夠很大程度的保證食堂的食品安全。這一條不管從學(xué)生的角度還是學(xué)校的角度都是重中之重。為什么食堂外包能做到這一點?首先，經(jīng)過相關(guān)許可認證的食品公司有完善的采購流程，他們在我們食堂的同時毫無疑問也在做市場上其他食堂的外包，采購源穩(wěn)定，并且它的食品采購質(zhì)量絕不亞于學(xué)校辦的食堂。但是它擁有的完善的生產(chǎn)流程是校辦食堂所不具備的。食品公司對食品的生產(chǎn)過程通常都有嚴格的要求和精細的流程，尤其是在存放食品時對食品的保護以及制作過程中的安全防范。記得曾經(jīng)在LIVE上看到過一位同學(xué)吃到蟑螂的事情，當(dāng)然也無數(shù)次聽到身邊的同學(xué)吃到諸如頭發(fā)、鐵絲的雜物，筆者也曾“有幸”感受，那滋味，嘗到過的同學(xué)你懂的。發(fā)生這...

食堂承包公司在食堂經(jīng)營的細節(jié)很重要現(xiàn)在餐飲管理的新思路就是運用市場經(jīng)濟的原則，而不再是早期的計劃時代，顧客消費的選擇性小，消費的不理性導(dǎo)致早期的餐飲經(jīng)營者是以“走一步算一步”。因為前期的餐飲市場供不應(yīng)求，而當(dāng)今餐飲市場已從賣方市場轉(zhuǎn)入買方市場，以及消費者消費理念也日漸成熟。因此，餐飲業(yè)的管理與經(jīng)營應(yīng)實行“計劃管理”。所謂的“計劃”管理，就是從餐飲的籌備、設(shè)計到中長期的經(jīng)營，均應(yīng)有組織、有計劃去進行?，F(xiàn)在餐飲管理的新思路就是運用市場經(jīng)濟的原則，而不再是早期的計劃時代，顧客消費的選擇性小，消費的不理性導(dǎo)致早期的餐飲經(jīng)營者是以“走一步算一步”。因為前期的餐飲市場供不應(yīng)求，而當(dāng)今餐飲市場已...

“餐飲+甜品站”模式漸漸成為各家餐飲公司、餐廳的一種標配，越來越多的年輕人喜歡在飯后或者休閑時來一杯甜品或者飲品來滿足自己的口感，而企業(yè)食堂也可以引進這一模式，為食堂承包多元化經(jīng)營尋找新方向。近年來，中國新式茶飲市場迅速發(fā)展并成為全球比較大的茶飲市場之一。其市場規(guī)模在2020年達到了1136億元，預(yù)計5年后將達到3400億元，年復(fù)合增長率為。足見中國新式茶飲市場的增長空間是巨大的，所以從中國茶飲市場有如此大的市場發(fā)展空間就可以看出，不光是茶飲方面，整個甜品、飲品市場的發(fā)展還是很廣闊的，因為越來越多的年輕消費者出現(xiàn)在這一消費市場中。年輕人更多注重的是產(chǎn)品顏值、擺盤和拍照是否好看。他們...

對就餐者來說，可以直觀地了解每頓飯的熱量、營養(yǎng)攝取量，如果裝載手機APP，則可以通過對長期數(shù)據(jù)的分析，了解自己一段時間的膳食營養(yǎng)情況，有針對性地進行飲食調(diào)整。此外，可以通過系統(tǒng)終端了解餐廳資質(zhì)、食材來源，通過視頻實時查看廚房衛(wèi)生情況；點餐時，可以通過系統(tǒng)的營養(yǎng)管理模塊了解菜譜明細，也可查詢各類菜品的營養(yǎng)數(shù)值。通過對食堂員工用餐量的計算，科學(xué)控制食材用量和營養(yǎng)配比，同時，將公司原有的菜單庫擴充到600多道菜品，每天推出的菜品超過100道，讓企業(yè)食堂一周的菜品不重樣，兼顧了口味的訴求。目前，中小學(xué)食堂的智能化改造中應(yīng)用比較普遍：食堂的每一個餐盤上都有RFID芯片，通過營養(yǎng)管理系統(tǒng)，對學(xué)...

