以《廣東省民宿管理辦法》實(shí)施為標(biāo)志,很多地方制訂和出臺(tái)了相關(guān)的地方性法規(guī)和政策,為民宿投資和運(yùn)營(yíng)開了綠燈。
但是,我們也要注意,在將民宿作為新興產(chǎn)業(yè)予以強(qiáng)力培育的同時(shí),強(qiáng)大的資源整合能力如果用力過猛,或者用錯(cuò)了地方,就有可能造成民宿發(fā)展違背其規(guī)律,偏離了軌道,形成過熱,埋下。這種過熱、即使是局部的,也會(huì)對(duì)整個(gè)行業(yè)的發(fā)展造成不良影響。
主導(dǎo)的另一個(gè)鮮明特征,是文化和旅游部以及部分地方文化和旅游部門通過制訂標(biāo)準(zhǔn)、宣貫標(biāo)準(zhǔn),對(duì)民宿進(jìn)行等級(jí)評(píng)定。文化和旅游部于今年7月3日實(shí)施了《旅游民宿基本要求與評(píng)價(jià)》,按照三星、四星、五星的標(biāo)準(zhǔn)對(duì)依法合規(guī)開展經(jīng)營(yíng)的鄉(xiāng)村民宿進(jìn)行等級(jí)評(píng)定。
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開民宿需要取得6個(gè)證件,分別是:
衛(wèi)生許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記證、特種行業(yè)許可證、消防檢查合格意見書,以及食品流通許可證或餐飲服務(wù)許可證。
2017年8月21日,國(guó)家旅游局發(fā)布了《旅游民宿基本要求與評(píng)價(jià)》等4項(xiàng)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),從2017年10月1日起正式實(shí)施。
《旅游民宿基本要求與評(píng)價(jià)》
5基本要求
5.1旅游民宿經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地應(yīng)符合本轄區(qū)內(nèi)的土地利用總體規(guī)劃、城鄉(xiāng)建設(shè)規(guī)劃、所在地旅游民宿發(fā)展有關(guān)規(guī)劃,無地質(zhì)災(zāi)害和其它影響公共安全的。
5.2經(jīng)營(yíng)的建筑物應(yīng)通過 JGJ125房屋安全性鑒定。
5.3經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地應(yīng)征得當(dāng)?shù)丶跋嚓P(guān)部門的同意。
5.4經(jīng)營(yíng)應(yīng)依法取得當(dāng)?shù)匾蟮南嚓P(guān)證照,滿足公安治安消防相關(guān)要求。
5.5生活用水(包括自備水源和二次供水)應(yīng)符合GB5749要求。 寧波海景名宿圖片旅游地民宿(如拉薩、麗江、烏鎮(zhèn))則是旅游者住宿、飲食甚至了解旅游地的重要方式。
近年來,在城市的快節(jié)奏與鄉(xiāng)村的慢文化碰撞之下,民宿的興起與發(fā)展成為“美好生活”在鄉(xiāng)村的一種范式。旅游的發(fā)展催生了民宿的發(fā)展,旅游的熱潮讓民宿成為了市場(chǎng)的熱詞,同時(shí)也受到越來越多的部門和個(gè)人的關(guān)注,什么是民宿?民宿應(yīng)該如何發(fā)展?
