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串串火鍋一有著上千年的文化,也是大家公認(rèn)的美食,很適合聚會(huì)聊天的一種飲食方式,并且串串火鍋鍋底的形式多種多樣,口味眾多,也不受年齡層次的約束,在大眾消費(fèi)里刮起了一陣紅色的旋風(fēng)。據(jù)數(shù)據(jù)顯示,我國(guó)的火鍋行業(yè)消費(fèi)人群主要是集中于21-30歲,消費(fèi)群體收入集中在3000-10000元左右,其中,21-25歲火鍋消費(fèi)人群比重為25.17%,26-30歲火鍋消費(fèi)人群比重為27.92%;3000-5000元火鍋消費(fèi)人群比重為27.50%,5000-10000元火鍋消費(fèi)人群比重為36.08%,消費(fèi)水平都比較偏低。但就有一家這樣的店專為這一批消費(fèi)群體提供用餐平臺(tái),這就是牛爽爽串串火鍋,選址靈活,人均只需60元,即使是月薪3000的群體也能經(jīng)常吃,擁有十分廣大的用戶群體。其實(shí)開一家串串火鍋店門檻并不高,100來平就可以開店,無需大廚,0經(jīng)驗(yàn)上手,總部全程指導(dǎo),分配店長(zhǎng)運(yùn)營(yíng)。東莞市井火鍋加盟排行
牛爽爽串串火鍋,無需加盟費(fèi),小投資,輕房租,輕人工,開店面積差不多在50-200平米就夠了(根據(jù)自己的經(jīng)濟(jì)實(shí)力選擇面積大?。瑥募用顺杀?,房租,裝修和人員配置這四大方面降低了投資者的投資成本。開業(yè)投入低于自己創(chuàng)業(yè)開店的35萬,只需不到10萬左右的開店資金,就可以為你在加盟火鍋行業(yè)的創(chuàng)業(yè)之路上帶來避坑的指導(dǎo),并且總部開設(shè)有成功的直營(yíng)門店,已經(jīng)形成了一套成功的門店運(yùn)營(yíng)管理體系,為您在零經(jīng)驗(yàn)投資餐飲行業(yè),提供保姆式的扶持,輕松投入,開店無憂。極大限度地降低加盟者的投資成本和投資風(fēng)險(xiǎn)。剖析:開一個(gè)100平的牛爽爽串串加盟火鍋店所需準(zhǔn)備的資金基本都花在設(shè)備、房租、裝修、人工成本上。首先房租費(fèi)用在”北上廣深“城市社區(qū)1w元/月左右。店鋪選擇好了就需要開始裝修,一般裝修費(fèi)用是在1000元/平。其次設(shè)備的準(zhǔn)備費(fèi)用3萬元左右(其中包括桌椅、后廚所需物品、空調(diào)電視等等)。100平米的火鍋店5位員工就足夠了,按照一人4500/月左右的工資,每月需22500元的人員費(fèi)用。湖南市井火鍋開店牛爽爽串串火鍋,在50-60元這個(gè)價(jià)格真空區(qū)間打造符合年輕客群定位的“餓狼串說”。
現(xiàn)今,串串火鍋已經(jīng)從消費(fèi)空間慢慢轉(zhuǎn)變?yōu)轶w驗(yàn)空間,而火鍋已經(jīng)不再是單感官的消費(fèi)方式,更多的成為了一種多感官、復(fù)雜的消費(fèi)場(chǎng)所。大家除了可以感受到舌尖的心跳,同時(shí)還可以聞到麻辣沁脾的醇香滋味,更重要的是我們可以透過眼睛,在這里欣賞和感受到食物所傳遞出來的精髓和靈魂,并且將環(huán)境之美映入眼簾,縱情在山水之間。味道之美難以向他人分享。但是,環(huán)境之美、菜品之美卻可以通過視頻或者圖片的方式與他人展示和共享。所以,在用餐的過程中人們往往很重視菜品的擺盤顏值和用餐環(huán)境,對(duì)于人們而言,能拍出美照的火鍋店就是好店。因此,我們不但要提升菜品的顏值,還要盡可能打造場(chǎng)景化的消費(fèi)環(huán)境,從而帶來沉浸式的消費(fèi)享受。這也是牛爽爽社區(qū)火鍋的一個(gè)設(shè)計(jì)理念。