對餐飲企業(yè)來說，標準化要解決的是產(chǎn)品品質(zhì)，食品安全，以及成本管控的問題。對個體的餐飲店來說，標準化解決的更多的是招人難問題。標準化也是緩解餐飲行業(yè)人難找，成本高的比較好途徑。報告里指出了標準化的三種類型：中央廚房、標準化設(shè)備、現(xiàn)場制作流程的標準化未來，對于更多小餐飲人來講，標準化主要靠制作設(shè)備的標準化，實現(xiàn)原料醬料的標準化，以及操作流程的規(guī)范化這三方面來實現(xiàn)。我預(yù)言，未來的餐飲會朝著便利店的模式發(fā)展，實現(xiàn)完全的產(chǎn)銷分離。產(chǎn)品生產(chǎn)者負責(zé)產(chǎn)品的生產(chǎn)加工，門店經(jīng)營者負責(zé)產(chǎn)品的銷售和顧客服務(wù)。這樣才能做到各自發(fā)揮自己比較大優(yōu)勢，將產(chǎn)品和服務(wù)都做到比較好。這給小餐飲人的啟示就是，在創(chuàng)業(yè)選項目...

從團餐企業(yè)的現(xiàn)狀看中國團餐的發(fā)展就團餐的概念而言，國內(nèi)關(guān)于團餐的學(xué)術(shù)研究較少，對團餐的概念研究也是甚微。如余微超(2003)提出團餐是為固定或流動群體提供餐飲服務(wù)，前者如企事業(yè)單位及機關(guān)團體，后者如乘坐交通工具的旅客，參加宴會、展覽會或大型賽事的賓客等；蘇揚，張聰（2011）提出：團餐是指為團體消費者提供基本生活需求的大眾化餐飲，具有制售快捷，食用便利，質(zhì)量標準，營養(yǎng)均衡，服務(wù)簡便，價格低廉這六大特點，這實質(zhì)是對快餐“24字特征”的一種借鑒。應(yīng)用比較研究的方法探討國外的狀況，一方面，通過英文詞典查閱GroupMeal的涵義，也沒有概念解釋，源于團餐是社會經(jīng)濟發(fā)展到一定階段的產(chǎn)物，則...

食堂也可以利用這樣的模式為食堂帶來盈利，實際上在很多高校已經(jīng)配備有甜品站、飲品站等，而企業(yè)食堂承包想要實現(xiàn)多元化發(fā)展、運營，就需要這樣的新鮮力量為年輕消費者帶去新鮮感，豐富這類消費者的消費選擇。能夠把甜品站帶到企業(yè)食堂中，或許能夠幫助企業(yè)食堂贏得更多年輕消費者的青睞，可以幫助企業(yè)食堂實現(xiàn)更多的盈利，也能夠給更多的顧客帶去幸福感、滿足感。所以應(yīng)該將“餐飲+甜品站”模式盡快引入企業(yè)食堂中，使得企業(yè)食堂的運營多元化又增加一條新路徑。越來越多的年輕人喜愛甜品，給甜品這一類餐品的流行提供了契機?！安惋?甜品站”模式如果能夠被引入企業(yè)食堂，將是很重要的一步舉措，它將促進企業(yè)食堂的多元化發(fā)展，為...

一直以來，食堂的安全質(zhì)量衛(wèi)生工作是食堂承包租為重要的一個環(huán)節(jié)，那么對于食堂承包者來說，如何才能夠做好食堂餐飲工作呢？或者說什么樣的餐飲質(zhì)量衛(wèi)生質(zhì)量管理標準才能夠有效確保整體性餐飲質(zhì)量的提升呢？一、經(jīng)理必須帶頭執(zhí)行《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》管理職責(zé)，要制定月度食堂的工作計劃，并能及時處理平時存在的各種問題。二、能合理配置勞動力，嚴格督促食堂各組工作人員按時完成好當(dāng)時的工作任務(wù)，同時能承擔(dān)上級部門及企業(yè)提出的其他臨時性任務(wù)。三、認真貫徹嚴格執(zhí)行企業(yè)所制定的各項規(guī)章制度，要經(jīng)常檢查各崗位責(zé)任制的執(zhí)行情況，通過開展各種技術(shù)交流和練兵，不斷提高食堂服務(wù)和技術(shù)服務(wù)質(zhì)量。四、要經(jīng)常組織好食堂各...

