問(wèn):餐飲業(yè)如何提升自己的品牌有名度?我是一個(gè)餐飲店的老板,產(chǎn)品特色是烤魚(yú),在主打產(chǎn)品上面比較有自信,因?yàn)槲业牡赇伝仡^客比較多。現(xiàn)在問(wèn)題是,因?yàn)榍捌诘馁Y金問(wèn)題,店鋪選址上屬于2級(jí)商圈以外,目前客戶(hù)群體大多是店鋪周邊的小區(qū)人口,回頭客多的自己都能認(rèn)識(shí)這個(gè)客戶(hù)來(lái)了幾次了,但是次數(shù)多了后,再好的產(chǎn)品也會(huì)出現(xiàn)疲軟,我也考慮過(guò)開(kāi)發(fā)新的產(chǎn)品,但是又跟自己店鋪主打的招牌相背離,所以想開(kāi)發(fā)新的客戶(hù)群,團(tuán)購(gòu)已經(jīng)上了,效果不是很明顯,微博,微信轉(zhuǎn)發(fā)也曾做過(guò),轉(zhuǎn)發(fā)幾人送菜品之類(lèi),感覺(jué)沒(méi)多大效果,或者是說(shuō)自己在宣傳中是否有問(wèn)題?員工餐好味道,才是真的好,金惜餐飲做的好!4S店員工餐服務(wù)電話(huà)
他做的味道不好嗎?當(dāng)然不是,和他聊過(guò)一次,他的野心太大,自己的能力也只是會(huì)炒菜,但當(dāng)老板只會(huì)炒菜是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。他的炒菜能力只值2萬(wàn),可是他想一個(gè)月賺10萬(wàn),自己開(kāi)店生意有沒(méi)做好。店里生意不好的時(shí)候,人很容易著急賺錢(qián),只想著追求眼前的經(jīng)濟(jì)利益,就會(huì)很容易失去做餐飲業(yè)本質(zhì),這是很多餐廳陷入困境的根本原因。生意不好,容易陷入的循環(huán)是:想著用次等原料代替上好原料,想著如何把分量小的菜賣(mài)到比較高的價(jià)錢(qián),想著如何減少員工成本、減少服務(wù)成本,有時(shí)甚至都會(huì)從客戶(hù)的“口糧”上下功夫,這樣的做法,確實(shí)是“節(jié)流”了,但是直接扼殺了“開(kāi)源”,恰恰把原來(lái)還有希望生還的餐廳,直接推進(jìn)死角。虹口區(qū)商場(chǎng)員工餐供應(yīng)商家萬(wàn)事俱流香,只待君來(lái)享,金惜餐飲給你不一樣的員工餐體驗(yàn)!
九:宿舍要求1、宿舍內(nèi)員工自己選舉宿舍長(zhǎng),一旦認(rèn)可必須服從;2、進(jìn)入宿舍必須穿拖鞋(其他鞋子放在宿舍外鞋柜);3、床上只能放床單、枕頭、被子,床底下不準(zhǔn)放如:臉盆、鞋、襪子;4、宿舍員工自己的襪子必須每天清洗,如有違反清理宿舍內(nèi)所有員工襪子,以免影響他人健康;5、宿舍內(nèi)不準(zhǔn)抽煙;6、早上起床必須碟好床上用品,整理干凈,必須統(tǒng)一。第二天:一:海底撈考勤制度1、薪酬制度⑴服務(wù)員的基本工資:1080元每月,二級(jí)員工1100元每月,一級(jí)員工1120元每月;⑵工齡工資:?jiǎn)T工滿(mǎn)一年后加40元,兩年80元,三年120元,四年120元,五年以上140元;⑶公司每月給新員工一月2天帶薪公休,滿(mǎn)一年后每月3天,三年后每月4天;⑷新進(jìn)員工進(jìn)店標(biāo)準(zhǔn):14號(hào)以前公休每天,14號(hào)以后的沒(méi)有公休;⑸如員工辭職必須提前15天,如提前離職,公司不給與結(jié)算工資;新進(jìn)員工每月店方扣除員工20元作為公司保證金,如店方許可正常辭職,將退還保證金,否則不退。
餐飲業(yè)如何管理首先天:一:海底撈三大目標(biāo)1、在海底撈創(chuàng)造一個(gè)公平公正的工作環(huán)境;2、致力于雙手改變命運(yùn)價(jià)值觀,在海底撈變成現(xiàn)實(shí);3、將海底撈開(kāi)向全國(guó)。二:海底撈服務(wù)宗旨1、細(xì)心、耐心、周到、熱情2、客人的每件小事要當(dāng)成大事去做三:海底撈員工四不準(zhǔn)1、不準(zhǔn)給臉色給客人看,不準(zhǔn)與客人爭(zhēng)吵;2、不準(zhǔn)因客人的打扮而輕視客人、議論客人;3、不準(zhǔn)因與客人認(rèn)識(shí)知道客人的過(guò)去而議論客人;4、客人掉在餐廳的物品不能容納為己有,因主動(dòng)上交吧臺(tái)。四:海底撈的含義1、對(duì)員工的解釋海:大海寬闊(品牌)無(wú)窮無(wú)盡;2、底:海底撈用人的原則,每位員工必須從底層做起;3、撈:綜合素質(zhì),用勤勞的雙手去改變自己的命運(yùn);4、對(duì)客人的解釋?zhuān)汉5讚频幕疱佊写蠛R粯訜o(wú)窮無(wú)盡的食物,應(yīng)有盡有給顧客品嘗。還在糾結(jié)員工餐嗎?金惜餐飲南北口味,集于一堂!
