熏制是臘肉加工的一道重要工序，有的品種不經(jīng)過熏烤也可食用。熏制常用木炭、鋸木粉、糠殼和板栗殼等作為煙熏燃料，在不完全燃燒條件下進行熏制，使肉制品具有獨特的香味。也可以在烘烤的同時進行熏烤，具體方式可根據(jù)企業(yè)的實際情況而定。咸肉是以鮮肉為原料，用食鹽腌制而成的肉制品，可分為帶骨肉和不帶骨肉兩種。帶骨肉按加工原料的不同，有“連片”、“段片”、“小塊”、“咸腿”之別。咸肉在我國各地都有生產(chǎn)，品種繁多，式樣各異，其中以浙江咸肉、如皋咸肉、四川咸肉、上海咸肉等較為有名。咸肉加工工藝大致相同，其特點是用鹽量多。相對于電熱烘干機而言，節(jié)約了三分之二的電能。南昌農(nóng)副產(chǎn)品烘干房
長期的旱災氣溫、持續(xù)的大暴雨、數(shù)次襲來的強臺風都是給農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)生揮之不去的損害。常說農(nóng)戶“靠天吃飯”并非沒有大道理的。因而，怎樣擺脫惡劣天氣產(chǎn)生的不好危害變成人們需要長期性思索和探尋的難題。近期兩年，在中國的風干制造中，電加熱器烘干房被規(guī)模性的交付使用，這在一定水平上減少長期性雨天給糧食作物貯備、生產(chǎn)加工產(chǎn)生的傷害。烘房機器設備歸類：烘干房設備的加溫方法分成電加熱器、汽柴油加溫、原煤加溫、燃柴加溫、高溫導熱油加溫、天燃氣加溫。高溫烤房規(guī)格、操作溫度及其加溫方法都能夠依據(jù)顧客的需要生產(chǎn)加工訂制。電加熱器烘干房原理：電熱管烘干房方便使用簡易，要是將輸電線通電加熱器就可以，根據(jù)電流的熱效應，能夠迅速的將溫度提高到人們所需要的溫度實際效果，對比舊式的加溫方法便捷許多。烘房起動10分鐘后，烘干房機器設備超過設置溫度后，電加熱器設備全自動終止運作；當機器設備運作到下一階段，設置溫度值產(chǎn)生變化，烘干房電加熱器設備會依據(jù)程序流程設置，全自動起動，超過設置溫度后再全自動終止。比如：設置風干時間為8鐘頭，電加熱器設備打開時間或許為4鐘頭上下。該機器設備智能型操縱，設計方案滿意，肯定節(jié)省顧客的每一分應用成本費。南昌農(nóng)副產(chǎn)品烘干房風機旋鈕：正反轉可自動或者手動，開啟后，風機運行。烘房內溫度均勻，烘干效果好。
低溫風干房工作原理：模仿冬季自然風干的原理，通過壓縮機工作，將烘干房內溫度控制到5--40℃之間，通過強制通風作用于物料表面，對物料進行低溫吹拂，帶走物料水份，經(jīng)冷凝裝置冷凝成水排出室外，達到風干的目的；產(chǎn)品特點：1、在低溫環(huán)境中烘干，物料不易變質，很好的保護了產(chǎn)品品質；2、低溫風干物料不容易變形、開裂、氧化甚至熟化，更好的保證了產(chǎn)品形態(tài)、色澤，產(chǎn)品復水性好；3、低溫環(huán)境更利于物料的發(fā)酵，對風干物料的風味得以更好的保存；4、設備運行平穩(wěn)、噪音小、運行費用低；實現(xiàn)自動化控制，無需專人值守。
七、應用：熱泵分體烘干機應用于肉制品、果蔬、食用菌、豆制品、堅果、水產(chǎn)品、面制品、香料調味品、中藥材、花茶、木材、紙管紙筒、酒店床上用品、皮革紙品、香制品、工藝品等食品、化工、原料、建筑材料等。特點1、大部分熱風在箱內循環(huán)，熱效率高，節(jié)約能源。2、利用強制通風作用，箱內設有可調式分風板，物料干燥均勻。熱源可采用蒸汽、熱水、電、遠紅外。3、整機噪音小、運轉平穩(wěn)。溫度自控，安裝維修方便。4、適用范圍廣，可干燥各種物料，是通用干燥設備。用途/應用領域熱風循環(huán)烘箱適用于制藥、化工、食品、農(nóng)副產(chǎn)品、水產(chǎn)品、輕工、重工等行業(yè)物料及產(chǎn)品的加熱固化、干燥脫水。如原料藥、中藥、中藥飲片、浸膏、粉劑、顆粒、沖劑、水丸、包裝瓶、顏料、染料、脫水蔬菜、瓜果干、香腸、塑料樹脂、電器原件、烘漆等?？刂破鞑僮髡f明:1．溫度顯示：設定溫度為烘箱內自動加熱控制范圍，一般可設定40-80度，低溫加熱，高溫停止，可保持烘箱恒溫。2．溫度濕度：設定濕度為烘箱內自動排潮控制范圍，智能自控模糊排潮，箱內濕度控制誤差3%,可自動控制烘箱內濕度。保證潮氣適時排除。3．時間階梯控制。該烘干機適用于大棗，枸杞，金銀花。天然氣、空氣能、電、生物質顆粒、柴油、煤、柴、低溫烘干等；
