公司是以投資、參股、合作、委托經(jīng)營(yíng)管理等多種形式經(jīng)營(yíng)的綜合餐飲公司。公司以陸家嘴地區(qū)為經(jīng)營(yíng)中心及重點(diǎn)，在穩(wěn)步發(fā)展的過程中擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)規(guī)模，逐步將公司的影響擴(kuò)大到整個(gè)上海地區(qū)，力求以連鎖的形式在社會(huì)形成一定的品牌**度。公司不僅注重對(duì)員工的培養(yǎng)，而且對(duì)菜肴的口味調(diào)配進(jìn)行著不斷的創(chuàng)新與研發(fā)。公司以味美價(jià)廉為宗旨，擁有業(yè)內(nèi)良好的口碑，為廣大商務(wù)人士提供各式中餐，包括粵式，蘇式，川菜，浙菜，***滿足不同客戶的口公司以上班族為主要客源，專注于CBD寫字樓。目前為止煙波亭餐飲有限公司設(shè)有9家分店，比較大單店客流量1500人次（中午）。在陸家嘴區(qū)域有6家門店，在徐匯，外灘和靜安區(qū)CBD各有一家。（...

那么營(yíng)銷是什么？營(yíng)銷就是貫穿于企業(yè)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的全過程，只要是與經(jīng)營(yíng)有關(guān)的活動(dòng)都與營(yíng)銷有關(guān)。營(yíng)銷的成功與否與企業(yè)的生存利益息息相關(guān)。所以你覺得，營(yíng)銷重要嗎？團(tuán)餐企業(yè)想要做好營(yíng)銷必須具備兩個(gè)基本條件：1.抓好企業(yè)內(nèi)部的管理是營(yíng)銷的基礎(chǔ)。2.團(tuán)餐消費(fèi)的市場(chǎng)定位是營(yíng)銷的根本。所謂團(tuán)餐營(yíng)銷不僅是指單純的團(tuán)餐推銷、廣告、宣傳、公關(guān)等，它同時(shí)還包含有團(tuán)餐經(jīng)營(yíng)者為使顧客滿意并為實(shí)現(xiàn)團(tuán)餐經(jīng)營(yíng)目標(biāo)而展開的一系列有計(jì)劃、有組織的廣的團(tuán)餐產(chǎn)品以及服務(wù)活動(dòng)。它不僅只是一些零碎的團(tuán)餐推銷活動(dòng)，而更是一個(gè)完整的過程。團(tuán)餐營(yíng)銷是在一個(gè)不斷發(fā)展著的營(yíng)銷環(huán)境中進(jìn)行的。所以，為適應(yīng)營(yíng)銷環(huán)境的變化，抓住時(shí)機(jī)，營(yíng)銷人員應(yīng)該制...

將食堂承包出去的原因是：削減了食物運(yùn)輸本錢假設(shè)一個(gè)人的外賣成本是每餐10元，一個(gè)50人的公司需要500元的外賣成本，也就是每天1000元。一個(gè)月下來(lái)可不是一筆小開銷。佳裕公司東莞市內(nèi)30份起送，如果企業(yè)與佳裕公司簽約合作，這樣既能幫助員工省錢省力，又能增加企業(yè)的福利優(yōu)勢(shì)，對(duì)企業(yè)招聘有很大幫助。減輕公司后勤壓力食堂承包可以減輕公司的后勤壓力。如果食堂不承包，那么食堂里的工作人員都是工廠本身的人員，處理起來(lái)有很多不便。一旦員工與食堂發(fā)生，廠方無(wú)法做出相應(yīng)的合理處理方法。如果是承包給餐飲公司的，那么雙方就屬于合作關(guān)系，有權(quán)互相監(jiān)督。如果發(fā)現(xiàn)伙食不合格或員工投訴，廠方可告知食堂在第1時(shí)間整...

中國(guó)的餐飲業(yè)永遠(yuǎn)是一個(gè)充滿誘惑的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，其中團(tuán)體餐的興起和發(fā)展極有可能燎原。隨著團(tuán)體餐在企事業(yè)單位、團(tuán)體、高校、中小學(xué)的發(fā)展，我國(guó)的團(tuán)體餐行業(yè)將迎來(lái)更好的發(fā)展機(jī)遇。午飯一般是公司職工十分苦惱的一件工作。午休時(shí)刻太短，來(lái)不及回家做飯吃外賣吧貴不說(shuō)還不怎樣營(yíng)養(yǎng)。為此有不少福利好的企業(yè)都挑選提供午飯：將食堂承包出去。那么食堂承攬究竟對(duì)企業(yè)有什么優(yōu)勢(shì)呢？為什么要挑選食堂對(duì)外承包呢？削減了公司人力本錢比如有一家公司自己設(shè)立食堂，中小企業(yè)單獨(dú)指定一部分人負(fù)責(zé)餐飲，并不劃算。它至少需要5個(gè)人來(lái)處理買菜、切菜和洗菜、端勺子、做飯、衛(wèi)生處理等操作。光工作人員的工資就要近萬(wàn)元。佳裕公司協(xié)助了企業(yè)削減...

