組織機(jī)構(gòu)：餐飲管理公司的組織機(jī)構(gòu)一般采用職能部制，只有開展連鎖經(jīng)營業(yè)務(wù)的公司，采取事業(yè)部制。1、總經(jīng)理辦公室。是餐飲管理公司的管理主要，負(fù)責(zé)策劃、組織、調(diào)配、協(xié)調(diào)企業(yè)的人力和資源，制定工作計(jì)劃，開展經(jīng)營業(yè)務(wù)。2、財(cái)務(wù)部。負(fù)責(zé)公司的財(cái)務(wù)管理工作，稽核業(yè)務(wù)收入進(jìn)賬狀況，編制會計(jì)報(bào)表，如實(shí)反映公司運(yùn)營的基本情況，分析運(yùn)營狀態(tài)，為管理層決策提供依據(jù)。3、企劃部。為所服務(wù)的企業(yè)和部門，設(shè)計(jì)企業(yè)整體識別系統(tǒng)，制定營銷規(guī)劃，策劃營銷活動，建立媒體關(guān)系，展示企業(yè)形象，提煉并推廣企業(yè)文化內(nèi)涵。金惜餐飲食堂托管吃了就美，花錢不悔！養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂托管
餐飲企業(yè)經(jīng)營是什么從根本上講，餐飲企業(yè)只經(jīng)營一樣?xùn)|西，這就是服務(wù)?，F(xiàn)代餐飲企業(yè)提供給消費(fèi)者的，不是孤立的食品。當(dāng)客戶選擇了上餐飲企業(yè)，通常不只是為了解決溫飽問題。他們消費(fèi)和享受餐館所提供的以食品為主要產(chǎn)品的全部服務(wù)，并由此獲得一種超越家常飲食消費(fèi)經(jīng)驗(yàn)的、新穎的文化體驗(yàn)。這種體驗(yàn)所追求的普遍的、價(jià)值則是健康和快樂，即“2H”。這也是餐飲企業(yè)所要追求臻達(dá)的服務(wù)境界。餐飲企業(yè)的服務(wù)，主要是廚事服務(wù)和餐廳接待服務(wù)。廚事服務(wù)是食品加工生產(chǎn)的活動和過程，以加工生產(chǎn)出味、養(yǎng)、意、形俱美的食品為目的，是餐廳服務(wù)基本的物質(zhì)依托。餐廳服務(wù)則是直接的對客接待服務(wù)，它不僅使企業(yè)與消費(fèi)者之間的價(jià)值交換得以進(jìn)行，而且是企業(yè)與消費(fèi)者進(jìn)行信息和情感交流的重要途徑。餐廳服務(wù)的水平，包括餐廳的建筑、設(shè)施、裝飾、環(huán)境、氣氛，以及服務(wù)人員的態(tài)度、效率、禮儀、技巧、儀表等，不僅直接影響客人的當(dāng)下消費(fèi)，也是企業(yè)與顧客關(guān)系的精神紐帶。從經(jīng)營食品到經(jīng)營體驗(yàn)是現(xiàn)餐飲企業(yè)經(jīng)營理念的重大變革。以“2H”作為**價(jià)值的餐飲經(jīng)營，要求通過對顧客需求及其變化的深度體驗(yàn)，不斷設(shè)計(jì)和開發(fā)出持續(xù)越顧客期望的、健康快樂的餐飲產(chǎn)品，即文化體驗(yàn)。青浦區(qū)商場食堂托管聯(lián)系方式還在糾結(jié)食堂托管嗎？金惜餐飲真心出美味，真誠與顧客！
3、具有下列情況之一者，記“嚴(yán)重過失”并予以下崗或即時(shí)解雇、開除：當(dāng)月無故不工作3次，予以除名。撕毀或涂改原始單據(jù)記錄，帳單和利用已付帳單向顧客收費(fèi)以及故意加收，中飽私囊。對顧客和同事不禮貌，態(tài)度惡劣、粗言穢語、出言不遜。私自向外界泄漏酒店機(jī)密資料（包括酒店菜單）。蓄意破壞或浪費(fèi)酒店各種設(shè)施、設(shè)備和顧客財(cái)務(wù)。偷東西酒店財(cái)務(wù)和散布穢思想，情節(jié)嚴(yán)重的負(fù)擔(dān)刑事責(zé)任嚴(yán)重違反酒店店規(guī)，危害酒店形象和利益的行為或玩忽職守，給酒店造成重大經(jīng)濟(jì)損失。賭錢或變相賭錢，以及進(jìn)行其他帶有賭錢性質(zhì)的活動。
