(3)餐飲公司托管,就是委托社會上有一定資質(zhì)的餐飲公司經(jīng)營管理公司食堂。食堂的勞務(wù)和管理由托管單位負(fù)責(zé),其費用定額包干。餐品的制作、原材料采購由托管單位負(fù)責(zé),支出的費用按標(biāo)準(zhǔn)、數(shù)量定期劃撥,定期接受審查、審核。餐飲公司托管的優(yōu)點:經(jīng)營服務(wù)水準(zhǔn)比較專業(yè)、花色品種較多,承擔(dān)風(fēng)險系數(shù)小且有利于成本控制。結(jié)算方便,可以減少很多人力物力資源。餐飲公司托管的缺點:不利于飲食質(zhì)量的保障。2、自辦自辦就是企業(yè)自己招聘相關(guān)人員,負(fù)責(zé)食堂的所有工作。自辦食堂的優(yōu)點:能全部掌握食堂運作狀況,了解并控制成本,對工作餐的質(zhì)量能很好的控制。自辦食堂的缺點:增加了人員編制,相關(guān)的人工成本也隨之增加。財務(wù)核算比較繁瑣,監(jiān)督收支工作也比較重要。本公司是一家專業(yè)得食堂管理公司,員工食堂交給我公司安心放心!寶山區(qū)食堂托管什么價格
二、全托承包方式 企業(yè)方:提供現(xiàn)有的場地(含操作間、倉庫等)、住宿或根據(jù)廠方實際情況另定,自定職工伙食標(biāo)準(zhǔn)。 恩泉團膳:負(fù)責(zé)投資設(shè)備設(shè)施,合同期按投資金額多少來擬定(至少為三年),如合同期滿不再續(xù)約,廚具可按年折舊由廠方適價收購或轉(zhuǎn)讓下一家經(jīng)營者。負(fù)責(zé)預(yù)支伙食費用,采購原料,加工制作,保障按質(zhì)按時提供質(zhì)量飲食服務(wù)。負(fù)責(zé)人工、清潔費、水電、燃料、損耗運輸管理等相關(guān)費用。提供就餐飯卡(含IC卡),就餐人員憑飯卡就餐,按月消費金額,每月結(jié)賬一次。 三、委托加工方式 企業(yè)方:提供場地、設(shè)備、燃料、水電以及采購原材料。 恩泉團膳:負(fù)責(zé)委派人員進(jìn)行烹飪、廚房管理、廚房平面布局、供餐方式推薦、餐費合理安排、人員良好配置、廚師調(diào)換使用、食堂主管培訓(xùn)。每月收取管理、人工費。浦東新區(qū)4S店食堂托管從事食堂承包,工廠飯?zhí)眉安惋嬐泄軜I(yè)務(wù),質(zhì)量的菜,合理的價格,受到了眾多工廠、企業(yè)、事業(yè)單位的好評。
3、具有下列情況之一者,記“嚴(yán)重過失”并予以下崗或即時解雇、開除:當(dāng)月無故不工作3次,予以除名。撕毀或涂改原始單據(jù)記錄,帳單和利用已付帳單向顧客收費以及故意加收,中飽私囊。對顧客和同事不禮貌,態(tài)度惡劣、粗言穢語、出言不遜。私自向外界泄漏酒店機密資料(包括酒店菜單)。蓄意破壞或浪費酒店各種設(shè)施、設(shè)備和顧客財務(wù)。偷東西酒店財務(wù)和散布穢思想,情節(jié)嚴(yán)重的負(fù)擔(dān)刑事責(zé)任嚴(yán)重違反酒店店規(guī),危害酒店形象和利益的行為或玩忽職守,給酒店造成重大經(jīng)濟損失。賭錢或變相賭錢,以及進(jìn)行其他帶有賭錢性質(zhì)的活動。
員工食堂是一個單位為方便本單位員工工作生活而設(shè)立的具有一定福利性質(zhì)的后勤保障機構(gòu),它不以盈利為目的。員工食堂主要有外包和自辦兩種經(jīng)營模式,而外包又包括完全承包、有限承包、餐飲公司托管等三種不同形式。下面具體比較這幾種經(jīng)營模式,分別介紹一下各自的優(yōu)缺點。一、外包外包是把食堂的經(jīng)營權(quán)委托給社會團體或個人管理,其主要形式有完全承包、有限承包、餐飲公司托管等三種。1)完全承包,即食堂整體承包,把食堂經(jīng)營權(quán)以公開招投標(biāo)的方式對外轉(zhuǎn)讓,承包單位自主運營和管理,公司不參與日常管理,承包方的利潤是從飲食銷售中賺取的。公司對進(jìn)菜、配菜、營養(yǎng)搭配、服務(wù)水平及衛(wèi)生狀況等進(jìn)行監(jiān)督,有權(quán)要求承包單位及時整改。還在糾結(jié)食堂托管嗎? 金惜餐飲特色菜肴,虛席以待!