牛爽爽串串火鍋擁有極具性價(jià)比的定價(jià)。區(qū)別于傳統(tǒng)火鍋,動(dòng)輒人均150-200以上的消費(fèi),牛爽爽串串火鍋普遍的人均消費(fèi)在60左右。售價(jià)才30塊錢的和牛,低到1塊錢的蔬菜。得益于強(qiáng)大的供應(yīng)鏈與較低的運(yùn)營(yíng)營(yíng)銷成本,在保障品質(zhì)的前提下價(jià)格可以降到很低。讓利于消費(fèi)者,這樣可以快速獲客,提高顧客體驗(yàn),也可以解決火鍋品類普遍用餐頻次低的問題。其次,每個(gè)座位的利用率也就是坪效極高。很多火鍋店都會(huì)出現(xiàn)這樣的情況,低峰期座位大空,節(jié)假日座位爆滿,造成了很大的浪費(fèi)。小店型有效的解決了浪費(fèi)的問題,社區(qū)消費(fèi)的頻次整體上更為平穩(wěn),因?yàn)榫驮诰用窦腋浇?,時(shí)間上也不會(huì)很趕,所以不論工作日還是節(jié)假日,客流都比較平穩(wěn)穩(wěn)定,基本所有座位都能有效的利用起來,達(dá)成了超高的坪效。就算加盟商是餐飲小白,也可以完全復(fù)制這個(gè)模式,輕松開店,輕松獲客。吃的就是傳承串串老火鍋,領(lǐng)香鮮麻辣有情,顫栗舌尖-牛爽爽串串火鍋。
牛爽爽串串火鍋加盟區(qū)別于傳統(tǒng)火鍋店的小店型。區(qū)別于傳統(tǒng)火鍋店動(dòng)輒三四百平的大店,牛爽爽所有店型基本都在50-200平之間。根據(jù)投資者能力決定,選址和投資商上更靈活,也能較大降低運(yùn)營(yíng)成本,提高運(yùn)營(yíng)效率。首先店面小意味著所需要要的服務(wù)人員少,以夫妻創(chuàng)業(yè)為例,基本夫妻兩人,再招聘3-5人就可以完全穩(wěn)定的維持一家店的運(yùn)轉(zhuǎn)了,人少也便于管理,服務(wù)質(zhì)量也有了保障。其次,每個(gè)座位的利用率也就是坪效極高。很多串串火鍋店都會(huì)出現(xiàn)這樣的情況,低峰期座位大空,節(jié)假日座位爆滿,造成了很大的浪費(fèi)。小店型有效的解決了浪費(fèi)的問題,社區(qū)消費(fèi)的頻次整體上更為平穩(wěn),因?yàn)榫驮诰用窦腋浇?,時(shí)間上也不會(huì)很趕,所以不論工作日還是節(jié)假日,客流都比較平穩(wěn)穩(wěn)定,基本所有座位都能有效的利用起來,達(dá)成了超高的坪效。做一家串串火鍋店到底會(huì)不會(huì)虧,利潤(rùn)怎么樣?重點(diǎn)看有沒有沒有一套完整的運(yùn)營(yíng)體系,會(huì)不會(huì)做優(yōu)惠引流。阜陽川渝火鍋加盟
現(xiàn)在串串火鍋市場(chǎng)消費(fèi)需求高,好生意人人可做,牛爽爽串串火鍋食材都是廠家直供,總部配送到店,開店利潤(rùn)可觀.東莞市井火鍋加盟排行
“所有消費(fèi)品都值得在中國(guó)再次做?!痹?jīng)在投資界廣為流傳的一句話逐漸成為現(xiàn)實(shí)。串串火鍋的持續(xù)普及給餐飲業(yè)留下了太多想象空間,并已成為中國(guó)式餐館中一條很大的細(xì)分賽道。數(shù)據(jù)表明,在各式菜系的比較中,我國(guó)串串火鍋行業(yè)的市場(chǎng)占有率達(dá)到13.7%,高于傳統(tǒng)四大菜系,市場(chǎng)占有率排名居首。一方面,由于低門檻在火鍋行業(yè)的門檻下,其口味和技術(shù)很容易復(fù)制,并且有很多進(jìn)入者;此外,辣味具有一定的成癮性,川渝火鍋的受眾較廣,根據(jù)美團(tuán)點(diǎn)評(píng)的統(tǒng)計(jì),川渝火鍋的規(guī)模占比約為56%,是規(guī)模極大的火鍋品類,已經(jīng)成為中國(guó)火鍋的“代名詞”。截止目前,牛爽爽鮮鹵牛肉火鍋從定位設(shè)計(jì)到運(yùn)營(yíng)管理,已經(jīng)形成了一套完整的體系,并且與加盟商共享所有資源。東莞市井火鍋加盟排行