn)金60天內(nèi)就會(huì)進(jìn)來(lái)，幫助推動(dòng)業(yè)務(wù)成長(zhǎng)。3、新事業(yè)不宜對(duì)顧客收費(fèi)過(guò)高。以我的作法，甚至提供限免服務(wù)給顧客，讓他們知道我能做什么。就算后來(lái)沒(méi)有簽約，他們也會(huì)介紹其他付費(fèi)客戶給我。有時(shí)，你得用小魚(yú)釣大魚(yú)。4、開(kāi)始時(shí)比較好能由家中直接提供產(chǎn)...

九：宿舍要求1、宿舍內(nèi)員工自己選舉宿舍長(zhǎng)，一旦認(rèn)可必須服從;2、進(jìn)入宿舍必須穿拖鞋(其他鞋子放在宿舍外鞋柜);3、床上只能放床單、枕頭、被子，床底下不準(zhǔn)放如：臉盆、鞋、襪子;4、宿舍員工自己的襪子必須每天清洗，如有違反清理宿舍內(nèi)所有員工襪子，以免影響他人健康;5、宿舍內(nèi)不準(zhǔn)抽煙;6、早上起床必須碟好床上用品，整理干凈，必須統(tǒng)一。第二天：一：海底撈考勤制度1、薪酬制度⑴服務(wù)員的基本工資：1080元每月，二級(jí)員工1100元每月，一級(jí)員工1120元每月;⑵工齡工資：?jiǎn)T工滿一年后加40元，兩年80元，三年120元，四年120元，五年以上140元;⑶公司每月給新員工一月2天帶薪公休，滿一年后每月3天，三...

2、互聯(lián)網(wǎng)人士從事餐飲行業(yè)，用當(dāng)下時(shí)髦的《三體》語(yǔ)言來(lái)說(shuō)，叫“降維打擊”?；ヂ?lián)網(wǎng)屬于高維，餐飲行業(yè)為反應(yīng)的傳統(tǒng)行業(yè)屬于低維。那成功的概率自然提高很多。3、互聯(lián)網(wǎng)人士懂互聯(lián)網(wǎng)傳播，可以節(jié)省大量地推費(fèi)用。4、互聯(lián)網(wǎng)人對(duì)“用戶”理解程度深，更能站在食客角度和心理上思考，做出的餐飲品牌更潮更范兒，更會(huì)打造符合某一類細(xì)分人群的消費(fèi)場(chǎng)景。5、重要的，因?yàn)楦F，沒(méi)有那么多錢(qián)創(chuàng)業(yè)高大上的行業(yè)。哈哈^_^答2：panyu——中國(guó)創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)聯(lián)合創(chuàng)始人高素質(zhì)人才做餐飲抓住了大方向的需求我們的廚師知道你的口味，金惜餐飲給你不一樣的員工餐體驗(yàn)！長(zhǎng)寧區(qū)養(yǎng)老院?jiǎn)T工餐哪家好問(wèn)：餐飲業(yè)如何提升自己的品牌有名度?我是一個(gè)餐飲店的老板...

二：遲到獎(jiǎng)罰制度1、遲到1—5分鐘扣0.5元，遲到5—30分鐘扣10元，遲到30—120分鐘扣除半天工資，遲到120分鐘以上處礦工每天處罰，而且必須照常上班;2、一月內(nèi)遲到三次以上只發(fā)基本工資，月底獎(jiǎng)金扣除;3、因私事不請(qǐng)假、休息、早退視為不工作;4、處罰標(biāo)準(zhǔn)：普通員工遲到半天扣20元，每天扣40元，月底只發(fā)基本工資;5、員工無(wú)故不工作每天以上除名開(kāi)除;6、干部以上級(jí)別的員工不工作直接開(kāi)除處理。三：人事管理?xiàng)l例(以下幾點(diǎn)可直接解聘)1、受聘者業(yè)務(wù)技術(shù)水平差，經(jīng)考核不能接受勝任本職崗位要求;2、違反工作規(guī)章制度，批評(píng)后仍不改正;3、受聘者長(zhǎng)期請(qǐng)假;4、不工作;5、因員工身體狀態(tài)不適應(yīng)崗位要求;6...

扯淡2:攤煎餅的老板，不簡(jiǎn)單初次見(jiàn)到黃太吉赫暢是在艾瑞2013年度峰會(huì)上，當(dāng)時(shí)艾瑞總裁楊偉慶極力做了推薦，而人山人海的演講會(huì)場(chǎng)更是證明了黃太吉赫暢的個(gè)人魅力極為蠱惑人心。作為一個(gè)已經(jīng)千錘百煉不會(huì)輕易被打動(dòng)的營(yíng)銷從業(yè)者，在聽(tīng)完演講后，也被其極為逼格的格調(diào)所吸引，當(dāng)周周天就去體驗(yàn)了一份經(jīng)典套餐，在被挑戰(zhàn)了難吃煎餅的底線后，我毅然決然的決定，要將營(yíng)銷事業(yè)進(jìn)行到底……除了高超的演講能力，赫暢留學(xué)國(guó)外的求學(xué)經(jīng)歷，多次創(chuàng)業(yè)的工作背景，熱愛(ài)外星人的好奇心、擅長(zhǎng)寫(xiě)長(zhǎng)文等將普通人甩開(kāi)一整條街的特質(zhì)，都為赫暢加足了分。還在糾結(jié)員工餐嗎？金惜餐飲純香聞的見(jiàn)，健康看的見(jiàn)！黃浦區(qū)醫(yī)院?jiǎn)T工餐什么價(jià)格民以食為天，可見(jiàn)食物對(duì)...