學(xué)校團餐屬于政策化團餐的范疇。各類中小學(xué)校團餐構(gòu)成學(xué)生營養(yǎng)餐市場。學(xué)校團餐是**三令五申要做好的大事，是份額巨大、潛力無限的團餐市場。其中大專院校團餐構(gòu)成了高校學(xué)生餐市場，高校團餐是國家政策非常重視的大事，是兼具影響力與規(guī)?；膱F餐市場。2.福利化的團餐福利化的團餐一般由事業(yè)單位、機關(guān)團體團餐、部隊團餐等類型組成。事業(yè)單位與機關(guān)單位團餐是團餐市場的重要組成部分。部隊團餐是團餐的重要內(nèi)容，它與一般團餐不同，包括野外工程、***訓(xùn)練、保密要求等特殊膳食的供應(yīng)問題。有些企業(yè)得團餐也具有福利化的團餐的特點。3.市場化的團餐市場化的團餐一般由公司團餐、企業(yè)團餐會議團餐、活動團餐等類型組成。公...

快餐生產(chǎn)工廠自動化生產(chǎn)線一覽整組圖片詳細介紹了如何淘米、蒸米、裝餐盒、裝菜、打包、堆垛。鄭拼搏小編仔細看了幾遍，發(fā)現(xiàn)漏掉了其中燒菜的環(huán)節(jié)。在餐盒中的菜是分三次加進去的，餐飲次是幾個丸子，第二次是玉米粒、胡蘿卜等蔬菜水果粒，第三次加進了一些湯汁。鄭拼搏小編分析，有兩種可能，第一種是菜的成品全部采購，然后直接拼裝；第二種可能是菜是由第三方制作，然后配送到快餐工廠再裝餐盒?？觳蜕a(chǎn)工廠自動化生產(chǎn)線一覽整組圖片詳細介紹了如何淘米、蒸米、裝餐盒、裝菜、打包、堆垛。鄭拼搏小編仔細看了幾遍，發(fā)現(xiàn)漏掉了其中燒菜的環(huán)節(jié)。在餐盒中的菜是分三次加進去的，餐飲次是幾個丸子，第二次是玉米粒、胡蘿卜等蔬菜水果...

食堂承包方案的餐飲具洗滌、消毒的管理制度一頓好的餐點，對于一個上班的人來說尤其重要。很多小伙伴由于中午都不知道吃什么而苦惱。作為大公司的老板也愁員工吃的好不好。中午吃什么，晚上吃什么好像都成為了員工們每天的問題。從不知道吃什么，吃的干不干凈，健不健康，有沒有營養(yǎng)也是困擾我們的一個大問題，廣州豐泉餐飲管理有限公司作為專業(yè)食堂承包者，為大家介紹食堂承包方案的餐飲具洗滌、消毒的管理制度，讓大家可以吃的放心與舒心1、應(yīng)設(shè)立**的餐飲具洗刷消毒室或**區(qū)域，消毒間內(nèi)配洗刷、消毒、保潔設(shè)備。2、洗刷餐飲具人員必須熟練掌握洗刷消毒程序和消毒方法。嚴格按照“除殘渣、堿水洗、清水沖、熱力消、密保潔”...

傳統(tǒng)的食堂管理都相對比較松散，甚至有些人根本就不懂如何管理經(jīng)營，只是將食堂當(dāng)做一個簡單做飯的地方，這樣的想法及做法顯然不符合當(dāng)代社會的發(fā)展?，F(xiàn)代化的食堂管理是需要科學(xué)的，從食堂環(huán)境到食材選擇，再到食材配送，所有的一切都是需要經(jīng)過科學(xué)的管理才能取得良好的效果。企事業(yè)單位在團膳配送商選擇上會存在一些疑惑，有些會擔(dān)心食材不新鮮，有些會擔(dān)心食材購買品種不***，畢竟這樣很難滿足員工的需求。其實，如果將團膳配送給好來客餐飲集團，你就可以不用這么擔(dān)心了。廣東好來客餐飲管理有限公司是一家相當(dāng)有實力的公司，從成立至今，始終致力于餐飲管理的**及創(chuàng)新，公司所提供的團餐一站式服務(wù)也是相當(dāng)質(zhì)量的，所有的...

