蟹黃醬燴飯準(zhǔn)備適量米飯,比較好選用隔夜飯,顆粒分明更易吸收醬汁。鍋中倒少許橄欖油,放入洋蔥丁、胡蘿卜丁、香菇丁,炒至蔬菜變軟出香。加入一大勺蟹黃醬,小火翻炒出紅油,濃郁的蟹香瞬間飄散。倒入米飯,翻炒均勻,讓每粒米飯都裹上蟹黃醬。接著加入適量雞湯,沒至米飯的四分之三高度,蓋上鍋蓋,小火燜煮5-8分鐘。期間湯汁慢慢被米飯吸收,蟹黃醬的鮮香也融入其中。待湯汁收干,撒上一把蔥花和少許黑胡椒碎,攪拌均勻。這道蟹黃醬燴飯,米飯飽滿油亮,既有蟹黃醬的醇厚鮮美,又有蔬菜的清甜,口感豐富,每一口都令人陶醉。細(xì)膩綿密的蟹黃醬,入口即化,蟹黃的鮮香在舌尖肆意散開。袋裝蟹黃醬加盟
蟹黃醬拌涼皮卷著手制作蟹黃醬拌涼皮卷前,要準(zhǔn)備好薄而有韌性的涼皮。將黃瓜、胡蘿卜洗凈,分別切成細(xì)絲,黃瓜絲清爽脆嫩,胡蘿卜絲則帶有清甜。再將香菜洗凈切末,用于增添獨(dú)特的香氣。取一大勺蟹黃醬置于碗中,加入少許生抽增添咸香風(fēng)味,少許香醋提升酸度,半勺白糖調(diào)和味道,再根據(jù)個(gè)人對(duì)辣的喜好,放入適量辣椒油。接著用筷子充分?jǐn)嚢杈鶆?,制成香氣撲鼻的醬汁。將涼皮平鋪在案板上,用勺子將蟹黃醬醬汁均勻涂抹在涼皮上。隨后,依次整齊鋪上黃瓜絲、胡蘿卜絲、香菜末,再擠上一些甜面醬,甜面醬的醇厚能豐富整體口感。將涼皮從一端卷起,卷成緊實(shí)的長條狀,再用刀切成小段。每一口涼皮卷,都包裹著豐富多樣的食材,蟹黃醬的鮮香、蔬菜的清爽、甜面醬的醇厚相互映襯,口感層次豐富,是一道美味又便于攜帶的小吃。海南蟹黃醬零添加新鮮捕撈的螃蟹,制成香濃蟹黃醬,傳遞大海的新鮮滋味。
蟹黃醬焗紅薯?xiàng)l紅薯洗凈去皮,切成粗細(xì)均勻的長條。在碗中倒入適量橄欖油,放入紅薯?xiàng)l,攪拌均勻,讓紅薯?xiàng)l表面都裹上一層油。將紅薯?xiàng)l平鋪在烤盤上,放入預(yù)熱至200℃的烤箱,烤15-20分鐘,至紅薯?xiàng)l表面微微金黃。在烤紅薯?xiàng)l的同時(shí),在碗中放入一大勺蟹黃醬,加入少許蜂蜜,攪拌均勻。待紅薯?xiàng)l烤好后取出,均勻地刷上蟹黃醬蜂蜜混合物,再次放入烤箱,烤5-8分鐘。此時(shí),紅薯?xiàng)l香甜軟糯,蟹黃醬的鮮香融入其中,還有蜂蜜帶來的甜蜜,多種味道交織,成為一道美味的小零食。
蟹黃醬蒸南瓜盅小南瓜洗凈,從頂部切開,挖去籽和瓤。將南瓜放入蒸鍋中,蒸10分-15分鐘,至南瓜稍微變軟。豬肉剁成肉餡,加入適量鹽、生抽、料酒、胡椒粉和少許淀粉,攪拌均勻。把調(diào)好味的肉餡填入南瓜盅內(nèi),中間挖個(gè)小坑,放入一大勺蟹黃醬。將南瓜盅再次放入蒸鍋中,大火燒開后轉(zhuǎn)中火蒸15分-20分鐘,直到肉餡熟透。取出南瓜盅,撒上蔥花。南瓜的香甜與肉餡的鮮美,再加上蟹黃醬的濃郁鮮香,相互融合,成為一道色香味俱佳的菜肴。蟹黃醬包裹著鮮嫩蝦仁,一口下去,鮮香四溢。
蟹黃醬炒西蘭花西蘭花掰成小朵,用鹽水浸泡15分鐘,洗凈后放入加了鹽和幾滴油的開水中焯水1-2分鐘,撈出過涼水,瀝干水分。鍋中倒油,放入蒜末爆香,加入一大勺蟹黃醬,小火翻炒出香味。倒入西蘭花,快速翻炒,讓西蘭花均勻裹上蟹黃醬。可根據(jù)個(gè)人口味加入少許鹽調(diào)味,繼續(xù)翻炒均勻。西蘭花本身營養(yǎng)豐富,搭配蟹黃醬,不僅口感更加豐富,而且濃郁的蟹黃醬味掩蓋了西蘭花淡淡的苦澀,使這道菜更加美味,為餐桌增添一份營養(yǎng)與美味兼具的菜品。蟹黃醬與土豆泥混合,帶來意想不到的鮮香口感。福建商用蟹黃醬純手工
輕輕嗅著蟹黃醬的香氣,仿佛置身于豐收的蟹季。袋裝蟹黃醬加盟
蟹黃醬炒胡蘿卜絲制作蟹黃醬炒胡蘿卜絲,先挑選色澤鮮亮、表皮光滑的胡蘿卜,洗凈后切成均勻細(xì)絲,確保受熱均勻。鍋中倒入適量食用油,待油溫?zé)?,放入蒜末爆香,瞬間蒜香四溢。緊接著加入一大勺蟹黃醬,小火慢炒,隨著溫度升高,蟹黃醬的醇厚香氣逐漸散發(fā),紅油慢慢滲出。此時(shí)倒入胡蘿卜絲,快速翻炒,讓每一根胡蘿卜絲都能均勻裹上蟹黃醬。翻炒過程中,可依據(jù)個(gè)人口味加入少許鹽和生抽調(diào)味,持續(xù)翻炒至胡蘿卜絲變軟。原本清甜的胡蘿卜絲,因蟹黃醬的融入,多了濃郁鮮香,口感層次豐富,成為一道美味又營養(yǎng)的家常素菜,無論是下飯還是佐餐都十分合適。袋裝蟹黃醬加盟