鑒于食堂實際用餐人次少,食品原材料攤派成本較高,食堂經(jīng)費建議按單位工作總?cè)藬?shù)和標(biāo)準(zhǔn)整體計提劃撥,由托管單位建帳代管,定期按程序接受審查、審核。3、鑒于食堂用餐人數(shù)不穩(wěn)定,菜肴、營養(yǎng)配餐比較困難,日常食品原材料采購建議采取靈活方式安排,但整體費用按標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。4、鑒于食堂日常使用原材料無正規(guī)票據(jù),白條較多。為規(guī)范財務(wù)管理,方便帳務(wù)處理。食堂日常開支的費用建議定期按標(biāo)準(zhǔn)從代管經(jīng)費結(jié)算核帳,發(fā)票由托管單位出具。經(jīng)費節(jié)余部分可安排職工福利和不定期改善食堂伙食。金惜餐飲你記憶中的味道,給你不一樣的食堂托管!靜安區(qū)4S店食堂托管哪家好
借問食堂托管何處好,就屬金惜餐飲做的好!寶山區(qū)食堂托管什么價格
1、通過國際標(biāo)準(zhǔn)的認(rèn)證:公司全部通過ISO9001、ISO22000、ISO14001、OHSAS18001、HACCP五大國際體系認(rèn)證。為了讓五個體系得以長期保持和鞏固,成功導(dǎo)入《五常法》管理,并在此基礎(chǔ)上全部推行4D現(xiàn)場管理體系,并陸續(xù)在各項目導(dǎo)入和實行。2、實現(xiàn)遠(yuǎn)程監(jiān)控和數(shù)據(jù)化管理:為了確保屬下各分店執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)的一致性、數(shù)據(jù)管理的準(zhǔn)確性,利潤平衡的可控性,利用現(xiàn)代科技手段,總部對各分店的經(jīng)營管理動態(tài)隨時掌握。成本優(yōu)勢:擁有自己的農(nóng)場:藍(lán)柏膳食集團率先實現(xiàn)了公司+農(nóng)戶的原材料生產(chǎn)和采購基地,建立了從農(nóng)田到餐桌的采購供應(yīng)鏈。藍(lán)柏膳食自建大型農(nóng)業(yè)種植基地—羅定?;蒉r(nóng)業(yè)生態(tài)園及佛山三水原潤農(nóng)場,為藍(lán)柏膳食團餐的整體配套服務(wù)提供強有力的支撐。寶山區(qū)食堂托管什么價格
上海金惜餐飲管理有限公司致力于食品、飲料,是一家服務(wù)型的公司。公司業(yè)務(wù)涵蓋食堂承包,食堂托管,員工餐,盒飯配送等,價格合理,品質(zhì)有保證。公司注重以質(zhì)量為中心,以服務(wù)為理念,秉持誠信為本的理念,打造食品、飲料良好品牌。金惜餐飲立足于全國市場,依托強大的研發(fā)實力,融合前沿的技術(shù)理念,飛快響應(yīng)客戶的變化需求。