槳葉式混合機(jī)的結(jié)構(gòu)特點:由旋轉(zhuǎn)軸和軸上安裝的槳葉(如平直槳、傾斜槳、錨式槳等)組成,容器可為固定或可旋轉(zhuǎn)式。工作過程:槳葉隨軸高速或低速旋轉(zhuǎn),對物料產(chǎn)生強(qiáng)烈的攪拌和剪切作用。高速旋轉(zhuǎn)時,槳葉帶動物料做徑向和軸向運動,形成湍流,使物料顆粒相互碰撞、混合;低速時,更多依靠槳葉的推送力使物料整體流動,適合高粘度物料的混合(如膏體、糊狀物料)。適用場景:食品加工(如醬料混合)、醫(yī)藥行業(yè)(膏狀藥劑混合)等。刮壁攪拌軸則緊貼桶壁旋轉(zhuǎn),將附著在桶壁上的物料刮下,防止物料粘壁,保證物料混合的均勻性。湖南雙錐混合機(jī)規(guī)格齊全可定制
混合效果好:混合均勻度高于一般混合機(jī),藥物含量的均勻度誤差低,能使物料達(dá)到高度均勻的混合狀態(tài)。裝料容積大:比較大裝料容積比一般混合機(jī)要高出一倍以上,一般混合機(jī)比較大裝量容積為桶體全容積的 40%,而三維混合機(jī)可達(dá) 85% 左右。清潔衛(wèi)生:混合筒內(nèi)壁經(jīng)過精細(xì)拋光,無死角,不污染物料,出料時物料在自重作用下順利出料,不留剩余料,具有無污染、易出料、不積料、易清洗等優(yōu)點。環(huán)保節(jié)能:物料在密閉狀態(tài)下進(jìn)行混合,對工作環(huán)境不會產(chǎn)生污染;同時,優(yōu)化設(shè)計的傳動系統(tǒng)和攪拌機(jī)構(gòu),使得三維混合機(jī)在運行過程中能耗較低。運行穩(wěn)定:振動小、噪音低,工作時較為平穩(wěn),且高度低,回轉(zhuǎn)空間小,占地面積少,安裝維修方便,使用壽命長。上海方錐混合機(jī)銷售廠家使得它適用于各種不同性質(zhì)的物料,包括一些容易破碎、結(jié)塊或?qū)羟辛γ舾械奈锪希?/p>
混合機(jī)的工作原理基于物料的運動形式,主要通過以下三種方式實現(xiàn)混合:對流混合利用攪拌部件的旋轉(zhuǎn)或容器的運動,使物料在容器內(nèi)產(chǎn)生大范圍的循環(huán)流動。例如,攪拌槳葉推動物料從一處向另一處移動,形成宏觀上的物料交換,實現(xiàn)初步的均勻化。示例:雙錐混合機(jī)通過容器的翻轉(zhuǎn)和旋轉(zhuǎn),使物料在錐體內(nèi)上下循環(huán),形成對流混合。剪切混合物料在攪拌部件(如槳葉、葉片)的作用下受到剪切力,使物料顆粒間產(chǎn)生相對滑動和錯位。這種剪切作用能打破物料的團(tuán)聚,使不同物料在微觀層面相互穿插。示例:螺帶式混合機(jī)中,內(nèi)外螺帶的旋轉(zhuǎn)方向相反,對物料產(chǎn)生剪切作用,增強(qiáng)混合效果。擴(kuò)散混合當(dāng)物料顆粒間存在速度差時,小顆粒會因布朗運動或湍流擴(kuò)散而進(jìn)入大顆粒的間隙中。在混合后期,擴(kuò)散作用是實現(xiàn)物料均勻混合的關(guān)鍵。示例:滾筒式混合機(jī)中,物料隨滾筒轉(zhuǎn)動時,顆粒間的相對運動促使擴(kuò)散混合。
針對高粘度物料(如膏體、糊狀物)的混合,需克服物料粘性帶來的混合難度:果醬與果泥加工:將果肉、糖、果膠、檸檬酸等混合,制成質(zhì)地均勻的果醬(如草莓醬、藍(lán)莓醬),避免顆粒分布不均或糖分沉淀。奶油與餡料混合:生產(chǎn)奶油蛋糕、月餅餡料時,將奶油、糖、堅果碎、果粒等混合,確??诟屑?xì)膩且成分均勻(如蓮蓉餡、豆沙餡)。乳制品加工:在酸奶、奶酪、冰淇淋基料的生產(chǎn)中,混合牛奶、奶油、糖、益生菌、穩(wěn)定劑等,保證產(chǎn)品質(zhì)地順滑、風(fēng)味一致。與一些具有強(qiáng)度剪切作用的混合設(shè)備相比,三維混合機(jī)產(chǎn)生的剪切力較低。
獨特的運動方式:三維混合機(jī)通過二只Y型萬向節(jié)將混合料桶懸裝于主、從動軸端部,使料桶在空間內(nèi)做平移、轉(zhuǎn)動和翻滾等復(fù)合運動。這種運動方式讓物料在筒體內(nèi)沿著軸向、徑向和環(huán)向三個維度運動,產(chǎn)生復(fù)雜的“旋轉(zhuǎn)流動—平移—顛倒墜落”狀態(tài),形成一股交替脈沖,催動物料不斷運動。避免偏析和積聚:在混合過程中,物料不會受到離心力的過大影響,從而有效避免了一般混合機(jī)因離心力作用所產(chǎn)生的物料比重偏析和積聚現(xiàn)象,使不同密度的物料能夠更均勻地分布。增加混合效果:運動產(chǎn)生的湍流具有變化的能量梯度,使被混合物料中各質(zhì)點具有不同的運動狀態(tài),各質(zhì)點在頻繁的運動擴(kuò)散中不斷改變位置,加速了流動和擴(kuò)散作用,增加了物料的混合點,進(jìn)而實現(xiàn)高效、均勻的混合效果。螺旋攪拌器由內(nèi)外兩層螺帶組成,外層螺帶將物料從一端向另一端推動;重慶本地混合機(jī)小型
混合筒的設(shè)計通常能夠保證物料在整個筒體內(nèi)均勻分布,不存在混合死角。湖南雙錐混合機(jī)規(guī)格齊全可定制
特殊工藝應(yīng)用1. 冷凍混合(低溫場景)應(yīng)用場景:冰淇淋原料預(yù)混、冷凍面團(tuán)制備。混合機(jī)類型:帶冷卻夾套的螺帶混合機(jī)。工作原理:夾套通入低溫介質(zhì)(如冰水、液氨),在混合過程中控制物料溫度,防止油脂融化或酵母提前發(fā)酵。典型案例:冷凍面團(tuán)生產(chǎn)中,冷卻混合機(jī)保持面團(tuán)溫度在 0~5℃,確保面團(tuán)在冷藏運輸后仍可正常發(fā)酵。2. 無菌混合(高衛(wèi)生要求)應(yīng)用場景:嬰兒輔食、罐頭食品、無菌醬料的生產(chǎn)?;旌蠙C(jī)類型:無菌型雙錐混合機(jī)、全封閉乳化罐。工作原理:設(shè)備采用不銹鋼材質(zhì),內(nèi)壁鏡面拋光,可在線滅菌(如蒸汽消毒),避免物料污染,滿足食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。典型案例:嬰兒米粉生產(chǎn)中,無菌混合機(jī)將熟化的米漿與營養(yǎng)成分混合,確保產(chǎn)品安全無微生物污染。湖南雙錐混合機(jī)規(guī)格齊全可定制