三、承包費(fèi)用及評分原則1、交納費(fèi)用:上交醫(yī)院承包管理費(fèi)用底價(jià)為4000元/月,投標(biāo)人向玉屏侗族自治縣中醫(yī)院醫(yī)院交納報(bào)價(jià)保證金(5000元,未中標(biāo)者現(xiàn)場退還保證金),中標(biāo)人交納80000元質(zhì)保金。醫(yī)院為承包方提供水、電,承包方根據(jù)每月實(shí)際使用量繳納水、電費(fèi)。另外,水費(fèi)的80%作為污水處理費(fèi)(污水處理費(fèi)6元/噸)。承包期間的所有投入而產(chǎn)生的費(fèi)用均不得轉(zhuǎn)入下一個(gè)承包者。2、評分原則:采取封閉式綜合評分法,現(xiàn)場公開競標(biāo)。通過招標(biāo)委員會(huì)評定,綜合得分高者確定為中標(biāo)人。即在比較大限度地滿足招標(biāo)評分細(xì)則(詳見食堂招標(biāo)評分細(xì)則)實(shí)質(zhì)性要求的前提下,按照招標(biāo)文件中規(guī)定的各項(xiàng)因素進(jìn)行綜合評審后,以評標(biāo)總得分比較高的投標(biāo)人作為中標(biāo)侯選人或者中標(biāo)人的評標(biāo)辦法。四、經(jīng)營方式及期限1、經(jīng)營期限:本次承包經(jīng)營時(shí)間為1年。期滿后,醫(yī)院開展?jié)M意度測評,測評滿意率高于80%,現(xiàn)承包人在再次招標(biāo)同等條件下優(yōu)先。2、承包方在承包期內(nèi)自身原因造成的一切糾紛(包括經(jīng)濟(jì)、服務(wù)等方面)均由承包方負(fù)責(zé)。醫(yī)院工會(huì)每半年對食堂做一次病人或職工滿意度調(diào)查表,滿意率低于60%,或者一年內(nèi)職工或患者書面投訴超過3次并查屬實(shí)的,則醫(yī)院有權(quán)單方面終止承包合同。 奉賢區(qū)食堂承包工作餐配送。江西那家食堂承包
更有一次,我在一家米其林星級餐廳請朋友吃飯,剩下一些菜就打了三個(gè)餐包準(zhǔn)備帶回去,送客時(shí)忘了帶走,返身回去發(fā)現(xiàn)一個(gè)小帥哥正在收拾餐桌,他背對著包房門,跟他打招呼卻沒有反應(yīng)。根據(jù)動(dòng)作判斷,他正在往嘴里使勁塞東西,聳起的肩膀表明或許被噎著了。識相點(diǎn),趕快走人,免得小帥哥尷尬。他家的員工餐能有怎樣標(biāo)準(zhǔn),可想而知。我曾多次光顧這家飯店,與老板有點(diǎn)面熟,歷經(jīng)此事后從此不再登門。同樣是米其林餐廳,大蔬無界就做得相當(dāng)好,每個(gè)季節(jié)的新品推出之前,必請員工品鑒,由主廚跟大家講解一番,**服務(wù)員從食材選擇到烹飪方法以及營養(yǎng)價(jià)值都能了然于心。每次去他家吃飯,服務(wù)員推薦菜品真誠而專業(yè),基本上不會(huì)讓顧客失望。而且你特別中意的菜品她們也會(huì)暗中記下,隔一兩月再度光顧,你未開口她就給你點(diǎn)上了。一位業(yè)內(nèi)老法師告訴我:向客人推薦特色菜,是舊上海飯店里堂倌的基本功,有些堂倌還能記住客人的籍貫、職業(yè)。**有殺傷力的一招,他會(huì)突然報(bào)出你與太太的生日。當(dāng)然也有些堂倌特別精明,將飯店急于出手的食材講得花好稻花,客人覺得是他特意為你留著的,吃到就是賺到。 江蘇大廈食堂承包可以吃嗎蘇州食堂承包那家好?