食堂承包能夠有效保證原材料的質(zhì)量，自營(yíng)食堂自行采購(gòu)，因?yàn)橥緩接邢?，需求?shù)量少須向零售商采購(gòu),成本偏高,食材質(zhì)量,數(shù)量與食品衛(wèi)生品質(zhì)不穩(wěn)定,而專業(yè)的營(yíng)養(yǎng)團(tuán)餐公司采納的是大批量收購(gòu)，定點(diǎn)配送，同時(shí)與大型的飼養(yǎng)和有機(jī)栽培基地長(zhǎng)期戰(zhàn)略合作關(guān)系，保證食材的新鮮，安全，使就餐的企業(yè)職員和在校師生的健康營(yíng)養(yǎng)得到保證的同時(shí)節(jié)約采購(gòu)經(jīng)費(fèi)。我們有成熟、穩(wěn)定、大型的采購(gòu)體系，以低于市場(chǎng)價(jià)的成本采購(gòu)，使企業(yè)可以享受自營(yíng)食堂一樣的伙食標(biāo)準(zhǔn)，而沒有因?yàn)槭程猛獍黾咏?jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)。墊付一個(gè)月伙食費(fèi)，企業(yè)可利用一個(gè)月的伙食費(fèi)發(fā)展公司業(yè)務(wù)，同時(shí)減輕了企業(yè)的經(jīng)濟(jì)壓力。食堂承包能夠削減企事業(yè)單位和學(xué)校運(yùn)營(yíng)成本，如今物價(jià)上漲...

在食堂明顯位置張貼宣傳標(biāo)語(yǔ)或宣傳畫、擺放提示牌，提醒師生適量點(diǎn)餐，制止浪費(fèi)。安排專人加大食堂就餐巡視力度，建立以教師和學(xué)生為主體的文明就餐監(jiān)督員志愿者隊(duì)伍，加強(qiáng)自我管理和自我監(jiān)督；中小學(xué)、幼兒園落實(shí)集中用餐陪餐制度。在食物收殘環(huán)節(jié)對(duì)浪費(fèi)行為進(jìn)行直接監(jiān)督和提醒，對(duì)有嚴(yán)重浪費(fèi)行為的人員聯(lián)合學(xué)工、院系加強(qiáng)教育管理。積極創(chuàng)新管理思路，建立激勵(lì)機(jī)制、問題反映機(jī)制，結(jié)合實(shí)際開展光盤換水果、浪費(fèi)隨手拍等活動(dòng)。（四）創(chuàng)新使用科技手段積極探索運(yùn)用新技術(shù)、新工藝、新裝備制止學(xué)校餐飲浪費(fèi)，將信息技術(shù)、物聯(lián)網(wǎng)、人工智能和現(xiàn)代食堂管理相結(jié)合，打造節(jié)約型智慧食堂。加強(qiáng)食材供應(yīng)鏈信息化管理，建立采購(gòu)和庫(kù)存電子臺(tái)...

一些行業(yè)外的投資者看到食品承包行業(yè)在發(fā)展過程中如此良好，從而激發(fā)他們投資食品承包行業(yè)的決心。在食品行業(yè)發(fā)展過程中，不僅會(huì)面臨一些同類行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)，也會(huì)受到其他領(lǐng)域?qū)κ称烦邪袠I(yè)的打壓，例如運(yùn)輸行業(yè)或者種植行業(yè)等，因此面對(duì)此種情況，食品承包行業(yè)勵(lì)精圖治，開拓創(chuàng)新，提升本行業(yè)的科技感以及衛(wèi)生程度，從而提高食品行業(yè)在發(fā)展力度。面對(duì)很多為食品承包行業(yè)進(jìn)行設(shè)置障礙的其他行業(yè)，食堂承包行業(yè)無(wú)所畏懼，從而贏得社會(huì)各界的廣認(rèn)可。針對(duì)食堂承包行業(yè)，人們比較關(guān)注的問題是狀態(tài)良好，人們會(huì)對(duì)食品行業(yè)有好的評(píng)價(jià)，如果衛(wèi)生狀態(tài)令人堪憂，人們對(duì)于食品承包行業(yè)的評(píng)價(jià)就會(huì)不斷降低，面對(duì)這種情況，是不是你承包公司只有不...

