兩款重口味的菜品，根據(jù)老人的口味有所改良，不是特別麻辣，調(diào)味剛剛好?！八岵唆~一份18元，饞嘴牛蛙一份24元。兩位老人來吃，如果點(diǎn)一份酸菜魚或者饞嘴牛蛙，再加兩個素菜，30到35元，可以吃得很好了。”彭三社區(qū)食堂的厲害之處，還在于菜品每天都會變化?！安蛔兛刹恍?，否則老人會說我們賣的是‘隔夜菜’?！倍x棠給記者看了第二天的菜單：清燉獅子頭、鵪鶉蛋燒肉、杏鮑菇牛肉、鹽水大頭蝦、土豆培根等等，非常豐富。根據(jù)時令，董鈞棠會組織廚師研發(fā)創(chuàng)新菜。比如，今年冬天推出了羊肉煲、小火鍋，暖胃又暖心；春天到了，廚師們開始研究藥膳，將推出幾道養(yǎng)生湯羹。棠推薦了這里的“咖喱大肉包”：一個比董鈞棠胖拳頭還要大的肉包子，掰開來，里面是浸滿咖喱汁水的大肉團(tuán)。 食堂承包團(tuán)體餐配送。黃浦區(qū)單位食堂承包公司
還有一家夏味館，開在鎮(zhèn)寧路上，老板娘夏東輝在小姑娘時是個賽艇運(yùn)動員，身高馬大，性格爽朗，后來轉(zhuǎn)身殺進(jìn)餐飲界，在吳興路開了一家夏面館，兼售下酒小菜，麻醬腰片、糖醋小排、蟹粉拌面做得實(shí)在好吃，香港特首**都成了他家的粉絲。夏味館是2·0版。有一次，我與朋友在夏味館小酌，不知不覺喝到飯店將要關(guān)門，廚房里的師傅和洗碗阿姨也圍坐在一起吃飯了，我搖搖晃晃來到他們面前，一大盆茭白炒肉絲，一大盆清炒鱔糊，一大盆炒生菜，一條清蒸鱖魚，還有一大碗茶葉蛋，***夏老板風(fēng)風(fēng)火火端來一只不銹鋼臉盆，往桌子**一擱，嗬喲，紅燒豬腳！油光锃亮，色相誘人。夏老板嘻嘻哈哈與員工坐到一起，七八個人，像大年夜吃團(tuán)圓飯。我跟夏老板開玩笑：早知如此，我就與你們拼臺了！夏老板說：拼臺算什么，早就有人在這里搭伙了。喏，某某明星，某某教授，中午就在這里搭伙。上海戲劇學(xué)院離夏味館才一百多米，上戲的朋友不僅來他家吃員工餐，夏老板還為他們提供送餐服務(wù)。 浙江那家食堂承包價格上海質(zhì)量的食堂承包員工餐配送公司、
內(nèi)參君在朋友圈看到，有些品牌正準(zhǔn)備放棄團(tuán)餐業(yè)務(wù)，回歸堂食。比如巡湘記在**剛開始的時候，因不能開放堂食，重點(diǎn)發(fā)力外賣和團(tuán)餐。為承接企業(yè)團(tuán)餐，巡湘記成立專門團(tuán)隊(duì)，設(shè)計(jì)了團(tuán)餐菜單、重新給菜品拍照、購買全新包裝盒，同時對服務(wù)流程和業(yè)務(wù)流程也進(jìn)行了調(diào)整。3月初，巡湘記創(chuàng)始人歐陽俊平發(fā)現(xiàn)團(tuán)餐業(yè)務(wù)并沒有想象的那么順利，他意識到外賣和團(tuán)餐不是他們的強(qiáng)項(xiàng)，傳統(tǒng)中餐還是需要以堂食為主。他決定立即回歸堂食，回歸顧客體驗(yàn)，到目前為止，巡湘記堂食恢復(fù)到了**之前的70%。無獨(dú)有偶，洽哲餐飲在**期間提倡分餐制，推出“企業(yè)團(tuán)餐”，在**之后也將恢復(fù)正餐模式。持支持態(tài)度的人看到了團(tuán)餐市場的巨大潛力，包括一些先行者在這一領(lǐng)域做出的驕人業(yè)績。
團(tuán)團(tuán)曾關(guān)注過一個研究所的內(nèi)部餐廳，里面的小店換得飛快，幾乎隔幾天就換，跟不愿續(xù)租的店主聊，對方說是因?yàn)楣芾韱栴}，罰款太多，內(nèi)部的員工則吐槽定價高且漲價更快，“羊毛出在羊身上，發(fā)了工資再從餐費(fèi)里面回收?！币晃粯I(yè)內(nèi)人士就曾分析，食堂貴且難吃，很多時候可能是企業(yè)一方面不愿意提高餐補(bǔ)，同時又不想過多投入，結(jié)果只能保證基本款，飯菜的質(zhì)量也沒法做出高度，畢竟巧婦難為無米之炊，當(dāng)然，也有的企業(yè)高層沒有關(guān)注到食堂飯菜的問題，在視察階段，還會爆出“何不食肉糜”這樣的滑稽邏輯。團(tuán)團(tuán)認(rèn)為，企業(yè)食堂要想擺脫這種刻板印象，關(guān)鍵在于企業(yè)是否舍得投入，當(dāng)然，做到像網(wǎng)易完全眠費(fèi)，也只是少數(shù)，因?yàn)槭程貌⒎峭耆妫欠糯蟾＠麑傩?，讓員工感受到物美價廉，實(shí)在是企業(yè)主需要深思的事情?？诳诼暵曇纳茊T工生活，但一毛錢工資都舍不得投入，這樣的企業(yè)文化，實(shí)在不敢認(rèn)同。而團(tuán)餐企業(yè)雖不能保證所有的人都滿意，但還是要努力做得更好，餐餐安全，餐餐滿意，畢竟是行業(yè)人共同的心愿！ 江浙滬食堂承包那家好？
