飲業(yè)就具有其特有的魅力，吸引著無(wú)數(shù)投資者進(jìn)入。大家通常認(rèn)為餐飲這個(gè)行業(yè)，不僅門檻低，回籠資金也很快。其實(shí)不然，筆者近天要說(shuō)的是企業(yè)團(tuán)餐，與社餐和學(xué)校團(tuán)餐不同的一個(gè)話題。企業(yè)團(tuán)餐項(xiàng)目如果能夠在開業(yè)之初就做好萬(wàn)全的準(zhǔn)備，相信已經(jīng)邁出了堅(jiān)實(shí)的一步。那么，一家餐飲公司在被通知中標(biāo)后，如何做好前期的開業(yè)籌備工作呢？企業(yè)團(tuán)餐合作合同，大部分內(nèi)容與別家公司的合同內(nèi)容都類似，一般在考核條款上有差異。甲方會(huì)根據(jù)自身企業(yè)性質(zhì)、職工文化層次、企業(yè)規(guī)模等擬定考核條款，以便于餐飲公司更好的服務(wù)于甲方。其中2條重要考核條款：滿意度分?jǐn)?shù)和稽核分?jǐn)?shù)常常牽制著餐飲公司，分?jǐn)?shù)達(dá)標(biāo)則能源費(fèi)按比例免去，不達(dá)標(biāo)則影響合同的續(xù)約。所以，在這二點(diǎn)上，餐飲公司需要重點(diǎn)考量后，與甲方適當(dāng)修訂，以便后續(xù)能提供更質(zhì)量的服務(wù)。 奉賢食堂承包服務(wù)商承包商。黃浦區(qū)園區(qū)食堂承包
花色多，味道好，價(jià)格實(shí)惠?！庇嗬喜@天來(lái)得很早，坐上了餐廳的“C位”。當(dāng)天，他的妹妹從普陀區(qū)過(guò)來(lái)看望他，點(diǎn)名要吃彭三社區(qū)食堂。妹妹說(shuō)，從“今日頭條”上看到了關(guān)于彭三社區(qū)食堂的報(bào)道，進(jìn)天來(lái)“眼見為實(shí)”。余老伯夫婦陪著妹妹，選了六個(gè)菜：酸菜魚、糖醋排條、青椒茭白肉絲、萵筍肉絲、山藥木耳肉絲、白鰱燉豆腐，再加兩碗米飯，擺了滿滿一大桌子，結(jié)算才花了60元出頭?！安舜a很大?！泵妹脤?duì)余老伯說(shuō)，我們點(diǎn)的有些多，一頓吃不下，你們還可以打包回去，留著晚上吃。彭三社區(qū)食堂供應(yīng)早、中、晚三餐，還外賣一頓下午點(diǎn)心。早餐品種多達(dá)20多種，饅頭、包子、小餛飩、小籠包、麻球、面包等等，凡是能想到的點(diǎn)心，這里都有賣，不定期還有新品推出。食堂運(yùn)營(yíng)方負(fù)責(zé)人董鈞棠特別聘了四五個(gè)點(diǎn)心師傅，每天一早4點(diǎn)不到，師傅們就開始手工包制當(dāng)天的點(diǎn)心，決隊(duì)是新鮮出爐。午餐與晚餐，都是當(dāng)天炒的熱菜，“堅(jiān)決不賣隔夜菜”。董鈞棠有著多年經(jīng)營(yíng)白領(lǐng)食堂的經(jīng)驗(yàn)，這幾年在上海又運(yùn)營(yíng)了多家社區(qū)食堂，對(duì)口味和菜量的把握很“有一套”。 靜安區(qū)那家食堂承包怎么樣大學(xué)食堂承包那家好？
團(tuán)團(tuán)曾關(guān)注過(guò)一個(gè)研究所的內(nèi)部餐廳，里面的小店換得飛快，幾乎隔幾天就換，跟不愿續(xù)租的店主聊，對(duì)方說(shuō)是因?yàn)楣芾韱?wèn)題，罰款太多，內(nèi)部的員工則吐槽定價(jià)高且漲價(jià)更快，“羊毛出在羊身上，發(fā)了工資再?gòu)牟唾M(fèi)里面回收?！币晃粯I(yè)內(nèi)人士就曾分析，食堂貴且難吃，很多時(shí)候可能是企業(yè)一方面不愿意提高餐補(bǔ)，同時(shí)又不想過(guò)多投入，結(jié)果只能保證基本款，飯菜的質(zhì)量也沒法做出高度，畢竟巧婦難為無(wú)米之炊，當(dāng)然，也有的企業(yè)高層沒有關(guān)注到食堂飯菜的問(wèn)題，在視察階段，還會(huì)爆出“何不食肉糜”這樣的滑稽邏輯。團(tuán)團(tuán)認(rèn)為，企業(yè)食堂要想擺脫這種刻板印象，關(guān)鍵在于企業(yè)是否舍得投入，當(dāng)然，做到像網(wǎng)易完全眠費(fèi)，也只是少數(shù)，因?yàn)槭程貌⒎峭耆?，但是放大福利屬性，讓員工感受到物美價(jià)廉，實(shí)在是企業(yè)主需要深思的事情?？诳诼暵曇纳茊T工生活，但一毛錢工資都舍不得投入，這樣的企業(yè)文化，實(shí)在不敢認(rèn)同。而團(tuán)餐企業(yè)雖不能保證所有的人都滿意，但還是要努力做得更好，餐餐安全，餐餐滿意，畢竟是行業(yè)人共同的心愿！
