餐飲食品區(qū)域為什么會招來鼠害?1.環(huán)境衛(wèi)生剩飯剩菜、各種各類食物都是老鼠喜歡吃的東西,如果不及時處理或合理儲藏,很容易引來老鼠。垃圾箱是老鼠及其它有害生物的“磁鐵”,必須日產日清。2.鼠類侵入室內途徑鼠類侵入室內途徑多種多樣,門窗,各類孔洞縫隙等均可以成為鼠類的侵入途徑,鼠類能從直徑大于0.6cm的各類孔、縫、洞和管道入侵室內,比如電線、通訊纜線、空調、水管等進墻處的孔(縫)、排水溝、排風扇、天花板裂縫。其中下水道是鼠類侵入的一個重要通道,如果下水道相對食品或餐飲業(yè)而言沒有做好封閉設計,老鼠容易從下水道鉆上來,到室內一游。此外,剩飯剩菜和垃圾扔進下水道,大量老鼠在下水道內“生活”的很愜意。還在糾結員工餐嗎?金惜餐飲傳承飲食文化,傳播特色美味!浦東新區(qū)企業(yè)員工餐供應商家
4、與員工共進午餐在餐飲店中,餐廳的老板與員工時不時共進午餐,可加強創(chuàng)意的交流,解決問題以及互相學習等,真是一舉數得的辦法。5、注意傾聽顧客的抱怨和贊譽從顧客的心聲中,足以顯示你的缺失,以便及時改進;如果你的某些措施非常正確,則你應繼續(xù)保持并做得更好。創(chuàng)業(yè),投資餐飲項目能否成功,沒有捷徑可走,卻有秘訣可循,關鍵就在于你能否領會到其中的深層含義;別人創(chuàng)業(yè)成功,或失敗的經驗,都是你創(chuàng)業(yè)途中寶貴的一筆財富,要學會從中總結出屬于自己的一套方法。長寧區(qū)養(yǎng)老院員工餐廠家價格生活節(jié)奏快,健康新享受,員工餐就選金惜餐飲!
答4:李俊杰——職業(yè)營銷策劃專家、企業(yè)顧問老客戶很重要1、烤魚的菜品種類,是可以新增的。例如烤魚也是可以不同的,就跟烤雞腿一樣,還可以有新奧爾良雞腿呢~2、做“老顧客轉介紹”:從老顧客帶新顧客這點入手,方法有很多,比如代價券模式,吃完之后,給至少2張,限時使用,顧客自己用不完,就會給同事朋友的。老顧客轉介紹的方法,還有很多,比如“不賣產品賣券”的禮品模式。3、團購的改善:上團購效果不明顯,大多是因為選擇的服務商、價格、產品圖片、產品內容,不夠吸引人。4、微信營銷流程的改善:微信效果不好,只有2個原因,一個是關注人數太少,這點,你可以對來店顧客關注微信即可減免5元。另一個,就是轉發(fā)活動策劃的不夠吸引,轉發(fā)送菜品是沒有意思的。
四:規(guī)章制度:輕度過失的員工有以下幾點:1、上班時間衣冠不整;2、上班時不穿工服進入店內或者工服不齊,不佩戴員工牌號或不佩戴在指定地方;3、工作時間用餐廳電話辦理私事;4、工作時間吃東西聊天,圍成一團;5、下班后不應在店內逗留,并且打擾其他正常上班員工;6、在店內高聲喧嘩,發(fā)出怪叫或吹口哨;7、隨地吐痰,仍紙屑雜物;8、不遵守店內安全條例;9、違反部門常規(guī);10、工作時間佩戴手機(店經理除外);11、在自己的負責范圍內儲放飲料或私人物品。較重過失的員工有以下幾點:1、工作時間睡覺;2、擅離工作崗位,經常遲到;3、對客人不禮貌,與客人爭辯;4、在店內、宿舍內主動參與或變相賭錢活動;5、未經許可私自配取宿舍、餐廳鑰匙;6、搬弄是非,誹謗他人,影響團結和公司聲譽;7、未立即上繳客人遺留物品或揀到的物品;8、不經店內相關領導允許帶親戚朋友到店內或者在宿舍逗留;9、工作時間擅離工作崗位,做其他與工作不相關的事情;10、未經批準不回宿舍休息。還在糾結員工餐嗎?金惜餐飲追尋美食美味,天下美食零距離!
我們依次來說。一說菜品,菜品重要的是,口味一定要標準化,記住是“標準”不是“好吃”,為什么呢?因為好吃是沒有標準的,只要出品穩(wěn)定才是菜品的標準,因為千人千味。出品穩(wěn)定才能保證質量,質量過關了,菜品一定不會多難吃,而且出品穩(wěn)定才能形成特色,顧客記住你的特色,然后喜歡上你的特色,你的菜品就做成功了。二說服務,一個餐飲店的好服務是需要培訓和不斷打磨的,當打磨好了,打磨成型了,固定下來了,做成標準了,樹立標致兒了,讓員工照著執(zhí)行就行了。所以說,服務也要有一定的標準,形成一種固定的氛圍,讓顧客賓至如歸。金惜餐飲美味眾籌,獨特的享受,給你不一樣的員工餐!楊浦區(qū)養(yǎng)老機構員工餐生產
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當然,這對我自己更是一個很好的警示,很多時候,我都反復告誡自己,不要自以為是的覺得掌握了餐飲的全部知識,在寫文章時,盡量不要用那些武斷的詞語,以前只是隱隱覺得這樣不好,如今,我算是給自己找到了理論依據,那就是我自己也存在知識和能力的不足之處,那我也不可避免的會犯達克效應的錯誤。如何預防?我給自己的方子是時刻謹記下面幾句名人的話:其一是莎士比亞的“愚人自以為是,智者心有自知”;其二是達爾文的“無知比博學更容易給人帶來自信”;其三是羅素的“那些確信無疑的人總是很蠢,而任何有哪怕一點點想象力和理解力的人卻總是自我懷疑”。浦東新區(qū)企業(yè)員工餐供應商家
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