工資總額(人事成本大小)=平均工資*職工人數(shù)人員流動率=期間內(nèi)離職人數(shù)/平均在職人數(shù)附加價值=人事成本+利潤+稅金含義:勞動力所創(chuàng)造的新增價值附加價值率=附加總值/總收入*100%含義:勞動力對新增價值創(chuàng)造程度,考核總經(jīng)理和餐飲部經(jīng)理工作能力勞動分配率=人事費用/營業(yè)毛利含義:勞動力創(chuàng)造毛利的高低利潤分配率=實現(xiàn)利潤/附加價值*100%含義:利潤分配使用合理品效分析=營業(yè)收入/品項數(shù)目含義:商品開發(fā)及淘汰管理效果面積效率分析=營業(yè)收入/全場面積含義:賣場面積效率營收達成率=實際營業(yè)收入/目標(biāo)營業(yè)收入毛利達成率=實際營業(yè)毛利/目標(biāo)營業(yè)毛利營業(yè)凈利達成率(經(jīng)營績效的高低)=實際營業(yè)凈率/目標(biāo)營業(yè)凈利營業(yè)成長率=(本期營業(yè)收入/上期營業(yè)收入)-100%愛上金惜餐飲,就一分鐘而已,給你不一樣的員工餐體驗!寶山區(qū)企業(yè)員工餐什么價格
問:餐飲業(yè)如何提升自己的品牌有名度?我是一個餐飲店的老板,產(chǎn)品特色是烤魚,在主打產(chǎn)品上面比較有自信,因為我的店鋪回頭客比較多?,F(xiàn)在問題是,因為前期的資金問題,店鋪選址上屬于2級商圈以外,目前客戶群體大多是店鋪周邊的小區(qū)人口,回頭客多的自己都能認(rèn)識這個客戶來了幾次了,但是次數(shù)多了后,再好的產(chǎn)品也會出現(xiàn)疲軟,我也考慮過開發(fā)新的產(chǎn)品,但是又跟自己店鋪主打的招牌相背離,所以想開發(fā)新的客戶群,團購已經(jīng)上了,效果不是很明顯,微博,微信轉(zhuǎn)發(fā)也曾做過,轉(zhuǎn)發(fā)幾人送菜品之類,感覺沒多大效果,或者是說自己在宣傳中是否有問題?寶山區(qū)企業(yè)員工餐銷售廠家金惜餐飲我們期待,能給你不一樣的驚喜,員工餐!
自發(fā)傳播 福利絕不簡單等同于促銷,用價格換流量是對品牌的一種傷害。如果經(jīng)營者想要打造一個有影響力的餐飲品牌,不妨效仿“六度空間”的玩法。顧客與顧客之間的口碑傳播,才是一家餐廳“溫度”的體現(xiàn)。 俗話說,“一口不能吃成個胖子”,應(yīng)用到餐飲營銷領(lǐng)域中就是不要企圖通過某次借勢營銷招攬到所有的顧客。借勢營銷的前提是明白餐廳自身的品牌定位,就像一個專門老年餐廳的餐廳不適合借歐洲杯話題大做文章一樣,找準(zhǔn)目標(biāo)群體是借勢營銷首先要明確的問題。 好的營銷方式勢必會成為餐廳的一把利刃,把握好手里的劍柄。掌握餐廳的發(fā)展方向。展望行業(yè)美好的未來。
關(guān)于餐飲模式創(chuàng)新的認(rèn)識1.餐飲發(fā)展到現(xiàn)在再沒有所謂全新的模式,因為這個時代該出的模式都已經(jīng)出了,除非時代和科技的大踏步飛越,否則不會再有什么全新的模式,不信你可以找,還有什么模式是這個世界上完全不存在的。2.沒有全新的模式不等于沒有創(chuàng)新,現(xiàn)在的創(chuàng)新實際上是做資源的整合,文化的整合,概念的整合,誰整合的好,整合的不一樣,誰就是創(chuàng)新,用不一樣的融合方式去講故事去做事,譬如會講故事中餐西吃的《雕爺牛腩》,譬如會玩體驗會玩互聯(lián)網(wǎng)的中國式快餐《黃太吉》。還在糾結(jié)員工餐嗎?金惜餐飲真心出美味,真誠與顧客!
紙一般的技術(shù)壁壘相傳秘方,獨門絕技,在現(xiàn)如今也已經(jīng)是木劍草盾,攻擊力和防御力已經(jīng)是勉為其難。你如今研發(fā)的產(chǎn)品,明天你的同行就能上桌銷售,你如今色香味俱佳,明天你的競爭對手就能青出于藍,你的味道獨特,別人的味道也不差,所謂的技術(shù)秘密如紙一般,一捅就破?;乙话愕哪J絼?chuàng)新模式創(chuàng)新,如今你弄外婆家,明天就有人弄綠茶,你上午敢叫個雞,下午就有人創(chuàng)立叫個鴨子,昨晚你做眾籌,早晨就有人做合伙?;ヂ?lián)網(wǎng)時代沒有什么模式是獨一的,只要你的模式一露頭,甭管你有多高深,就像一層灰,輕輕一吹,就有人把你分析得透透的,如無衣裸奔,露底無遺。狼一般的跟風(fēng)模仿再說狼一般的模仿,市場的瘋狂和狂熱簡直無以復(fù)加,以差貨為反應(yīng),手抓差貨,水手,水首,各種無餐具餐廳,美式餐廳層出不求,迅速瓜分掉你的市場,剝奪你的利潤,這么玩,沒法玩,餐飲競爭怎樣才能和小伙伴們愉快的玩耍???!!!餐飲的現(xiàn)狀,市場巨大,進入簡單,前途無限,競爭慘烈。金惜餐飲員工餐花一樣的錢,吃更好的飯!嘉定區(qū)工廠員工餐服務(wù)電話
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餐飲業(yè)勵志文章篇3:餐飲創(chuàng)業(yè)快速成功的秘訣我們都知道,作為一家餐廳的老板,剛開始時,只知道必須加強技術(shù)、財務(wù)、營銷、員工等方面的管理,但某些經(jīng)營訣竅似乎并不是一夜之間就可以領(lǐng)悟的。那快速創(chuàng)業(yè)有秘訣嗎?當(dāng)然有了。想要創(chuàng)業(yè)快速成功,不妨可以從以下五個方面入手:1、雇傭精明能干的員工有些老板懼怕雇用太精明的員工,但許多創(chuàng)業(yè)家認(rèn)為,雇用精明能干的員工,不但有助于業(yè)務(wù)的拓展,而且自己也可向他們學(xué)習(xí),所以許多創(chuàng)業(yè)家把成功歸因于“雇用比他們精明的員工”。寶山區(qū)企業(yè)員工餐什么價格
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