復(fù)工企業(yè)人員流動，瞿溪市場監(jiān)管所根據(jù)轄區(qū)實際情況，監(jiān)督和指導(dǎo)條件充分的餐飲單位，為部分未設(shè)置食堂的企業(yè)提供快餐配送服務(wù)。瞿溪市場監(jiān)管所多次對轄區(qū)內(nèi)餐飲單位實地考察，對后廚環(huán)境、員工健康情況、原材料進貨臺賬等進行重點檢查，篩選出8家符合集體用餐配送條件的餐飲單位，與負責(zé)人充分溝通，在特殊時期以比較好惠的價格為企業(yè)員工提供菜可口的飯菜。并將配送單位名單在街道工作群、復(fù)工企業(yè)服務(wù)專員群和瞿溪商會群公布，供企業(yè)自主選擇。為了使企業(yè)員工吃得放心，瞿溪市場監(jiān)管所要求并指導(dǎo)配送單位學(xué)習(xí)跨國餐飲行業(yè)的做法，制作外送食物“放心卡”，卡上標注廚房生產(chǎn)人員、備膳人員和外送人員的姓名和體溫，在配送快餐的外...

食堂承包方案的餐飲具洗滌、消毒的管理制度一頓好的餐點，對于一個上班的人來說尤其重要。很多小伙伴由于中午都不知道吃什么而苦惱。作為大公司的老板也愁員工吃的好不好。中午吃什么，晚上吃什么好像都成為了員工們每天的問題。從不知道吃什么，吃的干不干凈，健不健康，有沒有營養(yǎng)也是困擾我們的一個大問題，廣州豐泉餐飲管理有限公司作為專業(yè)食堂承包者，為大家介紹食堂承包方案的餐飲具洗滌、消毒的管理制度，讓大家可以吃的放心與舒心1、應(yīng)設(shè)立**的餐飲具洗刷消毒室或**區(qū)域，消毒間內(nèi)配洗刷、消毒、保潔設(shè)備。2、洗刷餐飲具人員必須熟練掌握洗刷消毒程序和消毒方法。嚴格按照“除殘渣、堿水洗、清水沖、熱力消、密保潔”...

今年5月全中國**火的就是開始外賣，就是快餐，網(wǎng)上做餐飲，從今年的5月8日開始，我們看幾個數(shù)據(jù)為什么所有人都人在做外賣？各位中國吃盒飯的人多不多？據(jù)不完全統(tǒng)計每***是4800萬人，全中國沒有哪一個平臺的流量會超過用戶吃盒飯的流量，所以2014年5月人民關(guān)心是否在吃盒飯，所以上面的5個平臺全部投資了盒飯。我們來看一下***個內(nèi)容，為什么盒飯成為一個O2O的入口？經(jīng)常出差的人都會訂機票，你們在PC端和電腦端怎么定？有幾個人能記住攜程網(wǎng)址？大家記不住，因為你不需要記住，我們需要做的就是打開百度輸入“攜程”，然后點進去，這個是PC端流程。但在手機端是怎樣的？點攜程的APP，一步到位，所以...

餐飲給廣大食客更多樣的消費選擇，更多元的用餐體驗，使得酒店餐飲慢慢從優(yōu)勢方轉(zhuǎn)為劣勢方。而隨著互聯(lián)網(wǎng)的興起，似在一夜之間，外賣快送可謂是風(fēng)生水起，對酒店餐飲更是一輪新的沖擊。相信每一位酒店總經(jīng)理和餐飲總監(jiān)其實都不愿意店里的住客躲在房間叫外賣，也相信每一位酒店的禮賓員和保安員不愿意總要攔住和問詢那些風(fēng)風(fēng)火火的外賣小哥。更不要說因此一不小心因此產(chǎn)生食品安全事故帶來的后續(xù)問題。事實上，酒店無法直接阻止住客點外賣的意愿與行為，但充分借助酒店優(yōu)雅舒適的環(huán)境與細致入微的服務(wù)，提升菜肴的口感與品質(zhì)，加強自身的餐飲競爭力，是改善這一局面的**。作為國內(nèi)首批三家五星級酒店之一，擁有37年的歷史的老店，...

如今社會節(jié)奏快，人們都忙于為了生活整天都工作和賺錢，通常都不會回家解決肚子問題，所以快餐業(yè)就受到廣大上班族的青睞。但我國對快餐行業(yè)的餐飲管理上卻參差不齊，特別是夏季，是萬物生長繁殖成活躍時期，如飲食衛(wèi)生注意不當(dāng)，就可能會產(chǎn)生食物中毒，給自身健康和社會造成危害。在這就夏季快餐配送需注意事項簡述幾點：1、在經(jīng)營快餐店時，首先應(yīng)注意店內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生及加工場所衛(wèi)生，不要在環(huán)境惡劣的路邊開設(shè)不衛(wèi)生餐飲店，目前盡管城市衛(wèi)生得到改善，但道路及路邊痰跡仍然很多。這些痰跡中的細菌隨車流飄浮在空氣中，會令到顧客用餐過程中吸入大量細菌在聘請從事快餐行業(yè)的服務(wù)人員時，要到醫(yī)院檢查身體素質(zhì)健康狀況及個人衛(wèi)生良...