未來的民宿將何去何從,還需要更多的探討和實(shí)戰(zhàn),國(guó)外和中國(guó)臺(tái)灣的民宿雖然發(fā)展的比較成熟,但對(duì)于中國(guó)大陸的民宿發(fā)展只能是一個(gè)思維點(diǎn),因?yàn)橥恋匦再|(zhì)和國(guó)家政策的關(guān)系,中國(guó)臺(tái)灣和國(guó)外的民宿發(fā)展模式,無法在大陸地區(qū)進(jìn)行復(fù)制,大陸民宿還需要走出一條屬于自己的路。我們可以思考一下“民宿+”。
5.6食品來源、加工、銷售應(yīng)符合 GB14881要求。
5.7衛(wèi)生條件應(yīng)符合 GB16153、GB14934、GB9663、GB/T17217 要求。
5.8旅游民宿建設(shè)、運(yùn)營(yíng)應(yīng)因地制宜,采取節(jié)能環(huán)保措施,廢棄物排放符合 GB 8978、GB18483、CJJ/T102 要求。
5.9開業(yè)以來或近三年未發(fā)生重大以上的安全責(zé)任。
5.10從業(yè)人員應(yīng)經(jīng)過衛(wèi)生培訓(xùn)和健康檢查,持證上崗。
5.11服務(wù)項(xiàng)目應(yīng)通過適當(dāng)方式以文字、圖形方式公示,并標(biāo)明營(yíng)業(yè)時(shí)間。收費(fèi)項(xiàng)目應(yīng)明碼標(biāo)價(jià),誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)。
5.12經(jīng)營(yíng)者應(yīng)定期向旅游主管部門報(bào)送統(tǒng)計(jì)調(diào)查資料,及時(shí)向相關(guān)部門上報(bào)突發(fā)事件等信息。 有沒有一種開發(fā)模式,可以成為生態(tài)、運(yùn)動(dòng)型鄉(xiāng)村生活復(fù)興的起點(diǎn)?“民宿+體育”給出了答案。
很多創(chuàng)業(yè)者多把民宿當(dāng)做商機(jī),忽略了民宿實(shí)際承載的文化意義一幢民宿最吸引人的地方,一定是激發(fā)了游客對(duì)當(dāng)?shù)匚幕罘绞降暮闷?,好的民宿其?shí)一種旅居文化,是當(dāng)?shù)孛袼缀陀慰筒脸龌鸹ǖ呐囵B(yǎng)皿。喜歡民宿的人,需要的不是標(biāo)準(zhǔn)化、商業(yè)化的服務(wù),而是富含感情的當(dāng)?shù)匚幕?、環(huán)境,還有原住民、主人等人的因素。相比于有感覺,民宿更要有感動(dòng)。
民宿不僅僅是一個(gè)提供食宿的場(chǎng)所,更多的時(shí)候他提供的是一個(gè)生驗(yàn)和一份真實(shí),鄉(xiāng)土文化的淳樸和百姓的質(zhì)樸,就是未來人們內(nèi)心比較大的精神需求。觀光度假給人們帶來的更多的是感官上的享受,而鄉(xiāng)村度假,將會(huì)滿足的更多是精神訴求,這不僅僅是是吃和住,更多的是一種精神的回歸。 “民宿+體育”以一種自然、健康、活力、精致的生活方式。海曙精裝名宿設(shè)計(jì)方案
從低端單一產(chǎn)品、同質(zhì)化開發(fā)、個(gè)體經(jīng)營(yíng)、分散布點(diǎn)向高級(jí)且有特色的休閑產(chǎn)品、企業(yè)操作和集群布局轉(zhuǎn)變。余姚特色名宿圖片
上海、郴州等地方,依據(jù)地方標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)評(píng)定產(chǎn)生了批等級(jí)民宿。依據(jù)標(biāo)準(zhǔn),對(duì)民宿進(jìn)行劃等分級(jí),既是開展和強(qiáng)化民宿行政管理的有效手段,更是引導(dǎo)民宿品質(zhì)化發(fā)展的創(chuàng)新舉措,將在標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化的基礎(chǔ)上,有效促進(jìn)民宿產(chǎn)品和服務(wù)的個(gè)性化、差異化發(fā)展。
民宿的品質(zhì)化發(fā)展,不僅需要等級(jí),也需要品類。產(chǎn)品(服務(wù))的等級(jí)和類別,構(gòu)成了民宿的整體品質(zhì)。
近3年來,在市場(chǎng)的引導(dǎo)下,民宿在強(qiáng)調(diào)不同于以往傳統(tǒng)住宿產(chǎn)品的創(chuàng)新性、改善住宿體驗(yàn)的同時(shí),不斷創(chuàng)新服務(wù)內(nèi)容,逐漸形成了“住+N”的小而美的文化旅游產(chǎn)品體系,并且以住宿為基本服務(wù),疊加不同內(nèi)容,面向不同市場(chǎng),創(chuàng)新形成了親子民宿、康養(yǎng)民宿、研學(xué)民宿等多種新業(yè)態(tài)。 余姚特色名宿圖片