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來(lái)源： 發(fā)布時(shí)間：2025-08-07

清香型酒香味純，適合這些菜：腌肉去腥：腌排骨、牛肉時(shí)加 1-2 勺，既能去腥，還能讓肉更嫩（酒精會(huì)分解肉質(zhì)纖維）。炒素菜提香：炒青菜、豆角時(shí)，快出鍋前淋半小勺，香味瞬間出來(lái)（別多放，否則有酒味）。做醬料調(diào)味：調(diào)涼拌汁、紅燒醬汁時(shí)加一點(diǎn)，比料酒更增香，尤其適合做酸甜口的菜（如糖醋里脊）。

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