建筑工地食堂管理制度 一、 食堂應(yīng)距離廁所、衛(wèi)生箱以及其它有毒有害物質(zhì)場(chǎng)所30米以外，并要做到四周平整清潔、無積水及污染物。 二、 嚴(yán)格按規(guī)定設(shè)罷污水排放設(shè)施，日常生活垃圾及時(shí)清理干凈。 三、 食堂應(yīng)安裝紗門、紗窗、擋鼠板；食物的采購、 制作應(yīng)符合食品衛(wèi)生的規(guī)定，生熟、食品分開制作，設(shè)立標(biāo)記，禁止采購銷售腐爛變質(zhì)的食物。 四、 食品、炊事用具和餐具放置有序并及時(shí)消毒。 五、 工作人員必須穿戴白色工作服（帽）,保持個(gè)人衛(wèi)生，炊事和生活管理人員每年進(jìn)行一次健康查體，持衛(wèi)生防疫部門頒發(fā)的健康合格證上崗。 擴(kuò)展資料： 一、食堂管理制度 1、留樣由專人負(fù)責(zé)，建立食物留樣記錄。 2、留取當(dāng)餐供應(yīng)所有菜肴，每份留樣不少于100克，有標(biāo)簽標(biāo)明菜名，留樣時(shí)間，置放規(guī)定位置，保存48小時(shí)。 3、配備專門留樣冷藏柜。還在糾結(jié)食堂托管嗎？金惜餐飲讓美味為食欲拿捏！奉賢區(qū)醫(yī)院食堂托管什么價(jià)格
帶情緒上崗。發(fā)現(xiàn)酒店公共區(qū)域內(nèi)有碎小垃圾，不能隨手拾起并對(duì)其視而不見的。在清理衛(wèi)生工作當(dāng)中，不得將本區(qū)域的垃圾掃入他人的衛(wèi)生區(qū)域，或經(jīng)過他人衛(wèi)生區(qū)域有故意灑落垃圾的現(xiàn)象，并且不聞不問，視而不見，均屬影響他人工作的違紀(jì)現(xiàn)象。在酒店非營業(yè)時(shí)間，除值班人員外，未經(jīng)批準(zhǔn)，任何員工不得在酒店內(nèi)部逗留，更不得在營業(yè)區(qū)域內(nèi)睡覺。未給客人及時(shí)退掉未開封得煙、酒、飲料得情況。在房間內(nèi)抄吃抄喝顧客剩下的食品。凡構(gòu)成嚴(yán)重影響工作、酒店秩序和欺瞞上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)得行為或帶有“違抗”，“故意”性質(zhì)得犯規(guī)，均屬“過失”類，視員工違紀(jì)情節(jié)輕重、違紀(jì)次數(shù)，管理人員有權(quán)對(duì)其進(jìn)行相應(yīng)得處罰。閔行區(qū)辦公樓食堂托管服務(wù)電話還在糾結(jié)食堂托管嗎? 萬般皆下品，唯有“金惜”香！
上海金惜餐飲保證食品的安全、衛(wèi)生：每年聘請(qǐng)長沙市衛(wèi)生監(jiān)督所集中培訓(xùn)兩次，保證員工隊(duì)伍素質(zhì)。4、形成科學(xué)合理的物流管理體系：為了能讓顧客得到物美價(jià)廉的滿意服務(wù)，公司與農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)簽訂協(xié)議，直接購買無污染、無害的新鮮蔬菜和綠色食品。為了節(jié)約成本，公司除自己擁有的采購車隊(duì)之外，還與物流公司聯(lián)合保證顧客及時(shí)得到新鮮的菜肴和食品。5、完善的監(jiān)督考核體系：做為餐飲行業(yè)重要的競(jìng)爭(zhēng)力，我們擁有嚴(yán)格的和完善的質(zhì)量保證措施，使我們每個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)都處在監(jiān)督管理之下，確保食品安全、食品合理搭配。
完全承包的優(yōu)點(diǎn)：公司管理、結(jié)算方便，投入的人力物力資源少。完全承包的缺點(diǎn)：工作餐質(zhì)量受成本和利潤的影響，從而很難控制。根據(jù)歷史經(jīng)驗(yàn)來看，八成以上的承包人都會(huì)過分追求自己的利潤比較大化，降低餐品質(zhì)量，終導(dǎo)致就餐員工的怨氣，形成承包——矛盾產(chǎn)生——解聘——重新尋找合作者的怪圈。（2）有限承包，也叫半承包，食堂的勞務(wù)和管理由承包方輸出，其費(fèi)用可采用定額包干的形式。餐品的原料由公司專人負(fù)責(zé)采購，設(shè)備保養(yǎng)及水電費(fèi)由公司承擔(dān)。這種模式需要設(shè)立食堂管理機(jī)構(gòu)。有限承包的優(yōu)點(diǎn)：結(jié)算相對(duì)簡(jiǎn)單，有利于食堂財(cái)務(wù)管理和飲食質(zhì)量的保障。有限承包的缺點(diǎn)：需要專人采購要增加人員費(fèi)用，同樣要加強(qiáng)監(jiān)督。不便于食堂成本控制，容易造成浪費(fèi)。借問食堂托管何處好，就屬金惜餐飲做的好！