1. 當(dāng)?shù)氐娘嬍沉?xí)慣愛好。包括：菜品的原料、配料是否便采購。當(dāng)?shù)厝藢Σ穗鹊目谖兑?，制作方式的接受程度，價(jià)格接受能力等。2.就餐人員的就餐形式。當(dāng)?shù)叵M(fèi)市場的消費(fèi)結(jié)構(gòu)是趨于一個(gè)什么樣的狀態(tài)，是商務(wù)宴請為主或是公款消費(fèi)或者是家庭宴請居多。3 .就餐人員的交通方式。此點(diǎn)尤為重要，也決定了一個(gè)餐廳的地理位置的選址，是否有利于消費(fèi)者方便用餐。4. 就餐環(huán)境的布置。因?yàn)樽?003年的“非典”以后，人們對就餐環(huán)境的需求更多，尤其是用餐環(huán)境的空氣流通、用餐空間及日常清潔衛(wèi)生是否有足夠的措施。綜上所述，一個(gè)餐館如果要盡量適應(yīng)顧客的需求，必須分析自身的能力條件，分析當(dāng)?shù)厥袌鰧Ρ静蛷d具威脅的競爭對手，慎重確定本餐廳的顧客主導(dǎo)群是哪一階層。經(jīng)營場所的布置專業(yè)為上海各個(gè)區(qū)以及上海周邊城市各企事業(yè)單位、學(xué)校等提供質(zhì)量食堂承包、食材配送等膳食服務(wù)。
鑒于食堂實(shí)際用餐人次少，食品原材料攤派成本較高，食堂經(jīng)費(fèi)建議按單位工作總?cè)藬?shù)和標(biāo)準(zhǔn)整體計(jì)提劃撥，由托管單位建帳代管，定期按程序接受審查、審核。3、鑒于食堂用餐人數(shù)不穩(wěn)定，菜肴、營養(yǎng)配餐比較困難，日常食品原材料采購建議采取靈活方式安排，但整體費(fèi)用按標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。4、鑒于食堂日常使用原材料無正規(guī)票據(jù)，白條較多。為規(guī)范財(cái)務(wù)管理，方便帳務(wù)處理。食堂日常開支的費(fèi)用建議定期按標(biāo)準(zhǔn)從代管經(jīng)費(fèi)結(jié)算核帳，發(fā)票由托管單位出具。經(jīng)費(fèi)節(jié)余部分可安排職工福利和不定期改善食堂伙食。上海金惜餐飲專業(yè)從事與食堂承包，食堂托管，員工餐配送，盒飯配送。長寧區(qū)養(yǎng)老院食堂托管什么價(jià)格
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建筑工地食堂管理制度 一、 食堂應(yīng)距離廁所、衛(wèi)生箱以及其它有毒有害物質(zhì)場所30米以外，并要做到四周平整清潔、無積水及污染物。 二、 嚴(yán)格按規(guī)定設(shè)罷污水排放設(shè)施，日常生活垃圾及時(shí)清理干凈。 三、 食堂應(yīng)安裝紗門、紗窗、擋鼠板；食物的采購、 制作應(yīng)符合食品衛(wèi)生的規(guī)定，生熟、食品分開制作，設(shè)立標(biāo)記，禁止采購銷售腐爛變質(zhì)的食物。 四、 食品、炊事用具和餐具放置有序并及時(shí)消毒。 五、 工作人員必須穿戴白色工作服（帽）,保持個(gè)人衛(wèi)生，炊事和生活管理人員每年進(jìn)行一次健康查體，持衛(wèi)生防疫部門頒發(fā)的健康合格證上崗。 擴(kuò)展資料： 一、食堂管理制度 1、留樣由專人負(fù)責(zé)，建立食物留樣記錄。 2、留取當(dāng)餐供應(yīng)所有菜肴，每份留樣不少于100克，有標(biāo)簽標(biāo)明菜名，留樣時(shí)間，置放規(guī)定位置，保存48小時(shí)。 3、配備專門留樣冷藏柜。養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂托管
上海金惜餐飲管理有限公司主要經(jīng)營范圍是食品、飲料，擁有一支專業(yè)技術(shù)團(tuán)隊(duì)和良好的市場口碑。金惜餐飲致力于為客戶提供良好的食堂承包，食堂托管，員工餐，盒飯配送，一切以用戶需求為中心，深受廣大客戶的歡迎。公司從事食品、飲料多年，有著創(chuàng)新的設(shè)計(jì)、強(qiáng)大的技術(shù)，還有一批獨(dú)立的專業(yè)化的隊(duì)伍，確保為客戶提供良好的產(chǎn)品及服務(wù)。金惜餐飲立足于全國市場，依托強(qiáng)大的研發(fā)實(shí)力，融合前沿的技術(shù)理念，飛快響應(yīng)客戶的變化需求。