有效提高食堂工作人員的服務(wù)態(tài)度和效率。食品公司的員工招募是以企業(yè)發(fā)展為依托的，每個企業(yè)都會有一個自己內(nèi)部關(guān)于員工管理和績效考核的制度，這些制度保障了企業(yè)的生機與活力。食堂的工作人員是食品公司在社會招募的員工，那么他由公司直接管理，自然不會無視公司的制度;但如果食堂的工作人員是學(xué)校通過物業(yè)或是其他途徑招募的，那么在管理上就存在天然障礙，學(xué)校的什么部門什么老師才能和食堂進行有效溝通呢?恐怕有些老師心里也沒底吧……那就更不要說學(xué)生了，碰到態(tài)度差的工作人員沒有辦法投訴，那就呵呵唄!4競爭促使食堂水平***升級?！傲己玫母偁幮睦?正當(dāng)?shù)母偁幘?這就是使事業(yè)成功與督促個人向上的動力?！比毡舅?..

由公司營養(yǎng)師結(jié)合中西餐制作，科學(xué)營養(yǎng)搭配，融合南北地方特色風(fēng)味，菜色品種豐富，味道獨特，固定搭配，餐廳營養(yǎng)師充分考慮就餐人員身體營養(yǎng)需求，每天制定不同食譜供選擇。菜單一周一更新，經(jīng)由專業(yè)營養(yǎng)師把控配置，適應(yīng)各類人群，美味健康。公司專業(yè)廚師親自掌勺，科學(xué)營養(yǎng)搭配，菜色品種豐富，味道獨特，每一道菜式價格標明，自由選擇搭配，充分考慮就餐人員身體營養(yǎng)需求，每天制定不同食譜供選擇，任君挑選。菜單一周一更新，經(jīng)由專業(yè)營養(yǎng)師把控配置，適應(yīng)各類人群，美味健康公司專業(yè)廚師親自掌勺，科學(xué)營養(yǎng)搭配，菜色品種豐富，味道獨特，每一道菜式價格標明，自由選擇搭配，充分考慮就餐人員身體營養(yǎng)需求，每天制定不同食譜供...

無人快餐工廠來了！整個餐飲界都顫抖了近日，中國一家專門生產(chǎn)快餐、便當(dāng)?shù)墓S徹底火了！1000斤大米、500斤蔬菜、肉菜裝進工廠，不到一個小時就全部轉(zhuǎn)變成一盒盒熱氣騰騰的新鮮飯菜...令人驚訝的是：整個工廠，竟然沒有一個人煮飯、炒菜、裝盤，現(xiàn)場根本看不到一個工人、廚師、服務(wù)員！過去需要100個人才能完成的事情，現(xiàn)在只需要2-3個人運送下原料就可以！隨著類似的無人企業(yè)的普及；以后企業(yè)將節(jié)省大量的人工費用、當(dāng)然也就不需要支付額外的管理費用、財務(wù)費用、行政費用！更重要的是：機器是可以24小時工作的，根本不需要休息的！同餐飲干的活可以達到人類的三倍以上！這才是餐飲可怕的?。?！當(dāng)前以后；無人工...

上海洽哲餐飲現(xiàn)有餐廳10個,餐廳還附設(shè)有鍋爐房,開水供應(yīng)站、小規(guī)市,原培坊、外賣部、物業(yè)管理部等,在今德餐廳引進大型米飯生產(chǎn)線,在各餐廳配有集清洗、消毒、烘干為一體的大型洗消機,餐廳售飯收費采用一卡通系統(tǒng).目前個餐廳總建筑面積近3萬平方米,年度營業(yè)額近近8千萬元,中心共有各類員工800多人,各類職工中有碩士研究生、本?？?、中技學(xué)歷的70多人在技術(shù)力量方面,有上海餐飲行業(yè)考評員,各類技師30多人,有等級肝師面點薩100多人,有1S09001國際質(zhì)量管理內(nèi)審員、六T現(xiàn)場管理教練40多人。擁有4000余個就餐席位，從業(yè)人員280人。為保障各餐廳的穩(wěn)定運行，中心設(shè)有辦公室、督查組、綜合部、...