團(tuán)團(tuán)曾關(guān)注過一個(gè)研究所的內(nèi)部餐廳,里面的小店換得飛快,幾乎隔幾天就換,跟不愿續(xù)租的店主聊,對方說是因?yàn)楣芾韱栴},罰款太多,內(nèi)部的員工則吐槽定價(jià)高且漲價(jià)更快,“羊毛出在羊身上,發(fā)了工資再從餐費(fèi)里面回收。”一位業(yè)內(nèi)人士就曾分析,食堂貴且難吃,很多時(shí)候可能是企業(yè)一方面不愿意提高餐補(bǔ),同時(shí)又不想過多投入,結(jié)果只能保證基本款,飯菜的質(zhì)量也沒法做出高度,畢竟巧婦難為無米之炊,當(dāng)然,也有的企業(yè)高層沒有關(guān)注到食堂飯菜的問題,在視察階段,還會(huì)爆出“何不食肉糜”這樣的滑稽邏輯。團(tuán)團(tuán)認(rèn)為,企業(yè)食堂要想擺脫這種刻板印象,關(guān)鍵在于企業(yè)是否舍得投入,當(dāng)然,做到像網(wǎng)易完全眠費(fèi),也只是少數(shù),因?yàn)槭程貌⒎峭耆?,但是放大福利屬性,讓員工感受到物美價(jià)廉,實(shí)在是企業(yè)主需要深思的事情??诳诼暵曇纳茊T工生活,但一毛錢工資都舍不得投入,這樣的企業(yè)文化,實(shí)在不敢認(rèn)同。而團(tuán)餐企業(yè)雖不能保證所有的人都滿意,但還是要努力做得更好,餐餐安全,餐餐滿意,畢竟是行業(yè)人共同的心愿!
我院決定以公開形式向社會(huì)進(jìn)行食堂承包招標(biāo)活動(dòng),招聘合法經(jīng)營、資質(zhì)信譽(yù)好、業(yè)績優(yōu)良的餐飲企業(yè)承包經(jīng)營我院食堂?,F(xiàn)將招標(biāo)方案公布如下:一、招標(biāo)項(xiàng)目概述1、食堂承包經(jīng)營權(quán):食堂承包經(jīng)營權(quán)歸玉屏侗族自治縣中醫(yī)院醫(yī)院所有。2、食堂設(shè)施設(shè)備情況:醫(yī)院職工食堂約160平方米。醫(yī)院提供經(jīng)營場所和部分完好的炊事設(shè)備(冰箱、冰柜、蒸飯車、餐桌、椅子等)移交承包方無償使用管理,具體情況以踏勘現(xiàn)場為準(zhǔn)。二、食堂經(jīng)營管理承包要求:1、參與投標(biāo)人的資質(zhì):必須具備**承擔(dān)民事行為能力,有餐飲經(jīng)營服務(wù)經(jīng)驗(yàn)且在經(jīng)營活動(dòng)中沒有違法記錄。投標(biāo)人必須是**終與院方簽訂承包合同者,禁止轉(zhuǎn)包和其他形式的轉(zhuǎn)讓經(jīng)營,否則院方將終止合同,一切損失由承包方負(fù)責(zé)。2、食堂經(jīng)營方案:經(jīng)營方案包括食品安全管理、采購方案、倉儲(chǔ)管理、送餐方案、經(jīng)營方法(中晚餐主菜品數(shù)量、副食配備是否合理、廚師、衛(wèi)生管理、食物中毒應(yīng)急處理預(yù)案等)。3、服務(wù)承諾:根據(jù)合同要求,就經(jīng)營安全、供應(yīng)時(shí)間、提供餐飲的標(biāo)準(zhǔn)、數(shù)量、質(zhì)量、價(jià)格等方面做出病人、職工和醫(yī)院來客用餐接待滿意度服務(wù)承諾(價(jià)格不得高于本縣市場價(jià)格,目前定價(jià)早餐不高于8元/餐,中、晚餐(快餐)不高于12元/餐。 事業(yè)單位機(jī)關(guān)食堂承包公司。
