醬油是一種營(yíng)養(yǎng)豐富,色澤和風(fēng)味獨(dú)特的調(diào)味品。醬油的品種有多樣,一般醬油:以大豆和小麥為主要原料;魚(yú)露醬油:又名魚(yú)露或蝦油;化學(xué)醬油:以蛋白質(zhì)加酸水解而成。除了化學(xué)醬油外,其他都是發(fā)酵醬油,醬油的發(fā)酵方法:天然曬露法、保溫速釀法、高低鹽發(fā)酵法、無(wú)鹽發(fā)酵法等。醬油發(fā)酵過(guò)程中,原材料主要是大豆,準(zhǔn)備過(guò)程中的步驟中,蒸煮是將浸漬過(guò)的大豆蒸煮(或經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間煮沸,或在加壓的容器中蒸煮),樂(lè)于用加壓蒸煮的方法,該法具有使大豆得到的優(yōu)點(diǎn),典型的工藝條件是加入成分的水浸沒(méi)大豆,于115℃的高壓器中1小時(shí)。要保證微生物發(fā)酵出來(lái)的食品是安全的,必須用到高壓滅菌器。兼容ISO 17665標(biāo)準(zhǔn),支持醫(yī)療器械滅菌追溯需求。 模塊化架構(gòu)設(shè)計(jì)便于維護(hù)部件更換,停機(jī)時(shí)間減少70%。重慶蒸汽滅菌器
滅菌器的使用方法:1、要合理的拜訪(fǎng)消毒物品。在滅菌器當(dāng)中的消毒物品太多或者擺放的位置不對(duì),就會(huì)影響滅菌的效果,設(shè)備里面的物品不能太擠,更不能超過(guò)鍋里面的容量,要盡量把同類(lèi)物品放在一起殺菌。2、空氣要排干凈.使用設(shè)備的時(shí)候,一定要達(dá)到真空的狀態(tài),如果設(shè)備內(nèi)有空氣存在的話(huà),氣壓針?biāo)傅膲簭?qiáng)就不是飽和蒸汽所產(chǎn)生的,因?yàn)橐粯拥膲簭?qiáng),如果有空氣混入的話(huà),它的溫度就會(huì)比飽和蒸汽所產(chǎn)生的溫度低。3、滅菌之后的注意事項(xiàng).取出滅菌物品的時(shí)候需要在物品干燥之后,并且指示劑達(dá)到滅菌要求之后才能取出,拿出來(lái)的時(shí)候要進(jìn)行無(wú)菌操作,開(kāi)蓋物品要先把蓋子蓋好,并分類(lèi)放置。高溫滅菌器定制每條記錄包含操作終端IP地址與登錄位置。
不銹鋼手提式壓力蒸汽滅菌器使用說(shuō)明,1.加水在內(nèi)加清水至電熱管之上(大約3升水),連續(xù)使用必須補(bǔ)充上述水量。2.密封:將需要之物品均勻,錯(cuò)落有序放置在桶內(nèi)然后將桶放入器內(nèi),并將上蓋蓋上,放汽軟管插入桶半圓槽內(nèi)。在對(duì)齊上下槽后,對(duì)稱(chēng)將蝶形螺母旋緊,達(dá)到密封要求(使用中如有漏氣情況繼續(xù)旋緊螺母即可消除)。3.加熱:通電加熱后,先將放氣閥搭子放在垂直放氣位置,讓器冷空氣溢出,當(dāng)有蒸汽噴出時(shí),再將放氣閥搭子復(fù)位。當(dāng)壓力達(dá)到所需范圍時(shí),開(kāi)始按不同物品計(jì)算時(shí)間。4.干燥:器械、敷料、器皿等消毒后需干燥時(shí),可在消毒結(jié)束后將器內(nèi)蒸汽放氣閥排盡。當(dāng)壓力表復(fù)位到零1-2分鐘。再將蓋打開(kāi),繼續(xù)加熱10min即可達(dá)到干燥目的。
