牛爽爽社區(qū)火鍋區(qū)別于傳統(tǒng)火鍋店的小店型。區(qū)別于傳統(tǒng)火鍋店動(dòng)輒三四百平的大店，牛爽爽所有店型基本都在150-200平之間。選址上更靈活，也能較大降低運(yùn)營(yíng)成本，提高運(yùn)營(yíng)效率。首先店面小意味著所需要要的服務(wù)人員少，以夫妻創(chuàng)業(yè)為例，基本夫妻兩人，再招聘3-5人就可以完全穩(wěn)定的維持一家店的運(yùn)轉(zhuǎn)了，人少也便于管理，服務(wù)質(zhì)量8也有了保障。其次，每個(gè)座位的利用率也就是坪效極高。很多火鍋店都會(huì)出現(xiàn)這樣的情況，低峰期座位大空，節(jié)假日座位爆滿，造成了很大的浪費(fèi)。小店型有效的解決了浪費(fèi)的問(wèn)題，社區(qū)消費(fèi)的頻次整體上更為平穩(wěn)，因?yàn)榫驮诰用窦腋浇瑫r(shí)間上也不會(huì)很趕，所以不論工作日還是節(jié)假日，客流都比較平穩(wěn)穩(wěn)定，基本所有座位都能有效的利用起來(lái)，達(dá)成了超高的坪效。就算加盟商是餐飲小白，也可以完全復(fù)制這個(gè)模式，輕松開(kāi)店，輕松獲客。市井火鍋加盟哪個(gè)好？南通火鍋加盟方案
從根本上說(shuō)，明星投資餐飲業(yè)就是將名人流量嫁接到其他行業(yè)。很少有想要真正推薦給消費(fèi)者的口碑食品的想法。王建紅說(shuō)：在這種依靠“粉絲經(jīng)濟(jì)”的模式下，每個(gè)人都盲目賺錢(qián)。很少有長(zhǎng)期考慮，這導(dǎo)致頻繁的問(wèn)題。其實(shí)質(zhì)是明星與背后經(jīng)營(yíng)公司共同“割韭菜”的行為。這也是為消費(fèi)者敲響警鐘，不要盲目地支付“情懷”的賬單，理性消費(fèi)，拒絕被韭菜割傷。他們必須從每個(gè)消費(fèi)者開(kāi)始做起?；疱仒I(yè)在經(jīng)歷過(guò)明星的大量開(kāi)店之后，終將回歸餐飲本身價(jià)值，以品質(zhì)說(shuō)話，以性價(jià)比說(shuō)話。牛爽爽社區(qū)火鍋人均不過(guò)百，30塊錢(qián)吃和牛的品牌特征將助力其快速發(fā)展。紹興去哪找火鍋加盟需要什么市井火鍋加盟加盟哪家好？
牛爽爽火鍋加盟是一個(gè)小本投資的好項(xiàng)目，人均消費(fèi)不過(guò)百的新興火鍋品牌。依托于受眾面廣的川渝牛油麻辣口味，菜品以原切牛肉為主打，開(kāi)店選址主要定位在遠(yuǎn)離商業(yè)中心的社區(qū)，人均消費(fèi)基本在60-90左右，只需30塊錢(qián)就可以吃到和牛，還有低至3塊錢(qián)的蔬菜品。都是讓利于消費(fèi)者，以此來(lái)快速獲客，注重于提高顧客用餐體驗(yàn)感，也解決了火鍋品類普遍用餐頻次低的問(wèn)題。在前期投資比較小，再加上房租水電基本25萬(wàn)左右就可以實(shí)現(xiàn)開(kāi)店。有別于傳統(tǒng)火鍋店的三四百平的大店，牛爽爽所有店型基本都在120-200平之間。這樣選址上更靈活，也能較大降低運(yùn)營(yíng)成本，提高運(yùn)營(yíng)效率。其次開(kāi)在人流聚集的社區(qū)周邊，房租成本相對(duì)較低，低人均也滿足社區(qū)居民需要的性價(jià)比，獲客成本低。
火鍋有著上千年的文化，一直被大家公認(rèn)為適合聚會(huì)聊天的飲食方式，而且火鍋鍋底形式多樣，不受年齡層次的約束，在大眾消費(fèi)里刮起了一陣紅色的旋風(fēng)。根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)火鍋行業(yè)消費(fèi)人群主要集中在21-30歲，收入集中在3000-10000元。其中21-25歲火鍋消費(fèi)人群比重為25.17%，26-30歲火鍋消費(fèi)人群比重為27.92%；3000-5000元火鍋消費(fèi)人群比重為27.50%，5000-10000元火鍋消費(fèi)人群比重為36.08%。牛爽爽社區(qū)火鍋專門(mén)扎根社區(qū)，人均只需60元，即使是月薪3000的群體也能經(jīng)常吃，擁有十分廣大的用戶群體?；疱伡用说昙用四募液茫?/p>