桌椅：桌椅要干凈，無(wú)灰跡，無(wú)油污。餐具：A：玻璃器皿服務(wù)員應(yīng)及時(shí)清潔，擦拭時(shí)不能用手觸摸器皿，做到無(wú)水跡、無(wú)指紋、無(wú)破損，光亮透明。B：瓷器用具上桌后不能有水跡和指紋，做到光亮不變形。衛(wèi)生間要保持干凈整潔無(wú)異味，拖把要清洗干凈。臺(tái)面小件：號(hào)牌、花瓶、鹽、胡椒盅，醬醋壺、糖缸、煙灰缸等，在營(yíng)業(yè)前須擦拭清潔，定位擺放。服務(wù)人員在營(yíng)業(yè)時(shí)如發(fā)現(xiàn)這此物品被污染，則應(yīng)及時(shí)清潔?；ㄆ康乃?jīng)常更換，長(zhǎng)時(shí)間會(huì)有異味。布件：清潔無(wú)破損、無(wú)污跡，中心線對(duì)準(zhǔn)門，四周下擺適中。15菜單、酒單：保持菜單、酒單整潔新穎（八成新以上），不得涂改、污染菜單、酒單。奉賢食堂承包服務(wù)商承包商。浙江對(duì)外食堂承包可以吃嗎 ...

在未來(lái)的團(tuán)餐業(yè)中是由綜合性能的提高與餐飲機(jī)械化配置相結(jié)合的一體化發(fā)展趨勢(shì),打造營(yíng)養(yǎng)、健康快捷的新產(chǎn)業(yè)，現(xiàn)今的消費(fèi)人群因理性化消費(fèi)、營(yíng)養(yǎng)化就餐、品牌性選擇等原因使團(tuán)餐行業(yè)發(fā)展突飛猛進(jìn)。因市場(chǎng)需求團(tuán)餐行業(yè)由單一的就餐模式改變成有服務(wù)性、科學(xué)性、標(biāo)準(zhǔn)性等多方面發(fā)展，例如(餐飲o2o模式即將線下消費(fèi)的機(jī)會(huì)與線上消費(fèi)機(jī)會(huì)合在了一起，讓互聯(lián)網(wǎng)成為線下交易的前臺(tái)。這樣線下服務(wù)就可以用線上來(lái)攬客，消費(fèi)者可以在線上選購(gòu)付款等）以上幾項(xiàng)的驅(qū)動(dòng)下團(tuán)餐業(yè)將創(chuàng)造更多的奇跡與輝煌，但這一系列的現(xiàn)象告訴我們，團(tuán)餐行業(yè)將面臨生死大洗牌，那些因循守舊思想局限、只顧閉門造車的餐飲企業(yè)，注定在浩蕩的團(tuán)餐飲大軍中被埋沒，...

上海洽哲食堂承包給大家介紹香菜的好處。香菜含有豐富的礦物質(zhì)及維生素，常少量食用，對(duì)身體有益。香萊辛溫，含有芫荽油，有驅(qū)風(fēng)，芳香健胃的作用，人肺、胃可透疹、疏散風(fēng)寒，促進(jìn)人體周身血液循環(huán)，故常用作發(fā)疹的藥物。小兒出疹痘，可取芫荽制成芫荽酒擦皮膚，或水煎芫荽，趁熱熏鼻，或蘸湯擦面及頸部，可以加速疹痘發(fā)出，如已出者則應(yīng)停止使用。香菜和消食下氣的橘皮、溫胃散寒的生姜共人粳米粥內(nèi)，再加香菜制成香菜粥，可增強(qiáng)散寒止痛、健胃消食的功效，常用于治風(fēng)寒，胃弱食滯等癥。但若不是風(fēng)寒外侵的感冒就不宜食之。芫荽加丁香、橘皮、黃連等煎服有治胃弱、食欲不振的作用。香菜還有調(diào)節(jié)血壓的作用。據(jù)報(bào)道，鮮芫荽lOg，...

專項(xiàng)清理主要包括校舍使用、食堂承包、學(xué)校資產(chǎn)管理、閑置校舍管理等四方面內(nèi)容。重點(diǎn)治理未經(jīng)批準(zhǔn)，學(xué)校擅自出租、出借學(xué)校校舍行為；將出租、出借學(xué)校校舍等資產(chǎn)收入設(shè)為“小金庫(kù)”，揮霍浪費(fèi)、亂發(fā)錢物等行為。按照義務(wù)教育階段學(xué)校食堂由學(xué)校舉辦原則，重點(diǎn)檢查學(xué)校將自有食堂低于市場(chǎng)價(jià)格承包給個(gè)人，食堂承包人又未對(duì)學(xué)生讓利的行為；簽訂“長(zhǎng)期牌”食堂承包合同，承包合同期限太長(zhǎng)明顯不合理，造成學(xué)校食堂管理障礙，飯菜質(zhì)量低劣，學(xué)生家長(zhǎng)意見較大的；在學(xué)校食堂、小賣部承包中存在利益輸送的。重點(diǎn)檢查學(xué)校未加強(qiáng)學(xué)校設(shè)施設(shè)備登記、使用、維護(hù)、報(bào)廢過程管理，資產(chǎn)管理混亂，未登記造冊(cè)，未建立資產(chǎn)臺(tái)賬，未落實(shí)專人管理的...