有些團(tuán)餐企業(yè)顯然對尋求技術(shù)解決方案更急切：“哪家服務(wù)商可以提供高效可落地的追溯系統(tǒng)？”值得思考的是，餐飲企業(yè)的追溯體系建設(shè)，并非上一套軟件系統(tǒng)就能完美解決?！白匪荨钡膶?shí)質(zhì)，是臺賬。餐飲企業(yè)通過電子追溯系統(tǒng)將訂單、采購、出入庫、財(cái)務(wù)、統(tǒng)計(jì)等進(jìn)行統(tǒng)籌結(jié)合，將追溯融合到日常管理中，自動記錄關(guān)鍵信息，才能在不增加工作量的同時，大幅提升效率。企業(yè)在沒有做追溯餐廳評定之前，盲目上追溯系統(tǒng)并不可取，往往只會徒增工作流程、工作量乃至成本支出。這是由我國的追溯現(xiàn)狀所決定的。實(shí)現(xiàn)食品流通全流程的追溯是一項(xiàng)系統(tǒng)工程，涉及全過程、各環(huán)節(jié)、多節(jié)點(diǎn)的管理。關(guān)于追溯，目前缺乏頂層設(shè)計(jì)，各方對追溯的理解不一樣，追溯的邊界也模糊不清，企業(yè)往往誤以為花錢上了追溯系統(tǒng)，有了追溯碼，就是建立好了企業(yè)追溯體系，因此容易陷入閉門造車、萬“碼”奔騰做“追溯”，***各家企業(yè)自行建設(shè)的追溯系統(tǒng)五花八門、效果不一，并不一定適合企業(yè)自身，也不一定符合政策和標(biāo)準(zhǔn)。企業(yè)在進(jìn)行“追溯餐廳”申報(bào)過程中，遵照第三方行業(yè)協(xié)會的“追溯餐廳”評價體系，統(tǒng)一共識，讓追溯更目標(biāo)明確，有據(jù)可依，有力可使，可以有效避免行業(yè)在追溯方面浪費(fèi)大量的人力、物力和時間。 閔行食堂承包快餐配送。天津那家食堂承包
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午餐標(biāo)準(zhǔn)：保證三葷三素一湯的標(biāo)準(zhǔn)，米飯自助，提供水果。晚餐標(biāo)準(zhǔn)：提供炒菜、炒飯、面條、餃子、抄手等。公務(wù)接待按照相關(guān)文件標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，所產(chǎn)生費(fèi)用由乙方每月底開具正式發(fā)票作為報(bào)銷憑證。(三)供應(yīng)方式自助餐、桌餐。(四)收費(fèi)伙食標(biāo)準(zhǔn)為：400元/人/月（其中：單位補(bǔ)助300元/人/月，職工個人100元/人/月），超出費(fèi)用由職工個人自理。七、設(shè)施設(shè)備損壞維修及更換事宜廣元市交通投資集團(tuán)有限公司食堂內(nèi)所有設(shè)施設(shè)備在承包方入駐以前，廣元交投捷運(yùn)物流有限公司全部配備完善。承包方在經(jīng)營期間，甲方提供給乙方的設(shè)備為：詳見食堂設(shè)施設(shè)備清單。乙方必須善盡保管與維護(hù)之責(zé)。設(shè)備損壞、故障、日常維護(hù)等由乙方負(fù)責(zé)，造成甲方或第三方損失的，由乙方負(fù)責(zé)全部賠償。八、其他事宜（一）承包費(fèi)用按照乙方每月總營業(yè)收入的3%收取。（二）承包期間食堂產(chǎn)生的水、電、氣、物業(yè)管理費(fèi)用由乙方自理，并按月及時交清；食堂面積為635平方米，物業(yè)管理費(fèi)用按園區(qū)規(guī)定價格減半收取。（三）甲方向乙方收取一定比例的履約保證金，保證金金額為（大寫：貳萬元整）。由乙方在本合同簽訂之日起10日內(nèi)向甲方支付。甲方及第三方因食物不潔等原因所引起之腹瀉、中毒等原因。 黃浦區(qū)單位食堂承包公司
上海洽哲餐飲管理有限公司主營品牌有食堂承包,快餐配送，發(fā)展規(guī)模團(tuán)隊(duì)不斷壯大，該公司服務(wù)型的公司。上海洽哲餐飲是一家有限責(zé)任公司（自然）企業(yè)，一直“以人為本，服務(wù)于社會”的經(jīng)營理念;“誠守信譽(yù)，持續(xù)發(fā)展”的質(zhì)量方針。公司始終堅(jiān)持客戶需求優(yōu)先的原則，致力于提供高質(zhì)量的食堂承包，食堂托管， 團(tuán)膳服務(wù)，快餐配送。上海洽哲餐飲以創(chuàng)造***產(chǎn)品及服務(wù)的理念，打造高指標(biāo)的服務(wù)，引導(dǎo)行業(yè)的發(fā)展。