毛利成長(zhǎng)率=（本期營(yíng)業(yè)收入/上期營(yíng)業(yè)毛利）-100%凈利成長(zhǎng)率=（本期營(yíng)業(yè)收入/上期營(yíng)業(yè)凈利）-100%含義：成長(zhǎng)性的高低月度分解指標(biāo)=全年計(jì)劃數(shù)*季節(jié)指數(shù)（淡，旺季）含義：月度計(jì)劃水平季節(jié)指數(shù)=月（季）完成數(shù)/全年完成數(shù)*100%含義：季節(jié)經(jīng)營(yíng)程度，季節(jié)完成營(yíng)業(yè)額除以全年計(jì)劃完成營(yíng)業(yè)額，計(jì)算出相應(yīng)比率資本周轉(zhuǎn)率=總收入/資本含義：資本經(jīng)營(yíng)效率的高低月度流動(dòng)資金平均占用=（初期占用+期末占用）/2季度流動(dòng)資金平均占用=季度各月占用/3年度流動(dòng)資金平均占用=各季度占用/4含義：年，季，月流動(dòng)資金占用。流動(dòng)資金需保證員工基本工資的發(fā)放流動(dòng)資金周轉(zhuǎn)天數(shù)=營(yíng)業(yè)收入/同期流動(dòng)資金平均占用含義：流動(dòng)資金管理效果還在糾結(jié)員工餐嗎？金惜餐飲，天天美食，美食美刻！黃浦區(qū)養(yǎng)老院?jiǎn)T工餐什么價(jià)格
做餐飲重要的是什么？有人說(shuō)味道，有人說(shuō)位置，還會(huì)有人說(shuō)服務(wù)，如今我們來(lái)聊一下。某餐飲老板“凡是吹自己口味好的，之后都會(huì)死得很快，因?yàn)闆](méi)有明白一個(gè)道理，世界上沒(méi)有一種東西是每個(gè)人都滿(mǎn)意的”?！拔兜榔鋵?shí)都差不多，尤其是麻辣口味的，吃到之后都一個(gè)味道。但我們服務(wù)好，顧客因?yàn)槲覀兊姆?wù)好，稱(chēng)贊我們的口味好”。凡是說(shuō)味道重要的我?guī)缀蹩梢钥隙ǎ阒挥幸患业?。多也不?huì)超過(guò)5家，而且每家店里面都是自己人在經(jīng)營(yíng)。有個(gè)朋友是做大酒店廚師的，月薪2萬(wàn)多，他看到老板很賺錢(qián)，于是就想自己開(kāi)店，結(jié)果一年時(shí)間過(guò)去，他店關(guān)門(mén)了，又老老實(shí)實(shí)回去上班了。徐匯區(qū)員工餐廠家供應(yīng)還在糾結(jié)員工餐嗎？金惜餐飲傳承飲食文化，傳播特色美味！
有很多的小館子，開(kāi)在路邊，看起來(lái)又破又舊，價(jià)格又貴的要死，但天天排隊(duì)，這樣的店才是值得餐飲人學(xué)習(xí)的目標(biāo)。現(xiàn)在，越來(lái)越多的餐飲店把錢(qián)花在裝修上，結(jié)果導(dǎo)致了人們?cè)诟讹堝X(qián)的時(shí)候，感覺(jué)好像是在付場(chǎng)地費(fèi)。因此，對(duì)非連鎖的個(gè)人餐飲店來(lái)說(shuō)，即使資金不足，也可以把弱項(xiàng)變?yōu)閺?qiáng)項(xiàng)，追求“好吃、高價(jià)、破舊”。現(xiàn)在很多開(kāi)店的老板就是太著急，太想賺錢(qián)了，反而忽略了一些其他重要的環(huán)節(jié)。做餐飲的越來(lái)越多，同行也越來(lái)越多，競(jìng)爭(zhēng)也越來(lái)越大。你不管做什么菜品都會(huì)有同行，這個(gè)時(shí)候就要去研究其他同行有什么劣勢(shì)了，就是我們所說(shuō)的問(wèn)題。顧客需求，這一點(diǎn)我認(rèn)為是重要的，你如果連顧客的需求都搞不明白，那你開(kāi)店基本上是會(huì)失敗的。
民以食為天，可見(jiàn)食物對(duì)人們的重要性，過(guò)去人們吃飯是為了果腹，現(xiàn)在人們到餐廳就餐除了為了果腹之外，還可能是為了滿(mǎn)足口腹之欲即人們常說(shuō)的解饞，或者為了和朋友聚會(huì)聊天，為了休閑娛樂(lè)等，人們來(lái)這里消費(fèi)不僅是為了吃飽肚子，消費(fèi)的還有餐廳的環(huán)境和服務(wù)等方面。所以你要問(wèn)餐飲業(yè)重要的是什么，在我看來(lái)服務(wù)是非常重要的。那么餐廳如何提高工作人的服務(wù)質(zhì)量呢？首先，餐廳要承擔(dān)起工作人員的服務(wù)培訓(xùn)業(yè)務(wù)，提升工作人員的服務(wù)質(zhì)量，從消費(fèi)者進(jìn)餐廳到消費(fèi)者走出餐廳，從服裝到言談舉止，面部表情都應(yīng)該給消費(fèi)者一種比較好的印象，每個(gè)環(huán)節(jié)都應(yīng)該服務(wù)到位。其次，餐廳要實(shí)行相關(guān)的績(jī)效獎(jiǎng)懲制度，對(duì)做得好的工作人員實(shí)行獎(jiǎng)勵(lì)而對(duì)工作質(zhì)量有所欠缺人員的實(shí)行有限度的懲罰，充分調(diào)動(dòng)工作人員的積極性。還在糾結(jié)員工餐嗎？金惜餐飲在餐飲行業(yè)道路上和劉翔賽跑！
