脫水蔬菜又稱復(fù)水菜，是將新鮮蔬菜經(jīng)過洗滌、烘干等加工制作，脫去蔬菜中大部分水分后而制成的一種干菜。蔬菜原有色澤和營養(yǎng)成分基本保持不變。既易于貯存和運(yùn)輸，又能有效地調(diào)節(jié)蔬菜生產(chǎn)淡旺季節(jié)。 食用時(shí)只要將其浸入清水中即可復(fù)原，并保留蔬菜原來的色澤、營養(yǎng)和風(fēng)味。 我國現(xiàn)有蔬菜種植面積333.3萬hm2，總產(chǎn)量近1.56億t。改ge開放以來，蔬菜深加工制品發(fā)展迅速，從傳統(tǒng)的原料菜、干制菜、腌制菜及蔬菜罐頭等銷售為主，發(fā)展到目前的脫水蔬菜、速凍蔬菜、真空冷凍蔬菜、保鮮蔬菜、果蔬菜脆片及風(fēng)味蔬菜包裝罐頭等蔬菜深加工食品。蔬菜脫水機(jī)電源線與機(jī)器的進(jìn)出線部位應(yīng)固定密閉，以防漏水、漏電現(xiàn)象發(fā)生。不銹鋼全自動(dòng)蔬菜脫水機(jī)生產(chǎn)廠
蔬菜脫水機(jī)可用于各類油炸食品的脫油處理，作為一系列內(nèi)筒、外筒及排水槽及排水管均采用SUS304食品級(jí)不銹鋼制造而成的機(jī)器，蔬菜脫水機(jī)具備著較為理想的抗高溫能力，稍加改裝，其還可進(jìn)行油液回收。正因?yàn)槿绱耍云淇捎糜诟黝愑驼ㄊ称分T如薯?xiàng)l、薯片油炸后的快速的脫油處理。 再者，蔬菜脫水機(jī)還可用于淀粉及其它粉末狀物品的固相分離處理，作為一系列拓展性較強(qiáng)的產(chǎn)品，蔬菜脫水機(jī)可延伸出吊袋式、濾袋式、吊藍(lán)式等多種機(jī)型。正因?yàn)槿绱?，其就可根?jù)被甩干物品的狀態(tài)，而選擇相應(yīng)的機(jī)型，其中吊袋式，搭配了目數(shù)合適、超qiang度的濾袋，所以其可用于各類淀粉、粉末狀物品的固相分離及脫水甩干處理，不單單如此，而且其的操作也較為簡(jiǎn)便。不銹鋼全自動(dòng)蔬菜脫水機(jī)生產(chǎn)廠變頻式蔬菜脫水機(jī)以蔬菜類加工物料所需的技術(shù)參數(shù)為依據(jù)。
蔬菜脫水機(jī)磨損解決與清洗問題 1.過濾物巨細(xì)與機(jī)器標(biāo)準(zhǔn)不符 不同標(biāo)準(zhǔn)的蔬菜脫水機(jī)對(duì)過濾物的巨細(xì)有不同的要求。超越規(guī)模的過濾物巨細(xì)，會(huì)增加了帶式蔬菜脫水機(jī)的負(fù)擔(dān)，造成磨損嚴(yán)峻。帶式蔬菜脫水機(jī)為了滿足正常的過濾要求，就會(huì)向?yàn)V板施加過大的壓力，有時(shí)甚至?xí)綆妆?。新的蔬菜脫水機(jī)起初還能牽強(qiáng)完成過濾作業(yè)，可是過濾作用大打折扣。假如紙袋蔬菜脫水機(jī)常年處于滿負(fù)荷運(yùn)行狀態(tài)，長(zhǎng)此以往勢(shì)必造成蔬菜脫水機(jī)不堪重負(fù)，零部件受損嚴(yán)峻等問題。 2、蔬菜脫水機(jī)所處外部環(huán)境 在生產(chǎn)過程中，蔬菜脫水機(jī)所處的環(huán)境比較惡劣,對(duì)蔬菜脫水機(jī)影響較大的環(huán)境要素?zé)o非是潮濕和塵埃。盡管帶式蔬菜脫水機(jī)廠商規(guī)劃生產(chǎn)之初都會(huì)對(duì)設(shè)備進(jìn)行防潮防塵處理，可是也無法做到全mian隔絕。所以，帶式蔬菜脫水機(jī)所處的環(huán)境要盡可能的通風(fēng)下降濕度,并及時(shí)對(duì)機(jī)器內(nèi)部進(jìn)行除灰，塵埃容易吸收空氣中的水分，如不及時(shí)處理會(huì)產(chǎn)生嚴(yán)峻的安全隱患。 3、濾板不合理運(yùn)用 濾板是蔬菜脫水機(jī)的重要安排部分。在蔬菜脫水機(jī)開機(jī)前要仔細(xì)檢查濾板數(shù)量是否在正常規(guī)模內(nèi)。濾板過少會(huì)損壞壓濾器其他零部件。濾板過多也會(huì)影響壓濾機(jī)的正常工作。濾布不能出現(xiàn)折疊，防止過濾不均勻或者發(fā)生大面積滲漏。
