沸水注入蓋碗的瞬間,香氣更是掀起了驚濤駭浪。水汽裹挾著茶香從碗口噴涌而出,像山間突然炸開的瀑布,帶著濕潤(rùn)的沖擊力漫過(guò)眉梢。此時(shí)的香不再是單一的清冽,而是交織著木質(zhì)的沉穩(wěn)、花果的甜潤(rùn),甚至還藏著一絲炭火的微溫,層次豐富得像一幅濃墨重彩的山水畫。站在茶室門口都能被這香氣勾住腳步,仿佛有只無(wú)形的手在牽引著,讓人不由自主地走向茶席,只想沉醉在這高揚(yáng)的芬芳里。茶湯入喉的瞬間,香氣在口腔里炸開又順著喉嚨往上沖,從鼻腔里翻涌而出,形成一股通透的 “氣”。這股氣帶著茶湯的甘醇,比單純的聞香更添了幾分溫潤(rùn),像是把整座茶山的靈氣都含在了嘴里。咽下之后,喉頭先泛起一絲清涼,隨即被洶涌的回甘包裹,而香氣卻在鼻尖久久盤旋,像是有支無(wú)形的樂(lè)隊(duì)在鼻腔里演奏,蘭香是主旋律,蜜韻是和弦,木質(zhì)香則是沉穩(wěn)的鼓點(diǎn),每一個(gè)音符都清晰可辨。單叢茶韻,雅致清新,令人陶醉。廣州雷扣柴單叢茶廠家排行
單樅茶的制作過(guò)程繁瑣而精細(xì),需要經(jīng)歷多道工序方能成就其獨(dú)特的品質(zhì)。這種古法制茶技藝傳承了數(shù)千年之久,是茶農(nóng)們智慧與匠心的結(jié)晶。從采摘到曬青、做青、殺青、揉捻、干燥等每一個(gè)環(huán)節(jié)都需精心操作方能保留茶葉的原始風(fēng)味與香氣。品飲單樅茶,就是在品味這份傳承千年的智慧與匠心。單樅茶的香氣獨(dú)特而迷人,它集花香、蜜香與果香于一體,形成了自己獨(dú)特的風(fēng)味特點(diǎn)。這種香氣不只來(lái)源于茶葉本身的品質(zhì)與制作工藝更得益于鳳凰山獨(dú)特的地理環(huán)境與氣候條件。品飲單樅茶時(shí)仿佛置身于花海與果園之中令人心曠神怡陶醉不已。廣州有機(jī)單叢茶多少錢一斤精心采摘的單叢,每一葉都蘊(yùn)含精華。
沸水注入紫砂壺的剎那,單叢茶的香氣便如掙脫束縛的精靈,猛地竄出壺口。先是清冽的蘭花香撞進(jìn)鼻腔,帶著山間晨露的濕潤(rùn),像踩過(guò)帶露的青草坡時(shí),褲腳沾著的那股子鮮靈;稍頓片刻,蜜香又纏了上來(lái),不是濃得發(fā)膩的蜜糖味,倒像野蜂在山茶花蕊里釀了半季的甜,藏在葉片的褶皺里,被熱水一燙便慢悠悠地滲出來(lái)。茶湯入喉的瞬間,香氣竟順著喉嚨往肺腑里鉆。咽下后咂咂嘴,舌尖還留著一絲若有若無(wú)的桂花香,像是誰(shuí)在茶杯沿輕掃了一下曬干的桂花,淡得需凝神細(xì)品,卻又執(zhí)拗地不肯散去。待茶過(guò)三巡,杯底的余香愈發(fā)沉靜,混著紫砂壺的陶土氣,成了溫潤(rùn)的木質(zhì)香,蓋碗揭開時(shí),那香氣能在茶室里盤桓半晌,連指尖都沾著三分雅致。
炒茶的師傅更像是與茶葉對(duì)話的智者。鐵鍋燒至恰到好處的溫度,鮮葉投入的剎那,熱浪裹挾著青草氣蒸騰而上,師傅赤手翻炒的動(dòng)作如行云流水,時(shí)而將茶葉揚(yáng)至半空,讓熱氣均勻穿透葉肉;時(shí)而將茶葉團(tuán)在掌心揉搓,逼出多余的水分。他們的手掌早已被高溫燙出細(xì)密的繭子,卻能把握 “殺青” 的火候 —— 既要?dú)⑺狼嗳~的活性,又要保留芳香物質(zhì),這分寸之間的拿捏,全憑幾十年積累的直覺(jué)。有位老茶人說(shuō),炒茶時(shí)要 “聽聲辨性”,葉片在鍋中發(fā)出 “沙沙” 輕響時(shí)是青澀,轉(zhuǎn)為 “簌簌” 悶響時(shí)便到了火候,這聲音里藏著的,是匠人對(duì)茶葉的深刻理解。品味單叢,體驗(yàn)茶文化的獨(dú)特魅力。
單叢茶比較吸引人的莫過(guò)于它那集花香、蜜香、果香、茶香于一體的獨(dú)特韻味。茶湯入口,先是清新的花香撲鼻,隨后是濃郁的蜜香纏繞舌尖,余味中還有絲絲果香與茶香交織,讓人回味無(wú)窮。這種復(fù)雜的香氣層次,正是單叢茶魅力的所在。鳳凰宋種單叢茶的制作過(guò)程繁復(fù)而精細(xì),需經(jīng)過(guò)十道環(huán)環(huán)相扣的古法程序。每一步都需嚴(yán)格把控,稍有差池便會(huì)影響茶葉的品質(zhì)。正是這種精益求精的制茶工藝,才造就了鳳凰宋種單叢茶獨(dú)特的山韻風(fēng)格和耐沖泡的特性。單叢茶,口感豐富,層次分明。天津灌裝單叢茶源頭廠家
單叢茶,香氣濃郁,口感甘爽。廣州雷扣柴單叢茶廠家排行
單樅茶成茶條索緊直,較其他單叢茶碩大,黑褐色,油潤(rùn)有光澤,湯色金黃,清澈明亮,韻味獨(dú)特,甘醇爽口帶微甜,香氣高銳濃郁,耐沖耐泡。姜花香又名姜母香、通天香。有性繁殖植株。小喬木型,中葉類,中芽種。原種系從烏崠山鳳凰水仙群體品種的自然雜交后代中單株篩選而成。因成茶沖泡時(shí),飄溢出清高的姜花香氣而得名;又因滋味甜爽中帶有輕微生姜辣味而稱為姜母香。生長(zhǎng)在海拔約900米的鳳西中坪村半山腰的茶園里,樹齡100多年,管理人張鵬臻。老叢已經(jīng)有少量扦插和嫁接繁殖,其后代主要分布在中坪及附近各村。植株較高大,樹姿較開張,樹高3.86米,樹幅4.26X3.76米,主干圓徑1.1米,分枝密度中等,葉片上斜狀著生。廣州雷扣柴單叢茶廠家排行