午餐標(biāo)準(zhǔn)：保證三葷三素一湯的標(biāo)準(zhǔn)，米飯自助，提供水果。晚餐標(biāo)準(zhǔn)：提供炒菜、炒飯、面條、餃子、抄手等。公務(wù)接待按照相關(guān)文件標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，所產(chǎn)生費(fèi)用由乙方每月底開具正式發(fā)票作為報(bào)銷憑證。(三)供應(yīng)方式自助餐、桌餐。(四)收費(fèi)伙食標(biāo)準(zhǔn)為：400元/人/月（其中：?jiǎn)挝谎a(bǔ)助300元/人/月，職工個(gè)人100元/人/月），超出費(fèi)用由職工個(gè)人自理。七、設(shè)施設(shè)備損壞維修及更換事宜廣元市交通投資集團(tuán)有限公司食堂內(nèi)所有設(shè)施設(shè)備在承包方入駐以前，廣元交投捷運(yùn)物流有限公司全部配備完善。承包方在經(jīng)營(yíng)期間，甲方提供給乙方的設(shè)備為：詳見食堂設(shè)施設(shè)備清單。乙方必須善盡保管與維護(hù)之責(zé)。設(shè)備損壞、故障、日常維護(hù)等由乙方負(fù)責(zé)...

近年來(lái)，食堂承包已經(jīng)成為各大企業(yè)和工廠選擇食堂托管的對(duì)象。那么，想成為一個(gè)專業(yè)的食堂承包公司應(yīng)具備哪些條件呢?01合法的相關(guān)證件，如營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營(yíng)許可證等。02必須有嚴(yán)格整理清潔原則，個(gè)人、廚房、餐具、食品和儲(chǔ)藏室必須干凈整潔。03食用油要安全健康，要有專業(yè)正規(guī)的供應(yīng)商，必須查驗(yàn)國(guó)家強(qiáng)制性QS食品認(rèn)證、食用油生產(chǎn)許可證等相關(guān)文件。04公司員工評(píng)價(jià)內(nèi)容是合理處理食堂的方法，因此應(yīng)要求承包商提供處理方法，并進(jìn)行實(shí)地調(diào)查。05食品要保證安全，要有收購(gòu)新鮮蔬菜和安全肉類的供應(yīng)商，應(yīng)建立大型蔬菜基地和養(yǎng)殖基地作為合作場(chǎng)所。06餐飲企業(yè)必須嚴(yán)格遵守合同問題，不能盲目追求利潤(rùn)，良好的開端不能...

建立健全制度體系***排摸掌握學(xué)校餐飲浪費(fèi)情況，深入分析產(chǎn)生原因，抓住關(guān)鍵環(huán)節(jié)，在綠色學(xué)校創(chuàng)建的大框架下，制定具體管理制度和辦法，構(gòu)建學(xué)校餐飲節(jié)約立體式、***制度體系。堅(jiān)持厲行勤儉節(jié)約辦教育，把節(jié)約資源的綠色理念貫穿到學(xué)校教育、管理各項(xiàng)工作中。學(xué)校要編制餐飲節(jié)約年度工作計(jì)劃，建立餐飲節(jié)約行為考評(píng)制度，將厲行節(jié)約反對(duì)浪費(fèi)表現(xiàn)納入師德師風(fēng)、學(xué)生綜合素質(zhì)和食堂評(píng)價(jià)體系，作為師生評(píng)獎(jiǎng)評(píng)優(yōu)和食堂考核的重要參考。各地教育行政部門要對(duì)工作出色、成效***的學(xué)校和個(gè)人予以表?yè)P(yáng)和宣傳，對(duì)工作不力的予以通報(bào)批評(píng)，對(duì)存在嚴(yán)重浪費(fèi)現(xiàn)象的嚴(yán)肅處理。在食堂價(jià)格平抑基金、標(biāo)準(zhǔn)化食堂建設(shè)、專項(xiàng)物價(jià)補(bǔ)貼、綠色學(xué)校...

明廚亮灶”工程是指餐飲服務(wù)單位通過各種手段將食品加工過程的主要環(huán)節(jié)展示給消費(fèi)者，接受社會(huì)監(jiān)督的一種方式。目前常見的有：開放式或透明櫥窗式、視頻監(jiān)控式、開放式和多形式結(jié)合等多種形式大一新生們披荊斬棘之后，終于開啟屬于自己的大學(xué)生活！初來(lái)乍到，相信你對(duì)大學(xué)的食堂總是充滿期待的，不過切記切記！要節(jié)約糧食，量“胃口”而行～***，教育部要求學(xué)校食堂改進(jìn)菜品口味的消息引發(fā)關(guān)注。教育部辦公廳給各省、自治區(qū)、直轄市教育廳（教委），新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)教育局，部屬各高等學(xué)校、部省合建各高等學(xué)校印發(fā)《教育系統(tǒng)“制止餐飲浪費(fèi)培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣”行動(dòng)方案》。不斷提升餐飲從業(yè)人員技能水平，改進(jìn)烹飪工藝，推行一料多菜...

