硅油經(jīng)電熱管加熱后,由媒體泵輸送至干箱擱板中的媒體導(dǎo)管,對制品進行加溫,提供升華熱,當(dāng)凍結(jié)時,則由冷卻排管對硅油進行降溫,由媒體泵輸送至干燥箱擱板中心的媒體導(dǎo)管,對制品進行冷卻及凍結(jié)。電器儀表控制系統(tǒng)為機電一體化設(shè)計,由一個工控電機控制,所有的擱板溫度、媒體溫度、制品溫度均可在集中的顯示上顯示出來,具體的調(diào)節(jié)控制請參考系統(tǒng)說明書。三、凍干的基本原理與實踐對凍干制品的質(zhì)量要求是:生物活性不變、外觀色澤均勻、形態(tài)飽滿、結(jié)構(gòu)牢固、溶解速度快,殘余水分低。要獲得高質(zhì)量的制品,對凍干的理論和工藝應(yīng)有一個比較的了解。凍干工藝包括預(yù)凍、升華和再干凍三個分階段。合理面有效地縮短凍干的周期在工業(yè)生產(chǎn)上具有明顯的經(jīng)濟價值。(一)制品的凍結(jié)溶液速凍時(每分鐘降溫10~50℃),晶粒保持在顯微鏡下可見的大??;相反慢凍時(1℃/分),形成的結(jié)晶肉眼可見。粗晶在升華留下較大的空隙,可以提高凍干的效率,細晶在升華后留下的間隙較小,使下層升華受阻,速成凍的成品粒子細膩,外觀均勻,比表面積大,多孔結(jié)構(gòu)好,溶解速度快,便成品的引濕性相對也要強些。**在凍干機中預(yù)凍在兩種方式:一種是制品與干燥箱同時降溫,。該干燥機在制備新型材料的前驅(qū)體時,可精確控制干燥過程,得到性能一致的前驅(qū)體產(chǎn)品。江蘇醫(yī)藥凍干機價格
5、抽真空時間凍干箱空載的抽空速度,應(yīng)在半小時之內(nèi)從大氣壓抽到15Pa。6、板層溫度均勻性及平整度:板層溫度的均勻性和平整度,對產(chǎn)品質(zhì)量的均一性有很大的影響,溫度均勻性和平整度越好,則凍干產(chǎn)品質(zhì)量的均一性也越好。凍干機擱板溫度控制有加熱器型和中間流體型,采用中間流體控制板層的凍干機擱板溫度均勻性和平整度好,這種凍干機板層為空心夾層結(jié)構(gòu),板層的制冷和加熱均通過中間流體在板層內(nèi)部的流體通道循環(huán)來實現(xiàn),因此板層溫度均勻一致。上海繼譜冷凍干燥機中GIPP-2000FD型冷凍干燥機就采用擱板中間流體的技術(shù)。鐘罩型凍干機的擱板溫度控制基本上都是采用加熱器,板層溫度一致性稍差。但總體而言,醫(yī)藥用凍干機板層溫差應(yīng)控制在±1.5℃,板內(nèi)溫差為±1℃,食品凍干機可適當(dāng)放寬。江蘇醫(yī)藥凍干機價格真空冷凍干燥機,技術(shù)穩(wěn)定,型號齊全,涵蓋實驗、中試、生產(chǎn)型。實現(xiàn)無縫銜接,解再次摸索生產(chǎn)工藝之苦。
超過0.3毫巴時,產(chǎn)品可能熔化,此時應(yīng)發(fā)出真空報警信號,切斷對產(chǎn)品的加熱,甚至啟動冷凍機對凍干腔體進行降溫,以保護產(chǎn)品不致發(fā)生熔化。我們知道產(chǎn)品在干燥一段時間之后,會形成上面的干燥層和下面的凍結(jié)層,凍結(jié)層的產(chǎn)品繼續(xù)干燥時,升華的氣流必需通過干燥層,如果產(chǎn)品凍結(jié)成晶態(tài),則由于晶體之間有間隙,升華氣流能較順利地通過,不影響產(chǎn)品的繼續(xù)干燥。如果產(chǎn)品凍結(jié)成玻璃態(tài),則由于玻璃態(tài)/無定型物質(zhì)幾乎無間隙,升華氣流沒有通道,產(chǎn)品的繼續(xù)干燥將受到影響,干燥會失敗。為了解決蛋白凍干在形成玻璃態(tài)過程中升華氣流通道阻滯的問題,我們需要去玻璃化,因此蛋白在預(yù)凍過程中需要引入退火機制。退火能夠促進結(jié)晶增長,擴大升華孔道,減小升華阻力,縮短凍干時間,并且容易獲得優(yōu)雅的外觀。退火過程中存在兩個變化,非晶態(tài)物質(zhì)在高于Tg’時粘度會隨溫度升高而降低,從而發(fā)生流動、聚合;晶態(tài)的物質(zhì),小的冰晶分子會向大的冰晶遷移。
