那些是陶瓷廚房用具常用知識(shí)

    也即是“關(guān)系聯(lián)想”）：依據(jù)事物之間的相關(guān)因素，如因果關(guān)系、種屬關(guān)系、配套關(guān)系、依存關(guān)系等而導(dǎo)致對(duì)別的事物的聯(lián)想。其特點(diǎn)是甲與乙之間緊密相關(guān)。如：看見藕，立即聯(lián)想到蓮花、蓮蓬，甚至又聯(lián)想到蓮池，由蓮池又可能聯(lián)想到水，水中的魚藻水草之類等。說(shuō)到薔薇，立即聯(lián)想到月季、玫瑰（種屬關(guān)系）：看見貓，可能聯(lián)想到虎（種屬關(guān)系），或者想到老鼠（生態(tài)關(guān)系）：聽到火車叫，就會(huì)聯(lián)想到鐵軌（依存關(guān)系）；買一件上衣，很容易聯(lián)想到配什么褲子、配什么帽子、配什么鞋（配套關(guān)系）等。上述的幾類聯(lián)想，**是為了便于敘述，實(shí)際上并非是機(jī)械的、分割的、對(duì)立的，而往往是串聯(lián)的、貫通的。主體對(duì)一件事物究竟能引起什么類型的聯(lián)想不是事先規(guī)定的，不同的人或同一個(gè)人在不同情況下（如對(duì)原來(lái)形成暫時(shí)聯(lián)系的強(qiáng)度，當(dāng)時(shí)的心境和實(shí)踐任務(wù)，經(jīng)驗(yàn)和知識(shí)素養(yǎng)的增減等），都會(huì)引起不同的聯(lián)想。這里還涉及聯(lián)想的特性，有必要對(duì)聯(lián)想的特性進(jìn)一步分析研究。聯(lián)想的特性（一）聯(lián)想的客觀性：聯(lián)想雖是一種心理活動(dòng)，它是能動(dòng)的，但卻非純主觀的：它是自由的，但又卻非是隨意的。聯(lián)想一般是以直接感知的、客觀存在的事物為前提的，也就是說(shuō)一定要有客觀存在的事物和親身的感受。純色設(shè)計(jì)，低調(diào)優(yōu)雅，簡(jiǎn)約而不簡(jiǎn)單，彰顯高雅品味。那些是陶瓷廚房用具常用知識(shí)

    有的在夢(mèng)幻中得到啟迪，然后回到現(xiàn)實(shí)中，利用聯(lián)想這條迂回間道，**后取得成功。常言道“日有所思，夜有所夢(mèng)”，由于思維高度集中，大腦皮層的神經(jīng)活動(dòng)能將許許多多不相關(guān)的記憶痕跡接通，從而產(chǎn)生形形**，奇奇怪怪的東西，許多意想不到的事情在夢(mèng)幻中出現(xiàn)、確實(shí)也有人把夢(mèng)和發(fā)明創(chuàng)造巧妙地聯(lián)系起來(lái)而取得成功。聯(lián)想的運(yùn)用聯(lián)想為什么有其實(shí)際效用，能在陶瓷設(shè)計(jì)和工業(yè)設(shè)計(jì)中***運(yùn)用？這是聯(lián)想的涵義、類型、特性所決定的。在陶瓷和工業(yè)設(shè)計(jì)中，常?？梢娊柚?lián)想設(shè)計(jì)法創(chuàng)作作品，我們可從以下幾例來(lái)看看聯(lián)想設(shè)計(jì)法的具體運(yùn)用和運(yùn)用形式：（一）從造型的形體，聯(lián)想到裝飾的內(nèi)容和形式；如從葫蘆瓶的造型形體，可以聯(lián)想到以葫蘆作為紋飾，于是在陶瓷歷史上出現(xiàn)了裝飾九十九個(gè)葫蘆，連同葫蘆造型形體共一百個(gè)葫蘆、聯(lián)想到葫蘆可用來(lái)盛酒的“酒”字等，裝飾的內(nèi)容與形式就可與此關(guān)聯(lián)起來(lái)思考。明代青花瓷中，有一造型形體是口古鐘，由古鐘聯(lián)想到古剎，由古剎聯(lián)想到和尚。裝飾與造型渾然一體，古色古香。又如清代青花“歲寒三友”壺，造型與裝飾溶為一體，構(gòu)思巧妙，既是整體設(shè)計(jì)的佳作，又是聯(lián)想設(shè)計(jì)的典范。筆者作品“波光”魚簍瓶，就是由魚簍造型體面展開聯(lián)想創(chuàng)作的。附近陶瓷廚房用具優(yōu)勢(shì)中式風(fēng)格，典雅大氣，蘊(yùn)含傳統(tǒng)文化韻味，傳承東方之美。

