智慧”大數(shù)據(jù)背后的營養(yǎng)需求旺盛“傳統(tǒng)的員工食堂，一般采用套餐制，菜品單一、無法自由選擇，而且，菜品的營養(yǎng)搭配和分量較為固定，有的人吃不完，也有人不夠吃。這種缺乏科學(xué)分配和呆板落后的用餐模式經(jīng)常會造成浪費?！睎|莞鴻駿膳食董事陳燕玲介紹。菜品口味單一、營養(yǎng)成分固定、菜品浪費是傳統(tǒng)大型食堂老大難的問題。但鴻駿膳食，研發(fā)的智能取餐用餐模式，運用大數(shù)據(jù)分析員工口味，做員工喜歡吃的菜品，同時兼顧營養(yǎng)，為員工量身訂造“舌尖上的美味”。團團了解到，目前，隨著研發(fā)、市場推進的深入，發(fā)現(xiàn)國內(nèi)用戶對于餐廳智能化營養(yǎng)管理的需求非常旺盛。目前國內(nèi)在做此類產(chǎn)品的企業(yè)有10多家了，大家使用的技術(shù)手段不盡相同。多數(shù)企業(yè)是從硬件開始做起，再做軟件，有的則主攻軟件，搭建管理平臺，產(chǎn)品未來的可擴展性、可嵌更好一些?！币晃患夹g(shù)人員介紹說。 快餐配送專業(yè)新鮮美味。浦東新區(qū)那家快餐配送電話
經(jīng)常有人問，現(xiàn)在餐飲連鎖品牌都盯上了小餐飲賽道，開始做副牌了，面對這么強勁的對手，未來做餐飲還有機會嗎？其實，很多數(shù)據(jù)已經(jīng)說得很清楚了，餐飲餐飲企業(yè)的營收總和才占了總行業(yè)的7%，也就是說這個行業(yè)依舊是廣闊天地，大有作為，做餐飲機會永遠都有，關(guān)鍵在于怎么去做。如今的餐飲，正處于一個轉(zhuǎn)型時期，每一個品類里都存在巨大的機會，套用一句網(wǎng)上的話說：在新餐飲模式下，所有的餐飲生意，都值得重新做一遍。我們同時也能看到，這兩年很多大品牌都在布局小餐飲，比如西貝入局快餐，海底撈開面館，還有諸如阿里這樣的互聯(lián)網(wǎng)巨頭也在跨界打劫，準備在小吃快餐市場上大顯身手。這些都表明這個領(lǐng)域?qū)⑹俏磥聿惋嬍袌龈偁幍募t海。小吃快餐仍是值得選擇的大賽道。 浦東新區(qū)那家快餐配送電話企業(yè)員工餐快餐配送公司。
食堂承包方案的餐飲具洗滌、消毒的管理制度一頓好的餐點，對于一個上班的人來說尤其重要。很多小伙伴由于中午都不知道吃什么而苦惱。作為大公司的老板也愁員工吃的好不好。中午吃什么，晚上吃什么好像都成為了員工們每天的問題。從不知道吃什么，吃的干不干凈，健不健康，有沒有營養(yǎng)也是困擾我們的一個大問題，廣州豐泉餐飲管理有限公司作為專業(yè)食堂承包者，為大家介紹食堂承包方案的餐飲具洗滌、消毒的管理制度，讓大家可以吃的放心與舒心1、應(yīng)設(shè)立**的餐飲具洗刷消毒室或**區(qū)域，消毒間內(nèi)配洗刷、消毒、保潔設(shè)備。2、洗刷餐飲具人員必須熟練掌握洗刷消毒程序和消毒方法。嚴格按照“除殘渣、堿水洗、清水沖、熱力消、密保潔”的順序操作。3、每餐收回來的餐飲具、用具，要馬上進行清洗消毒，不隔餐隔夜。4、清洗餐具用具的洗滌劑、消毒劑須符合有關(guān)衛(wèi)生標準和要求。餐具消毒前須清洗干凈，消毒后的餐飲具應(yīng)該是表面光潔、無油漬、無水漬、無異味、無泡沫、無不溶性附著物，及時放入保潔柜保存?zhèn)溆谩?、盛放餐飲具的保潔柜要有明顯的標記，要經(jīng)常擦洗消毒，已消毒及未消毒的餐具要分開存放。6、**的洗刷餐飲具水池，禁止在洗餐飲具池內(nèi)清洗食品原料。
