安全知識(shí):廚房 內(nèi)的電器設(shè)施應(yīng)嚴(yán)格按國(guó)家技術(shù)規(guī)范鋪設(shè),嚴(yán)禁“以鋁代銅”的現(xiàn)象發(fā)生。廚房鋪設(shè)電器線路應(yīng)采用絕緣導(dǎo)線穿硬PVC塑料管或鋼管進(jìn)行明、暗鋪設(shè),管口及管與管之間、管與其他附件相連時(shí),應(yīng)采取相應(yīng)的 防火措施,或采用瓷瓶明線鋪設(shè)以及鉛皮線、塑料護(hù)套線明設(shè)。廚房?jī)?nèi)使用的電器開(kāi)關(guān)、插座等電器設(shè)備,以封閉式為佳,防止水從外面滲入,并應(yīng)安裝在遠(yuǎn)離煤氣、液化氣灶具的地方,以免開(kāi)啟時(shí)產(chǎn)生火花引起外泄的煤氣和液化氣燃燒。廚房?jī)?nèi)運(yùn)行的各種機(jī)械設(shè)備不得超負(fù)荷用電,并應(yīng)時(shí)刻注意在使用過(guò)程中防止電器設(shè)備和線路受潮。商用爐灶配定時(shí)器,精確控制火候,避免食物燒焦。河北中廚廚房設(shè)備廠家
廚房設(shè)備按材質(zhì)劃分:根據(jù)設(shè)備的材質(zhì),餐飲店廚房設(shè)備可以分為以下幾類:不銹鋼廚房設(shè)備:以不銹鋼為主要材質(zhì),具有耐腐蝕、易清潔、美觀大方等特點(diǎn),多用于中高級(jí)餐廳。陶瓷廚房設(shè)備:具有環(huán)保、節(jié)能、安全可靠、操作方便等特點(diǎn),適用于各種類型的餐廳。大理石廚房設(shè)備:以天然大理石為主要材質(zhì),具有高貴典雅的自然風(fēng)格,多用于高級(jí)餐廳。木質(zhì)廚房設(shè)備:以木材為主要材質(zhì),具有自然紋理和高雅美觀的特點(diǎn),多用于西式餐廳??靵?lái)檢查一下你的廚房還缺哪些設(shè)備吧!廣東飯店廚房設(shè)備報(bào)價(jià)清單商用豆?jié){機(jī),快速打漿,適合大量制作豆?jié){。
餐飲店廚房設(shè)備的選用要綜合考慮安全性、可靠性、節(jié)能環(huán)保、人性化設(shè)計(jì)等多方面因素,同時(shí)要考慮到預(yù)算和投資回報(bào)、設(shè)備和食材及場(chǎng)地的適應(yīng)性、員工培訓(xùn)和管理以及售后服務(wù)和維修保養(yǎng)等因素只。有選擇合適的廚房設(shè)備才能提高餐廳的工作效率和顧客的用餐體驗(yàn),從而為餐廳帶來(lái)更多的商機(jī)和收益。廚房不能認(rèn)為只有簡(jiǎn)單的鍋碗瓢盆。隨著人們對(duì)生活質(zhì)量的追求,廚房設(shè)備的種類越來(lái)越多。根據(jù)不同的人群、不同的需求和不同風(fēng)格的廚房設(shè)計(jì),廚房用具的選擇是不同的。
廚房小家電設(shè)備選購(gòu)建議:1.根據(jù)自己的實(shí)際需求,選擇適合自己的設(shè)備。2.盡可能選擇品牌的設(shè)備,品牌設(shè)備的質(zhì)量和售后服務(wù)相對(duì)更穩(wěn)定。3.根據(jù)自己喜歡做的菜系和菜品的需求,選擇對(duì)應(yīng)的設(shè)備。使用注意事項(xiàng):1.設(shè)備的安全問(wèn)題一定要保證,特別是在使用電器類設(shè)備時(shí),要注意電器的絕緣,以免發(fā)生觸電事故。2.設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)也十分重要,要定期清潔設(shè)備,防止設(shè)備出現(xiàn)衛(wèi)生問(wèn)題。3.使用設(shè)備時(shí),一定要根據(jù)設(shè)備的使用說(shuō)明書(shū)進(jìn)行操作,不要做自己不會(huì)做的菜。4.冬季防潮,夏季防曬,較好為設(shè)備單獨(dú)配餐具和碗筷,保持衛(wèi)生。商用廚房設(shè)備易操作,新員工也能快速上手。
廚房小家電設(shè)備:1. 咖啡機(jī):手動(dòng)咖啡機(jī)、自動(dòng)咖啡機(jī)、半自動(dòng)咖啡機(jī)等。2. 烤面包機(jī):多功能烤面包機(jī)、普通烤面包機(jī)等。3. 熱水器:熱水壺、恒溫?zé)崴?、辦公室用熱水器等。4. 攪拌機(jī):高速攪拌機(jī)、普通攪拌機(jī)等。5. 電熱飯鍋:小型電飯鍋、大容量電飯鍋等。6. 破壁機(jī):多功能破壁機(jī)、果蔬機(jī)等。7. 真空包裝機(jī):真空保鮮機(jī)、食品保鮮機(jī)等。以上是大家比較熟悉的廚房設(shè)備,當(dāng)然還有一些不太常見(jiàn)的小家電,例如酸奶機(jī)、面條機(jī)、電子秤等。不同的設(shè)備有不同的選購(gòu)建議和使用注意事項(xiàng)。商用廚房設(shè)備定期維護(hù),延長(zhǎng)使用壽命。河北中廚廚房設(shè)備廠家
蒸蛋器小巧實(shí)用,能快速蒸出嫩滑的雞蛋羹。河北中廚廚房設(shè)備廠家
廚房排煙換氣設(shè)備:廚房排煙換氣設(shè)備,是一種用于廚房排煙和換氣的設(shè)備,通常由電機(jī)、塑料、金屬等材料制成。它通常包括排煙罩、排煙管道、換氣扇、換氣管道等部分,可以有效地將廚房?jī)?nèi)的油煙、氣味和濕氣排出,并引入新鮮空氣。在選擇廚房排煙換氣設(shè)備時(shí),需要考慮其功率、噪音、清潔難易、適用場(chǎng)景等因素,以滿足自己的需要。常見(jiàn)的廚房排煙換氣設(shè)備有:抽油煙機(jī)、排氣扇、新風(fēng)系統(tǒng)、廚房涼霸、吹風(fēng)機(jī)、等等。設(shè)計(jì)上應(yīng)兼顧美觀、實(shí)用、便利的基本要求。河北中廚廚房設(shè)備廠家