在外賣里面中國的外賣分為三大類，一類是跟餐廳合作就是淘寶和京東的外賣，我跟餐館簽約，下訂單，餐館給你送。第二大類就是你自己送，你自己買。第三類是你自己開餐廳，自己賣，我們公司這三大類我們都有做。在外賣里，我們公司做了什么？大家來感受一下。我們上個(gè)月是做了217萬個(gè)訂單，其中通過微信支付做了29萬筆，通過淘寶是60多萬……講交易的目的就是告訴大家支付場景的重要性，我們看一下我們公司現(xiàn)在做的內(nèi)容，我們公司每現(xiàn)在都是跟外賣打交道的，因?yàn)槲覀兲焯焓窃谧鐾赓u。從9月份開始，我們公司的城市擴(kuò)大了33個(gè)，我們8月份只有20個(gè)，我們擴(kuò)至33個(gè)以后，我們的量翻了一倍，那么翻了一倍中，我們來看我們做了什么改變？首先我們?cè)趯W(xué)校里面大面積上便利店。什么叫O2O？就是線上線下都有店，如果沒有店，那就不是O2O，我們擺了20多個(gè)產(chǎn)品，我們做外賣是我們的入口，我們通過外賣賣各種各樣的產(chǎn)品，我們還賣快消品，我們賣了酒，我們賣快消品，就是油鹽醬醋等等剛需產(chǎn)品，這個(gè)月賣了73萬的訂單，為什么會(huì)有這么多的訂單？我有了用戶，有用戶就可以賣。 快餐配送有哪些需要注意的。寶山區(qū)園區(qū)快餐配送推薦
從團(tuán)餐企業(yè)的現(xiàn)狀看中國團(tuán)餐的發(fā)展就團(tuán)餐的概念而言，國內(nèi)關(guān)于團(tuán)餐的學(xué)術(shù)研究較少，對(duì)團(tuán)餐的概念研究也是甚微。如余微超(2003)提出團(tuán)餐是為固定或流動(dòng)群體提供餐飲服務(wù)，前者如企事業(yè)單位及機(jī)關(guān)團(tuán)體，后者如乘坐交通工具的旅客，參加宴會(huì)、展覽會(huì)或大型賽事的賓客等；蘇揚(yáng)，張聰（2011）提出：團(tuán)餐是指為團(tuán)體消費(fèi)者提供基本生活需求的大眾化餐飲，具有制售快捷，食用便利，質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，營養(yǎng)均衡，服務(wù)簡便，價(jià)格低廉這六大特點(diǎn)，這實(shí)質(zhì)是對(duì)快餐“24字特征”的一種借鑒。應(yīng)用比較研究的方法探討國外的狀況，一方面，通過英文詞典查閱GroupMeal的涵義，也沒有概念解釋，源于團(tuán)餐是社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展到一定階段的產(chǎn)物，則表明是“團(tuán)體”與“餐飲”或“膳食”的合成詞語。另一方面，從文獻(xiàn)中挖掘，沒有查到國外對(duì)團(tuán)餐概念的相關(guān)表述。 寶山區(qū)園區(qū)快餐配送推薦夏季快餐配送的注意事項(xiàng)。
由于團(tuán)餐的服務(wù)形式、用餐地點(diǎn)及用餐人員相對(duì)固定，加上團(tuán)餐菜系大多較為傳統(tǒng)，那么團(tuán)餐企業(yè)的用戶留存問題成為重中之重，其標(biāo)準(zhǔn)化制餐與高質(zhì)量服務(wù)為團(tuán)餐企業(yè)運(yùn)營的重要方向。團(tuán)餐是我國餐飲業(yè)態(tài)中的重要細(xì)分領(lǐng)域之一，其消費(fèi)群體由學(xué)生、企事業(yè)單位員工、機(jī)關(guān)企事業(yè)單位職工、社會(huì)化保障型部門及社區(qū)組織成員等。近年來，除正餐外，團(tuán)餐的收入比較高，同時(shí)受日期影響，多地單位鼓勵(lì)企業(yè)進(jìn)行預(yù)約式網(wǎng)絡(luò)訂餐，解決復(fù)工后員工“吃飯難”問題，團(tuán)餐則成為低迷期餐飲業(yè)的一匹模板，殺出重圍。但是，展望整個(gè)團(tuán)餐市場，團(tuán)餐企業(yè)規(guī)模及行業(yè)經(jīng)驗(yàn)很難統(tǒng)一，其中、小型或傳統(tǒng)企業(yè)因資金、管理團(tuán)隊(duì)經(jīng)驗(yàn)等方面的受限，很難在眾多競爭對(duì)手中突出重圍。這種局勢(shì)下，企業(yè)將面臨發(fā)展難，甚至是用戶流失等局面。所以，這類團(tuán)餐企業(yè)首要面對(duì)的問題是產(chǎn)品及服務(wù)的升級(jí)與革新。
