很多餐飲從業(yè)者都是介乎于以上兩者之間,隨著時(shí)間推移、菜品服務(wù)的定型;某餐廳終會(huì)成為社區(qū)的某種象征(如果他沒有死掉的話);工作餐場所、民工餐廳、情調(diào)小店、宴飲優(yōu)先、學(xué)生聚餐場所、工薪聚餐場所、政商土豪出沒地;這餐廳便會(huì)帶上一個(gè)或多個(gè)這樣的標(biāo)簽。我們便會(huì)問:這樣的標(biāo)簽因何而來。當(dāng)然,這些都是基于你餐廳的菜品服務(wù)而形成的顧客認(rèn)知。到之后,大部分人都是沖你這標(biāo)簽來的,你想使勁地推廣卻發(fā)現(xiàn)選擇這個(gè)標(biāo)簽的需求并不會(huì)因?yàn)槟愕耐茝V而猛烈地增長。你唯獨(dú)的出路便是讓這種標(biāo)簽更加強(qiáng)化,成為社區(qū)里面唯獨(dú)能夠反應(yīng)這種需求的標(biāo)簽。相對于你的競爭對手而言,你能夠在價(jià)格水平范圍內(nèi)更加完美的滿足某種需求,無論這種需求是工作餐、情人約會(huì)、員工聚餐。還在糾結(jié)員工餐嗎?金惜餐飲美味無限,回味無窮!奉賢區(qū)企業(yè)員工餐供應(yīng)商家
媒體 餐廳經(jīng)營者一定能夠充分理解媒體,讓其為己所用。首先是自媒體,也就是餐廳自己的公眾號(hào)。如果餐廳的經(jīng)營者想讓其擁有傳播價(jià)值,切記兩點(diǎn):一是福利,二是便利。如果是一個(gè)公眾號(hào)除了發(fā)布消息,沒有任何可操作的購買渠道和福利發(fā)布通道,那么就意味著這是一個(gè)無效的傳播工具。如果這一個(gè)公眾號(hào)具備購買,溝通,福利等功能,那么他就是有效的。比如,餐廳經(jīng)營者可以配合這些便利功能,發(fā)布自己為歐洲杯準(zhǔn)備的福利。 口碑媒體也是不可忽視的重要渠道之一,他們往往垂直于某一領(lǐng)域,內(nèi)容相對全是軟文,硬廣的付費(fèi)媒體更有說服力,這是花錢也買不到的傳播途徑。唯獨(dú)的做法就是通過每一次借勢營銷傳達(dá)自己的品牌價(jià)值,與其建立聯(lián)系。長寧區(qū)辦公樓員工餐哪里有美味別錯(cuò)過,好吃別放過,金惜餐飲給你不一樣的員工餐體驗(yàn)!
扯淡3:微博,刷的就是用戶的存在感和虛榮心沒錯(cuò),如果你因?yàn)槭潜本?000萬人口中渺小的一份子而缺乏存在感的話,只要你賞臉光臨黃太吉傳統(tǒng)美食,甚至你不需要光臨黃太吉傳統(tǒng)美食,只需要發(fā)微博@一下,擁有5萬真真粉絲,在業(yè)界極具號(hào)召力,餐飲界新貴,o2o模式成功實(shí)踐者,就會(huì)和你的微博進(jìn)行互動(dòng),讓你瞬間找到存在感。黃太吉的微博由赫暢自己運(yùn)營,主體內(nèi)容就是和各路消費(fèi)者進(jìn)行互動(dòng)。當(dāng)然,赫暢會(huì)偏愛矯情中的矯情者,比如從萬里之遙的美國飛過來只為一睹煎餅真容的餐飲愛好者,比如懷孕了不吃上煎餅就會(huì)胎動(dòng)異常的準(zhǔn)媽咪,比如送情人節(jié)禮物不能不選煎餅的癡情男友,這種互動(dòng)讓坐在電腦前刷微博的用戶不禁批判自己,我只需要換乘3條地鐵,壓20分鐘馬路,有什么理由不去吃黃太吉煎餅?zāi)?
