制定廣告發(fā)布計(jì)劃和媒體策略，策劃廣告活動(dòng)。4、管理部。制定企業(yè)管理制度和運(yùn)營(yíng)程序，指導(dǎo)并規(guī)范有關(guān)企業(yè)和部門，開展正常的企業(yè)管理工作，監(jiān)督、考核企業(yè)的運(yùn)營(yíng)狀態(tài)和未來趨勢(shì)，根據(jù)績(jī)效考核結(jié)果，給予表彰或懲罰。5、培訓(xùn)部。根據(jù)企業(yè)的整體需要，開展愛崗敬業(yè)、禮貌禮儀、儀...

產(chǎn)品詳情食堂飯的質(zhì)量如何保證?簽訂食堂承包責(zé)任制度，有效的分工管理，實(shí)行餐飲滿意度調(diào)查來發(fā)現(xiàn)問題并得到根本解決。業(yè)內(nèi)有更進(jìn)一步的觀點(diǎn)認(rèn)為，托管食堂提升了企業(yè)的中餐、晚餐質(zhì)量，免去了員工出外就餐，既節(jié)省了大量時(shí)間金錢，也在無形中為企業(yè)提效做出了貢獻(xiàn)。現(xiàn)在...

問：餐飲業(yè)如何提升自己的品牌有名度?我是一個(gè)餐飲店的老板，產(chǎn)品特色是烤魚，在主打產(chǎn)品上面比較有自信，因?yàn)槲业牡赇伝仡^客比較多?，F(xiàn)在問題是，因?yàn)榍捌诘馁Y金問題，店鋪選址上屬于2級(jí)商圈以外，目前客戶群體大多是店鋪周邊的小區(qū)人口，回頭客多的自己都能認(rèn)識(shí)這個(gè)客戶來了幾...

四、顧問輔導(dǎo)方式 企業(yè)方:支付特定數(shù)額的輔導(dǎo)費(fèi)。 恩泉團(tuán)膳:派專業(yè)人員到貴公司進(jìn)行技術(shù)、現(xiàn)代廚房管理進(jìn)行輔導(dǎo)，滿意度問卷調(diào)查，飯菜價(jià)格評(píng)定，按ISO及4D廚房管理標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范操作。 五、美食廣場(chǎng)式 企業(yè)方:提供場(chǎng)地、水電、現(xiàn)有廚房設(shè)備(宜在500人以上客戶) 恩泉...

答4：李俊杰——職業(yè)營(yíng)銷策劃專家、企業(yè)顧問老客戶很重要1、烤魚的菜品種類，是可以新增的。例如烤魚也是可以不同的，就跟烤雞腿一樣，還可以有新奧爾良雞腿呢~2、做“老顧客轉(zhuǎn)介紹”：從老顧客帶新顧客這點(diǎn)入手，方法有很多，比如代價(jià)券模式，吃完之后，給至少2張，限時(shí)使用...

員工食堂是一個(gè)單位為方便本單位員工工作生活而設(shè)立的具有一定福利性質(zhì)的后勤保障機(jī)構(gòu)，它不以盈利為目的。員工食堂主要有外包和自辦兩種經(jīng)營(yíng)模式，而外包又包括完全承包、有限承包、餐飲公司托管等三種不同形式。下面具體比較這幾種經(jīng)營(yíng)模式，分別介紹一下各自的優(yōu)缺點(diǎn)。一、外包...

制定廣告發(fā)布計(jì)劃和媒體策略，策劃廣告活動(dòng)。4、管理部。制定企業(yè)管理制度和運(yùn)營(yíng)程序，指導(dǎo)并規(guī)范有關(guān)企業(yè)和部門，開展正常的企業(yè)管理工作，監(jiān)督、考核企業(yè)的運(yùn)營(yíng)狀態(tài)和未來趨勢(shì)，根據(jù)績(jī)效考核結(jié)果，給予表彰或懲罰。5、培訓(xùn)部。根據(jù)企業(yè)的整體需要，開展愛崗敬業(yè)、禮貌禮儀、儀...

