食材配送 上海淑凌通過(guò)副食調(diào)料切入采購(gòu)市場(chǎng)，將之前渠道商的中間差價(jià)讓利給餐館以快速占領(lǐng)市場(chǎng)，當(dāng)形成一定用戶規(guī)模后再向上游議價(jià)，然后繼續(xù)讓利給客戶。一旦擁有龐大的用戶規(guī)模數(shù)和強(qiáng)用戶粘度，餐館無(wú)憂再向更多“非標(biāo)”品類擴(kuò)展，未來(lái)甚至可以覆蓋更多其他類別的服務(wù)，包括向餐館提供員工招聘培訓(xùn)以及金融服務(wù)等，做成餐飲企業(yè)的綜合服務(wù)提供商。此外，餐館無(wú)憂還將借助大數(shù)據(jù)分析和挖掘?qū)?yīng)端和餐館采購(gòu)提供更加合理和個(gè)性化的供應(yīng)參考服務(wù)。 關(guān)于食品安全中經(jīng)常出現(xiàn)的假貨和過(guò)期產(chǎn)品問(wèn)題，餐館無(wú)憂的團(tuán)隊(duì)認(rèn)為，假貨主要出現(xiàn)在中間的批發(fā)經(jīng)銷渠道上，而做電商則可以直接從質(zhì)量源頭對(duì)接，省略中間環(huán)節(jié)，提高信息透明度。餐館無(wú)憂會(huì)對(duì)其對(duì)接的廠商進(jìn)行把控（必須獲得我國(guó)質(zhì)檢許可），甚至?xí)?duì)部分統(tǒng)一經(jīng)銷商的產(chǎn)品進(jìn)行抽檢，以對(duì)商品品質(zhì)進(jìn)行平臺(tái)保障。葡萄酒的口味相當(dāng)豐富，從白到紅，從干型到甜型，從酒精度低到酒精度高。松江區(qū)媒體食材配送咨詢熱線
香型概述不同的酒的主體香型不同，不同地方的人對(duì)酒香型的偏好也不一樣，在評(píng)酒中，往往以香型對(duì)酒進(jìn)行歸類。醬香型白酒也稱為醬香型白酒，醬香柔潤(rùn)為其主要特點(diǎn)。濃香型白酒以濃香甘爽為特點(diǎn)，發(fā)酵原料是多種原料，以高粱為主，發(fā)酵采用混蒸續(xù)渣工藝。發(fā)酵采用陳年老窖，也有人工培養(yǎng)的老窖。在酒中，濃香型白酒的產(chǎn)量比較大。四川等地的酒廠所產(chǎn)的酒均是這種類型。清香型白酒稱為清香型白酒，采用清蒸清渣發(fā)酵工藝，發(fā)酵采用地缸。米香型白酒特點(diǎn)是米香。芝麻香型白酒兼有濃、清、醬三種香型之所長(zhǎng)，是中國(guó)"十一大香型"中年輕的一個(gè)成員。食療價(jià)值米、麥、玉米、高粱、蜂蜜等和酒曲釀成的一種飲料。我國(guó)各地均有生產(chǎn)。因原料、釀造加工、貯藏等多種條件的不同而有很多種類。從制法分，酒有蒸餾酒和非蒸餾酒兩大類，前者可見(jiàn)于一般的白酒;后者有米酒、黃酒、葡萄酒等。入藥用普通白酒、黃酒或米酒即可。此處所論，以普通白酒為主。虹口區(qū)燒烤食材配送擇優(yōu)推薦米酒米酒，酒釀?dòng)置苍?，古人?醴"。是南方常見(jiàn)的傳統(tǒng)地方風(fēng)味小吃。
晉人江統(tǒng)在《酒誥》里載有:"酒之所興，肇自上皇……，有飯不盡，委余空桑，郁積成味，久蓄氣芳。本出于此，不由奇方。"說(shuō)明煮熟了的谷物，丟在野外，在一定自然條件下，可自行發(fā)酵成酒。人們受這種自然發(fā)酵成酒的啟示，逐漸發(fā)明了人工釀酒。我國(guó)晚在夏代已能人工造酒。如《戰(zhàn)國(guó)策》:"帝女令儀狄造酒，進(jìn)之于禹。"據(jù)考古發(fā)掘，發(fā)現(xiàn)龍山文化遺址中，已有許多陶制酒器，在甲骨文中也有記載。藁城縣臺(tái)西村商代墓葬出土之酵母，在地下三千年后，出土?xí)r還有發(fā)酵作用，漢代班固在《白虎通·考點(diǎn)》中亦有芳香的藥酒意思的解釋。羅山蟒張鄉(xiāng)天湖商代墓地，發(fā)現(xiàn)了我國(guó)現(xiàn)存早的古酒，它裝在一件青銅所制的容器內(nèi)，密封良好。至今還能測(cè)出成份，證明每一百毫升酒內(nèi)含有8239毫克甲酸乙醋，并有果香氣味，說(shuō)明這是一種濃郁型香酒，與甲骨文所記載的相吻合。
食材配送 上海淑凌夏季對(duì)于食材供應(yīng)鏈?zhǔn)袌?chǎng)而言，面臨很多的挑戰(zhàn)，由于溫度過(guò)高很容易導(dǎo)致運(yùn)輸?shù)纳r食材發(fā)生變質(zhì)、腐爛等問(wèn)題。怎么解決這一難題成了各大供應(yīng)商迫在眉睫的事，因此，冷藏車就成了食材供應(yīng)的優(yōu)先，但冷藏運(yùn)輸一方面成本高，另一方面也需講究時(shí)效，一旦時(shí)間延誤，也可能影響到貨物的質(zhì)量。 如何將生鮮食材原汁原味遞送到用戶手中？這是食材供應(yīng)鏈B2B平臺(tái)、餐飲采購(gòu)服務(wù)商，以及O2O市場(chǎng)將訂單轉(zhuǎn)化為落地服務(wù)必須解決的問(wèn)題。因此，保鮮度與時(shí)效性，成為食材供應(yīng)鏈企業(yè)“制勝關(guān)鍵”。配送冷藏方式不當(dāng)、送貨不及時(shí)，均會(huì)造成其品質(zhì)打折。除此之外，需要具備良好的資源運(yùn)用和組合能力，來(lái)支撐冷鏈和質(zhì)控。 要珍惜生命，適度飲酒。酒的種類包括白酒，啤酒，葡萄酒，黃酒，米酒，藥酒等。
