2000年發(fā)布的《蘭州牛肉拉面甘肅省地方標準》有這樣一句「面條呈白色或汪黃色，一清（湯清）二白（蘿卜白）三紅（油炸辣椒紅）四綠（蒜苗、芫荽綠）」。這個現(xiàn)在只要提及牛肉面就必然出現(xiàn)的順口溜，可能是第1次出現(xiàn)在官方文件中。從這句話中可以一窺牛肉面的組成。作為絲綢之路的關口，蘭州人對香料的用法早已滾瓜爛熟，這讓牛肉面調湯更加豐富。馬保子發(fā)明牛肉面時熬湯只用三種：花椒姜片、草果。后來隨著人們的口味越來越重，香料也越加越多[8]。如今，隨便翻開一個牛肉面制作資料，使用的香料都在十幾種以上。不同于前人開創(chuàng)時的費力。后來者只要到香料市場找家店一問，就可以買到店家配好的牛肉面湯獨用香料包。辣椒，在中國傳入并作為食物已有三百多年歷史。中國北方，辣椒早已是佐面必備。蘭州牛肉面中的辣子油由甘谷辣椒制成，香而不辣。蒜苗和香菜，是回族小吃中佐湯必備配菜，用到牛肉面中順其自然。蘿卜往往被忽視，但做好吃便是點睛之筆。在速食主義興盛的，難復制反而是它。時令蘿卜切薄片，在湯中燉到軟糯而形不散，入口化成細蓉而無渣。這樣看來，牛肉面在蘭州出現(xiàn)，偶然中又帶著必然。 蘭州牛肉面是一種男女老少都喜歡吃的面食之一。原湯牛肉面加盟好嗎
招商加盟興起以來，牛肉面行業(yè)發(fā)展十分迅速。全國各地都能看見蘭州牛肉面或者蘭州拉面店，甚至不少大品牌已將牛肉面遠銷海外，其中就包括我們蘭州地根香牛肉面品牌。適應現(xiàn)代人的快節(jié)奏相信去過牛肉面店的人都知道，一碗牛肉面從你遞小票開始做，到你拿到這碗面，中間的過程不超過兩分鐘。這十分適應現(xiàn)代人生活的快節(jié)奏。吃別的東西，在午餐高峰期得排長隊，吃牛肉面卻高效快捷，吃完還能回去補個覺。那為什么不選擇牛肉面呢？健康牛肉面相比于洋快餐這些油炸食品，具有健康營養(yǎng)的優(yōu)勢。地根香牛肉面中的肉用的是中國傳統(tǒng)煮制工藝，飽含了先輩們的生活智慧，肉香而不膩，保留了其原本美味與營養(yǎng)。其中蒜苗有助于提高人體免疫li，我吃的時候都習慣多放些。面就更加講究了，牛肉面中的面是經(jīng)過拉面師傅用心拉面，筋道的同時又好消化，兩全其美。 蘭州原湯牛肉面加盟都有那些品牌蘭州寶福祥牛肉面餐飲服務有限公司。
需求更廣，價格親民毫無疑問，蘭州牛肉面是少有的全國人民都愛吃的面條品類。一方面，蘭州牛肉面更香。面條好吃與否主要看兩部分：湯和面。只要湯和面做得好，面條的味道自然好吃。湯底是蘭州牛肉面的“靈魂”，做法講究。其湯底用牛肉、牛大骨、牛脊髓和土雞來增加香味的豐富程度配上十幾種甚至幾十種對人體有益的、既是中藥又是調料的天然香料，還要經(jīng)過6個小時以上的慢火燉制。從食材來看，牛肉本身是一種很容易出味道的食材，比羊肉、雞肉等肉類相對更好吃。牛肉的氨基酸含量高，在烹飪中會釋放出多種讓人感受到美味的成分。
初冬，像一位美麗、高貴、矜持的姑娘，從初期蘭州牛肉面的發(fā)展從沒停止，炎黃金大碗獨特品牌定位，近幾年發(fā)展態(tài)勢，完善的后期服務、良好的連鎖營運體系,以及牛肉面的高性價比等多方面優(yōu)勢，炎黃金大碗工作人員對牛肉面行業(yè)的專業(yè)，對全國各地各個加盟商的重視。如今的蘭州牛肉面品牌擁有完善的現(xiàn)代化連鎖店面管理機制可為加盟者提供包括培訓、管理技術等在內的全套支持，讓加盟者輕松擁有一個模式成熟的牛肉面店面并迅速進入盈利狀態(tài)。蘭州牛肉面加盟品牌這么多，口碑好的就那么幾家，寶福祥就是其中之一。
拉制面條的過程也要有非常好的觀賞性。從甩面的動作到面條擊打面案的聲音，都要賞心悅目。除了色、香、味之外，蘭州牛肉對消費者的口味也有很好的適應性。吃辣或不吃辣的人都可以吃蘭州牛肉面。不要吃辣的，不要放油，辣的味道也很鮮美。喜歡辛辣食物的人可以根據(jù)自己喜歡的辛辣程度多多少少放些辣椒油。蘭州牛肉面，以面條湯的形式出現(xiàn)，也非常適合中國人喝湯挑水的飲食習慣。更重要的是，蘭州牛肉面的價格非常貼近百姓。在蘭州，一碗蘭州牛肉面只需8元左右。任何收入水平的人都能負擔得起。全國范圍內開發(fā)的其他類型的面條沒有蘭州牛肉面那么廣。面型上，除了蘭州牛肉面外，幾乎所有的面條品類的面型都很單一。女性很少愛吃面型又厚又寬的刀削面，老人咬不動新疆拉條子，蔥油拌面北方大漢吃不飽......味道上不吃辣的吃不了重慶小面，愛喝湯的不愛吃拌面，口味清淡的對油太重的油潑面又提不起興趣......價格上，一些面食因烹制成本高。 寶福牛肉面加盟品牌，在蘭州是很有影響力的一個品牌。純湯牛肉面加盟官網(wǎng)
蘭州牛肉面有什么歷史？原湯牛肉面加盟好嗎
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甘肅寶福祥餐飲服務有限公司依托可靠的品質，旗下品牌寶福以高質量的服務獲得廣大受眾的青睞。業(yè)務涵蓋了蘭州牛肉面加盟，拉面加盟，牛肉拉面加盟，寶福牛肉面加盟等諸多領域，尤其蘭州牛肉面加盟，拉面加盟，牛肉拉面加盟，寶福牛肉面加盟中具有強勁優(yōu)勢，完成了一大批具特色和時代特征的商務服務項目；同時在設計原創(chuàng)、科技創(chuàng)新、標準規(guī)范等方面推動行業(yè)發(fā)展。我們強化內部資源整合與業(yè)務協(xié)同，致力于蘭州牛肉面加盟，拉面加盟，牛肉拉面加盟，寶福牛肉面加盟等實現(xiàn)一體化，建立了成熟的蘭州牛肉面加盟，拉面加盟，牛肉拉面加盟，寶福牛肉面加盟運營及風險管理體系，累積了豐富的商務服務行業(yè)管理經(jīng)驗，擁有一大批專業(yè)人才。公司坐落于雁南路269號，業(yè)務覆蓋于全國多個省市和地區(qū)。持續(xù)多年業(yè)務創(chuàng)收，進一步為當?shù)亟?jīng)濟、社會協(xié)調發(fā)展做出了貢獻。