根據(jù)食品安全各國標(biāo)準(zhǔn)《食品接觸材料及制品通用安全要求》GB 4806.1-2016規(guī)定,產(chǎn)品信息方面,要求:產(chǎn)品應(yīng)提供充分的產(chǎn)品信息,包括標(biāo)簽、說明書等標(biāo)識內(nèi)容和產(chǎn)品合格證明,以保證足夠的信息對食品接觸材料及制品進行安全性評估。標(biāo)識內(nèi)容應(yīng)包括產(chǎn)品名稱、材質(zhì),對相關(guān)法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)的符合性聲明,生產(chǎn)者和(或)經(jīng)銷者的名稱、地址和聯(lián)系方式、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期(適用時)等內(nèi)容。符合性聲明應(yīng)包括遵循的法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn),有限制性要求的物質(zhì)名單及其限制性要求和總遷移量合規(guī)性情況(只成型品)等。成分分析過程中技術(shù)人員除了依靠先進設(shè)備支持外,還須具有豐富的行業(yè)知識和理論知識。水質(zhì)成分檢測
保健食品的批準(zhǔn)名稱不提功效,包裝必須注明:名稱、凈含量及固形物含量、配料、功效成分、保健作用、適宜人群、食用方法、日期標(biāo)示(生產(chǎn)日期及保質(zhì)期)、儲藏方法、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、保健食品生產(chǎn)企業(yè)名稱及地址、衛(wèi)生許可證號,缺一不可。然后,消費者還可以通過登錄各國食品藥品監(jiān)督管理局查詢該保健食品是否正規(guī)。隨著社會生活節(jié)奏的加快,養(yǎng)生成了社會一大主流,保健食品受到追捧,但是保健食品的功效是否像宣傳的那樣,需要對保健食品質(zhì)量進行把控。水質(zhì)成分檢測定性半定量分析其定義在于——能基本確定被測物的組分。
常見的“黑芝麻湯圓”,消費者一眼就能知道產(chǎn)品的成分、真實屬性,避免消費者誤選。《食品安全各國標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》也有規(guī)定食品名稱應(yīng)在食品標(biāo)簽的醒目位置,清晰地標(biāo)示反映食品真實屬性的專門使用名稱。湯圓雖好勿貪吃:整袋包裝的食品上會標(biāo)注營養(yǎng)標(biāo)簽,其內(nèi)容包括能量、主要營養(yǎng)素(蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈉)的含量值及其占營養(yǎng)素參考值(NRV)的百分比。如果食品配料含有或生產(chǎn)過程中使用了氫化和(或)部分氫化油脂時,在營養(yǎng)成分表中還應(yīng)標(biāo)示出反式脂肪(酸)的含量。
選擇洗衣粉時,選擇無磷洗衣粉,這是由于含磷的洗滌污水造成水的富營養(yǎng)化,進而破壞水生態(tài)平衡,因此含磷洗衣粉受到了國內(nèi)外的抵抗和限制。然后,有關(guān)含蛋白酶的洗衣液,對于女性經(jīng)期時經(jīng)血不小心蹭到內(nèi)褲上的情況它可以將血漬中的蛋白質(zhì)分解,但要注意水溫不能過高,否則蛋白質(zhì)變性就不好洗了。但如果是絲毛材質(zhì)的內(nèi)褲,就不可以使用含有蛋白酶的洗衣液來清洗,這是因為本身絲毛就是蛋白質(zhì)纖維,雖然蛋白質(zhì)酶可以有效分解血漬,但它對衣物的傷害也很大(經(jīng)期內(nèi)褲盡量選擇純棉材質(zhì),棉屬于纖維素纖維)。成分分析的常見物質(zhì)一般包括藥物中間體,水質(zhì),土壤,礦物質(zhì)。
嬰兒配方食品的營養(yǎng)成分的標(biāo)準(zhǔn):與原標(biāo)準(zhǔn)相比,新標(biāo)準(zhǔn)對能量、蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物的要求都作出了較大的調(diào)整。蛋白質(zhì)含量過高,可能引起的超重、肥胖等風(fēng)險,因此新標(biāo)準(zhǔn)將蛋白質(zhì)指標(biāo)作出了一定幅度的下調(diào),同時GB 10766-2021對乳基和豆基產(chǎn)品的蛋白質(zhì)限量分別制訂了限量要求。為使產(chǎn)品的營養(yǎng)配比更加科學(xué)合理,對能量、脂肪、碳水化合物的限值都作出了改變。同時,由于歐盟與美國都對亞油酸的上限,以及α-亞麻酸和二者比值作出了規(guī)定,因此為了與國際接軌,新標(biāo)準(zhǔn)也增加了這幾個項目的限量要求。成分分析可以快速查找未知物產(chǎn)生原因,消除隱患。水質(zhì)成分檢測
成分分析的常見方法:高溫煅燒法。水質(zhì)成分檢測
各國標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定的9種對人體健康有益的化學(xué)指標(biāo)包括鋰、鍶、鋅、硒、溴化物、碘化物、偏硅酸、游離二氧化碳和溶解性總固體,必須有一項以上達(dá)到所規(guī)定的界限指標(biāo)要求,才能被稱之為礦泉水。品牌、水源地的差異并不會造成礦泉水的質(zhì)量差異。飲用天然礦泉水首要的要求是,其含量分別要求為(單位:mg/L):鋰、鋅、碘化物均≥0.2,硒≥0.01,溴化物≥1.0,偏硅酸≥25,游離二氧化碳≥250和溶解性總固體≥1000。方可稱其為飲用天然礦泉水。水質(zhì)成分檢測
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