近年來(lái)，不少企業(yè)都在投資做串串火鍋店，但是目前為止還沒(méi)有一個(gè)企業(yè)能說(shuō)做的比較成功。牛爽爽串串火鍋加盟，希望可以重新定義串串火鍋店，也確實(shí)是有這個(gè)實(shí)力和底氣說(shuō)這個(gè)話的。在做牛爽爽這個(gè)品牌之前的20年，牛爽爽團(tuán)隊(duì)一直在做一件事：深耕食材的供應(yīng)鏈。截止到18年，基本實(shí)現(xiàn)可覆蓋全國(guó)，從食材產(chǎn)地源頭→倉(cāng)儲(chǔ)→配送→餐桌只需要1-2日的強(qiáng)大的供應(yīng)體系。比如內(nèi)蒙古的牛肉，從宰殺到配送到上海的餐桌，前后用時(shí)不超過(guò)48小時(shí)。并且，從產(chǎn)地源頭直供門(mén)店，沒(méi)有任何中間商差價(jià)。渠道成本的節(jié)約就直接體現(xiàn)在門(mén)店的利潤(rùn)和C端的售價(jià)上，即使1份和牛賣30元，門(mén)店依然可以保留足夠的利潤(rùn)。餐飲品牌的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展一定離不開(kāi)高質(zhì)食材的穩(wěn)定供應(yīng)，這是牛爽爽的中心優(yōu)勢(shì)所在。新型串串火鍋界的天花板，牛爽爽串串火鍋，生意火爆，天天爆滿。安徽自助火鍋加盟排行
開(kāi)一家串串店的利潤(rùn)1、根據(jù)每個(gè)店的地理位置和城市的消費(fèi)水平，我們首先要合理的定價(jià)，然后根據(jù)定價(jià)將菜品的毛利潤(rùn)控制65%-70%之間，這個(gè)并不是說(shuō)越高越好，因?yàn)榇氵@個(gè)品類的市場(chǎng)定位擺在那里，人均消費(fèi)跟其他餐飲相比起來(lái)幾乎每個(gè)城市的相差不大，所以不能讓客人覺(jué)得你這里消費(fèi)不實(shí)惠2、純利潤(rùn)，這個(gè)就需要根據(jù)你的店鋪管理運(yùn)營(yíng)，成本控制，等等很多細(xì)節(jié)方面的事項(xiàng)來(lái)核算了，正常來(lái)說(shuō)我們這個(gè)行業(yè)的純利潤(rùn)都是在50%左右，如果菜品的毛利潤(rùn)控制好了，但是純利潤(rùn)不在這個(gè)范圍內(nèi)的話，可能就是管理的某個(gè)環(huán)節(jié)出了問(wèn)題，就需要老板時(shí)時(shí)關(guān)系著店里的各項(xiàng)數(shù)據(jù)指標(biāo)，才能做出分析和制定出合理的整改措施。雖然這兩年串串香行業(yè)太火，以致跟風(fēng)開(kāi)店的人眾多，這也導(dǎo)致了這兩年關(guān)門(mén)的店不少，但這并不表示串串香店不是一個(gè)好行業(yè)。任何一個(gè)行業(yè)都會(huì)有人進(jìn)進(jìn)出出，賺錢與虧本時(shí)常在上演。要生意好，還得自己做好市場(chǎng)調(diào)研會(huì)做生意，或者選擇一家靠譜的，支持比較多的品牌去加盟，掌控開(kāi)店的各個(gè)環(huán)節(jié)。開(kāi)店選好位置，有穩(wěn)定的客源與人氣，生意能不能做好，與環(huán)境、味道、經(jīng)營(yíng)、服務(wù)等細(xì)節(jié)直接相關(guān)。山西特色火鍋怎么樣加盟牛爽爽串串火鍋，總部幫選址裝修，管理培訓(xùn)，宣傳推廣，全程為你保駕護(hù)航，無(wú)需大廚，輕松開(kāi)店！
提到吃火鍋，現(xiàn)在有個(gè)詞叫串串火鍋，有不少企業(yè)都在做，但是目前為止還沒(méi)有一個(gè)企業(yè)能說(shuō)做的比較成功。牛爽爽串串火鍋加盟，希望可以重新定義串串火鍋店。牛爽爽是有這個(gè)實(shí)力和底氣說(shuō)這個(gè)話的。在做牛爽爽這個(gè)品牌之前的20年，牛爽爽團(tuán)隊(duì)一直在做一件事：深耕食材的供應(yīng)鏈。截止到18年，已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了可覆蓋全國(guó)，從食材產(chǎn)地源頭→倉(cāng)儲(chǔ)→配送→餐桌只需要1-2日的強(qiáng)大的供應(yīng)體系。比如內(nèi)蒙古的牛肉，從宰殺到配送到上海的餐桌，前后用時(shí)不超過(guò)48小時(shí)。并且，從產(chǎn)地源頭直供門(mén)店，沒(méi)有任何中間商。渠道成本的節(jié)約就直接體現(xiàn)在門(mén)店的利潤(rùn)和C端的售價(jià)上，即使1份和牛賣30元，門(mén)店依然可以保留足夠的利潤(rùn)。餐飲品牌的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展一定離不開(kāi)高質(zhì)食材的穩(wěn)定供應(yīng)，這是牛爽爽的中心優(yōu)勢(shì)所在。
