建立健全制度體系***排摸掌握學(xué)校餐飲浪費情況,深入分析產(chǎn)生原因,抓住關(guān)鍵環(huán)節(jié),在綠色學(xué)校創(chuàng)建的大框架下,制定具體管理制度和辦法,構(gòu)建學(xué)校餐飲節(jié)約立體式、***制度體系。堅持厲行勤儉節(jié)約辦教育,把節(jié)約資源的綠色理念貫穿到學(xué)校教育、管理各項工作中。學(xué)校要編制餐飲節(jié)約年度工作計劃,建立餐飲節(jié)約行為考評制度,將厲行節(jié)約反對浪費表現(xiàn)納入師德師風(fēng)、學(xué)生綜合素質(zhì)和食堂評價體系,作為師生評獎評優(yōu)和食堂考核的重要參考。各地教育行政部門要對工作出色、成效***的學(xué)校和個人予以表揚和宣傳,對工作不力的予以通報批評,對存在嚴重浪費現(xiàn)象的嚴肅處理。在食堂價格平抑基金、標(biāo)準化食堂建設(shè)、專項物價補貼、綠色學(xué)校創(chuàng)建等政策性措施評價標(biāo)準中納入制止餐飲浪費的指標(biāo)。通過建立落實獎懲制度、考核制度和責(zé)任追究制度等,推動學(xué)校餐飲節(jié)約工作長期持續(xù)有效開展。 上海大型的食堂承包公司。工廠食堂承包公司
三、承包費用及評分原則1、交納費用:上交醫(yī)院承包管理費用底價為4000元/月,投標(biāo)人向玉屏侗族自治縣中醫(yī)院醫(yī)院交納報價保證金(5000元,未中標(biāo)者現(xiàn)場退還保證金),中標(biāo)人交納80000元質(zhì)保金。醫(yī)院為承包方提供水、電,承包方根據(jù)每月實際使用量繳納水、電費。另外,水費的80%作為污水處理費(污水處理費6元/噸)。承包期間的所有投入而產(chǎn)生的費用均不得轉(zhuǎn)入下一個承包者。2、評分原則:采取封閉式綜合評分法,現(xiàn)場公開競標(biāo)。通過招標(biāo)委員會評定,綜合得分高者確定為中標(biāo)人。即在比較大限度地滿足招標(biāo)評分細則(詳見食堂招標(biāo)評分細則)實質(zhì)性要求的前提下,按照招標(biāo)文件中規(guī)定的各項因素進行綜合評審后,以評標(biāo)總得分比較高的投標(biāo)人作為中標(biāo)侯選人或者中標(biāo)人的評標(biāo)辦法。四、經(jīng)營方式及期限1、經(jīng)營期限:本次承包經(jīng)營時間為1年。期滿后,醫(yī)院開展?jié)M意度測評,測評滿意率高于80%,現(xiàn)承包人在再次招標(biāo)同等條件下優(yōu)先。2、承包方在承包期內(nèi)自身原因造成的一切糾紛(包括經(jīng)濟、服務(wù)等方面)均由承包方負責(zé)。醫(yī)院工會每半年對食堂做一次病人或職工滿意度調(diào)查表,滿意率低于60%,或者一年內(nèi)職工或患者書面投訴超過3次并查屬實的,則醫(yī)院有權(quán)單方面終止承包合同。 北京單位食堂承包管理奉賢區(qū)食堂承包工作餐配送。
.強化現(xiàn)場管理。在食堂明顯位置張貼宣傳標(biāo)語或宣傳畫、擺放提示牌,提醒師生適量點餐,制止浪費。安排專人加大食堂就餐巡視力度,建立以教師和學(xué)生為主體的文明就餐監(jiān)督員志愿者隊伍,加強自我管理和自我監(jiān)督;中小學(xué)、幼兒園落實集中用餐陪餐制度。在食物收殘環(huán)節(jié)對浪費行為進行直接監(jiān)督和提醒,對有嚴重浪費行為的人員聯(lián)合學(xué)工、院系加強教育管理。積極創(chuàng)新管理思路,建立激勵機制、問題反映機制,結(jié)合實際開展光盤換水果、浪費隨手拍等活動。(四)創(chuàng)新使用科技手段積極探索運用新技術(shù)、新工藝、新裝備制止學(xué)校餐飲浪費,將信息技術(shù)、物聯(lián)網(wǎng)、人工智能和現(xiàn)代食堂管理相結(jié)合,打造節(jié)約型智慧食堂。加強食材供應(yīng)鏈信息化管理,建立采購和庫存電子臺賬制度、食材溯源線上**制度,有計劃地采購食材,減少食材變質(zhì)損耗浪費。開發(fā)就餐管理服務(wù)平臺,根據(jù)訂餐數(shù)據(jù)進行備餐,實現(xiàn)精細供餐,提供個性化服務(wù),利用大數(shù)據(jù)手段分析峰谷人數(shù)和用餐習(xí)慣,加強服務(wù)互動,掌握師生菜品滿意度,及時調(diào)整菜品,減少食物消費浪費。采取技防措施,推進食堂明廚亮灶工程建設(shè),通過視頻監(jiān)控等形式,實現(xiàn)食堂全流程、無死角監(jiān)控,對學(xué)校食堂泔水產(chǎn)生情況進行動態(tài)監(jiān)測。
