酒店培訓的作用:當員工無法有效地完成自己的工作時,就會形成工作壓力,并在各方面表現(xiàn)出來,成功的培訓能通過員工技能的提高,有效減少工作壓力和增加工作樂趣,減少人員流動和流失。通過培訓,員工會感激企業(yè)為他們提供了使自己成長、發(fā)展和在工作中取得更大成就的機會,自然有效地增強企業(yè)對他們的向心力和凝聚力。培訓現(xiàn)狀:酒店領導關心更多的是培訓后能否帶來更好的的經(jīng)濟效益而不是員工技能的提高、個人的發(fā)展和興趣的培養(yǎng),而且越來越多的員工流失率更使他們懷疑其培訓投資的必要性。酒店培訓總結:前臺應該了解前臺各類通知、報告、表格及記錄本。中山酒店英語培訓課程內容
談酒店培訓的重要性:隨著開業(yè)酒店的不斷的增多,酒店業(yè)競爭已處于白熱化狀態(tài),招工難,用工難,服務提升難這些難點凸顯越來越明顯。所以,如今我就培訓對酒店管理的重要性來談下我的觀點。有一句古話“磨刀不誤砍柴工”,意思就是說,要想砍好柴,多砍柴,首先要把刀磨快,磨鋒利。同理,要提供給客人好的產(chǎn)品和服務,酒店的培訓工作就顯得尤為重要和迫切,酒店各級管理人員對培訓工作的用心程度決定了團隊能力的上限。只有員工的能力提升了,酒店才會有滿意的顧客。中山酒店英語培訓課程內容酒店的培訓通常由人力資源部負責,很多酒店的培訓仍停留在簡單的技能培訓上。
酒店培訓收獲及總結:突發(fā)事件應變能力提高:在前臺接工作,每天都必須做好作戰(zhàn)的準備。因為作為一名前臺員工,每天都要接待不同的客人,面對不同的事件。入住的客人中不免會有些不大禮貌的客人,甚至會對接待員口出惡言。面對這樣的情況,我們要安撫客人的情緒,同時也要保護酒店的利益與自身的安全。溝通能力提高:作為酒店的1線員工,與客人的接觸是面對面的,是較直接的。一句話可以影響客人對酒店的整體印象,甚至影響客人整天的心情狀態(tài)。如何讓自己說出的語言讓客人聽得舒服,聽得開心,是作為一名酒店員工所必須要學習的課程。
酒店服務意識培訓要點:“顧客至上”必須體現(xiàn)在員工的服務工作中,形成一種服務意識。這種意識就是酒店員工以顧客為主要開展工作,以滿足顧客需求,讓顧客滿意為標準,時刻準備為顧客提供良好服務的一種意識。酒店員工要時時記住“顧客就是上帝”、“顧客總是對的”,時時處處以顧客滿意為標準,把握自己的言行,形成良好的服務意識。服務的含義及服務員的職責!服務是指服務員為客人所做的工作,服務員的工作是酒店產(chǎn)品的重要組成部分。服務員的基本職責是:迎接和招呼顧客;提供各種相應的服務;回答顧客的問詢;為顧客解決困難;以較佳的情緒和態(tài)度對待顧客的各種不穩(wěn)定情緒;及時處理顧客投訴,并給客人以令人滿意的答復。酒店培訓總結:前臺應該培訓前臺日常操作流程,禮貌服務規(guī)范,交接班程序。
如何有效落實酒店員工培訓?參觀學習:將酒店員工外派出去,雖然有利于其學習其他酒店的管理經(jīng)驗,但是在酒店員工有了真實的比較體驗之后,不同酒店之間的經(jīng)營條件差距,以及發(fā)展前途的差距,會較容易讓這些員工對未來自身的發(fā)展產(chǎn)生迷惘感。而迷惘會減低酒店員工的積極性,對此,酒店可以幫助和鼓勵員工進行職業(yè)規(guī)劃,甚至提供一定的心理疏導幫助。這樣有利于員工建立更為清晰的未來目標,進而更好地投入到工作中。培訓時間:為了確保培訓效果,在各部門安排崗位培訓時間時應該注意如下幾個問題:利用營業(yè)淡季培訓,這樣員工精神較好。但這里所指的淡季并非是指10月份是淡季才進行培訓,11月份是旺季就不進行培訓。因為從大體1年12個月而言,有些月份確定生意很好,但即使是生意好的月份也有4個星期,總有個別星期相對淡一些,即使是較忙的一周之內也有幾天是相對淡的,在較旺的一日之內總是會有空閑的時間,因此這就要培訓員見縫插針,對時間具有可預見性,合理協(xié)調培訓與營業(yè)時間。 每課程要安排在1-2小時之內。盡量不占用員工周日時間,以免產(chǎn)生怨氣,影響培訓效果。酒店培訓總結:禮賓部應該了解接機表示的工作內容。四川酒店管理培訓哪里有
酒店培訓總結:前臺應該熟記房間價格及各類折扣、優(yōu)惠以及折扣權限。中山酒店英語培訓課程內容
酒店清潔培訓之客房清潔:裂痕:酒店地板或木質家具出現(xiàn)裂縫??蓪⑴f報紙剪碎,加入適量明礬,用清水或米湯煮成糊狀,用小刀將其嵌入裂縫中,并抹平,干后會非常牢固,再涂以同種顏色的油漆,家具就能恢復本來面目。油墨:被油墨污染的家具,可用白醋與熱水混合成1:1的比例來進行擦拭,醋酸可有效的去除這樣的污漬。當然,白醋也可以用來美容哦,白醋與甘油、水混合,有美白的作用。燙痕:酒店木質家具表面的燙痕。如果把熱杯直接放在家具上,漆面往往會留下一圈燙痕??梢杂媚ú颊壕凭⒒端?、碘酒或濃茶,在燙痕上輕輕擦拭;或者在燙痕上涂一層油,隔兩天再用抹布擦拭,燙痕即可消除。檸檬是日常生活中的常見水果,它有美白減脂的效果,很多愛美的妹妹家里都有這種水果。檸檬也可以用來給家具美容,對于家具上的燙痕,可用蘸有檸檬汁的抹布的擦拭,然后再用熱水擦拭一次,就可恢復家具本來的光亮色澤。中山酒店英語培訓課程內容
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