開一個(gè)快餐店你會(huì)知道賺多少錢？我不是開在當(dāng)街的位置，就是不當(dāng)街的位置，100的平方是6000塊錢，然后是標(biāo)準(zhǔn)化的廚房設(shè)備，無(wú)火無(wú)煙，整個(gè)產(chǎn)量是***4000個(gè)盒飯，你們都吃過(guò)真功夫，有沒有吃過(guò)排骨飯，排骨飯的成本是，米飯是7毛錢，全部加起來(lái)不到5塊錢，賣價(jià)是23塊錢，賣一個(gè)賺17塊錢。我的員工每做一個(gè)訂單是三塊提成，我們公司的員工可以賣150-200個(gè)盒飯，他怎么可以做到150-200個(gè)盒飯，他在供樓，然后客戶越來(lái)越多，盒飯不是賣衣服，不來(lái)你就沒有工資領(lǐng)，所以員工只要維護(hù)好這一片區(qū)域。這和快遞公司性質(zhì)一樣，為什么發(fā)快遞都叫順豐，我們做盒飯也是這樣。我們廚師怎么分錢，只要你會(huì)干活就可以了，5個(gè)人一個(gè)小時(shí)可以做1300個(gè)盒飯，而我***要供應(yīng)2000-4000個(gè)盒飯，只需要兩個(gè)半小時(shí)，房租費(fèi)用就是6000塊錢，然后5個(gè)人就是，我的成本是**的。人是靠利益串在一起，你有利益就有人，招到員工給你拼命是很難的，把利益關(guān)過(guò)了，那個(gè)時(shí)候很多都好辦，傳統(tǒng)的餐飲店有三大弊端。我不靠盒飯掙錢，但是常規(guī)的餐飲店就是靠餐飲店賺錢。常規(guī)的餐飲店不給你送，因?yàn)槊Π?，確實(shí)忙，店里面就三個(gè)人，來(lái)回幾下就送了幾個(gè)盒飯，還不如給你幫忙。 學(xué)?？觳团渌凸灸羌液茫拷髂羌铱觳团渌徒榻B
為了學(xué)習(xí)和借鑒日本團(tuán)餐行業(yè)發(fā)展的成功經(jīng)驗(yàn)，促進(jìn)我公司團(tuán)餐行業(yè)食品安全管理水平的提升和創(chuàng)新發(fā)展。4月18-23日,應(yīng)日本國(guó)會(huì)秘書處和長(zhǎng)野縣教育委員會(huì)邀請(qǐng)，我會(huì)首批赴日本團(tuán)餐產(chǎn)業(yè)鏈考察學(xué)習(xí)取得圓滿成功，考察團(tuán)成員一致認(rèn)為日本中小學(xué)校餐、中央廚房、食品安全管理和校餐供餐模式很值得借鑒和學(xué)習(xí)，考察團(tuán)成員紛紛表示,通過(guò)此次考察體會(huì)頗深、收獲頗豐，應(yīng)廣大會(huì)員單位和企業(yè)家的要求，河北省團(tuán)餐與飲食行業(yè)協(xié)會(huì)定于10月21日組織第二批會(huì)員單位赴日本團(tuán)餐產(chǎn)業(yè)鏈深度考察學(xué)習(xí)?，F(xiàn)將有關(guān)事項(xiàng)通知如下：赴日本大阪、鳥取縣、名古屋中小學(xué)校餐、中央廚房、松下總部員工餐廳、大阪大學(xué)食堂、高速服務(wù)區(qū)特色餐飲等單位深度考察學(xué)習(xí)。我們將組織會(huì)員深度考察日本中小學(xué)校餐、中央廚房、員工餐廳，近距離的接觸和參觀，并與中小學(xué)食堂營(yíng)養(yǎng)校餐負(fù)責(zé)人面對(duì)面交流，深度剖析中小學(xué)校餐食品安全和營(yíng)養(yǎng)配餐、中央廚房的生產(chǎn)要素、運(yùn)營(yíng)管理等。 浙江園區(qū)快餐配送市場(chǎng)價(jià)上海專業(yè)盒飯快餐配送公司。
