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食品冷庫異味防控技術(shù)升級 綜合措施保障存儲環(huán)境
2024 年《食品冷庫衛(wèi)生規(guī)范》強化異味防控要求，企業(yè)需采用 “源頭控制 + 定期凈化” 組合方案。市場監(jiān)管總局抽查顯示，達(dá)標(biāo)的冷庫，異味投訴率從 15% 降至 3%，某水產(chǎn)冷庫通過防控措施，存儲的海鮮無串味現(xiàn)象。
通風(fēng)凈化與分區(qū)存儲是。冷庫安裝新風(fēng)系統(tǒng)（每小時換氣 3 次），某肉類冷庫配合臭氧發(fā)生器（每周消殺 1 次），異味濃度下降 80%。不同品類分區(qū)存儲（如海鮮與果蔬間隔≥5 米），某綜合冷庫通過該方法避免了洋蔥氣味污染其他食材。
定期清理與排水系統(tǒng)優(yōu)化。每日清理散落食材，每周用食品級清潔劑擦拭貨架，某果蔬冷庫因此減少霉菌滋生導(dǎo)致的異味。排水系統(tǒng)安裝 U 型彎，防止下水道異味反竄，某冷庫改造后，潮濕區(qū)域異味減少 60%。
上海潤爽環(huán)境股份有限公司參與食品冷庫異味防控方案實施，協(xié)助規(guī)劃通風(fēng)系統(tǒng)與分區(qū)布局，確?？諝饬魍ㄅc品類隔離。在冷庫設(shè)計中采用防異味材料（如庫板），配合企業(yè)建立清潔制度，提升存儲環(huán)境質(zhì)量。
潤爽完成的冷鏈工程項目可滿足不同類型客戶的所有需求。產(chǎn)品廣泛應(yīng)用于生物醫(yī)藥、食品加工、保鮮儲藏、冷鏈物流、化工科研等諸多行業(yè)。潤爽目前已成為眾多國內(nèi)外企事業(yè)單位的冷鏈工程服務(wù)商:（順豐物流、京東物流、上港物流、上藥集團(tuán)、國藥集團(tuán)、匯仁腎寶、SGS、賽默飛世爾、上海元盛食品、浙江日清食品、上海福達(dá)食品、王老吉、上海良友食品、益海嘉里、江蘇大娘水餃、海底撈火鍋、每日優(yōu)鮮、拼多多、肯德基等）。我們根據(jù)國際化質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行的服務(wù)，以滿足客戶擁有設(shè)計的藝術(shù)性及建造的實用性為追求。秉承“做一個工程，拓一片市場”為宗旨”精心設(shè)計、精細(xì)施工，我們從未停止對進(jìn)步的執(zhí)著追求。
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