在做牛爽爽串串火鍋這個(gè)品牌之前的20年，牛爽爽團(tuán)隊(duì)一直在做一件事：深耕食材的供應(yīng)鏈。截止到18年，已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了可覆蓋全國(guó)，從食材產(chǎn)地源頭→倉(cāng)儲(chǔ)→配送→餐桌只需要1-2日的強(qiáng)大的供應(yīng)體系。比如內(nèi)蒙古的牛肉，從宰殺到配送到上海的餐桌，前后用時(shí)不超過(guò)48小時(shí)。并且，從產(chǎn)地源頭直供門(mén)店，沒(méi)有任何中間商。渠道成本的節(jié)約就直接體現(xiàn)在門(mén)店的利潤(rùn)和C端的售價(jià)上，即使1份和牛賣30元，門(mén)店依然可以保留足夠的利潤(rùn)。餐飲品牌的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展一定離不開(kāi)品質(zhì)食材的穩(wěn)定供應(yīng)，這是牛爽爽串串火鍋的優(yōu)勢(shì)所在，即使是加盟商，也可以共享總部的這一優(yōu)勢(shì)。吃的就是傳承串串老火鍋，領(lǐng)香鮮麻辣有情，顫栗舌尖-牛爽爽串串火鍋。
可見(jiàn)，串串火鍋行業(yè)受創(chuàng)業(yè)者歡迎程度之高。雖然串串火鍋店越來(lái)越多，但是大多聚集在城市中心或者一二線城市，三四線城市和城鎮(zhèn)里火鍋店數(shù)量仍然很少。而且人均消費(fèi)動(dòng)輒150-200，極大地限制了顧客的消費(fèi)頻次，想開(kāi)一家串串火鍋店前期投資成本也基本在7位數(shù)以上，這兩年陳赫開(kāi)了近一千家店的賢和莊，平均開(kāi)店成本在300W以上，讓很多想開(kāi)火鍋店的創(chuàng)業(yè)者望而卻步。牛爽爽串串火鍋是一個(gè)前期小投資，人均消費(fèi)不過(guò)百的新興串串火鍋品牌，現(xiàn)在面向全國(guó)招募合伙人加盟。依托于受眾面很廣的川渝牛油麻辣口味，以原切牛肉為主打，選址比較靈活，人均消費(fèi)基本在40-90之間，售價(jià)才30塊錢的和牛，低到1塊錢的蔬菜。讓利于消費(fèi)者，這樣可以快速獲客，提高顧客體驗(yàn)，也可以解決串串火鍋品類普遍用餐頻次低的問(wèn)題。并且前期投資比較小，加上房租水電基本10萬(wàn)左右就可以開(kāi)出來(lái)牛爽爽串串火鍋加盟，春夏時(shí)節(jié)吃火鍋，那個(gè)feel真是倍兒爽，牛爽爽還能讓你創(chuàng)業(yè)掙大錢。真是爽！爽！爽！江門(mén)火鍋開(kāi)店
對(duì)于串串火鍋店來(lái)講，投資算是相對(duì)比較小的，50到200平就可以開(kāi)店（根據(jù)自身的經(jīng)濟(jì)實(shí)力）,輕人工，輕操作。安徽自助火鍋加盟排行
“所有消費(fèi)品都值得在中國(guó)再次做。”曾經(jīng)在投資界廣為流傳的一句話逐漸成為現(xiàn)實(shí)。串串火鍋的持續(xù)普及給餐飲業(yè)留下了太多想象空間，并已成為中國(guó)式餐館中一條很大的細(xì)分賽道。數(shù)據(jù)表明，在各式菜系的比較中，我國(guó)串串火鍋行業(yè)的市場(chǎng)占有率達(dá)到13.7%，高于傳統(tǒng)四大菜系，市場(chǎng)占有率排名居首。一方面，由于低門(mén)檻在火鍋行業(yè)的門(mén)檻下，其口味和技術(shù)很容易復(fù)制，并且有很多進(jìn)入者；此外，辣味具有一定的成癮性，川渝火鍋的受眾較廣，根據(jù)美團(tuán)點(diǎn)評(píng)的統(tǒng)計(jì)，川渝火鍋的規(guī)模占比約為56%，是規(guī)模極大的火鍋品類，已經(jīng)成為中國(guó)火鍋的“代名詞”。截止目前，牛爽爽鮮鹵牛肉火鍋從定位設(shè)計(jì)到運(yùn)營(yíng)管理，已經(jīng)形成了一套完整的體系，并且與加盟商共享所有資源。安徽自助火鍋加盟排行