“仁義”黃酒之禮。“仁”是儒家思想的中心范疇和比較高道德準(zhǔn)則。子曰:“仁者,愛(ài)人?!薄翱思簭?fù)禮為仁”,其中“仁”是目標(biāo),“克己”而使“禮”得到遵守和恢復(fù)是實(shí)踐途徑。孟子則經(jīng)常以“仁義”并重?!叭省斌w現(xiàn)了人與人的關(guān)系,是在尊重關(guān)懷他人的基礎(chǔ)上,獲得他人的尊重和關(guān)懷。黃酒是一種物質(zhì),它自古與人們結(jié)下了不解之緣。“酒,就也,所以就人性之善惡。”酒作用于人的精神的東西,可使人為善,也可使人為惡。酒雖有利有弊,但適度把握,裨益頗多。酒的功能有三,一是可解除疲勞恢復(fù)體力,二可藥用治病滋補(bǔ)健身,三酒可成禮。黃酒承載著釋放人們精神,惠澤健康,表達(dá)情感,體現(xiàn)愛(ài)心,激發(fā)睿智的作用,這與儒家崇尚“仁義”,主張“天地人合一”的精神境界,提倡友善、愛(ài)護(hù)是息息相通的。運(yùn)用高科技手段,從傳統(tǒng)酒藥中分離出優(yōu)良純菌種,達(dá)到用曲少,出酒率高的效果。長(zhǎng)寧區(qū)名優(yōu)黃酒銷(xiāo)售現(xiàn)貨
“忠孝”黃酒之德。子曰:“己欲立而立人,己欲達(dá)而達(dá)人?!笨鬃诱J(rèn)為,忠乃表現(xiàn)于人與人交往中的忠誠(chéng)老實(shí);孟子說(shuō):“誠(chéng)者,天之道也?!笨鬃诱J(rèn)為孝悌是仁的基礎(chǔ),孝不僅限于對(duì)父母的贍養(yǎng),而應(yīng)著重對(duì)父母和長(zhǎng)輩的尊重。孟子更是主張:“老吾老以及人之老,幼吾幼以及人之幼?!比寮疫@些“忠孝”思想體現(xiàn)了是中國(guó)古代傳統(tǒng)道德文明,也是中國(guó)美德的一部分。黃酒生性溫和、醇厚綿長(zhǎng),在漫漫中國(guó)酒文化長(zhǎng)河中,黃酒以其獨(dú)有的“溫和”受?chē)?guó)人稱道,黃酒的文化習(xí)俗始終以“敬老愛(ài)友、古樸厚道”為主題,這與儒家所追求的“忠孝”精神一脈相承。徐匯區(qū)特級(jí)黃酒銷(xiāo)售哪里賣(mài)一般,冬天盛行溫飲。
干型黃酒是指含糖質(zhì)量濃度在1.0g/100 ml(以葡萄糖計(jì))以下的黃酒。黃酒是以稻米、黍米、玉米、小米、小麥等為主要原料,經(jīng)浸泡,蒸煮,加酒曲,糖化,發(fā)酵,壓榨,過(guò)濾,煎酒(滅菌除酶),貯存,勾兌而成的具有特殊色、香、味的飲料酒。干型黃酒的釀造方法主要有淋飯法、攤飯法和喂飯法三種。干型黃酒含糖質(zhì)量濃度在1.0g 100 ml(以葡萄糖計(jì))以下,酒的浸出物較少,口味比較淡薄。麥曲類(lèi)干型黃酒的操作方法主要有淋飯法、攤飯法和喂飯法三種。黃酒釀造過(guò)程采用獨(dú)特的邊糖化邊發(fā)酵策略,淀粉糖化和酒精發(fā)酵兩個(gè)過(guò)程同時(shí)進(jìn)行。這種策略有效的避免了醒液中高濃度糖分對(duì)酵母生長(zhǎng)發(fā)酵的抑制作用,實(shí)現(xiàn)了黃酒釀造的高菌體濃度、高淀粉濃度發(fā)酵過(guò)程。傳統(tǒng)黃酒釀造整個(gè)發(fā)酵過(guò)程消耗可發(fā)酵糖分超過(guò)30%,酒酷中乙醇含量可以達(dá)16%-22%,為所有發(fā)酵酒中比較高。
酒星造酒中國(guó)民間流傳黃酒是天上的酒星釀造的,人們把酒星當(dāng)作釀酒的天神。宋代竇革在《酒譜》中就有這樣的說(shuō)法:“天有酒星,酒之作也,其與天地并矣?!痹谥袊?guó)古代文學(xué)作品中,也不乏詠酒的篇章?!逗鬂h書(shū)·孔融傳》有“天垂酒星之耀,地列酒泉之郡,人著旨酒之德”之說(shuō);李賀《秦王飲酒》詩(shī)中有“**瀉酒邀酒星”之慨;皮日休《酒中十詠并序·酒星》有“誰(shuí)遣酒旗耀,天文列其位”之詠;陸龜蒙《奉和襲美酒中十詠并序·酒星》有“不獨(dú)祭天廟,亦應(yīng)邀客星”之誠(chéng)等等。這也許**是詩(shī)人的形象思維而已。公元前200年的漢朝到公元1000年的北宋,歷時(shí)1200年,是我國(guó)傳統(tǒng)黃酒的成熟期。