制定廣告發(fā)布計(jì)劃和媒體策略，策劃廣告活動(dòng)。4、管理部。制定企業(yè)管理制度和運(yùn)營程序，指導(dǎo)并規(guī)范有關(guān)企業(yè)和部門，開展正常的企業(yè)管理工作，監(jiān)督、考核企業(yè)的運(yùn)營狀態(tài)和未來趨勢(shì)，根據(jù)績效考核結(jié)果，給予表彰或懲罰。5、培訓(xùn)部。根據(jù)企業(yè)的整體需要，開展愛崗敬業(yè)、禮貌禮儀、儀容儀表、技能技巧、店史店貌以及管理技術(shù)培訓(xùn)等。6、研發(fā)部。研究競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手和當(dāng)前市場(chǎng)流行菜品的設(shè)計(jì)理念和制作配方，按規(guī)定時(shí)間，策劃、創(chuàng)新招牌菜和應(yīng)季菜，組織廚師開展創(chuàng)新菜評(píng)比活動(dòng)。7、后勤部。負(fù)責(zé)公司的物品、車輛、設(shè)施、環(huán)境的使用和保養(yǎng)。還在糾結(jié)食堂托管嗎？金惜餐飲傳承飲食文化，傳播特色美味！嘉定區(qū)辦公樓食堂托管生產(chǎn)
還在糾結(jié)食堂托管嗎？金惜餐飲難擋的誘惑，隨時(shí)享受！奉賢區(qū)醫(yī)院食堂托管什么價(jià)格
隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，餐飲管理就不能再像計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)代那樣“走一步算一步”。因?yàn)榍捌诘牟惋嬍袌?chǎng)供不應(yīng)求，而當(dāng)今餐飲市場(chǎng)已從賣方市場(chǎng)轉(zhuǎn)入買方市場(chǎng)，以及消費(fèi)者消費(fèi)理念也日漸成熟。因此，依筆者視，餐飲業(yè)的管理與經(jīng)營應(yīng)實(shí)行“計(jì)劃管理”。所謂的“計(jì)劃”管理，就是從餐飲的籌備、設(shè)計(jì)到中長期的經(jīng)營，均應(yīng)有組織、有計(jì)劃去進(jìn)行。依筆者之見應(yīng)從以下幾個(gè)方面來進(jìn)行。市場(chǎng)經(jīng)營的定位市場(chǎng)調(diào)查與分析，建立一個(gè)餐飲場(chǎng)所，首先要進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查，做好市場(chǎng)定位。因?yàn)檫@兩個(gè)經(jīng)營市場(chǎng)的消費(fèi)者均非屬餐飲消費(fèi)市場(chǎng)的主導(dǎo)，所以在餐位數(shù)確定后，在餐飲經(jīng)營之前應(yīng)將制訂《市場(chǎng)經(jīng)營計(jì)劃》放在前位，并考慮如下事宜，再對(duì)本餐廳進(jìn)行定位。奉賢區(qū)醫(yī)院食堂托管什么價(jià)格
上海金惜餐飲管理有限公司辦公設(shè)施齊全，辦公環(huán)境優(yōu)越，為員工打造良好的辦公環(huán)境。致力于創(chuàng)造***的產(chǎn)品與服務(wù)，以誠信、敬業(yè)、進(jìn)取為宗旨，以建食堂承包,食堂托管,員工餐產(chǎn)品為目標(biāo)，努力打造成為同行業(yè)中具有影響力的企業(yè)。公司不僅*提供專業(yè)的上海金惜餐飲管理有限公司主要從事工廠食堂承包，企業(yè)食堂托管，快餐外送，食堂食材配送本公司擁有兩個(gè)千畝蔬菜種植基地，分別為六安市金安區(qū)寶隆種植專業(yè)合作社，壽縣綠燦蔬菜種植專業(yè)合作社，從食品源頭降低成本，更大優(yōu)惠給予顧客！公司恪守“以人為本”的企業(yè)精神，秉承“創(chuàng)新進(jìn)取”的工作作風(fēng)，崇尚“顧客至上”的經(jīng)營理念，從食品的源頭出發(fā)，保障每一位食用者的安全。，同時(shí)還建立了完善的售后服務(wù)體系，為客戶提供良好的產(chǎn)品和服務(wù)。金惜餐飲始終以質(zhì)量為發(fā)展，把顧客的滿意作為公司發(fā)展的動(dòng)力，致力于為顧客帶來***的食堂承包，食堂托管，員工餐，盒飯配送。