位團(tuán)餐公司的人直言，其實(shí)關(guān)于價(jià)格這塊的制定，很多時(shí)候是甲方制定的，我們只是做一個(gè)執(zhí)行，另外，有的時(shí)候，團(tuán)餐公司只是進(jìn)場(chǎng)勞務(wù)外包，結(jié)果不明真相的員工就會(huì)把怒氣撒到服務(wù)人員身上，吐槽食材花樣少，風(fēng)味度低。這種場(chǎng)景總結(jié)起來(lái)就是，做得好，是你應(yīng)該的，一出點(diǎn)問題，那就是山雨欲來(lái)風(fēng)滿樓……共情的企業(yè)，團(tuán)團(tuán)則想到了華為去年處理員工食堂吐槽時(shí)的做法：當(dāng)時(shí)任正非曾這樣批復(fù)：一個(gè)對(duì)生活斤斤計(jì)較的人，怎么能確保高效工作呢?葛朗臺(tái)式的人在公司是沒有發(fā)展前途的。我們正確的做法是努力工作，增加收入，改善生活。同時(shí)也要理解為你服務(wù)的人，也要生活下去，不是你一人生活好，而不顧及別人。我們的研發(fā)人員要學(xué)會(huì)感恩，感謝...

我們公司以前是給飯補(bǔ)的，每個(gè)工作日20塊。今年因?yàn)?*，從2月份復(fù)工開始，我們就是公司統(tǒng)一訂飯了。不要以為訂飯很慘，我們公司訂飯每次都很高大上的，今年中秋前***居然還有螃蟹，我覺得比原來(lái)20塊的飯補(bǔ)要實(shí)惠?，F(xiàn)在定個(gè)外賣都20起送，自己買都買不到20以下的飯了，給你們上幾張圖隨意感受一下。而且每個(gè)月還有一次定期改善伙食，不定盒飯，統(tǒng)一定一些“垃圾食品”，比如披薩、壽司、炸雞這類的。說(shuō)實(shí)話我感覺還挺幸福的。我小姐妹公司就是發(fā)飯補(bǔ)，每個(gè)工作日25塊。她現(xiàn)在是每天晚飯的時(shí)候多做兩道菜，第二天帶飯去。用她的話來(lái)說(shuō)，每天的飯補(bǔ)，夠她買菜吃***了。而且有的時(shí)候她還和幾個(gè)關(guān)系好的同事一起點(diǎn)點(diǎn)鴨...

年的“年夜飯”市場(chǎng)正發(fā)生新變化：除堂食、包間預(yù)訂外，訂制化年夜飯外賣、團(tuán)餐預(yù)訂配送服務(wù)、半成品年夜飯走俏。特殊時(shí)期的“年夜飯”講究“地道”，更講究“安全”：用餐環(huán)境安全嗎？工作人員健康安全嗎？外賣餐品可追溯嗎？用的材料安全嗎？加工過程安全嗎？……這些都是當(dāng)下消費(fèi)者**關(guān)心的問題。如果按照消費(fèi)者需求篩選后，*有兩家餐廳入選，且一家是普通餐廳，一家是追溯餐廳，你覺得消費(fèi)者會(huì)更傾心哪家？答案顯而易見。畢竟，能否獲評(píng)追溯餐廳，考驗(yàn)餐企內(nèi)功幾年，該分會(huì)在行業(yè)內(nèi)積極開展“追溯餐廳A/B/C級(jí)”評(píng)定工作，目的很明確，就是為了引導(dǎo)餐飲企業(yè)正確使用追溯技術(shù)，提高食品安全的等級(jí)，降低食品經(jīng)營(yíng)成本和風(fēng)險(xiǎn)...

在閔行校區(qū)的夏雨廳，那里的網(wǎng)紅美食令人垂涎欲滴。食堂的師傅們每頓晚飯要為學(xué)生準(zhǔn)備20多種菜品，趕上就餐高峰受歡迎的菜分分鐘一搶而空。看看擺盤就讓人食欲大增，色香味俱佳的火山土豆一頓能賣掉600多份，高顏值的菠蘿年糕牛仔粒一頓也能賣掉300多份。更有經(jīng)典網(wǎng)紅玉米炒葡萄、硬核菜紅燒甲魚。中北校區(qū)的河西食堂每晚6點(diǎn)到9點(diǎn)半，食堂的夜市便開始營(yíng)業(yè)，醉吸引人的當(dāng)屬銅鍋和小龍蝦。銅鍋有全家福、羊肉銅鍋和牛肉銅鍋三種選擇，每天限量供應(yīng)10余鍋。小龍蝦主打傳統(tǒng)的十三香口味，據(jù)說(shuō)是食堂師傅們精心研制出來(lái)的配方，味道決隊(duì)不遜色于市面上的網(wǎng)紅品牌。為了讓學(xué)生們少吃學(xué)校附近的“黑暗料理”，食堂的師傅們動(dòng)了...