此外,由于傳統(tǒng)的消費(fèi)習(xí)慣影響,黃酒的生產(chǎn)、消費(fèi)主要集中在江浙滬地區(qū),三地合計(jì)黃酒產(chǎn)量、消費(fèi)量分別占全國(guó)黃酒總產(chǎn)量、總消費(fèi)量的83%和70%。2003年以來(lái),黃酒市場(chǎng)的多元化發(fā)展傾向逐漸顯現(xiàn),黃酒的傳統(tǒng)銷(xiāo)售區(qū)域之外的銷(xiāo)售額迅速上升。此外,2004年黃酒的出口量同比增加了20%左右。統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示,2001年以來(lái),黃酒產(chǎn)量的增長(zhǎng)率回升,2003年和2004年分別達(dá)到7.1%和20%。2004年全行業(yè)銷(xiāo)售收入37.7億元,利潤(rùn)總額2.98億元,同比增長(zhǎng)10.23%和14.18%。這也一定程度上反映出中國(guó)的黃酒行業(yè)正步入一個(gè)新的成長(zhǎng)期。1.應(yīng)在正規(guī)的大型商場(chǎng)或超市中購(gòu)買(mǎi)黃酒產(chǎn)品。楊浦區(qū)定做黃酒銷(xiāo)售辨別
半干型的加飯酒,宜配肉類(lèi)、大閘蟹;半甜型的善釀酒,宜配雞鴨類(lèi);甜型的香雪酒,宜配甜菜類(lèi)。長(zhǎng)寧區(qū)名優(yōu)黃酒銷(xiāo)售現(xiàn)貨
?!昂镁埔嘈枨谶汉取?,紹興黃酒在明清時(shí)期能夠風(fēng)靡全國(guó),亦是得益于一批紹興師爺以及文人*客的競(jìng)相宣揚(yáng)和推崇。而在如今,除部分黃酒企業(yè)意識(shí)到“酒香不怕巷子深,皇帝的女兒不愁嫁的日子”已經(jīng)一去不返之外,像“古越龍山”是**早斥巨資在中央臺(tái)打廣告的黃酒企業(yè),但這樣的黃酒企業(yè)是少之又少,黃酒更深層次的歷史文化內(nèi)涵遠(yuǎn)未得到挖掘:黃酒究竟是什么口味定位,什么樣的酒才是**的黃酒,如何正確飲用黃酒等問(wèn)題,消費(fèi)者都不甚了解,可以說(shuō)是人為的因素造成了整個(gè)黃酒行業(yè)的低迷。長(zhǎng)寧區(qū)名優(yōu)黃酒銷(xiāo)售現(xiàn)貨
越雪酒業(yè)(上海)有限公司在同行業(yè)領(lǐng)域中,一直處在一個(gè)不斷銳意進(jìn)取,不斷制造創(chuàng)新的市場(chǎng)高度,多年以來(lái)致力于發(fā)展富有創(chuàng)新價(jià)值理念的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn),在上海市等地區(qū)的食品、飲料中始終保持良好的商業(yè)口碑,成績(jī)讓我們喜悅,但不會(huì)讓我們止步,殘酷的市場(chǎng)磨煉了我們堅(jiān)強(qiáng)不屈的意志,和諧溫馨的工作環(huán)境,富有營(yíng)養(yǎng)的公司土壤滋養(yǎng)著我們不斷開(kāi)拓創(chuàng)新,勇于進(jìn)取的無(wú)限潛力,越雪供應(yīng)攜手大家一起走向共同輝煌的未來(lái),回首過(guò)去,我們不會(huì)因?yàn)槿〉昧艘稽c(diǎn)點(diǎn)成績(jī)而沾沾自喜,相反的是面對(duì)競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈的市場(chǎng)氛圍,我們更要明確自己的不足,做好迎接新挑戰(zhàn)的準(zhǔn)備,要不畏困難,激流勇進(jìn),以一個(gè)更嶄新的精神面貌迎接大家,共同走向輝煌回來(lái)!