工資總額(人事成本大?。?平均工資*職工人數(shù)人員流動(dòng)率=期間內(nèi)離職人數(shù)/平均在職人數(shù)附加價(jià)值=人事成本+利潤+稅金含義:勞動(dòng)力所創(chuàng)造的新增價(jià)值附加價(jià)值率=附加總值/總收入*100%含義:勞動(dòng)力對新增價(jià)值創(chuàng)造程度,考核總經(jīng)理和餐飲部經(jīng)理工作能力勞動(dòng)分配率=人事費(fèi)用/營業(yè)毛利含義:勞動(dòng)力創(chuàng)造毛利的高低利潤分配率=實(shí)現(xiàn)利潤/附加價(jià)值*100%含義:利潤分配使用合理品效分析=營業(yè)收入/品項(xiàng)數(shù)目含義:商品開發(fā)及淘汰管理效果面積效率分析=營業(yè)收入/全場面積含義:賣場面積效率營收達(dá)成率=實(shí)際營業(yè)收入/目標(biāo)營業(yè)收入毛利達(dá)成率=實(shí)際營業(yè)毛利/目標(biāo)營業(yè)毛利營業(yè)凈利達(dá)成率(經(jīng)營績效的高低)=實(shí)際營業(yè)凈率/目標(biāo)營業(yè)凈利營業(yè)成長率=(本期營業(yè)收入/上期營業(yè)收入)-100%還在糾結(jié)員工餐嗎?金惜餐飲讓美味為食欲拿捏!
做餐飲的各位人都想做好,每個(gè)人對營銷的理解是不同的,但很多餐飲老板根本沒有理解營銷的本質(zhì),營銷的目的是引流顧客,聚攏顧客,吸引顧客,留住顧客,鎖定顧客,所以營銷的本質(zhì)是吸引顧客,留住顧客。餐廳沒有客人,就是靠天吃飯,等顧客自動(dòng)上門,不懂如何有效吸引客流,你的餐廳除了滿減打折,基本就沒有其他招數(shù),不懂得如何做平日營銷,節(jié)日營銷,想做營銷自己不會(huì)也缺少人才,即使有店長經(jīng)理也是能力不足,不懂得如何改變。一點(diǎn)美味,一點(diǎn)回味,金惜餐飲給你不一樣的員工餐體驗(yàn)!辦公樓員工餐哪里有
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答1:楊子超——愛部落輕日記社區(qū)創(chuàng)始人兼CEO先做好區(qū)域市場,后進(jìn)行互聯(lián)網(wǎng)推廣名列個(gè),餐飲切記不要盲目擴(kuò)充菜品,因?yàn)閿U(kuò)充了,你的廚師,你的采購會(huì)上來。第二個(gè),重點(diǎn)是回頭客,一定要加強(qiáng)你的菜的質(zhì)量,好吃決定一切,干凈、環(huán)境依次。第三個(gè),那些爛七八糟的推廣可以停了,因?yàn)楫a(chǎn)品如果不好,那些推廣都是浪費(fèi)的,因?yàn)橥茝V越多,就越容易砸招牌,原因亮點(diǎn):1產(chǎn)品不好,來越多,死的越快。2產(chǎn)品好,來的人多,飽和了,質(zhì)量下降,之后質(zhì)量保證不了,菜不行了。奉賢區(qū)企業(yè)員工餐供應(yīng)商家
上海金惜餐飲管理有限公司專注技術(shù)創(chuàng)新和產(chǎn)品研發(fā),發(fā)展規(guī)模團(tuán)隊(duì)不斷壯大。一批專業(yè)的技術(shù)團(tuán)隊(duì),是實(shí)現(xiàn)企業(yè)戰(zhàn)略目標(biāo)的基礎(chǔ),是企業(yè)持續(xù)發(fā)展的動(dòng)力。誠實(shí)、守信是對企業(yè)的經(jīng)營要求,也是我們做人的基本準(zhǔn)則。公司致力于打造高品質(zhì)的食堂承包,食堂托管,員工餐,盒飯配送。公司深耕食堂承包,食堂托管,員工餐,盒飯配送,正積蓄著更大的能量,向更廣闊的空間、更寬泛的領(lǐng)域拓展。