近年來，經(jīng)過我國技術(shù)人員的不斷努力，從國外引進(jìn)了一些脫水技術(shù)和國內(nèi)的相融合，減少了這種差距的產(chǎn)生，也受到了用戶的好評(píng)，在一定程度上滿足了國內(nèi)的脫水生產(chǎn)需求。 脫水蔬菜適應(yīng)性強(qiáng)，可調(diào)節(jié)蔬菜市場(chǎng)的供求。 脫水蔬菜比新鮮蔬菜有點(diǎn)多。比如凍干工藝制成的蔬菜，不禁保持了蔬菜的色香味俱全，而且在很大限度上保存了蔬菜的維生素、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，只要密藏包裝后，就可在常溫下長(zhǎng)期貯存，運(yùn)輸和銷售，三五年內(nèi)都不會(huì)變形。由于這種蔬菜只有5%的含水量，因此質(zhì)量輕、重量輕、可降低其經(jīng)營費(fèi)用。蔬菜脫水機(jī)一般使用于食品加工廠、學(xué)校及酒店的大型食堂。
(3)建立轉(zhuǎn)子使用檔案。每個(gè)轉(zhuǎn)子各有其zui高允許的使用累積限時(shí)，每一個(gè)轉(zhuǎn)子都應(yīng)建立—份使用檔案，記錄累積的使用時(shí)間，如果超過了該轉(zhuǎn)子的zui高使用累積限時(shí)，必須按規(guī)定降速使用。 (4)預(yù)冷轉(zhuǎn)子。如果在低于室溫的溫度下離心時(shí)，轉(zhuǎn)子在使用前應(yīng)放置在冰箱或置于蔬菜甩干機(jī)|食品脫水機(jī)的轉(zhuǎn)子室內(nèi)預(yù)冷。 (5)不使用帶傷的轉(zhuǎn)子。使用前應(yīng)認(rèn)真檢查轉(zhuǎn)子是否有劃痕或被腐蝕，必須保證所用的轉(zhuǎn)子完好無損。 (6)準(zhǔn)確組裝蔬菜甩干機(jī)|食品脫水機(jī)轉(zhuǎn)子。轉(zhuǎn)子與軸承固定于一體，防止轉(zhuǎn)子在高速運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)與軸承發(fā)生松動(dòng)，導(dǎo)致轉(zhuǎn)子飛濺出來。在食品脫水機(jī)中，其部件是有不少。蔬菜脫水機(jī)的工作原理
每種型號(hào)的蔬菜甩干機(jī)|食品脫水機(jī)都有配套的轉(zhuǎn)子，不同型號(hào)蔬菜甩干機(jī)|食品脫水機(jī)的轉(zhuǎn)子不能混用。不銹鋼全自動(dòng)蔬菜脫水機(jī)生產(chǎn)廠
蔬菜脫水機(jī)特點(diǎn)： （1）穩(wěn)定性。工作時(shí)，機(jī)臺(tái)下面有16根彈簧支撐，保持工作時(shí)的穩(wěn)定性。 （2）低噪音。機(jī)臺(tái)工作時(shí)比較靜，打破目前市場(chǎng)上脫水機(jī)工業(yè)用的大噪音。 （3）衛(wèi)生無死角。機(jī)轂可簡(jiǎn)單拆卸，360轉(zhuǎn)動(dòng)無死角，便于清洗。 （4） 籃筐式脫水。接料方便，非傳統(tǒng)的袋裝脫水，有利于保護(hù)原料。 （5）脫水過程可調(diào)節(jié)速度和時(shí)間適于不同的菜品需求不同的轉(zhuǎn)速。 （6）合適的機(jī)臺(tái)及菜籃高度，減少操作時(shí)的搬運(yùn)疲勞。 （7）設(shè)計(jì)獨(dú)特的菜籃內(nèi)蓋，可保證物料不會(huì)向外飛濺，造成浪費(fèi)。 （8）智能伺服系統(tǒng)控制，自動(dòng)起蓋，關(guān)蓋，啟動(dòng)，停止等人工操作動(dòng)作。提高工作效率，減輕勞動(dòng)強(qiáng)度。 （9）配置防夾手智能傳感器，速度傳感器。確保操作人員的人身安全。 （10）整機(jī)采用不銹鋼噴砂，真空無指紋處理。更加符合食品加工要求，減輕不銹鋼gao強(qiáng)度反光，降低視覺疲勞。 （11）控制箱和支架可以多角度旋轉(zhuǎn)，和機(jī)身一體化。更省地方，操作人員可以根據(jù)自己的身高和實(shí)際空間進(jìn)行調(diào)節(jié)。 (12) 操作方便，采用7寸超大真色彩觸摸式顯示屏。使用調(diào)整更人性化，更直觀。屏幕里的動(dòng)畫跟實(shí)際動(dòng)作同步，讓人對(duì)設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)一目了然。不銹鋼全自動(dòng)蔬菜脫水機(jī)生產(chǎn)廠