第六篇:做餐飲必知的店面運(yùn)營(yíng)公式開(kāi)店你都會(huì)開(kāi),可是怎么運(yùn)作,怎么數(shù)據(jù)化管理,可能很多人還是一頭霧水,下面就讓沐欣餐飲的小編幫你把霧水擦掉~就用小編為大家整理的餐飲運(yùn)營(yíng)共識(shí)~餐飲的固定成本=房租+物業(yè)費(fèi)+能源+人事+折舊費(fèi)餐飲商家的固定成本率(餐飲流通的費(fèi)用水平)=餐飲的固定成本/營(yíng)業(yè)收入*100%原材料成本=菜品成本+酒水成本餐飲成本率(餐飲成本水平)=原材料成本/營(yíng)業(yè)收入*100%售價(jià)=原材料成本/(1—毛利率)市場(chǎng)售價(jià)法則:以目標(biāo)消費(fèi)人群可接受程度定價(jià)餐飲毛利=營(yíng)業(yè)收入—原材料成本餐飲毛利率(餐飲價(jià)格水平)=餐飲毛利/營(yíng)業(yè)收入*100%餐飲利潤(rùn)額(營(yíng)業(yè)純利大?。?營(yíng)業(yè)收入-成本-費(fèi)用-營(yíng)業(yè)稅金=營(yíng)業(yè)收入*(1-成本率-費(fèi)用率-營(yíng)業(yè)稅率)餐飲利潤(rùn)率=餐飲利潤(rùn)額/營(yíng)業(yè)收入*100%含義:餐飲純利水平損益平衡點(diǎn)=門(mén)店總費(fèi)用/毛利率含義:獲利時(shí)點(diǎn)的快慢還在糾結(jié)員工餐嗎?金惜餐飲純香聞的見(jiàn),健康看的見(jiàn)!松江區(qū)員工餐哪里有
還在糾結(jié)員工餐嗎? 萬(wàn)般皆下品,唯有“金惜”香!4S店員工餐服務(wù)電話(huà)
隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)進(jìn)入“新常態(tài)”后,也進(jìn)入了低速增長(zhǎng)期。盡管如此,我國(guó)加工行業(yè)仍具有發(fā)展?jié)摿?,高品質(zhì)產(chǎn)品依舊發(fā)展前景巨大。而且,快節(jié)奏的生活節(jié)奏中,每個(gè)人的時(shí)間都不夠用。因此,任何能幫助消費(fèi)者省時(shí)間的創(chuàng)新,都是有價(jià)值、有市場(chǎng)的。這些創(chuàng)新,不僅是指產(chǎn)品、包裝、服務(wù)層面的創(chuàng)新,還是包括在食堂承包,食堂托管,員工餐,盒飯配送等方面進(jìn)行多元化的創(chuàng)新。行業(yè)目前整體量穩(wěn)價(jià)升, 行業(yè)龍頭噸價(jià)提升,主要由服務(wù)型升級(jí)貢獻(xiàn), 中長(zhǎng)期看好高端化帶來(lái)噸價(jià)提升。 行業(yè)正在從較為粗獷的管理模式向精細(xì)化管理轉(zhuǎn)型, 預(yù)計(jì)中長(zhǎng)期費(fèi)用投放效率將有所提升。消費(fèi)者心理變化是上海金惜餐飲管理有限公司主要從事工廠食堂承包,企業(yè)食堂托管,快餐外送,食堂食材配送本公司擁有兩個(gè)千畝蔬菜種植基地,分別為六安市金安區(qū)寶隆種植專(zhuān)業(yè)合作社,壽縣綠燦蔬菜種植專(zhuān)業(yè)合作社,從食品源頭降低成本,更大優(yōu)惠給予顧客!公司恪守“以人為本”的企業(yè)精神,秉承“創(chuàng)新進(jìn)取”的工作作風(fēng),崇尚“顧客至上”的經(jīng)營(yíng)理念,從食品的源頭出發(fā),保障每一位食用者的安全。高速發(fā)展現(xiàn)象出現(xiàn)的個(gè)體因素,高低線(xiàn)城市消費(fèi)者間的消費(fèi)差距進(jìn)一步縮小,增加低線(xiàn)城市消費(fèi)者潛在動(dòng)力。4S店員工餐服務(wù)電話(huà)
上海金惜餐飲管理有限公司是一家服務(wù)型類(lèi)企業(yè),積極探索行業(yè)發(fā)展,努力實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品創(chuàng)新。公司致力于為客戶(hù)提供安全、質(zhì)量有保證的良好產(chǎn)品及服務(wù),是一家有限責(zé)任公司(自然)企業(yè)。公司業(yè)務(wù)涵蓋食堂承包,食堂托管,員工餐,盒飯配送,價(jià)格合理,品質(zhì)有保證,深受廣大客戶(hù)的歡迎。金惜餐飲順應(yīng)時(shí)代發(fā)展和市場(chǎng)需求,通過(guò)高端技術(shù),力圖保證高規(guī)格高質(zhì)量的食堂承包,食堂托管,員工餐,盒飯配送。