一家有菜的團餐企業(yè)主要體現(xiàn)在團餐品質(zhì)及服務(wù)質(zhì)量上，餐食美味滿足食客們的味蕾，用餐服務(wù)征服食客們心中的口碑。團餐標準化是指將團餐餐品規(guī)?；藴驶纳a(chǎn)出來，或許是通過機器加工，或許是通過中央廚房統(tǒng)一烹飪食物，標準化的餐品衛(wèi)生，安全，足以讓食客們吃到滿意、快捷的食品。而服務(wù)則需要利用各項環(huán)節(jié)體現(xiàn)出“體貼、周到”，為食客們營造一種更加質(zhì)量的服務(wù)，如出餐、現(xiàn)場配餐、堂食中餐具的配置擺放、或團餐配送的運輸過程等等。團餐企業(yè)將“標準化”與企業(yè)獨特完善的服務(wù)相結(jié)合，成為得到食客服務(wù)”打造團餐品質(zhì)，已經(jīng)逐步的成為了團餐企業(yè)想要經(jīng)營成功的關(guān)鍵，只有標準化的餐食和體貼周到的服務(wù)才能夠讓顧客感到滿意，隨著時代在往前走，標準化，規(guī)?；悄芑呀?jīng)漸漸成為了一種趨勢，團餐企業(yè)需不斷審視自己，勇于革新，才能走得更遠。們認可的關(guān)鍵。 上?？觳团渌筒似沸迈r可口。
新學(xué)期開學(xué)在即，為保證食品安全及服務(wù)質(zhì)量，豐泉餐飲各學(xué)校食堂分店需嚴陣以待：1、對飯?zhí)眠M行全免衛(wèi)生清潔，消除衛(wèi)生死角，做好消毒工作；2、對倉庫物品進行徹底清查，確保無過期或即將到期（1個月內(nèi)）食品；3、做好食品的索證索票工作，同時確保供應(yīng)商資質(zhì)在有效期內(nèi)（檢驗報告有效期為一年，但有特殊要求的分店可致電何廣建）4、加強對包裝原材料的檢查，收貨時避免出現(xiàn)過期、被老鼠咬噬、有老鼠屎、老鼠尿及密封受損的原材料；5、加強對員工的監(jiān)督，避免由于長時間的休假導(dǎo)致工作的疏忽，特別是油鍋操作及工傷事件；6、確保所有員工有健康證；7、確?，F(xiàn)場記錄按要求填寫，特別是消毒記錄及食品添加劑記錄；8、確保飯?zhí)脙?nèi)無轉(zhuǎn)基因食品及未經(jīng)許可使用的食品添加劑；9、加強對新員工進行食品安全、消防安全、工傷的培訓(xùn)；10、嚴格按操作流程操作，避免加工過程造成交叉污染；11、加強對水、電、氣及設(shè)備的檢查，特別是電線、電箱的檢查；12、加強除四害工作，對飯?zhí)脙?nèi)部進行徹底滅蟲鼠。 奉賢區(qū)快餐配送公司。松江區(qū)大型快餐配送介紹
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從團餐企業(yè)的現(xiàn)狀看中國團餐的發(fā)展就團餐的概念而言，國內(nèi)關(guān)于團餐的學(xué)術(shù)研究較少，對團餐的概念研究也是甚微。如余微超(2003)提出團餐是為固定或流動群體提供餐飲服務(wù)，前者如企事業(yè)單位及機關(guān)團體，后者如乘坐交通工具的旅客，參加宴會、展覽會或大型賽事的賓客等；蘇揚，張聰（2011）提出：團餐是指為團體消費者提供基本生活需求的大眾化餐飲，具有制售快捷，食用便利，質(zhì)量標準，營養(yǎng)均衡，服務(wù)簡便，價格低廉這六大特點，這實質(zhì)是對快餐“24字特征”的一種借鑒。應(yīng)用比較研究的方法探討國外的狀況，一方面，通過英文詞典查閱GroupMeal的涵義，也沒有概念解釋，源于團餐是社會經(jīng)濟發(fā)展到一定階段的產(chǎn)物，則表明是“團體”與“餐飲”或“膳食”的合成詞語。另一方面，從文獻中挖掘，沒有查到國外對團餐概念的相關(guān)表述。 浦東新區(qū)那家快餐配送電話
上海洽哲餐飲管理有限公司主營品牌有食堂承包,快餐配送，發(fā)展規(guī)模團隊不斷壯大，該公司服務(wù)型的公司。公司是一家有限責(zé)任公司（自然）企業(yè)，以誠信務(wù)實的創(chuàng)業(yè)精神、專業(yè)的管理團隊、踏實的職工隊伍，努力為廣大用戶提供高品質(zhì)的產(chǎn)品。公司始終堅持客戶需求優(yōu)先的原則，致力于提供高質(zhì)量的食堂承包，食堂托管， 團膳服務(wù)，快餐配送。上海洽哲餐飲將以真誠的服務(wù)、創(chuàng)新的理念、高品質(zhì)的產(chǎn)品，為彼此贏得全新的未來！