我們都知道買東西，現(xiàn)在不是講品牌，很多時(shí)候我們講產(chǎn)品比較好，產(chǎn)品比較好，買東西有三個(gè)指標(biāo)，你家是否是****的，買一個(gè)東西要翻到50頁之后，你覺得用戶會(huì)翻嗎。第二個(gè)是評(píng)分，你的評(píng)價(jià)不好，人家就不會(huì)買。第三個(gè)指標(biāo)就是你是好評(píng)還是差評(píng)，就是這么簡單，你的產(chǎn)品賣完就是差評(píng)，你再便宜都沒有人買，這三個(gè)指標(biāo)就限定了買東西的要求，而不是看我是品牌，聯(lián)想不是品牌嗎，你現(xiàn)在買聯(lián)想的手機(jī)嗎？你問嗎？不問，哪怕有，你都不買，各位為什么？跟品牌的運(yùn)作關(guān)系有方式，這些品牌屬于線下平臺(tái)，小米沒有出來之前聯(lián)想天天打廣告，小米出來以后聯(lián)想也不打廣告了，為什么？打了也白打，也沒有人買。我們公司3月份開始做外賣，我們?nèi)路菔且粋€(gè)城市部分做試點(diǎn)，4月份是兩個(gè)城市，5月份是7個(gè)城市，8月份是全國49個(gè)城市做外賣，我們到現(xiàn)在為止，到現(xiàn)在做了219萬個(gè)訂單，有219萬人在上面點(diǎn)外賣，我們的銷售額不多，才4100萬，這是外賣的一個(gè)狀態(tài)。 營養(yǎng)又美味的快餐配送選洽哲。
餐飲企業(yè)如何做好員工關(guān)系管理員工關(guān)系管理“雨錄：我們對(duì)員工怎樣，員工就會(huì)對(duì)顧客怎樣!員工分類：人才、人物、人手、人災(zāi)用人原則：賽馬、護(hù)牛、哄豬、打狗管理精髓：以身作則、溝通-01)勞動(dòng)關(guān)系管理員工招聘、培訓(xùn)、考評(píng)、上崗、晉升、激勵(lì)、離崗等面談及手續(xù)辦理，存檔到位?！?-01招聘注意事項(xiàng)：切忌限制年齡、性別、文憑、身高、體重、生熟手等;重點(diǎn)體現(xiàn)工薪結(jié)構(gòu)(多少至多少)。1-02人馬未到，糧草先行(新員工的吃、住問題，家的感覺);1-03崗前培訓(xùn)的系統(tǒng)化(重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)娛樂團(tuán)隊(duì)精神、模擬演練、試營業(yè))、在崗提升培訓(xùn)的規(guī)律化和例會(huì)強(qiáng)調(diào)的經(jīng)?；?1-04持續(xù)性新員工入職：通過系統(tǒng)培訓(xùn)后進(jìn)入實(shí)習(xí)期和試崗期(以優(yōu)帶新);1-05基層考評(píng)以實(shí)作為主，管理層考評(píng)以財(cái)務(wù)分析、營銷案例和活動(dòng)細(xì)則為主;1-06管理人員，盡量內(nèi)部培養(yǎng);1-07每月定期按表格工具評(píng)選微笑標(biāo)兵、服務(wù)標(biāo)兵、節(jié)能標(biāo)兵等并以資獎(jiǎng)勵(lì)(特此鼓勵(lì)會(huì)干不會(huì)管的***老員工)。1-08一定要讓離職員工高興而來，載譽(yù)而歸(送單店特殊紀(jì)念品)，學(xué)習(xí)讓他們自覺自愿永遠(yuǎn)**作我們的企業(yè)營銷人員。-02員工紀(jì)律管理“引導(dǎo)員工遵守公司的各項(xiàng)規(guī)章制度、勞動(dòng)紀(jì)律，提高員工的組織紀(jì)律性，在某種程度上對(duì)員工行為規(guī)范起約束作用。。 洽哲低碳環(huán)保，綠色生活，對(duì)食品原料嚴(yán)格管控，快餐配送有保障。寶山區(qū)園區(qū)快餐配送推薦
快餐的溫度也是衡量的標(biāo)準(zhǔn)之一，所以需要快餐配送企業(yè)能夠及時(shí)將盒飯送到同時(shí)做好保溫措施。寶山區(qū)園區(qū)快餐配送推薦
新模式：快餐+燒烤混搭燒鳥一詞來自日本，古代日本人能抓來烤著吃的“鳥”主要是鵪鶉、鴿子、鴨子、鵝、雞等禽類，后來日本人便將“烤鳥”特指烤雞，現(xiàn)在的日本燒鳥店除了做整只烤雞，還可以細(xì)致地把雞的身體劃分出無數(shù)小塊，穿成串做料理，除了雞腿、雞脯肉、雞翅等之外，雞心、雞肝、雞腰子等下水也可以烤成串或烹成菜肴。品牌都想通過業(yè)態(tài)層面的升級(jí)突破瓶頸，呷哺推出了火鍋+**模式。對(duì)于利潤已經(jīng)低到地板的快餐業(yè)，老鄉(xiāng)雞也為力求全時(shí)段經(jīng)營大費(fèi)周章，先后推出“快餐+下午茶”、“快餐+**”的形式。而燒烤不僅是增量比較大的市場，更是復(fù)購率極高的品類，不受季節(jié)和時(shí)間段限制，同時(shí)又是**之后恢復(fù)**快的業(yè)態(tài)中國餐飲市場上的烤串多以牛羊肉為主食材，***的牛羊肉，產(chǎn)量低、價(jià)格高。而市場上呈現(xiàn)亂打低價(jià)戰(zhàn)現(xiàn)象，導(dǎo)致很多小的燒烤店以雜七雜八的肉加上香精冒充牛羊肉。關(guān)于烤串，某些地區(qū)出現(xiàn)了大店吃不起，小店不敢吃的情況。 寶山區(qū)園區(qū)快餐配送推薦
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