扯淡4:美女不過(guò)時(shí)，員工也是明星自從度娘走紅之后，美女營(yíng)銷這件事從美女轉(zhuǎn)變成美女員工了，而在篤信自己是如此單獨(dú)，都在為工作尋找價(jià)值的90后身上，要做好員工幸福感和忠誠(chéng)度已經(jīng)不是多發(fā)工資的事情那么簡(jiǎn)單了。黃太吉微博營(yíng)銷的“俏麗開(kāi)奔馳送外賣老板娘”系列和“員工明星海報(bào)秀”系列就是員工管理和營(yíng)銷推廣的較好組合。自拍照極為美艷的老板娘會(huì)時(shí)不時(shí)開(kāi)奔馳送外賣，香車美女極為有看頭;“我為自己代言”的員工明星范海報(bào)，儼然每個(gè)人都是這場(chǎng)戲的主角。讓還在電腦前刷微博而沒(méi)有到店消費(fèi)的你恨不得立刻飛車去支持一下這樣華麗、有態(tài)度的良心企業(yè)，希望其可以長(zhǎng)長(zhǎng)久久，永續(xù)不倒。生活節(jié)奏快，健康新享受，員工餐就選金惜餐飲！寶山區(qū)...

答2：Dr陳文強(qiáng)要把餐飲店做成社區(qū)的象征你追求的是什么樣的發(fā)展模式。1、追求翻臺(tái)率，這意味著提供標(biāo)準(zhǔn)化的套餐。這個(gè)通常是工廠區(qū)和辦公區(qū)的情況，提供能夠消費(fèi)得起且尚算可口的餐飲。2、追求品味，做區(qū)域同業(yè)細(xì)分中的名列，顧客要求“這里才配得上他的地位，宴會(huì)就得在這里舉行”的一種態(tài)度，這個(gè)餐廳就是這樣一種功能。除了旅游區(qū)，受制于地域限制，餐飲業(yè)更多的是耕耘社區(qū)，發(fā)掘社區(qū)的需求而不是盲目無(wú)目的地推廣?！袄掀牛缃窠Y(jié)婚紀(jì)念日，我們?nèi)X餐廳吧”;“如今下班，XX餐廳，我請(qǐng)”;“這天冷的，待會(huì)我們?nèi)X餐廳吃火鍋吧”;“老張高升了，是不是應(yīng)該請(qǐng)我們到XX餐廳搓一頓!”;“，你們想打劫啊?”當(dāng)一個(gè)餐飲店成為社...

如果你自己不會(huì)做營(yíng)銷，想讓你的營(yíng)業(yè)額再次提升，簡(jiǎn)單的方法，就是向?qū)I(yè)人士請(qǐng)教。當(dāng)然了，還沒(méi)開(kāi)業(yè)的朋友也可以找個(gè)有豐富經(jīng)驗(yàn)的品牌加盟，一般成熟的品牌方都有一套行之有效的營(yíng)銷策略。這樣做的好處是：很實(shí)用，很省錢(qián)如果你的餐廳產(chǎn)品好，服務(wù)好，環(huán)境好，就是生意不好，就是營(yíng)銷的問(wèn)題，很多店鋪太不注重營(yíng)銷，全看天吃飯，每天都等客人上門(mén)，從來(lái)就沒(méi)想過(guò)如何用營(yíng)銷讓新顧客帶新顧客進(jìn)店消費(fèi)，讓老顧客帶新顧客到店消費(fèi)，那么你的店也不會(huì)經(jīng)營(yíng)太久。所以現(xiàn)在，就行動(dòng)起來(lái)吧。還在糾結(jié)員工餐嗎？金惜餐飲傳承飲食文化，傳播特色美味！松江區(qū)商場(chǎng)員工餐銷售廠家7、愛(ài)你的顧客。永遠(yuǎn)有禮貌地和顧客說(shuō)話，不論他們有時(shí)多么令你生氣。記住，顧...

然而，不知從哪天起，它終究還是被人們看透了，食客們嘗鮮的心理飽足后，終于尊重了自己的舌頭，不再被眼球經(jīng)濟(jì)左右，有食客作出了這樣的評(píng)價(jià)：“再多的互聯(lián)網(wǎng)思維也要回歸產(chǎn)品本質(zhì)：口味、價(jià)格、位置?！?這一點(diǎn)，在相對(duì)中立的大眾點(diǎn)評(píng)數(shù)據(jù)上表現(xiàn)得很明顯：黃太吉傳統(tǒng)美食(建外SOHO旗艦店)在大眾點(diǎn)評(píng)上共有1080個(gè)評(píng)價(jià)，五星評(píng)價(jià)有115個(gè)，占比11%，四星評(píng)價(jià)308個(gè)，占比29%，三星+二星+一星的差評(píng)竟然占比高達(dá)60%，而同樣在微博上火熱的餐飲界明星海底撈(望京店)，五星和四星點(diǎn)評(píng)均為46%，三星+二星+一星的差評(píng)比例為8%!差距不可謂不大!黃太吉慢慢被冷下來(lái)的重要的原因還是味道，不好吃你吹什么牛呢?以互...