    因中*含有多種生物堿、有機(jī)酸等成分，特別是在加熱條件下，很難避免不與之產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)。三、切勿用強(qiáng)堿性或強(qiáng)氧化性的化學(xué)*品如蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等進(jìn)行洗滌。因?yàn)檫@些物質(zhì)都是強(qiáng)電解質(zhì)，同樣會(huì)與不銹鋼起電化學(xué)反應(yīng)。廚具忌用事項(xiàng)編輯一、忌用油漆或雕刻鐫鏤的竹筷。涂在筷子上的油漆含鉛、苯等化學(xué)物質(zhì)，對(duì)**有害。雕刻的竹筷看似漂亮，但易藏污納垢，滋生**，不易清潔。二、忌用各類花色瓷器盛作料。作料**好以玻璃器皿盛裝?；ㄉ善骱U、苯等致病、致*物質(zhì)。隨著花色瓷器的老化和衰變，圖案顏料內(nèi)的氡對(duì)食品產(chǎn)生污染，對(duì)人體有害。三、忌鐵鍋煮綠豆。因綠豆中含有元素單寧，在高溫條件下遇鐵會(huì)成黑色的單寧鐵，使綠豆湯汁變黑，有特殊氣味，不但影響食欲、味道，而且對(duì)人體有害。四、忌不銹鋼或鐵鍋熬中*。因中*含有多種生物堿及各類生物化學(xué)物質(zhì)，在加熱條件下，會(huì)與不銹鋼或鐵發(fā)生多種化學(xué)反應(yīng)，會(huì)使*物失效，甚至產(chǎn)生一定毒性。五、忌用烏柏木或有異味的木料做砧板。烏柏木含有異味和**物質(zhì)，用它做菜板不但污染菜肴，而且極易引起嘔吐、頭昏、***。因此，民間制作砧板的優(yōu)先木料是白果木、皂角木、樺木和柳木。廚具現(xiàn)狀前景編輯從20世紀(jì)80年代。

    根據(jù)繪畫形式不同，景德鎮(zhèn)陶瓷被分為六個(gè)種類，具體是哪六種？區(qū)別是什么？如何評(píng)價(jià)一件陶瓷制品是否質(zhì)量？對(duì)于喜愛陶瓷的普通市民來(lái)說(shuō)，收藏陶瓷應(yīng)注意什么？怎樣收藏更能提升藏品的價(jià)值？圍繞這些問題，8月25日，本報(bào)記者專訪了江西省高等工藝美術(shù)師、教授李德真。傳承中融入新元素記者：請(qǐng)簡(jiǎn)要介紹一下景德鎮(zhèn)陶瓷的分類，每一種都有怎樣的特點(diǎn)？李德真：目前在景德鎮(zhèn)，根據(jù)繪畫形式不同，陶瓷被分為青花、粉彩、古彩、新彩、顏色釉、塑雕六大類。青花瓷是大家**為熟悉的，也是**瓷器的主流品種之一。青花瓷**早出現(xiàn)在唐宋時(shí)期，元朝得以發(fā)展，明代青花成為瓷器的主流，清康熙時(shí)發(fā)展到了頂峰。明清時(shí)期，還創(chuàng)燒了青花五彩、孔雀綠釉青花、豆青釉青花、青花紅彩、黃地青花、哥釉青花等衍生品種。目前，景德鎮(zhèn)就青花瓷又分幾百個(gè)品種，不同藝術(shù)家會(huì)根據(jù)自己審美的不同來(lái)調(diào)整顏色的深淺。青花瓷是景德鎮(zhèn)**具代表性的瓷器品種。第二種是粉彩瓷。粉彩制作難度大。粉彩工藝須燒兩道火。作者畫好圖后燒制***遍，燒制溫度要控制在780度至820度之間，燒制完成后，再上色，上好色后再燒制第二遍。兩道火燒制難度大、風(fēng)險(xiǎn)高，燒制成本也大，收藏價(jià)值也相應(yīng)變大。第三種叫古彩。耐酸堿腐蝕，長(zhǎng)久使用不變形，始終保持良好狀態(tài)。