培養(yǎng)基高壓滅菌器日常維護(hù),⑴每周更換水箱的水,即旋開(kāi)水箱主體后面的水箱閥門(mén)進(jìn)行排水高壓滅菌設(shè)備不經(jīng)常使用的話(huà),可以在高壓工作完成后用裸露器械程序把倉(cāng)內(nèi)和水箱里的水排掉,以后再次需使用高壓蒸汽滅菌器時(shí)加純凈水即可使用。⑵使用后用刷子擦洗清潔水箱中的過(guò)濾器。⑶使用后擦洗高壓滅菌器設(shè)備外殼和設(shè)備密封圈,確保設(shè)備無(wú)塵無(wú)油。在達(dá)到零兆帕壓力之前,請(qǐng)勿打開(kāi)滅菌器蓋。打開(kāi)殺菌鍋蓋時(shí),防止被燙傷要特別留意殺菌室的蒸汽。審計(jì)文件單獨(dú)存儲(chǔ)于安全分區(qū)防止誤刪或覆蓋。
高壓滅菌器自動(dòng)記錄測(cè)量結(jié)果:確保純蒸汽的滅菌環(huán)境,保證較佳飽和蒸汽的滅菌效果,采用PID微電腦控制系統(tǒng),實(shí)現(xiàn)了滅菌過(guò)程的全自動(dòng)控制,且可確保滅菌過(guò)程更安全,操作及顯示盤(pán)位于滅菌器蓋子的上面,便于操作及觀(guān)察。高壓滅菌器滅菌過(guò)程中微動(dòng)位置開(kāi)關(guān)實(shí)時(shí)監(jiān)控壓力連鎖機(jī)構(gòu)的位置,一旦出現(xiàn)異常報(bào)警就會(huì)停止運(yùn)行,確保安全。高壓滅菌器鍋體外殼,內(nèi)腔均采用優(yōu)良不銹鋼SUS304材質(zhì)制成,耐酸,耐堿,耐腐蝕,壓力安全聯(lián)鎖裝置,超溫保護(hù)裝置。高壓滅菌器由鍋體、鍋蓋、開(kāi)啟裝置、鎖緊楔塊、安全聯(lián)鎖裝置、軌道、滅菌筐、蒸汽噴管及若干管口等組成。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈,密封可靠,使用壽命長(zhǎng),具有受熱面積大,熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。系統(tǒng)時(shí)鐘鎖定防止人為修改時(shí)間影響數(shù)據(jù)鏈。貴州高溫高壓滅菌器
液體滅菌程序優(yōu)化,避免培養(yǎng)基過(guò)熱降解。重慶蒸汽滅菌器
滅菌器的部件維護(hù):(1).門(mén)密封圈:系橡膠制品,遇老化和殘損而漏氣時(shí),應(yīng)及時(shí)更換。(2).壓力表:凡遇指針不能回“0”位,讀數(shù)不準(zhǔn)等情況,應(yīng)及時(shí)更換。并應(yīng)送計(jì)量部門(mén)定期校驗(yàn)。(3).如果長(zhǎng)時(shí)間使用滅菌器后,溫度發(fā)生偏移,在開(kāi)機(jī)后,出現(xiàn)溫度校準(zhǔn)時(shí),按“F3”進(jìn)行設(shè)定。(4).設(shè)置模式,用戶(hù)應(yīng)在我公司的工程師指導(dǎo)下才能操作,有密碼開(kāi)啟,用戶(hù)不能任意設(shè)定。(5).壓力控制器:本控制器出廠(chǎng)時(shí)經(jīng)調(diào)整在0.15MPa,使用一個(gè)時(shí)期后,如有較大誤差,可旋轉(zhuǎn)控制器上旋鈕加以調(diào)整。調(diào)整后通電加熱,在到達(dá)所需壓力時(shí),加熱指示燈能自動(dòng)熄滅或明亮,當(dāng)壓力維持穩(wěn)定,說(shuō)明壓力控制器工作正常。重慶蒸汽滅菌器