甘肅陳作林陳記牛肉面總店生意好不好

蘭州牛肉面總被人調(diào)侃“牛只受了皮外傷”，來(lái)吐槽放的牛肉少。牛肉面里自然也是要放牛肉的，你可別嫌肉片薄，人家就是講究要薄切的熟牛肉，才能入味鮮美，跟湯頭很搭。當(dāng)然你也可以像蘭州本地人一樣，加上一個(gè)鹵雞蛋一份牛肉，這叫“肉蛋雙飛”，就是很好的享受了。相比肉，蘭州牛肉面的精髓更在于“面”。面從形狀上可分圓面、扁面、異形面3大類(lèi)，每類(lèi)下又含若干小類(lèi)，共有毛細(xì)、細(xì)滴、二細(xì)、二柱子、韭葉、毛韭葉、薄寬、大寬、蕎麥棱、四棱子、空心面等十余種。粗細(xì)上每種面對(duì)應(yīng)著不同的標(biāo)準(zhǔn)，從細(xì)如毛發(fā)的0.5毫米到厚實(shí)的40毫米，不一而足。服務(wù)周到熱情，員工訓(xùn)練有素，為顧客提供舒適環(huán)境。甘肅陳作林陳記牛肉面總店生意好不好

蘭州的地理位置處于農(nóng)牧業(yè)過(guò)渡地帶，正好在這條線上，有牧業(yè)和農(nóng)業(yè)相混合的飲食文化。自明朝洪武年間開(kāi)始，蘭州就是回族聚居區(qū)，本身就有對(duì)牛羊肉的巨大需求。而面食，又是農(nóng)耕民族的傳統(tǒng)主食。兩種飲食文化的融合碰撞下，蘭州牛肉面應(yīng)運(yùn)而生。陳記牛肉面，作為行業(yè)內(nèi)的佼佼者，擁有穩(wěn)定的顧客群體和強(qiáng)大的品牌影響力。加盟我們，您將借助這份力量，迅速打開(kāi)市場(chǎng)，實(shí)現(xiàn)財(cái)富積累。我們提供一站式加盟服務(wù)，從開(kāi)店選址到后期運(yùn)營(yíng)，全程給予專(zhuān)業(yè)指導(dǎo)和支持。陳記牛肉面加盟，是您成就事業(yè)、創(chuàng)造財(cái)富傳奇的堅(jiān)實(shí)后盾。蘭州陳記牛肉面煮肉料批發(fā)陳記牛肉面，湯頭濃郁醇厚，每一口都是滿滿的幸福感。

制湯選用牛腿骨、精牛肉、牛肝，調(diào)味料有姜、草果、桂皮、丁香、花椒、三奈、鹽，調(diào)味料中的草果需砸開(kāi)，同桂皮、丁香、花椒、三奈用紗布包成調(diào)料包。一般總料不超過(guò)80克浸泡：將牛腿腿骨砸斷，牛肉切成250克至500克的塊，同腿骨一起浸泡于清水中，浸泡過(guò)的水不可棄去，留作吊湯用。煮制：將浸泡過(guò)的牛肉、牛腿骨、肥土雞放鍋中（不能用鐵鍋，鐵鍋易使湯汁變色），注入冷水，大火煮沸，撇去湯面上的浮沫，將拍松的姜和調(diào)料包、精鹽下入鍋內(nèi)煮制；用文火煮制，始終保持湯同微沸。煮制2-4小時(shí)后，撈出牛肉、腿骨、土雞、姜和調(diào)料包。牛肝切小塊放入另一鍋里煮熟后澄清備用（也可和牛肉、腿骨、土雞一起下鍋煮制）。

蘭州牛肉面歷史悠久，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)；對(duì)于蘭州人來(lái)說(shuō)，一碗面凝聚了勞動(dòng)人民的智慧與情感，不僅是蘭州人日常生活中的一日三餐，更是蘭州這座城市的形象。蘭州人口味挑剔，牛肉面的味道自然是醇香濃烈，但它的秘方不在于面條的勁道，也不在于牛肉的美味，而在那一勺濃郁醇香的牛肉湯里。在這里的街頭巷尾，隨意踏進(jìn)一家面館，總能?chē)L到地道的蘭州牛肉面。它是牛肉與面條的完美結(jié)合，面里，有著蘭州人念念不忘的味道，有著蘭州人對(duì)家鄉(xiāng)深深的眷戀。是食客們直抒胸襟汗流浹背的酣暢淋漓，更是老百姓街頭巷尾隨手可得的尋常美食。蘭州牛肉面湯清味美，面條更勁道，辣椒油更香，有著地地道道的西北風(fēng)味，是一種人間美味?？粗@碗面，世代扎根于此的食客們咀嚼的是日子，而遠(yuǎn)離故土的游子們嘗到的是鄉(xiāng)愁。社會(huì)在高速發(fā)展變化，唯有在這一碗面里你還能夠找到，忙碌生活中波瀾不驚的世間百態(tài)，經(jīng)年不絕回蕩在內(nèi)心深處的鄉(xiāng)愁之情。店面風(fēng)格統(tǒng)一，品牌形象突出，吸引更多顧客。