建立健全制度體系***排摸掌握學(xué)校餐飲浪費(fèi)情況，深入分析產(chǎn)生原因，抓住關(guān)鍵環(huán)節(jié)，在綠色學(xué)校創(chuàng)建的大框架下，制定具體管理制度和辦法，構(gòu)建學(xué)校餐飲節(jié)約立體式、***制度體系。堅(jiān)持厲行勤儉節(jié)約辦教育，把節(jié)約資源的綠色理念貫穿到學(xué)校教育、管理各項(xiàng)工作中。學(xué)校要編制餐飲節(jié)約年度工作計(jì)劃，建立餐飲節(jié)約行為考評(píng)制度，將厲行節(jié)約反對(duì)浪費(fèi)表現(xiàn)納入師德師風(fēng)、學(xué)生綜合素質(zhì)和食堂評(píng)價(jià)體系，作為師生評(píng)獎(jiǎng)評(píng)優(yōu)和食堂考核的重要參考。各地教育行政部門要對(duì)工作出色、成效***的學(xué)校和個(gè)人予以表?yè)P(yáng)和宣傳，對(duì)工作不力的予以通報(bào)批評(píng)，對(duì)存在嚴(yán)重浪費(fèi)現(xiàn)象的嚴(yán)肅處理。在食堂價(jià)格平抑基金、標(biāo)準(zhǔn)化食堂建設(shè)、專項(xiàng)物價(jià)補(bǔ)貼、綠色學(xué)校...

食堂承包能夠有效保證原材料的質(zhì)量，自營(yíng)食堂自行采購(gòu)，因?yàn)橥緩接邢?，需求?shù)量少須向零售商采購(gòu),成本偏高,食材質(zhì)量,數(shù)量與食品衛(wèi)生品質(zhì)不穩(wěn)定,而專業(yè)的營(yíng)養(yǎng)團(tuán)餐公司采納的是大批量收購(gòu)，定點(diǎn)配送，同時(shí)與大型的飼養(yǎng)和有機(jī)栽培基地長(zhǎng)期戰(zhàn)略合作關(guān)系，保證食材的新鮮，安全，使就餐的企業(yè)職員和在校師生的健康營(yíng)養(yǎng)得到保證的同時(shí)節(jié)約采購(gòu)經(jīng)費(fèi)。我們有成熟、穩(wěn)定、大型的采購(gòu)體系，以低于市場(chǎng)價(jià)的成本采購(gòu)，使企業(yè)可以享受自營(yíng)食堂一樣的伙食標(biāo)準(zhǔn)，而沒有因?yàn)槭程猛獍黾咏?jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)。墊付一個(gè)月伙食費(fèi)，企業(yè)可利用一個(gè)月的伙食費(fèi)發(fā)展公司業(yè)務(wù)，同時(shí)減輕了企業(yè)的經(jīng)濟(jì)壓力。食堂承包能夠削減企事業(yè)單位和學(xué)校運(yùn)營(yíng)成本，如今物價(jià)上漲...

餐廳餐品，是企業(yè)員工用餐能否滿意醉直接的體現(xiàn)。餐品種類繁多，口味好，永遠(yuǎn)是企業(yè)職工關(guān)注醉多的，衛(wèi)生環(huán)境是基礎(chǔ)。所以，檔口餐口設(shè)計(jì)，需要結(jié)合甲方的建議，以及餐飲公司自身的優(yōu)勢(shì)來(lái)確定。除了基礎(chǔ)餐線（如川湘小碗菜）保證大多數(shù)人需求外，還得設(shè)計(jì)花樣餐線（如鍋?zhàn)?、麻辣燙、煲仔飯、燒鹵、粵菜、粥餅等）以滿足小眾人群需求。會(huì)玩的還可開設(shè)一條網(wǎng)紅專線，多關(guān)注抖音\快手\小紅書上的網(wǎng)紅餐品，引入企業(yè)餐廳，豐富職工用餐生活，增加用餐體驗(yàn)感，也是一大亮點(diǎn)。餐廳裝修一般從裝修風(fēng)格、動(dòng)線、成本控制三個(gè)方面來(lái)考慮。裝修風(fēng)格影響到職工用餐的視覺效果以及心情，簡(jiǎn)潔、木紋、卡座等是現(xiàn)在企業(yè)餐廳裝修常提及的，好的風(fēng)格...