以下是團(tuán)團(tuán)的某種“腦補(bǔ)”猜測(cè)：董小姐在那么多的鏡頭前講完話后，食堂項(xiàng)目負(fù)責(zé)人***時(shí)間召集第三方服務(wù)企業(yè)開會(huì)，“老大已經(jīng)發(fā)話了，咱們目前的價(jià)格還是太高了，說(shuō)明還有繼續(xù)降價(jià)的空間啊，各家回去重新擬定一個(gè)價(jià)格方案吧?！鄙鲜龅目赡苄援?dāng)然很低，不過(guò)據(jù)團(tuán)團(tuán)了解，很多團(tuán)餐公司都面對(duì)過(guò)這樣的場(chǎng)景，企業(yè)食堂負(fù)責(zé)人經(jīng)常會(huì)因?yàn)閮r(jià)格問(wèn)題和員工投訴，讓團(tuán)餐公司來(lái)解決兜底，之前團(tuán)團(tuán)也曾寫過(guò)，很多互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)的食堂尤其喜歡搞“充分競(jìng)爭(zhēng)”，用價(jià)格綁定，**終是運(yùn)營(yíng)方賠錢退場(chǎng)，飯菜的質(zhì)量明顯下滑……在這件事情上，團(tuán)團(tuán)發(fā)現(xiàn)，由于網(wǎng)絡(luò)傳播速度快，網(wǎng)友的評(píng)論一邊倒夸贊董小姐的老板格局和體貼基層，同時(shí)，開始指責(zé)自己所屬企業(yè)的食堂又貴又難吃，和格力的食堂根本沒法比。 上海專業(yè)食堂承包公司。
工作日中午11點(diǎn)，位于靜安區(qū)彭浦新村街道的彭三社區(qū)食堂剛開始午餐營(yíng)業(yè)，里面已有不少老人排隊(duì)選餐。一份酸菜魚，碗口有足球直徑那么大，冒尖的黑魚片浸在黃澄澄的酸菜湯里，點(diǎn)綴著一份饞嘴牛蛙，同樣是大碗裝，雪白的牛蛙肉配上黑色的木耳，浸在紅湯中，讓人胃口大開。這是彭三社區(qū)食堂醉近點(diǎn)單率頗高的兩道“硬菜紅色的干辣椒與綠色的小蔥末，很是誘人選餐窗口是全開放式的，老人們拿著托盤，一個(gè)個(gè)排著隊(duì)到選餐區(qū)挑選，再到結(jié)賬區(qū)刷老人轉(zhuǎn)用的“就餐卡”結(jié)算。選餐區(qū)上方的大屏幕上，正滾動(dòng)播放著當(dāng)天的菜品與價(jià)格：大葷有蠔油牛肉、紅燒大排、松子鱸魚、椒鹽基圍蝦等，10到15元，酸菜魚是當(dāng)天醉貴的大葷，18元；小葷有青椒茭白肉絲、西葫蘆肉絲、番茄炒蛋、干鍋包菜等，4到6元；例湯是薺菜豆腐羹，。記者粗粗?jǐn)?shù)了一下。 機(jī)關(guān)食堂承包優(yōu)先洽哲餐飲。嘉定區(qū)園區(qū)食堂承包哪些好
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內(nèi)參君在朋友圈看到，有些品牌正準(zhǔn)備放棄團(tuán)餐業(yè)務(wù)，回歸堂食。比如巡湘記在**剛開始的時(shí)候，因不能開放堂食，重點(diǎn)發(fā)力外賣和團(tuán)餐。為承接企業(yè)團(tuán)餐，巡湘記成立專門團(tuán)隊(duì)，設(shè)計(jì)了團(tuán)餐菜單、重新給菜品拍照、購(gòu)買全新包裝盒，同時(shí)對(duì)服務(wù)流程和業(yè)務(wù)流程也進(jìn)行了調(diào)整。3月初，巡湘記創(chuàng)始人歐陽(yáng)俊平發(fā)現(xiàn)團(tuán)餐業(yè)務(wù)并沒有想象的那么順利，他意識(shí)到外賣和團(tuán)餐不是他們的強(qiáng)項(xiàng)，傳統(tǒng)中餐還是需要以堂食為主。他決定立即回歸堂食，回歸顧客體驗(yàn)，到目前為止，巡湘記堂食恢復(fù)到了**之前的70%。無(wú)獨(dú)有偶，洽哲餐飲在**期間提倡分餐制，推出“企業(yè)團(tuán)餐”，在**之后也將恢復(fù)正餐模式。持支持態(tài)度的人看到了團(tuán)餐市場(chǎng)的巨大潛力，包括一些先行者在這一領(lǐng)域做出的驕人業(yè)績(jī)。 黃浦區(qū)園區(qū)食堂承包
上海洽哲餐飲管理有限公司屬于食品、飲料的高新企業(yè)，技術(shù)力量雄厚。是一家有限責(zé)任公司（自然）企業(yè)，隨著市場(chǎng)的發(fā)展和生產(chǎn)的需求，與多家企業(yè)合作研究，在原有產(chǎn)品的基礎(chǔ)上經(jīng)過(guò)不斷改進(jìn)，追求新型，在強(qiáng)化內(nèi)部管理，完善結(jié)構(gòu)調(diào)整的同時(shí)，良好的質(zhì)量、合理的價(jià)格、完善的服務(wù)，在業(yè)界受到寬泛好評(píng)。公司擁有專業(yè)的技術(shù)團(tuán)隊(duì)，具有食堂承包，食堂托管， 團(tuán)膳服務(wù)，快餐配送等多項(xiàng)業(yè)務(wù)。上海洽哲餐飲自成立以來(lái)，一直堅(jiān)持走正規(guī)化、專業(yè)化路線，得到了廣大客戶及社會(huì)各界的普遍認(rèn)可與大力支持。