食材配送 上海淑凌在定位經(jīng)營(yíng)品類的過(guò)程中，為覆蓋更多的客戶群體，公司結(jié)合美菜及餐館無(wú)憂兩家成功互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)的經(jīng)驗(yàn)，確定了“生鮮+標(biāo)品”全品類配送的方案。眾所周知，美菜的優(yōu)勢(shì)在于生鮮+倉(cāng)儲(chǔ)效率很高運(yùn)營(yíng)下，履單時(shí)效性很高，這也是很多中小餐廳樂(lè)意追隨美菜的原因，短板在于品類較為單一，擴(kuò)大品類則意味運(yùn)營(yíng)成本加大；而以標(biāo)品為主的餐館無(wú)憂配送時(shí)效性要求不高，且標(biāo)品相對(duì)更容易實(shí)現(xiàn)多樣化規(guī)范化運(yùn)營(yíng)，短板在于客戶購(gòu)買周期長(zhǎng)，訂單穩(wěn)定性較低。利用淀粉質(zhì)(糖質(zhì))原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。虹口區(qū)個(gè)人食材配送咨詢熱線
接近或者超過(guò)萬(wàn)元(人民幣)的葡萄酒在國(guó)內(nèi)基本上已經(jīng)是接近奢侈品的存在，形象價(jià)值大過(guò)了飲用價(jià)值。松江區(qū)媒體食材配送咨詢熱線
食材配送 上海淑凌餐飲擁有多年的食材配送經(jīng)驗(yàn)，建立有自已的蔬菜養(yǎng)殖基地，同時(shí)與國(guó)內(nèi)多家農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地建立了業(yè)務(wù)合作關(guān)系,擁有豐富的貨物資源,,具備強(qiáng)大競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì). 上海市淑凌餐飲擁有現(xiàn)代化的生產(chǎn)加工設(shè)備和廂式食材配送車隊(duì),具有面食,蔬菜,肉類和半成品批量加工配送能力. 配送品種 蔬菜類,肉類,水產(chǎn)類,糧油類,調(diào)味品類,,干貨類,水果類等。配送方式： 直接配送:需要的蔬菜經(jīng)過(guò)公司員工挑選、檢驗(yàn)、包裝運(yùn)到各訂貨單位。 半成品配送:需要的蔬菜及肉類經(jīng)過(guò)公司QC檢驗(yàn),蔬菜去根,去老葉,肉類去皮毛,洗凈包裝送到各訂貨單位. 精細(xì)加工配送:需要的蔬菜及肉類經(jīng)過(guò)公司QC檢驗(yàn),蔬菜去根,去老葉,肉類去皮毛,洗凈由員工切配成塊,絲,片,段,沫等形狀,再經(jīng)過(guò)油,過(guò)水程序,并加配上各種佐料和輔料,送到各訂貨單位.松江區(qū)媒體食材配送咨詢熱線
上海淑凌餐飲企業(yè)管理有限公司是一家從事食堂設(shè)計(jì)、食堂承包、食堂托管、凈菜配送為一體的專業(yè)化餐飲管理公司。面向國(guó)內(nèi)大、中、小、型企業(yè)、學(xué)校、醫(yī)院、養(yǎng)老院、商場(chǎng)提供食堂承包、膳食管理等后勤服務(wù)。 多年來(lái)，公司秉承“以人為本、以衛(wèi)為先、科學(xué)管理、和調(diào)百味”的經(jīng)營(yíng)理念，堅(jiān)持與客戶相互溝通，達(dá)成共識(shí)，共創(chuàng)雙贏，深受合作方的信賴和肯定，樹立了良好的企業(yè)形象。目前我公司擁有員工500多人，其中包括中高級(jí)廚師、點(diǎn)心師100多人，營(yíng)養(yǎng)師20余人，食品監(jiān)督員5名，大專以上學(xué)歷的中高等管理人員30余人，成功為多家企業(yè)20000多名員工提供就餐服務(wù)，日供給量已超過(guò)30000客。 選擇“淑凌”為您的企業(yè)定制一套詳細(xì)的膳食計(jì)劃，我們將誠(chéng)信奉行、薄利、多銷、禮貌、耐心、規(guī)范、謹(jǐn)慎、創(chuàng)新，服務(wù)于廣大企業(yè)，淑凌餐飲全體員工熱誠(chéng)期待與貴公司攜手共進(jìn)，打造員工新生活。 我們提供的服務(wù)項(xiàng)目：上海食堂承包、上海食堂托管