蘋果是我們平常經(jīng)常吃的水果，蘋果干方便攜帶，又能呈現(xiàn)出不同于蘋果的風味與口感，如果要盡量保持原有的營養(yǎng)物質，那就需要用到專業(yè)的蘋果烘干機。蘋果烘干機智能化程度高，操作簡單方便，節(jié)能環(huán)保，可使蘋果干可免受環(huán)境污染與霉變的困擾。
蘋果烘干是一種溫和的烘干，可以有效的解決蘋果片在烘干過程中出現(xiàn)的變色、變質、開裂、水分不均勻、生產(chǎn)污染等問題，使烘干出來的蘋果干飽滿、顏色鮮艷、光澤度好，保持原來的口味。
蘋果烘干工藝流程洗凈→去皮→切片→藥水浸泡→干燥→選片→包裝 中藥材烘干房設備有大有小，型號樣式雖然多種多樣，但是大部分還是按照日加工量進行分類的；南昌農(nóng)副產(chǎn)品烘干房
將溫度設置成60℃，并將干燥時間設置為約20-30小時。南昌農(nóng)副產(chǎn)品烘干房
熱泵烘干，烤房首先是一個關鍵性的問題。熱泵烘干的烤房和傳統(tǒng)烘干的烤房還是有一定的區(qū)別的。烘房的作用對于一個烘干作物的作用是非常重要的，只是很多經(jīng)銷商和客戶沒有引起足夠的重視。而用熱泵烘干一房品質上好的作物，除了擁有性能穩(wěn)定的機組、熟練的系統(tǒng)控制等因素外，還要擁有保溫效果良好的烘房。而傳統(tǒng)的烤房基本上都是用磚砌的，存在的問題很多。傳統(tǒng)烤房保溫效果極差，但是高溫熱泵烘干對系統(tǒng)控制要求是極高的，尤其是在現(xiàn)在分段烘干的技術下，系統(tǒng)控制穩(wěn)定的主要表現(xiàn)就是升溫能力和恒溫能力。而要做到迅速升溫和恒溫，除了機組本身的因素外，重要的就是烘房的保溫能力。而在這方面，傳統(tǒng)的磚砌烘房的保溫能力是極差的，對烘房的升溫能力造成很大影響。磚砌烘房的散熱太快了，尤其是進入冬季之后，在沒有任何保溫的情況下，磚砌烘房內的溫度從60℃降低到35℃只需要2個小時左右。這就增加了設備的能耗，從而影響烘干進度，嚴重烘干產(chǎn)品的質量。而現(xiàn)在新型烘房都是類似于板房結構的，墻體都是有5㎝厚的保溫層，所以保溫效果極好熱泵烘干機。傳統(tǒng)的烘房結構適應不了新熱源設備的升溫要求，且不可移動。傳統(tǒng)的磚砌烘房一般都是比現(xiàn)代移動烘房要高20%—35%。南昌農(nóng)副產(chǎn)品烘干房
四川新川優(yōu)創(chuàng)節(jié)能科技有限公司是一家專注于綠色節(jié)能烘干、肉制品及農(nóng)產(chǎn)品無污染加工的新技術企業(yè)，公司總部位于四川省成都市青白江區(qū)盛華企業(yè)園。公司一直秉持以服務為基礎，以科技求發(fā)展的經(jīng)營理念，依托先進的試驗設備和長期的實踐積累，總結出了120余種主流產(chǎn)品的烘干工藝，建立起了完備的烘干工藝數(shù)據(jù)庫。
四川新川優(yōu)創(chuàng)節(jié)能科技有限公司以空氣能熱泵、天然氣、蒸汽、生物質顆粒、太陽能、微波等為熱源，開發(fā)出來的新型烘干設備主要運用于腌臘制品、農(nóng)副產(chǎn)品、中藥飲片等行業(yè)，得到了廣大用戶的一致肯定。
一個企業(yè)的成功離不開社會和客戶的支持和信賴，新川人始終以品質之心為用戶提供更好的產(chǎn)品和服務，以感恩之心踐行社會責任，為社會提供不斷向上的正能量。