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來源： 發(fā)布時間：2025-06-13

酒頭（前 5% 餾出液）：含甲醛、乙醛等有害物質(zhì)，酒精度＞70 度，單獨收集后可用于浸泡藥材或重新蒸餾。酒尾（后 10% 餾出液）：含高沸點雜醇油（如異戊醇）和少量香味物質(zhì)，可作為 “回糟酒” 重新入窖發(fā)酵，提升下一輪酒的香氣。

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