在某檔求職類節(jié)目中，董明珠來(lái)到了員工食堂，當(dāng)看到公司職員吃的一份麻辣燙要15塊錢時(shí)表示，“這么貴”。隨即到食堂窗口了解具體價(jià)格，當(dāng)?shù)弥澦囟际敲績(jī)?，一份正在稱重的麻辣燙要13元時(shí)表示，“十三塊錢嚴(yán)格地說(shuō)在外面價(jià)格是可以的，但在公司內(nèi)部，我覺得還是不合理的。青菜十八塊錢一斤，我要叫總裁辦借這一波吐槽，董明珠“實(shí)力”圈粉，被認(rèn)為體貼員工。不過事情發(fā)酵中，因?yàn)槎〗恪肮猸h(huán)”太盛，直接引發(fā)了網(wǎng)上的一波吐槽狂潮。看一下合理性在哪里?！痹谶@些吐槽中，各自的員工食堂再次中招：“看看人家老板格局，我們的食堂真是又貴又難吃！”可問題是，董小姐吐槽的麻辣燙真的貴嗎？定價(jià)合理度是誰(shuí)來(lái)決定？甚至說(shuō)，運(yùn)營(yíng)食...

工作日中午11點(diǎn)，位于靜安區(qū)彭浦新村街道的彭三社區(qū)食堂剛開始午餐營(yíng)業(yè)，里面已有不少老人排隊(duì)選餐。一份酸菜魚，碗口有足球直徑那么大，冒尖的黑魚片浸在黃澄澄的酸菜湯里，點(diǎn)綴著一份饞嘴牛蛙，同樣是大碗裝，雪白的牛蛙肉配上黑色的木耳，浸在紅湯中，讓人胃口大開。這是彭三社區(qū)食堂醉近點(diǎn)單率頗高的兩道“硬菜紅色的干辣椒與綠色的小蔥末，很是誘人選餐窗口是全開放式的，老人們拿著托盤，一個(gè)個(gè)排著隊(duì)到選餐區(qū)挑選，再到結(jié)賬區(qū)刷老人轉(zhuǎn)用的“就餐卡”結(jié)算。選餐區(qū)上方的大屏幕上，正滾動(dòng)播放著當(dāng)天的菜品與價(jià)格：大葷有蠔油牛肉、紅燒大排、松子鱸魚、椒鹽基圍蝦等，10到15元，酸菜魚是當(dāng)天醉貴的大葷，18元；小葷有青...

午餐標(biāo)準(zhǔn)：保證三葷三素一湯的標(biāo)準(zhǔn)，米飯自助，提供水果。晚餐標(biāo)準(zhǔn)：提供炒菜、炒飯、面條、餃子、抄手等。公務(wù)接待按照相關(guān)文件標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，所產(chǎn)生費(fèi)用由乙方每月底開具正式發(fā)票作為報(bào)銷憑證。(三)供應(yīng)方式自助餐、桌餐。(四)收費(fèi)伙食標(biāo)準(zhǔn)為：400元/人/月（其中：?jiǎn)挝谎a(bǔ)助300元/人/月，職工個(gè)人100元/人/月），超出費(fèi)用由職工個(gè)人自理。七、設(shè)施設(shè)備損壞維修及更換事宜廣元市交通投資集團(tuán)有限公司食堂內(nèi)所有設(shè)施設(shè)備在承包方入駐以前，廣元交投捷運(yùn)物流有限公司全部配備完善。承包方在經(jīng)營(yíng)期間，甲方提供給乙方的設(shè)備為：詳見食堂設(shè)施設(shè)備清單。乙方必須善盡保管與維護(hù)之責(zé)。設(shè)備損壞、故障、日常維護(hù)等由乙方負(fù)責(zé)...

在閔行校區(qū)的夏雨廳，那里的網(wǎng)紅美食令人垂涎欲滴。食堂的師傅們每頓晚飯要為學(xué)生準(zhǔn)備20多種菜品，趕上就餐高峰受歡迎的菜分分鐘一搶而空。看看擺盤就讓人食欲大增，色香味俱佳的火山土豆一頓能賣掉600多份，高顏值的菠蘿年糕牛仔粒一頓也能賣掉300多份。更有經(jīng)典網(wǎng)紅玉米炒葡萄、硬核菜紅燒甲魚。中北校區(qū)的河西食堂每晚6點(diǎn)到9點(diǎn)半，食堂的夜市便開始營(yíng)業(yè)，醉吸引人的當(dāng)屬銅鍋和小龍蝦。銅鍋有全家福、羊肉銅鍋和牛肉銅鍋三種選擇，每天限量供應(yīng)10余鍋。小龍蝦主打傳統(tǒng)的十三香口味，據(jù)說(shuō)是食堂師傅們精心研制出來(lái)的配方，味道決隊(duì)不遜色于市面上的網(wǎng)紅品牌。為了讓學(xué)生們少吃學(xué)校附近的“黑暗料理”，食堂的師傅們動(dòng)了...