對(duì)餐飲企業(yè)來(lái)說(shuō)，標(biāo)準(zhǔn)化要解決的是產(chǎn)品品質(zhì)，食品安全，以及成本管控的問(wèn)題。對(duì)個(gè)體的餐飲店來(lái)說(shuō)，標(biāo)準(zhǔn)化解決的更多的是招人難問(wèn)題。標(biāo)準(zhǔn)化也是緩解餐飲行業(yè)人難找，成本高的比較好途徑。報(bào)告里指出了標(biāo)準(zhǔn)化的三種類型：中央廚房、標(biāo)準(zhǔn)化設(shè)備、現(xiàn)場(chǎng)制作流程的標(biāo)準(zhǔn)化未來(lái)，對(duì)于更多小餐飲人來(lái)講，標(biāo)準(zhǔn)化主要靠制作設(shè)備的標(biāo)準(zhǔn)化，實(shí)現(xiàn)原料醬料的標(biāo)準(zhǔn)化，以及操作流程的規(guī)范化這三方面來(lái)實(shí)現(xiàn)。我預(yù)言，未來(lái)的餐飲會(huì)朝著便利店的模式發(fā)展，實(shí)現(xiàn)完全的產(chǎn)銷分離。產(chǎn)品生產(chǎn)者負(fù)責(zé)產(chǎn)品的生產(chǎn)加工，門店經(jīng)營(yíng)者負(fù)責(zé)產(chǎn)品的銷售和顧客服務(wù)。這樣才能做到各自發(fā)揮自己比較大優(yōu)勢(shì)，將產(chǎn)品和服務(wù)都做到比較好。這給小餐飲人的啟示就是，在創(chuàng)業(yè)選項(xiàng)目或者做項(xiàng)目未來(lái)規(guī)劃時(shí)，不要盯著大眾群體去思考產(chǎn)品，而是要要定位自己的差異化客群。
由公司營(yíng)養(yǎng)師結(jié)合中西餐制作，科學(xué)營(yíng)養(yǎng)搭配，融合南北地方特色風(fēng)味，菜色品種豐富，味道獨(dú)特，固定搭配，餐廳營(yíng)養(yǎng)師充分考慮就餐人員身體營(yíng)養(yǎng)需求，每天制定不同食譜供選擇。菜單一周一更新，經(jīng)由專業(yè)營(yíng)養(yǎng)師把控配置，適應(yīng)各類人群，美味健康。公司專業(yè)廚師親自掌勺，科學(xué)營(yíng)養(yǎng)搭配，菜色品種豐富，味道獨(dú)特，每一道菜式價(jià)格標(biāo)明，自由選擇搭配，充分考慮就餐人員身體營(yíng)養(yǎng)需求，每天制定不同食譜供選擇，任君挑選。菜單一周一更新，經(jīng)由專業(yè)營(yíng)養(yǎng)師把控配置，適應(yīng)各類人群，美味健康公司專業(yè)廚師親自掌勺，科學(xué)營(yíng)養(yǎng)搭配，菜色品種豐富，味道獨(dú)特，每一道菜式價(jià)格標(biāo)明，自由選擇搭配，充分考慮就餐人員身體營(yíng)養(yǎng)需求，每天制定不同食譜供選擇，任君挑選。菜單一周一更新，經(jīng)由專業(yè)營(yíng)養(yǎng)師把控配置，適應(yīng)各類人群。 上海盒飯快餐配送那家好？