答1：楊子超——愛(ài)部落輕日記社區(qū)創(chuàng)始人兼CEO先做好區(qū)域市場(chǎng)，后進(jìn)行互聯(lián)網(wǎng)推廣名列個(gè)，餐飲切記不要盲目擴(kuò)充菜品，因?yàn)閿U(kuò)充了，你的廚師，你的采購(gòu)會(huì)上來(lái)。第二個(gè)，重點(diǎn)是回頭客，一定要加強(qiáng)你的菜的質(zhì)量，好吃決定一切，干凈、環(huán)境依次。第三個(gè)，那些爛七八糟的推廣可以停了，因?yàn)楫a(chǎn)品如果不好，那些推廣都是浪費(fèi)的，因?yàn)橥茝V越多，就越容易砸招牌，原因亮點(diǎn)：1產(chǎn)品不好，來(lái)越多，死的越快。2產(chǎn)品好，來(lái)的人多，飽和了，質(zhì)量下降，之后質(zhì)量保證不了，菜不行了。溫馨食尚，念念不忘，金惜餐飲給你不一樣的員工餐體驗(yàn)！徐匯區(qū)4S店員工餐咨詢(xún)報(bào)價(jià)
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餐飲創(chuàng)業(yè)想賺到錢(qián)，路到底在何方?吃喝拉撒，衣食住行，餐飲是一個(gè)永恒的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，從古到今，沒(méi)有哪一個(gè)行業(yè)如同餐飲行業(yè)這般既有延續(xù)千年傳統(tǒng)又有日日創(chuàng)新的精神，沒(méi)有哪一個(gè)行業(yè)如同餐飲業(yè)這般極低的進(jìn)入門(mén)檻卻又及其慘烈的競(jìng)爭(zhēng)烈度，餐飲業(yè)，謎一般的繁花似錦，紙一般的技術(shù)壁壘，灰一般的模式創(chuàng)新，狼一般的跟風(fēng)模仿，這就是我們所從事的餐飲業(yè)，這就是值得創(chuàng)業(yè)者隨時(shí)隨地進(jìn)入的餐飲業(yè)。謎一般的繁花似錦餐飲市場(chǎng)前景如何，互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟(jì)沖擊下餐飲市場(chǎng)的潛力如何?國(guó)家統(tǒng)計(jì)局新的數(shù)據(jù)顯示,2015年全國(guó)餐飲收入首突破3萬(wàn)億元,同比增長(zhǎng)11.7%,行業(yè)發(fā)展亮點(diǎn)頻現(xiàn)。前列城市門(mén)店數(shù)量都實(shí)現(xiàn)了50%以上的爆發(fā)增長(zhǎng)。餐飲業(yè)始終保持著穩(wěn)步高速增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)，但是，如開(kāi)始所述，餐飲業(yè)有著謎一樣的繁花似錦，很多店今朝看似人潮涌動(dòng)，明日卻已是人去樓空，很多店看似利潤(rùn)很高，但是經(jīng)營(yíng)者卻是身心疲憊無(wú)力經(jīng)營(yíng)。這是緣何?黃浦區(qū)養(yǎng)老院?jiǎn)T工餐什么價(jià)格
上海金惜餐飲管理有限公司坐落在上海市閔行區(qū)虹梅南路向陽(yáng)路228弄66號(hào)，是一家專(zhuān)業(yè)的上海金惜餐飲管理有限公司主要從事工廠食堂承包，企業(yè)食堂托管，快餐外送，食堂食材配送本公司擁有兩個(gè)千畝蔬菜種植基地，分別為六安市金安區(qū)寶隆種植專(zhuān)業(yè)合作社，壽縣綠燦蔬菜種植專(zhuān)業(yè)合作社，從食品源頭降低成本，更大優(yōu)惠給予顧客！公司恪守“以人為本”的企業(yè)精神，秉承“創(chuàng)新進(jìn)取”的工作作風(fēng)，崇尚“顧客至上”的經(jīng)營(yíng)理念，從食品的源頭出發(fā)，保障每一位食用者的安全。公司。一批專(zhuān)業(yè)的技術(shù)團(tuán)隊(duì)，是實(shí)現(xiàn)企業(yè)戰(zhàn)略目標(biāo)的基礎(chǔ)，是企業(yè)持續(xù)發(fā)展的動(dòng)力。誠(chéng)實(shí)、守信是對(duì)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)要求，也是我們做人的基本準(zhǔn)則。公司致力于打造***的食堂承包，食堂托管，員工餐，盒飯配送。公司憑著雄厚的技術(shù)力量、飽滿(mǎn)的工作態(tài)度、扎實(shí)的工作作風(fēng)、良好的職業(yè)道德，樹(shù)立了良好的食堂承包，食堂托管，員工餐，盒飯配送形象，贏得了社會(huì)各界的信任和認(rèn)可。