由于團餐的服務(wù)形式、用餐地點及用餐人員相對固定，加上團餐菜系大多較為傳統(tǒng)，那么團餐企業(yè)的用戶留存問題成為重中之重，其標準化制餐與高質(zhì)量服務(wù)為團餐企業(yè)運營的重要方向。團餐是我國餐飲業(yè)態(tài)中的重要細分領(lǐng)域之一，其消費群體由學(xué)生、企事業(yè)單位員工、機關(guān)企事業(yè)單位職工、社會化保障型部門及社區(qū)組織成員等。近年來，除正餐外，團餐的收入比較高，同時受日期影響，多地單位鼓勵企業(yè)進行預(yù)約式網(wǎng)絡(luò)訂餐，解決復(fù)工后員工“吃飯難”問題，團餐則成為低迷期餐飲業(yè)的一匹模板，殺出重圍。但是，展望整個團餐市場，團餐企業(yè)規(guī)模及行業(yè)經(jīng)驗很難統(tǒng)一，其中、小型或傳統(tǒng)企業(yè)因資金、管理團隊經(jīng)驗等方面的受限，很難在眾多競爭對手中突出...

秋天應(yīng)該吃什么？這些桂花美食不要錯過天氣開始轉(zhuǎn)涼秋天悄無聲息地來了說到這里，小松的腦子里浮現(xiàn)了“桂花“兩個字桂花一點滿庭香，秋天若是少了桂花那便少了百般生趣不妨跟著小松一起品味初秋的美味·酒釀桂花酪·l開在地中海二層的寶珠相信吃貨們都不陌生食材健康、鮮釀天然、清甜爽口……就算健康健身也不怕招牌產(chǎn)品酒釀桂花酪就非常契合現(xiàn)在的主題將桂花與酒釀放在一起發(fā)酵萃取從而使得桂花香氣濃郁妥妥的門店爆追求口感的對等不能錯過上層的酒釀桂花酪口感清澈，悠揚綿長下層甘甜略帶酸味的奶酪，輕繞口腔搭配濃郁的桂花味，大口吸入清爽幽香洶涌而至款100℃低溫烤制不僅保留食物原始味道還蒸發(fā)了酒精開車的小伙伴也可以放...

餐飲企業(yè)如何做好員工關(guān)系管理員工關(guān)系管理“雨錄：我們對員工怎樣，員工就會對顧客怎樣!員工分類：人才、人物、人手、人災(zāi)用人原則：賽馬、護牛、哄豬、打狗管理精髓：以身作則、溝通-01)勞動關(guān)系管理員工招聘、培訓(xùn)、考評、上崗、晉升、激勵、離崗等面談及手續(xù)辦理，存檔到位?！?-01招聘注意事項：切忌限制年齡、性別、文憑、身高、體重、生熟手等;重點體現(xiàn)工薪結(jié)構(gòu)(多少至多少)。1-02人馬未到，糧草先行(新員工的吃、住問題，家的感覺);1-03崗前培訓(xùn)的系統(tǒng)化(重點強調(diào)娛樂團隊精神、模擬演練、試營業(yè))、在崗提升培訓(xùn)的規(guī)律化和例會強調(diào)的經(jīng)?；?1-04持續(xù)性新員工入職：通過系統(tǒng)培訓(xùn)后進入實習(xí)期和...

開一個快餐店你會知道賺多少錢？我不是開在當(dāng)街的位置，就是不當(dāng)街的位置，100的平方是6000塊錢，然后是標準化的廚房設(shè)備，無火無煙，整個產(chǎn)量是***4000個盒飯，你們都吃過真功夫，有沒有吃過排骨飯，排骨飯的成本是，米飯是7毛錢，全部加起來不到5塊錢，賣價是23塊錢，賣一個賺17塊錢。我的員工每做一個訂單是三塊提成，我們公司的員工可以賣150-200個盒飯，他怎么可以做到150-200個盒飯，他在供樓，然后客戶越來越多，盒飯不是賣衣服，不來你就沒有工資領(lǐng)，所以員工只要維護好這一片區(qū)域。這和快遞公司性質(zhì)一樣，為什么發(fā)快遞都叫順豐，我們做盒飯也是這樣。我們廚師怎么分錢，只要你會干活就可...