提到吃火鍋，現(xiàn)在有個(gè)詞叫社區(qū)火鍋，有不少企業(yè)都在做，但是目前為止還沒(méi)有一個(gè)企業(yè)能說(shuō)做的比較成功。牛爽爽社區(qū)加盟火鍋，希望可以重新定義社區(qū)火鍋店。牛爽爽是有這個(gè)實(shí)力和底氣說(shuō)這個(gè)話的。在做牛爽爽這個(gè)品牌之前的20年，牛爽爽團(tuán)隊(duì)一直在做一件事：深耕食材的供應(yīng)鏈。截止到18年，已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了可覆蓋全國(guó)，從食材產(chǎn)地源頭→倉(cāng)儲(chǔ)→配送→餐桌只需要1-2日的強(qiáng)大的供應(yīng)體系。比如內(nèi)蒙古的牛肉，從宰殺到配送到上海的餐桌，前后用時(shí)不超過(guò)48小時(shí)。并且，從產(chǎn)地源頭直供門(mén)店，沒(méi)有任何中間商。渠道成本的節(jié)約就直接體現(xiàn)在門(mén)店的利潤(rùn)和C端的售價(jià)上，即使1份和牛賣30元，門(mén)店依然可以保留足夠的利潤(rùn)。餐飲品牌的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展一定離不開(kāi)高質(zhì)食材的穩(wěn)定供應(yīng)，這是牛爽爽的中心優(yōu)勢(shì)所在。市井火鍋加盟哪家做的好？紹興去哪找火鍋加盟推薦
火鍋加盟店加盟哪個(gè)牌子好？南通火鍋加盟方案
隨著消費(fèi)者收入增長(zhǎng)，在選擇調(diào)味品時(shí)， 對(duì)于產(chǎn)品的口感和健康安全的關(guān)注度不斷提升。家庭消費(fèi)由“吃飽”向“吃好”發(fā)展；口味由“有味”向“好味”發(fā)展；檔次由“滋味”向“品味”發(fā)展?；疱伡用耍疱伡用说?，社區(qū)火鍋加盟，鹵味火鍋加盟的發(fā)展越來(lái) 越趨向于口感提升和健康安全高質(zhì)量的屬性。招商型升級(jí)及產(chǎn)能收縮趨勢(shì)延續(xù)， 建議關(guān)注行業(yè)拐點(diǎn)。 因?yàn)閺漠a(chǎn)品板塊一季度收入及凈收入增速均呈加速趨勢(shì)快來(lái)看。 2019Q1 相關(guān)產(chǎn)品板塊收入增速 7.1%，凈收入增速提升至高達(dá) 22%，同比及環(huán)比均提升明顯。行業(yè)目前整體量穩(wěn)價(jià)升，行業(yè)頭部企業(yè)噸價(jià)提升，主要由招商型升級(jí)貢獻(xiàn)，中長(zhǎng)期看好產(chǎn)業(yè)升級(jí)帶來(lái)噸價(jià)提升。 行業(yè)正在從較為粗獷的管理模式向精細(xì)化管理轉(zhuǎn)型， 預(yù)計(jì)中長(zhǎng)期費(fèi)用投放效率將有所提升。企業(yè)想要面對(duì)趨勢(shì)、迎合趨勢(shì)，除了綜合行業(yè)行家分析，還需清楚的知道消費(fèi)者到底“喜歡什么”。事實(shí)上，日漸普及的自動(dòng)化便利店，正在為全球消費(fèi)者提供對(duì)火鍋加盟，火鍋加盟店，社區(qū)火鍋加盟，鹵味火鍋加盟新產(chǎn)品的考核標(biāo)準(zhǔn)。南通火鍋加盟方案
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