進行升華干燥。(4)待制品內(nèi)水分基本干燥完再進行第二步加溫,使制品上升到規(guī)定的高溫度,進行二次干燥。(5)進行真空壓塞或充氮壓塞。03功能確認部分檢測儀器與材料研工TVS溫度驗證系統(tǒng)、嗜熱脂肪地芽孢桿菌生物指示劑(D121℃值為~min、孢子濃度約為×106~×106mL/個)。功能確認測試方法冷凝器降溫時間和低溫度測試真空冷凝器的工作溫度直接影響凍干箱內(nèi)部的壓力和終產(chǎn)品的干燥質(zhì)量,因而需要通過測試來確定。測試步驟:(1)對冷凝器進行降溫,當(dāng)冷凝器開始制冷時,記下20℃左右的溫度和時間,當(dāng)冷凝器溫度降至-40℃時,記錄溫度和時間。(2)當(dāng)溫度到達-45℃以下時,啟動真空泵組并在真空條件下繼續(xù)給冷凝器制冷,直至溫度降到-75℃以下,并記錄數(shù)值。判定標準:(1)從20℃降至-40℃的時間≤30min。(2)低溫度≤-75℃。冷凝器降溫時間和低溫度測試結(jié)果如表1所示。由表1可以看出,冷凝器從20℃降至-40℃的時間為24min,小于30min,且低溫度可達到-75℃以下,說明冷凝器制冷效果達到要求。板層(冷媒)降溫時間和低溫度測試板層由于和產(chǎn)品直接接觸,板層的降溫速率和溫度,直接影響產(chǎn)品的凍干效果,對板層進行降溫時間和低溫度測試,可間接反映產(chǎn)品的凍干溫度[2]。真空冷凍干燥機的制冷壓縮機性能優(yōu)良,能快速制冷且能耗較低,符合節(jié)能環(huán)保要求。
真空冷凍干燥技術(shù)是一種結(jié)合了冷凍和真空干燥的復(fù)雜技術(shù),應(yīng)用于食品工業(yè)中以保存對熱敏感的物料。該技術(shù)通過先將溶劑(通常是水)在低溫下結(jié)晶,隨后直接從固態(tài)升華進入氣態(tài)來實現(xiàn)干燥,從而有效保留食品原有的營養(yǎng)成分、色澤、風(fēng)味及結(jié)構(gòu)。01凍干食品的***凍干技術(shù)因其能有效保持食品品質(zhì)而成為食品保存領(lǐng)域的重要方法。它適用于各種類型的食品,包括肉類、蔬菜、水果、菌類以及微粉末等。此過程不僅保留了食品的新鮮度和營養(yǎng)價值,還能延長其保質(zhì)期,特別適合那些不宜采用高溫處理的食品,如易變質(zhì)的生物活性物質(zhì)。凍干食品的***在于保留了食品原有的口感、質(zhì)地和營養(yǎng)價值,復(fù)水性好,易于儲存和運輸。然而,這一過程也面臨著成本高、能耗大等挑戰(zhàn),尤其是在大規(guī)模生產(chǎn)中,優(yōu)化工藝參數(shù)和提高效率顯得尤為重要。一、營養(yǎng)保存凍干技術(shù)在保留食品功能性成分如維生素、抗氧化劑和脂肪酸方面表現(xiàn)出色,有助于延遲食品存儲期間的脂質(zhì)氧化,保持食品的功能性和營養(yǎng)價值。例如,對人乳進行凍干處理的研究表明,雖然凍干會輕微影響總抗氧化能力,但對乳鐵蛋白含量、脂肪酸組成和溶菌酶活性的影響較小,且凍干后的人乳在一定條件下儲存時,大部分生物活性物質(zhì)仍能保持穩(wěn)定。對于高附加值產(chǎn)品,如酶制劑,真空冷凍干燥機可保證產(chǎn)品活性,提升產(chǎn)品的市場競爭力。北京硅油凍干機
冷阱采用電除霜化霜,通過控制化霜溫度及時間的模式,提高了化霜速度與安全性。江蘇醫(yī)藥凍干機價格
真空度達不到的故障處理,當(dāng)凍干機真空度達不到時,一般有幾種可能性:1、封閉罩頂端漏氣,需要用凡士林涂抹封閉進行排查;2、密封圈漏氣,需要仔細清理干凈,并且確保封閉罩與密封圈上下對齊;3、凍干機真空泵故障,需要檢查泵油是否變色,水平線是否因為長期雜質(zhì)積累超上限等;4、主要的一點是凍干機主機右下角的進氣閥故障,此時需要拆卸側(cè)板,用一字螺絲刀配合把進氣出水管拔下,并用22號扳手將閥內(nèi)側(cè)螺母擰下,將進氣閥取下,然后觀察內(nèi)部是否有臟東西,比如頭發(fā)一類的,若有,用尖頭鑷子一點一點拽干凈,若無可用洗潔精浸泡洗滌晾干,重新裝回,再試真空度可否能降到30以下。(維護好之后,把進氣閥外的進氣管套上一個礦泉水瓶,這樣可以避免灰塵、毛發(fā)、楊柳絮等吸入)5、在測試真空度時可以不用開壓縮機,只要正常了真空度應(yīng)該很快就能降下去。雖然確實提前降溫到-60攝氏度有利于更快速降真空。6、如果因為閥的原因確實無法修復(fù)后繼續(xù)使用,可以暫時用膠塞把進氣管堵死后抽真空延續(xù)凍干機的使用。7、如果真空度計顯示故障,說明需要更換了,這是有壽命的,如果不換,當(dāng)真空度下不去時是無法判斷的,此時只有按正常繼續(xù)操作,***看凍干機樣品凍干效果怎樣了。江蘇醫(yī)藥凍干機價格