烏雞原產(chǎn)于我國江西省泰和縣武山西巖汪陂途村。相傳在清朝乾隆年間，泰和養(yǎng)雞人涂文軒，選了幾只泰和雞作為貢品獻到京城。乾隆如獲珍寶，賜名“武山雞”，并且賜予涂文軒官職。1915年，泰和雞以名雞的身份，在巴拿馬萬國博覽會上展出，受到各國的好評，被定為觀賞雞。從此，國內(nèi)外就把泰和雞作為珍貴美麗的動物在公園內(nèi)展出?，F(xiàn)在，烏骨雞的生產(chǎn)基地主要分布于我國南方各省，北方有些地區(qū)亦有飼養(yǎng)。烏骨雞主要因為它的骨骼烏黑而得名，與家雞同類，同屬一個科屬，所以形態(tài)基本相同，但它體軀短矮而小，雞頭也較小，頭頸比較短，耳葉的顏色較特殊，呈綠色略帶紫藍色。常見見的烏骨雞，遍身羽毛潔白，有“烏雞白鳳”的美稱，除兩翅羽毛以外，其它部位的毛都如絨絲狀，頭上還有一撮細毛高突蓬起，骨骼烏黑，連嘴，皮，肉都是黑色的。四川烏雞蛋雞批發(fā)就找成都楊子農(nóng)業(yè)。金牛區(qū)綠殼烏雞批發(fā)
全進全出飼養(yǎng)法。平面散養(yǎng)，中間更換墊料1次。根據(jù)房舍面積確定飼養(yǎng)量，全進全出（或短時售完），銷售以批發(fā)為主。售完后消毒空欄1周再進行下一批飼養(yǎng)。分隔分段飼養(yǎng)。使用2間或多間相對單獨的房舍，1間作為育雛舍，1間作為生長舍。轉(zhuǎn)群后消毒空欄1周左右，再進雛育雛。第1批育成，全進全出（或短時售完），銷售以批發(fā)為主。售完后消毒空欄1周左右再進行下一批飼養(yǎng)。以零售為主的分隔分段飼養(yǎng)。使用3間或多間相對單獨的房間，分為育雛舍、前期生長舍及后期生長舍，面積比為1:2:4。育雛25－30天轉(zhuǎn)群至前期生長舍，轉(zhuǎn)群后消毒空欄1周以上，再進雛育雛;前期飼養(yǎng)30天轉(zhuǎn)群至后期生長舍，轉(zhuǎn)群后消毒空欄1周左右，循環(huán)飼養(yǎng);后期飼養(yǎng)20天左右開始上市銷售，以零售為主，售出雞體重應(yīng)達到1公斤每羽以上，10天左右售完，20天后達不到銷售體重的整雞廢棄，空欄消毒，為轉(zhuǎn)群作準備。如此循環(huán)飼養(yǎng)，批次飼養(yǎng)量為日均銷售量的20倍。合川五黑綠殼烏雞養(yǎng)殖基地四川省放養(yǎng)烏雞淘汰老母雞批發(fā)就找成都楊子農(nóng)業(yè)。
雞舍內(nèi)每平方米可容納約8－10只雞。同時在雞舍外設(shè)置運動場，面積為雞舍的2倍以上。要求栽種樹木，搭休息棚，防曬、防雨；安裝料槽和飲水器。雞舍消毒。清理雞舍內(nèi)所有異物，包括雞糞、墊料、水槽、飼槽、育雛網(wǎng)等，清掃地面和墻壁，更換墊土，然后關(guān)閉門窗，進行熏蒸消毒，按每平方米用福爾馬林30毫升、高錳酸鉀15克的比例混合使用，密封24小時后再打開通風(fēng)。雞場應(yīng)建在遠離村屯或畜禽飼養(yǎng)場1千米或更遠的地方，以杜絕傳染病的發(fā)生。個體養(yǎng)雞戶也不應(yīng)將雞舍設(shè)在過往人員頻繁或生活區(qū)內(nèi)，除飼養(yǎng)人員外，杜絕外人的出入。
種雞每群可養(yǎng)100只~200只，種雞除限制飼養(yǎng)外，有條件的還要限制光照，比較好8周后開始采用黑雞舍飼養(yǎng)，每日光照8小時。產(chǎn)蛋期光照要求至20周齡開產(chǎn)前光照每日達16小時，產(chǎn)蛋高峰達16小時~17.5小時。20周齡將青年雞料改換成全價產(chǎn)蛋種雞料，在飲水中加入水溶性多維素等，農(nóng)戶養(yǎng)殖可喂一些青菜或青草，一般用量約占總飼料20%左右，但不混入干料中飼喂。產(chǎn)蛋雞飼料消耗每日每只85克左右，注意經(jīng)常添喂中粗砂粒，用量每1000羽雞喂6公斤~7公斤。種雞舍可設(shè)置產(chǎn)蛋箱，采用木板做成長方形產(chǎn)蛋池，放上細沙，保持環(huán)境寧靜和干燥。烏骨雞湯的禁忌搭配包括鯽魚、皮皮蝦、兔肉，即烏雞湯與上述食物不可同食。
飼養(yǎng)方法放牧。雛雞剛開始放到林地、果園，前5d料槽和飲水器應(yīng)放在雞舍附近約1m處使其熟習(xí)環(huán)境，這5d中早、中、晚各喂1次，對品質(zhì)較高的生態(tài)土雞，4周齡后飼料中可逐漸增加谷物雜糧比例，并添加適量的青綠飼料，飼喂量以大部分雞能吃飽為宜。天氣晴好時，清晨將雞群放出雞舍，傍晚天漸變黑時將雞群趕回雞舍，若是雨天，有大樹遮雨，且雞只羽毛已經(jīng)豐滿，仍可將雞舍門打開。任期自由進出活動，如果沒有避雨設(shè)施，樹又小就不能開舍門。隨時觀察雞群的表現(xiàn)，保持雞群健康，對少數(shù)體質(zhì)較弱的雞只可留在舍內(nèi)喂養(yǎng)。烏雞蛋雞批發(fā)就找成都楊子農(nóng)業(yè)。云南土烏雞基地
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補飼。雞群在每天早晨放牧前先喂給適量配合飼料，傍晚將雞群喚回后再補飼1次。補飼的量以季節(jié)而異，如秋冬季田間果園雜草少、昆蟲少，可適當(dāng)增加補飼量，春夏季則可適當(dāng)減少補飼量。必須建立一整套科學(xué)的免疫程序和消毒制度，定期進行疫苗接種，保證雞只健康。)雞舍衛(wèi)生消毒。每批雞出售后，雞舍用2%燒堿溶液進行地面消毒，并用塑料布密封雞舍再用甲醛和高錳酸鉀等進行熏蒸消毒;放牧過的大田、果園應(yīng)翻土、撒灰。定期進行疫苗接種，保證雞只健康。金牛區(qū)綠殼烏雞批發(fā)
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