四、顧問輔導(dǎo)方式 企業(yè)方:支付特定數(shù)額的輔導(dǎo)費(fèi)。 恩泉團(tuán)膳:派專業(yè)人員到貴公司進(jìn)行技術(shù)、現(xiàn)代廚房管理進(jìn)行輔導(dǎo)，滿意度問卷調(diào)查，飯菜價(jià)格評(píng)定，按ISO及4D廚房管理標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范操作。 五、美食廣場(chǎng)式 企業(yè)方:提供場(chǎng)地、水電、現(xiàn)有廚房設(shè)備(宜在500人以上客戶) 恩泉...

餐飲業(yè)勵(lì)志文章篇3：餐飲創(chuàng)業(yè)快速成功的秘訣我們都知道，作為一家餐廳的老板，剛開始時(shí)，只知道必須加強(qiáng)技術(shù)、財(cái)務(wù)、營(yíng)銷、員工等方面的管理，但某些經(jīng)營(yíng)訣竅似乎并不是一夜之間就可以領(lǐng)悟的。那快速創(chuàng)業(yè)有秘訣嗎?當(dāng)然有了。想要?jiǎng)?chuàng)業(yè)快速成功，不妨可以從以下五個(gè)方面入手：1、...

扯淡3:微博，刷的就是用戶的存在感和虛榮心沒錯(cuò)，如果你因?yàn)槭潜本?000萬人口中渺小的一份子而缺乏存在感的話，只要你賞臉光臨黃太吉傳統(tǒng)美食，甚至你不需要光臨黃太吉傳統(tǒng)美食，只需要發(fā)微博@一下，擁有5萬真真粉絲，在業(yè)界極具號(hào)召力，餐飲界新貴，o2o模式成功實(shí)踐者...

餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)是什么從根本上講，餐飲企業(yè)只經(jīng)營(yíng)一樣?xùn)|西，這就是服務(wù)?，F(xiàn)代餐飲企業(yè)提供給消費(fèi)者的，不是孤立的食品。當(dāng)客戶選擇了上餐飲企業(yè)，通常不只是為了解決溫飽問題。他們消費(fèi)和享受餐館所提供的以食品為主要產(chǎn)品的全部服務(wù)，并由此獲得一種超越家常飲食消費(fèi)...

如果公司里有幾百人，數(shù)千人甚至數(shù)萬人，那么公司從餐飲需求到食品需求都很大，必須有一個(gè)特殊的場(chǎng)所作為食堂，而且還需要特殊的廚師、采購(gòu)員和食堂服務(wù)人員，非專業(yè)經(jīng)理不僅經(jīng)驗(yàn)有限，而且浪費(fèi)了大量的人力、物力和精力，比較好找一家專門的公司食堂承食堂承包模式和公司談食堂承...

現(xiàn)在許多公司或企業(yè)都有自己的食堂。一方面，他們擔(dān)心員工的身體健康，而另一方面，這也是公司的福利。近，許多企業(yè)，甚至公司都把他們的食堂承包交給一個(gè)專業(yè)的食堂承包管理公司，一些公司的高層管理人員都希望食堂委托給這樣的公司。凈菜公社公司擁有強(qiáng)大的研發(fā)及服務(wù)團(tuán)隊(duì)，可以...

據(jù)市場(chǎng)調(diào)查與了解,目前大多數(shù)類似這種單位食堂運(yùn)營(yíng)采取下列幾種模式對(duì)外托管或承包：1、半托管模式：食堂人員的招聘調(diào)配、勞動(dòng)合同、社保等由托管單位負(fù)責(zé)，其管理費(fèi)用及利潤(rùn)定額包干（一般按人員的工資額的20%提?。?。人員工資、福利、考核、飲食原材料費(fèi)用及采購(gòu)由發(fā)包單位...

邊際利潤(rùn)率=毛利率-變動(dòng)成本率=（營(yíng)業(yè)收入-變動(dòng)成本）/營(yíng)業(yè)收入*100%=（銷售份額-變動(dòng)成本）/銷售份額*100%含義：變動(dòng)成本通常指退單，折扣，損耗，意外等餐廳變動(dòng)的費(fèi)用；邊際利潤(rùn)首先用來補(bǔ)償固定成本，補(bǔ)償固定成本后若有余額，才能為企業(yè)提供利潤(rùn)。否則，企...