    小器匣缽為平口平底，有圓形、方形和腰子形，可裝多只坯，生產(chǎn)大器匣缽的稱大器廠，反之稱小器廠，匣缽廠分都（昌）、撫（州）、饒（州）三幫，以一條基本生產(chǎn)流水線為一廠計(jì)算，解放前景德鎮(zhèn)共有大器廠七十余廠，以都幫為**多，撫幫次之，饒幫**少；小器廠都幫**少，饒幫**多，共有八十余廠，很多年來(lái)就是這種水平，沒什么變化。景德鎮(zhèn)陶瓷加廠和過幫在生意好時(shí)老板要擴(kuò)大生產(chǎn)就必須增加一條生產(chǎn)線，因此要增加師傅，但小器廠只能在本幫中請(qǐng)師傅，如本幫無(wú)師可請(qǐng)“都、撫”二幫可從“饒州幫”中雇請(qǐng)，但如饒州幫缺人不能從都昌和撫州幫中雇請(qǐng)，大器行也不能跨幫請(qǐng)人，如跨幫雇人必須以一方“過幫”，資方過幫要交過幫費(fèi)二十元至三、四元不等，工人為四元由資方負(fù)責(zé)。景德鎮(zhèn)陶瓷匣缽行規(guī)匣缽廠工人工資計(jì)件，伙食由老板供給，為了控制產(chǎn)量，小器廠五、六、七、八月干三天休息一天，其他月份干四天休息一天，只能少干絕不許多干，每天產(chǎn)量不限，但不準(zhǔn)打夜班，大器廠的生產(chǎn)日規(guī)定四至八月六天休息一次，**少做四日，**多做六日，也是不許打夜班，匣缽工人在受雇期間，只許從事生產(chǎn)工作，其他幫老板的事情都不許作，比如上街時(shí)順便幫老板捎點(diǎn)菜，帶包*也不行。碗口微張，方便進(jìn)食，符合人體工程學(xué)，用餐更舒適。附近陶瓷廚房用具優(yōu)勢(shì)

精致工藝，彰顯品質(zhì)，細(xì)節(jié)之處見真章，品質(zhì)生活從它開始。那些是陶瓷廚房用具常用知識(shí)

    劉雨岑原名玉成，又名雨城，別號(hào)湖漁、巧翁、竹人，安徽太平人。生于1904年，卒于1969年。擅長(zhǎng)粉彩花鳥，并創(chuàng)“水點(diǎn)桃花”技法。他的作品筆墨纖細(xì)，格調(diào)清理雅致，具有文人畫的風(fēng)貌。曾龍升字龍升，景德鎮(zhèn)瓷塑名家，江西豐城人。生于1900年，卒于1964年。他所作的壽星、觀音羅漢神態(tài)和藹，有親切感，衣紋流暢、飄逸。他創(chuàng)作的《鐘馗試劍》，吸取木雕塊面技法，達(dá)到了形神兼?zhèn)涞木车亍＞暗骆?zhèn)陶瓷當(dāng)代名家王錫良原籍安徽省黟縣，1922年生于景德鎮(zhèn)，現(xiàn)為**工藝美術(shù)大師。秦錫麟原籍江西省南昌市，1942年5月生于江西余干縣，現(xiàn)為**工藝美術(shù)大師。張松茂原籍江西省鄱陽(yáng)縣，1934年1月生于景德鎮(zhèn)，現(xiàn)為**工藝美術(shù)大師。李進(jìn)原籍江西省南昌市，1940年9月生于江西省豐城市，現(xiàn)為**工藝美術(shù)大師。戴榮華1940年生于江西省波陽(yáng)縣，現(xiàn)為**工藝美術(shù)大師。張育賢1938年4月生于江西省余干縣，現(xiàn)為**工藝美術(shù)大師。王隆夫原籍江西省浮梁縣，1931年12月生于景德鎮(zhèn)，現(xiàn)為**工藝美術(shù)大師。王恩懷原籍江西省豐城市，1935年12月生于景德鎮(zhèn)，現(xiàn)為**工藝美術(shù)大師。劉遠(yuǎn)長(zhǎng)江西省吉安市人，生于1939年7月，現(xiàn)為**工藝美術(shù)大師。熊鋼如1941年2月生于江西省豐城市，現(xiàn)為**工藝美術(shù)大師。那些是陶瓷廚房用具常用知識(shí)