午餐一定要試試加工糖醋小排和原汁鮮茄牛肉面。正餐之間可以嘗嘗東方既白的美味小吃；香酥翅霸和天椒辣子雞。小朋友則一定喜歡特別為他們研發(fā)的巖燒海苔飯團(tuán)，造型有趣、營(yíng)養(yǎng)又好吃，還有玩具贈(zèng)送。經(jīng)營(yíng)方式方面：東方既白，一改以前中式快餐的經(jīng)營(yíng)方式，完全采取肯德基的營(yíng)運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)。餐廳的裝飾風(fēng)格現(xiàn)代、活潑、輕松。店堂干凈清潔，就像走進(jìn)肯德基一樣。服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)也是比照肯德基，員工活潑親切。進(jìn)門就是一字拉開的售賣柜臺(tái)，上方是一目了然的餐牌，柜臺(tái)后面是產(chǎn)品保溫柜。顧客點(diǎn)餐，付款后食品即買即取，立等可取。東方既白有關(guān)負(fù)責(zé)人指出，為了實(shí)現(xiàn)將東方既白打造成句受中國(guó)人歡迎的中式快餐品牌的承諾，東方既白自開業(yè)以來(lái)，一直不斷調(diào)整并豐富產(chǎn)品的種類，在產(chǎn)品研發(fā)上勇于突破，銳意創(chuàng)新，與此同時(shí)，在工藝上更注重品質(zhì)的穩(wěn)定。但從一開始，東方既白的發(fā)展速度就十分緩慢。這一中式快餐連鎖花了1年解決中餐標(biāo)準(zhǔn)化問(wèn)題，又花了3年才實(shí)現(xiàn)上海13家店的標(biāo)準(zhǔn)化，直到2008年才走出上海北上開店。 營(yíng)養(yǎng)美味專業(yè)快餐配送。專業(yè)快餐配送那家好
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餐飲給廣大食客更多樣的消費(fèi)選擇，更多元的用餐體驗(yàn)，使得酒店餐飲慢慢從優(yōu)勢(shì)方轉(zhuǎn)為劣勢(shì)方。而隨著互聯(lián)網(wǎng)的興起，似在一夜之間，外賣快送可謂是風(fēng)生水起，對(duì)酒店餐飲更是一輪新的沖擊。相信每一位酒店總經(jīng)理和餐飲總監(jiān)其實(shí)都不愿意店里的住客躲在房間叫外賣，也相信每一位酒店的禮賓員和保安員不愿意總要攔住和問(wèn)詢那些風(fēng)風(fēng)火火的外賣小哥。更不要說(shuō)因此一不小心因此產(chǎn)生食品安全事故帶來(lái)的后續(xù)問(wèn)題。事實(shí)上，酒店無(wú)法直接阻止住客點(diǎn)外賣的意愿與行為，但充分借助酒店優(yōu)雅舒適的環(huán)境與細(xì)致入微的服務(wù)，提升菜肴的口感與品質(zhì)，加強(qiáng)自身的餐飲競(jìng)爭(zhēng)力，是改善這一局面的**。作為國(guó)內(nèi)首批三家五星級(jí)酒店之一，擁有37年的歷史的老店，廣州白天鵝賓館，在酒店餐飲方面樹立了行業(yè)的**！ 江西那家快餐配送介紹
上海洽哲餐飲管理有限公司致力于食品、飲料，以科技創(chuàng)新實(shí)現(xiàn)高品質(zhì)管理的追求。公司自創(chuàng)立以來(lái)，投身于食堂承包，食堂托管， 團(tuán)膳服務(wù)，快餐配送，是食品、飲料的主力軍。上海洽哲餐飲不斷開拓創(chuàng)新，追求出色，以技術(shù)為先導(dǎo)，以產(chǎn)品為平臺(tái)，以應(yīng)用為重點(diǎn)，以服務(wù)為保證，不斷為客戶創(chuàng)造更高價(jià)值，提供更優(yōu)服務(wù)。上海洽哲餐飲始終關(guān)注食品、飲料行業(yè)。滿足市場(chǎng)需求，提高產(chǎn)品價(jià)值，是我們前行的力量。