四：規(guī)章制度：輕度過失的員工有以下幾點(diǎn)：1、上班時(shí)間衣冠不整;2、上班時(shí)不穿工服進(jìn)入店內(nèi)或者工服不齊，不佩戴員工牌號(hào)或不佩戴在指定地方;3、工作時(shí)間用餐廳電話辦理私事;4、工作時(shí)間吃東西聊天，圍成一團(tuán);5、下班后不應(yīng)在店內(nèi)逗留，并且打擾其他正常上班員工;6、在...

選擇好的工廠食堂托管服務(wù)公司，是一個(gè)互相選擇的過程，作為掌管行政或后勤工作的你，是否面臨這樣的困境：1、單位飯?zhí)脛倓傂陆ㄍ瓿?，是自己?jīng)營(yíng)還是外包出去呢，外包該找誰靠譜呢？2、自己?jiǎn)挝唤?jīng)營(yíng)的飯?zhí)茫瑥N師動(dòng)不動(dòng)提各種要求，不答應(yīng)就不想工作，廚工三天兩頭走人，天天要招...

品牌樹立的設(shè)想1. 規(guī)范服務(wù)理念，突出服務(wù)特色，由細(xì)處見真情，以情情見功夫 餐飲服務(wù)的經(jīng)營(yíng)管理首先應(yīng)是管理人員制訂各類標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)程序和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，樹立服務(wù)人員對(duì)客人的仁愛之心。服務(wù)員要在真正意義上了解客人，充分體現(xiàn)對(duì)賓客的關(guān)愛。要有換位的服務(wù)意識(shí)，替賓客著想，...

鼠類防控的關(guān)鍵問題鼠患防制中，對(duì)鼠類防控責(zé)任主體的餐飲行業(yè)商家而言，一定注重環(huán)境衛(wèi)生和防鼠設(shè)施建設(shè)，它們是鼠患有效控制的基礎(chǔ)。鼠類控制原則經(jīng)營(yíng)者或服務(wù)商在鼠類控制中確保安全，保證人員、原料、產(chǎn)品和環(huán)境安全。以環(huán)境治理為主，物理防治優(yōu)先，限制性使用化學(xué)防治(室內(nèi)...

做餐飲的各位人都想做好，每個(gè)人對(duì)營(yíng)銷的理解是不同的，但很多餐飲老板根本沒有理解營(yíng)銷的本質(zhì)，營(yíng)銷的目的是引流顧客，聚攏顧客，吸引顧客，留住顧客，鎖定顧客，所以營(yíng)銷的本質(zhì)是吸引顧客，留住顧客。餐廳沒有客人，就是靠天吃飯，等顧客自動(dòng)上門，不懂如何有效吸引客流，你的餐...

餐飲衛(wèi)生是餐飲經(jīng)營(yíng)的基本保證從宏觀意義上講，餐廳所提供的產(chǎn)品是“服務(wù)”，而構(gòu)成“服務(wù)”這一產(chǎn)品的內(nèi)容是包含很多具體項(xiàng)目的，其中基本的部分是菜品、飲料等食品。到酒店、餐廳就餐的客人，首要的目的是為了食用各種各樣的菜品、飲品，以滿足生理上的需要，以延續(xù)生命的存在，...

做餐飲的各位人都想做好，每個(gè)人對(duì)營(yíng)銷的理解是不同的，但很多餐飲老板根本沒有理解營(yíng)銷的本質(zhì)，營(yíng)銷的目的是引流顧客，聚攏顧客，吸引顧客，留住顧客，鎖定顧客，所以營(yíng)銷的本質(zhì)是吸引顧客，留住顧客。餐廳沒有客人，就是靠天吃飯，等顧客自動(dòng)上門，不懂如何有效吸引客流，你的餐...