保障措施（一）加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。各地各校要高度重視制止餐飲浪費(fèi)工作，建立領(lǐng)導(dǎo)有力、職責(zé)清晰、任務(wù)具體、精干高效的組織體系，形成學(xué)校黨政一把手負(fù)總責(zé)，分管校領(lǐng)導(dǎo)具體負(fù)責(zé)，職能部門領(lǐng)導(dǎo)、有關(guān)專職人員為骨干的工作力量，建立后勤、宣傳、學(xué)工、教務(wù)、群團(tuán)等多部門共同參與的協(xié)同聯(lián)動(dòng)工作機(jī)制。黨員領(lǐng)導(dǎo)干部、教師要以身作則、率先垂范，踐行勤儉節(jié)約。（二）凝聚行動(dòng)合力。學(xué)校要履行主體責(zé)任，食堂履行管理直接責(zé)任。發(fā)揮各級(jí)教育后勤協(xié)會(huì)的專業(yè)優(yōu)勢(shì)，制定行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)規(guī)范指導(dǎo)和先進(jìn)推廣。動(dòng)員共青團(tuán)、少年先鋒隊(duì)等組織力量，引導(dǎo)青少年發(fā)揮主力軍和生力軍作用。加強(qiáng)家校合作，強(qiáng)化家庭教育，引導(dǎo)家長(zhǎng)與學(xué)校共同糾正學(xué)生不良...

無(wú)論是公司食堂還是大學(xué)食堂，一直都有一個(gè)讓人害怕的傳說(shuō)，那就是食堂大廚的“黑暗料理”，什么青菜炒橘子、月餅炒辣椒、西瓜炒香蕉，沒有做不出來(lái)的，只有你不敢吃的，對(duì)于這些藝術(shù)家思維一般的食堂大廚，我也只能說(shuō)一句佩服。他們廚師推出的這道新菜，也成了食堂里很受歡迎的菜品了。據(jù)說(shuō)阿里巴巴的員工排10米長(zhǎng)隊(duì)也要吃。都是人家的食堂，自己吃的永遠(yuǎn)比不上人家的，不過這說(shuō)的可以實(shí)話，阿里巴巴食堂的伙食的確是根據(jù)教育教學(xué)規(guī)律和不同年齡段學(xué)生特點(diǎn)，把勤儉節(jié)約內(nèi)容有機(jī)融入高校思想***理論課、高校形勢(shì)與政策教育宣講、中等職業(yè)學(xué)校思想***課程教學(xué)、中小學(xué)德育課程教學(xué)、幼兒園習(xí)慣養(yǎng)成等教育環(huán)節(jié)之中，在高校哲學(xué)...

牛油果沙拉草莓啫白蛋將鹵蛋換成白蛋，加少許的醬料。這道菜品食材和制作都非常簡(jiǎn)單省時(shí),有平時(shí)水煮蛋的味道?？梢愿鶕?jù)伙伴們的喜好選擇甜甜的草莓沙拉醬，或者是清爽的牛油果醬,又進(jìn)一步凸顯蛋香。土豆?fàn)F肉肥瘦相間的五花肉焯水去腥，再倒入滾燙的油鍋中，加調(diào)味品翻炒出至金黃色。鍋中每一塊豬肉都要肥瘦相連、每一塊土豆都要酥脆松軟，成品才能肥而不膩，味道濃郁！員工餐，才知道我們平時(shí)吃的都不叫美食！現(xiàn)在的人們除了關(guān)心自己工資之外，***中更多關(guān)心的就是自己的吃什么了吧，關(guān)于***吃什么，也成了大家聊的**多的一個(gè)話題，每到了吃飯的時(shí)候總是糾結(jié)，到底該吃什么，在你附近吃來(lái)吃去也就那么幾種吃的，***吃一...

有些家庭自己洗菜時(shí)也就是用自來(lái)水浸泡下，但我們這里一定是要用鹽水浸泡的，這樣才殺菌，你看，干凈哇？”他隨手拿起一顆菜，清清亮亮。蔬菜池旁邊是水產(chǎn)池、禽肉池，每種食材都有對(duì)應(yīng)的清洗池，不會(huì)交叉旁邊的臺(tái)子上擺著明亮光潔的刀具，每把刀的刀柄上都會(huì)有一種顏色的環(huán)，紅色環(huán)帶表切肉類的刀，綠色帶表切蔬菜的刀，總之與盛放食材的筐顏色對(duì)應(yīng)，一目了然?！暗哆@種東西總歸要當(dāng)心的，有些剛來(lái)的新人不注意，用完了隨手一放，這樣不行的，我們的刀具都是上鎖的，用好歸還、鎖好，大家放心?！崩顜煾党杜_(tái)上的一把鎖努了努嘴手手君忍不住多貼幾張圖，連砧板、抹布的顏色都和刀具、筐是一一對(duì)應(yīng)的，避免交叉回到小學(xué)。接下來(lái)，...