花色多,味道好,價(jià)格實(shí)惠?!庇嗬喜@天來得很早,坐上了餐廳的“C位”。當(dāng)天,他的妹妹從普陀區(qū)過來看望他,點(diǎn)名要吃彭三社區(qū)食堂。妹妹說,從“今日頭條”上看到了關(guān)于彭三社區(qū)食堂的報(bào)道,進(jìn)天來“眼見為實(shí)”。余老伯夫婦陪著妹妹,選了六個(gè)菜:酸菜魚、糖醋排條、青椒茭白肉絲、萵筍肉絲、山藥木耳肉絲、白鰱燉豆腐,再加兩碗米飯,擺了滿滿一大桌子,結(jié)算才花了60元出頭?!安舜a很大?!泵妹脤τ嗬喜f,我們點(diǎn)的有些多,一頓吃不下,你們還可以打包回去,留著晚上吃。彭三社區(qū)食堂供應(yīng)早、中、晚三餐,還外賣一頓下午點(diǎn)心。早餐品種多達(dá)20多種,饅頭、包子、小餛飩、小籠包、麻球、面包等等,凡是能想到的點(diǎn)心,這里都有賣,不定期還有新品推出。食堂運(yùn)營方負(fù)責(zé)人董鈞棠特別聘了四五個(gè)點(diǎn)心師傅,每天一早4點(diǎn)不到,師傅們就開始手工包制當(dāng)天的點(diǎn)心,決隊(duì)是新鮮出爐。午餐與晚餐,都是當(dāng)天炒的熱菜,“堅(jiān)決不賣隔夜菜”。董鈞棠有著多年經(jīng)營白領(lǐng)食堂的經(jīng)驗(yàn),這幾年在上海又運(yùn)營了多家社區(qū)食堂,對口味和菜量的把握很“有一套”。 上海企業(yè)食堂承包那家好?嘉定區(qū)大型食堂承包
嘉興食堂承包快餐配送商。江西那家食堂承包
北大路魯山人是一百年前的“日本***美食家”,又被日本民眾譽(yù)為“人間國寶級的藝術(shù)大師”,他**特行,旁涉陶藝和書畫,傾力**多的是餐飲,創(chuàng)建美食家俱樂部、星岡茶寮等,開日本一代美食之風(fēng)。他為美食貢獻(xiàn)了畢生精力,終身不娶,把賺來的錢都花在吃喝玩樂上面,是當(dāng)***本廚師**佩服的食神。**近我在看他的《日本味道》一書,獲益良多,在談及員工餐時(shí)不免想到了他。一百多年前的日本料理店有這樣的習(xí)俗:老顧客會(huì)經(jīng)常送禮物給廚師和女傭。但是在北大路魯山人開的店里,他要求大家別收,實(shí)在推不掉就讓賬房收下。他在《我的管理經(jīng)驗(yàn)》一文里寫道:“廚房的廚師和女傭們除了每月的固定薪水以外,***不能接受任何小費(fèi)。相反的是他們的一切費(fèi)用都由店里管,讓他們生活沒有任何問題。因?yàn)槟X子里要是有了想得到額外什么的想法,就做不出好的料理。女傭也一樣,要有了小心眼兒,人格就會(huì)變得**。外出辦事,對方會(huì)叫來蓋澆飯等請他們吃,我都對他們說不能吃。不能吃比自己手藝差的人做的東西,……我叫他們肚子餓了也得回來吃??傊且阉麄兣囵B(yǎng)成有大勢的人?!蔽以诤脦准?**的日料店里都發(fā)現(xiàn)服務(wù)員都體驗(yàn)過自己店里的菜品,向顧客介紹起來頭頭是道,儀態(tài)大方,令人信服。 江西那家食堂承包
上海洽哲餐飲管理有限公司擁有專業(yè)承包食堂(企業(yè)工廠員工食堂、醫(yī)院食堂、學(xué)校食堂 、酒店員工食堂、大廈食堂、園區(qū)食堂等),食堂托管,食堂承包、 團(tuán)膳服務(wù)、食品配送,快餐配送,企業(yè)團(tuán)體餐配送,盒飯配送,員工餐配送,廚房設(shè)計(jì),等食堂管理一體化的后勤服務(wù)公司等多項(xiàng)業(yè)務(wù),主營業(yè)務(wù)涵蓋食堂承包,食堂托管, 團(tuán)膳服務(wù),快餐配送。一批專業(yè)的技術(shù)團(tuán)隊(duì),是實(shí)現(xiàn)企業(yè)戰(zhàn)略目標(biāo)的基礎(chǔ),是企業(yè)持續(xù)發(fā)展的動(dòng)力。公司以誠信為本,業(yè)務(wù)領(lǐng)域涵蓋食堂承包,食堂托管, 團(tuán)膳服務(wù),快餐配送,我們本著對客戶負(fù)責(zé),對員工負(fù)責(zé),更是對公司發(fā)展負(fù)責(zé)的態(tài)度,爭取做到讓每位客戶滿意。公司力求給客戶提供全數(shù)良好服務(wù),我們相信誠實(shí)正直、開拓進(jìn)取地為公司發(fā)展做正確的事情,將為公司和個(gè)人帶來共同的利益和進(jìn)步。經(jīng)過幾年的發(fā)展,已成為食堂承包,食堂托管, 團(tuán)膳服務(wù),快餐配送行業(yè)出名企業(yè)。