2 .廚房特價(jià) 廚房可根據(jù)季節(jié)每周或每月推出一些特色菜肴或特價(jià)菜肴以此吸引或刺激顧客的消費(fèi)。3 .贈(zèng)品或贈(zèng)券 餐廳可制作并贈(zèng)送小工藝品，讓顧客覺得到餐廳吃飯除了能享受多層次的氣氛還能收到令人心愛的小玩意。這不僅能起到宣傳作用，還能提高餐廳的檔次，在發(fā)放上還...

現(xiàn)在，沒有承包的食堂，一般飯菜都很一般，口感上以及健康方面，都實(shí)現(xiàn)不了食堂承包的檔次。專業(yè)做食堂承包，對(duì)這個(gè)事情是有一定的經(jīng)驗(yàn)和專業(yè)度的，怎么做菜好吃，怎么進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)搭配，有湯有熱菜有涼菜有肉有素等等，只有搭配好了，才能讓人愛吃，幫助大家打造一種科學(xué)的飲食餐飲。...

承包模式：食堂整體承包，承包單位自主運(yùn)營(yíng)和管理，發(fā)包單位不參加管理和不直接貼補(bǔ)費(fèi)用，單位限免提供廚房、餐廳、廚具設(shè)備，有條件者并提供廚房員工宿舍，限免提供水、電、燃料費(fèi)用。其他食堂費(fèi)用均從飲食銷售中盈取，飲食價(jià)格參照市場(chǎng)價(jià)格適當(dāng)折扣。此模式比較適合就餐人數(shù)10...

適心悅意是服務(wù)境界的比較高層級(jí)。中國(guó)傳統(tǒng)飲食文化特別強(qiáng)調(diào)飲食的“樂生”功能，要求食物不僅適口，而且要適心。適心悅意的快樂體驗(yàn)，一方面具有統(tǒng)合性，它不能歸結(jié)為服務(wù)的某一個(gè)方面、環(huán)節(jié)和事素——如食品，建筑、環(huán)境、氣氛，服務(wù)人員的態(tài)度、效率、禮儀、儀表...

這次改變是上一輪改變的延續(xù)，但比上一輪改變更堅(jiān)決、更完善、更符合實(shí)際。經(jīng)歷了上一輪改變的摸索和發(fā)展，高校后勤不僅有了一定的實(shí)力，積累了不少經(jīng)驗(yàn)，更重要的是對(duì)后勤改變有了新的觀念和認(rèn)識(shí)。同時(shí)，經(jīng)過改變實(shí)踐檢驗(yàn)，高校后勤自身對(duì)后勤服務(wù)內(nèi)容和項(xiàng)目也進(jìn)行了一次很好的篩...

一、供餐類型接待包間：負(fù)責(zé)為參觀領(lǐng)導(dǎo)、公司客戶、合作伙伴、重要客人等提供就餐服務(wù)。職工餐廳：負(fù)責(zé)為公司員工提供就餐服務(wù)。為非經(jīng)營(yíng)性、福利性的食堂。二、運(yùn)行模式主要有外包和自辦兩種模式。1、外包就是公司將食堂的經(jīng)營(yíng)權(quán)委托社會(huì)團(tuán)體或個(gè)人管理的一種經(jīng)營(yíng)方式，其主要形...

處理好環(huán)保、工商、市政、消防、公安、執(zhí)法等部門的關(guān)系。8、人力資源部。負(fù)責(zé)公司人員的招聘、建檔、使用事務(wù)。開展管理人員能力評(píng)估工作。制定公司工資福利的架構(gòu)建設(shè)，平衡與同行業(yè)平均收入水平的比例關(guān)系。9、營(yíng)銷部。按照公司的整體戰(zhàn)略規(guī)劃，分析客戶需求，挖掘潛在客戶，...

很多餐飲從業(yè)者都是介乎于以上兩者之間，隨著時(shí)間推移、菜品服務(wù)的定型;某餐廳終會(huì)成為社區(qū)的某種象征(如果他沒有死掉的話);工作餐場(chǎng)所、民工餐廳、情調(diào)小店、宴飲優(yōu)先、學(xué)生聚餐場(chǎng)所、工薪聚餐場(chǎng)所、政商土豪出沒地;這餐廳便會(huì)帶上一個(gè)或多個(gè)這樣的標(biāo)簽。我們便會(huì)問：這樣的...