餐廳餐品,是企業(yè)員工用餐能否滿意醉直接的體現(xiàn)。餐品種類繁多,口味好,永遠是企業(yè)職工關(guān)注醉多的,衛(wèi)生環(huán)境是基礎(chǔ)。所以,檔口餐口設(shè)計,需要結(jié)合甲方的建議,以及餐飲公司自身的優(yōu)勢來確定。除了基礎(chǔ)餐線(如川湘小碗菜)保證大多數(shù)人需求外,還得設(shè)計花樣餐線(如鍋仔、麻辣燙、煲仔飯、燒鹵、粵菜、粥餅等)以滿足小眾人群需求。會玩的還可開設(shè)一條網(wǎng)紅專線,多關(guān)注抖音\快手\小紅書上的網(wǎng)紅餐品,引入企業(yè)餐廳,豐富職工用餐生活,增加用餐體驗感,也是一大亮點。餐廳裝修一般從裝修風(fēng)格、動線、成本控制三個方面來考慮。裝修風(fēng)格影響到職工用餐的視覺效果以及心情,簡潔、木紋、卡座等是現(xiàn)在企業(yè)餐廳裝修常提及的,好的風(fēng)格讓人不吃飯就那樣靜近著,即是享受。動線,直接影響到整個餐廳的空間利用率、以及員工的用餐體驗感。關(guān)于動線的設(shè)計,大部分人停留在單純的“品牌視覺與空間”設(shè)計層面。然而,筆者發(fā)現(xiàn),往往將重金花在“裝修”時,卻忽略了醉基本的用戶用餐體驗。那么,餐廳的桌椅、收銀臺、廚房設(shè)備等等,究竟怎樣布局更合理?要綜合考慮顧客的點餐和買單,到員工的制作餐點和送餐等等,這些不起眼的布局設(shè)計問題上。裝修的成本,要分解在經(jīng)營合約年限內(nèi)。 上海企業(yè)食堂承包有哪些公司。
更有一次,我在一家米其林星級餐廳請朋友吃飯,剩下一些菜就打了三個餐包準備帶回去,送客時忘了帶走,返身回去發(fā)現(xiàn)一個小帥哥正在收拾餐桌,他背對著包房門,跟他打招呼卻沒有反應(yīng)。根據(jù)動作判斷,他正在往嘴里使勁塞東西,聳起的肩膀表明或許被噎著了。識相點,趕快走人,免得小帥哥尷尬。他家的員工餐能有怎樣標(biāo)準,可想而知。我曾多次光顧這家飯店,與老板有點面熟,歷經(jīng)此事后從此不再登門。同樣是米其林餐廳,大蔬無界就做得相當(dāng)好,每個季節(jié)的新品推出之前,必請員工品鑒,由主廚跟大家講解一番,**服務(wù)員從食材選擇到烹飪方法以及營養(yǎng)價值都能了然于心。每次去他家吃飯,服務(wù)員推薦菜品真誠而專業(yè),基本上不會讓顧客失望。而且你特別中意的菜品她們也會暗中記下,隔一兩月再度光顧,你未開口她就給你點上了。一位業(yè)內(nèi)老法師告訴我:向客人推薦特色菜,是舊上海飯店里堂倌的基本功,有些堂倌還能記住客人的籍貫、職業(yè)。**有殺傷力的一招,他會突然報出你與太太的生日。當(dāng)然也有些堂倌特別精明,將飯店急于出手的食材講得花好稻花,客人覺得是他特意為你留著的,吃到就是賺到。 寫字樓承包工作餐配送。上海園區(qū)食堂承包市場價
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未經(jīng)批準,學(xué)校擅自出租、出借學(xué)校校舍行為2、將出租、出借學(xué)校校舍等資產(chǎn)收入設(shè)為“小金庫”等行為重點檢查1、將自有食堂低于市場價格承包給個人,食堂承包人又未對學(xué)生讓利的行為;2、簽訂“長期牌”食堂承包合同,造成學(xué)校食堂管理障礙,飯菜質(zhì)量低劣的;3、在學(xué)校食堂、小賣部承包中存在利益輸送的;4、未加強學(xué)校設(shè)施設(shè)備登記、使用、維護、報廢過程管理,資產(chǎn)管理混亂的;5、教育教學(xué)儀器設(shè)備使用率低的;6、未建立和完善閑置校舍管理制度,未落實管護責(zé)任,造成校舍和設(shè)備損壞的全市公辦學(xué)校擅自出租出借校舍、私設(shè)“小金庫”、學(xué)校食堂低價承包給個人、承包期限太長而明顯不合理等四大類情形,將受到嚴厲清查。晚報記者昨(14)日從市教育局獲悉,我市目前已經(jīng)啟動對于違規(guī)出租出借學(xué)校校舍等資產(chǎn)的專項治理工作,對于學(xué)校存在的違規(guī)及利益輸送等違紀行為,將堅決查處。作為全市行風(fēng)治理的主要內(nèi)容,在為期一個月的專項治理工作中,我市教育部門將對全市公辦學(xué)校的校舍資產(chǎn)出租、出借等管理情況開展專項清理,確保學(xué)校校舍等資產(chǎn)專項用于開展教育教學(xué)活動。 工廠食堂承包公司
上海洽哲餐飲管理有限公司主營品牌有食堂承包,快餐配送,發(fā)展規(guī)模團隊不斷壯大,該公司服務(wù)型的公司。上海洽哲餐飲是一家有限責(zé)任公司(自然)企業(yè),一直“以人為本,服務(wù)于社會”的經(jīng)營理念;“誠守信譽,持續(xù)發(fā)展”的質(zhì)量方針。公司業(yè)務(wù)涵蓋食堂承包,食堂托管, 團膳服務(wù),快餐配送,價格合理,品質(zhì)有保證,深受廣大客戶的歡迎。上海洽哲餐飲將以真誠的服務(wù)、創(chuàng)新的理念、高品質(zhì)的產(chǎn)品,為彼此贏得全新的未來!