如果你在外地，想吃一碗地道的牛肉面可能看見(jiàn)“蘭州”兩字就直奔而去但是其有可能去的就是“蘭州拉面”店而非“蘭州牛肉面”館這會(huì)你是不是更加蒙圈了？？？其實(shí)“蘭州牛肉面”和“蘭州拉面”是兩個(gè)完全不一樣的??！!遍布全國(guó)各地的“蘭州拉面”其實(shí)是青海人開(kāi)的與蘭州并沒(méi)有半毛關(guān)系?。?！別著急細(xì)細(xì)聽(tīng)我道來(lái)在青海海東市下面有個(gè)縣城叫化隆回族自治縣?；‰x蘭州直線150公里左右，多數(shù)地方海拔超2800米。由于牛肉面是回族人發(fā)明的，化隆又離蘭州比較近，勤勞勇敢的化隆人民自然而然得也學(xué)會(huì)了拉面這門(mén)手藝。于是化隆人開(kāi)始拖家?guī)Э诒枷蛉珖?guó)開(kāi)面館。相關(guān)單位大力支持。到了21世紀(jì)，化隆拉面館已經(jīng)遍布全國(guó)。據(jù)2018年統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，海東人如今在270多個(gè)大中城市，開(kāi)辦拉面店2.72萬(wàn)家，年經(jīng)營(yíng)性收入約154億元，從業(yè)人員17.3萬(wàn)人，工資性收入約42億元。目前已在國(guó)家商標(biāo)局注冊(cè)登記的海東拉面自主品牌共75個(gè)，共有品牌門(mén)店687家，“化隆牛肉拉面”、“撒拉人家”等品牌已有較大市場(chǎng)影響力。品牌影響力大，深受消費(fèi)者喜愛(ài)，選擇陳記，開(kāi)啟財(cái)富之旅。甘肅陳記牛肉面河南有沒(méi)有加盟店

統(tǒng)一供應(yīng)鏈配送關(guān)鍵食材，品質(zhì)穩(wěn)定如一，省心省力。甘肅陳作林陳記牛肉面總店生意好不好

凌晨五點(diǎn)的蘭州城，從熱氣氤氳的牛肉面香氣中蘇醒。六點(diǎn)左右就有食客陸陸續(xù)續(xù)地來(lái)吃面，看著不羈放縱的蘭州人端著滿滿地一大碗面潤(rùn)喉下肚。面細(xì)滑勁道有彈性，蘿卜片新鮮入味，再來(lái)一顆鹵雞蛋補(bǔ)充能量，蘭州人的每天從一碗牛肉面開(kāi)始了。蘭州牛肉面濃郁醇香、美味地道、面條勁道、湯汁濃香，讓人唇齒留香、欲罷不能，隨便走進(jìn)一家牛肉面店，里面都坐滿了風(fēng)塵仆仆的人，那隔著窗口都能看見(jiàn)的裊裊炊煙，是蘭州特有的煙火氣。陳記牛肉面以“做給自己家人吃”為出發(fā)點(diǎn)，在此前提想必定離不開(kāi)它較好的原料、地道的口感和快節(jié)奏的出餐速度。你所看到的只是一碗湯和面條還有幾勺紅辣椒油和一些蒜苗香菜，如此簡(jiǎn)單。殊不知，它的制作過(guò)程也是比較繁瑣的。拉面師傅的拉面技術(shù)影響一碗面的口感，在不同面型的拉制次數(shù)上都有規(guī)律可循。舀湯師傅的記憶力也是比較好的，他不僅能夠記清楚每個(gè)人選擇的面型和要求，還能根據(jù)人員流動(dòng)情況控制出面的速度。甘肅陳作林陳記牛肉面總店生意好不好