江蘇冷藏冷庫

中央廚房速凍加工方案 —— 餐飲標(biāo)準(zhǔn)化的幕后功臣? 為連鎖餐飲中央廚房定制的速凍加工線，包含預(yù)處理區(qū)、加工區(qū)、存儲區(qū)三大功能模塊：預(yù)處理區(qū)配置果蔬預(yù)冷庫（5℃，RH 90%）保持原料新鮮度；加工區(qū)采用隧道式速凍庫（-40℃，風(fēng)速 5m/s）快速凍結(jié)調(diào)理品；存儲區(qū)設(shè)置智能分揀冷庫（-18℃，貨位自動尋址）實現(xiàn)高效出入庫。特別設(shè)計的防粘黏隧道網(wǎng)帶、自動稱重分揀系統(tǒng)，配合 MES 生產(chǎn)管理軟件，使每份速凍餐品的重量誤差≤1g，復(fù)熱后口感還原度達(dá) 95% 以上，助力餐飲企業(yè)實現(xiàn) “千店一味” 的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。氣調(diào)庫：中轉(zhuǎn)銜接，保持運輸品質(zhì)。江蘇冷藏冷庫

食品加工廠速凍庫 —— 批量生產(chǎn)的效率之選 為食品加工廠設(shè)計的大型速凍庫，配備高速制冷機組（制冷量 500kW）與循環(huán)風(fēng)道（風(fēng)速 5m/s），實現(xiàn) - 35℃低溫環(huán)境，快速凍結(jié)肉類、水產(chǎn)等食材。自動升降貨架（提升速度 0.5m/s）與輸送系統(tǒng)（輸送速度 1m/s）提升出入庫效率，智能溫控系統(tǒng)（精度 ±0.5℃）確保凍結(jié)均勻。某肉制品企業(yè)應(yīng)用后，產(chǎn)能從每天 50 噸提升至 150 噸，產(chǎn)品凍品中心溫度達(dá)標(biāo)時間從 60 分鐘縮短至 30 分鐘，能耗降低 22%，成為規(guī)?；a(chǎn)的效率之選。南京冷藏冷庫設(shè)備醫(yī)藥庫：陰涼防爆，存儲含酒精藥品。

防爆型速凍冷庫 —— 化工領(lǐng)域的安全壁壘? 針對石油化工、危險品存儲設(shè)計的防爆速凍冷庫，整機采用 Ex d IIC T6 防爆認(rèn)證部件，庫內(nèi)電氣設(shè)備均為本質(zhì)安全型，從源頭杜絕電火花風(fēng)險。庫體采用抗沖擊金屬框架與防爆泄壓裝置，可承受 0.5MPa 內(nèi)部壓力沖擊。特別配置的氮氣吹掃系統(tǒng)，在開機前自動置換庫內(nèi)空氣，確保可燃?xì)怏w濃度低于下限 10%。適用于農(nóng)藥中間體、溶劑型涂料等化工品存儲，已通過國家防爆電氣產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心認(rèn)證，為危險化學(xué)品冷鏈提供高等級安全保障。

壓差式花卉保鮮冷庫 —— 鮮切花的綻放延長器? 針對玫瑰、百合等鮮切花設(shè)計的壓差式保鮮冷庫，通過頂部軸流風(fēng)機與底部導(dǎo)流板形成穩(wěn)定氣流壓差，迫使花莖中的田間熱快速排出，預(yù)冷效率比傳統(tǒng)冷庫提升 5 倍。庫內(nèi)采用光譜模擬照明系統(tǒng)，紅藍(lán)光配比可根據(jù)花卉品種動態(tài)調(diào)整，在低溫環(huán)境下維持光合作用，延緩花瓣衰老。濕度控制系統(tǒng)維持 90%-95% RH，并通過防結(jié)露設(shè)計避免冷凝水損傷花頭。立式花架采用可調(diào)節(jié)角度支架，確?；ㄇo直立存放，防止彎曲變形。實際應(yīng)用顯示，該冷庫可使玫瑰瓶插期延長 7-10 天，菊花保鮮期達(dá) 30 天以上，成為花卉種植基地與婚慶供應(yīng)鏈的設(shè)備。鮮花庫：保濕控溫，延長花期保鮮。

高原特色農(nóng)產(chǎn)品預(yù)冷保鮮方案 —— 雪域珍品的下山通道? 針對青藏高原、云貴高原等海拔 2000 米以上地區(qū)的青稞、羊肚菌、牦牛肉等特色農(nóng)產(chǎn)品，定制高原型冷庫解決方案：預(yù)冷環(huán)節(jié)配備增壓風(fēng)機補償高原低氣壓環(huán)境，確保預(yù)冷效率與平原一致；保鮮環(huán)節(jié)模擬高原晝夜溫差（15℃~-5℃波動式控溫），延緩農(nóng)產(chǎn)品代謝；節(jié)能設(shè)計利用高原充足太陽能供電，搭配地源熱泵回收土壤冷量，能耗降低 40%。該方案使松茸從采摘到機場運輸?shù)膿p耗率從 30% 降至 5% 以下，羊肚菌保鮮期延長至 15 天，助力高原農(nóng)產(chǎn)品突破地理限制，走向全國市場。高溫庫：恒溫存儲，保護(hù)溫敏物品。南京冷藏冷庫設(shè)備

農(nóng)產(chǎn)品庫：預(yù)冷處理，提升存儲品質(zhì)。江蘇冷藏冷庫

物聯(lián)網(wǎng)智能冷庫 —— 數(shù)據(jù)驅(qū)動的決策支持? 集成物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的智能冷庫，每個庫位配備 LoRa 無線傳感器，實時采集溫濕度、貨物重量、出入庫時間等數(shù)據(jù)，上傳至云端大數(shù)據(jù)平臺。通過數(shù)據(jù)分析，可優(yōu)化庫存管理（如自動預(yù)警滯銷品、推薦存儲位置）、改進(jìn)工藝參數(shù)（如根據(jù)食材損耗率調(diào)整溫控曲線）、輔助采購決策（如分析歷史數(shù)據(jù)預(yù)測進(jìn)貨量）。適用于生鮮電商與食品加工企業(yè)，構(gòu)建 “數(shù)據(jù)采集 - 分析決策 - 執(zhí)行優(yōu)化” 的閉環(huán)管理體系，提升供應(yīng)鏈整體效率。江蘇冷藏冷庫