菜譜設(shè)計(jì)：1、餐廳供應(yīng)的菜品應(yīng)當(dāng)符合營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，菜譜內(nèi)容豐富，每餐的葷、素菜在一周內(nèi)不應(yīng)雷同。2、餐廳應(yīng)當(dāng)提前一周將菜譜上網(wǎng)，待餐廳主管審定后，在餐廳展板公布。對(duì)審核認(rèn)為未達(dá)到營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)或菜品雷同的菜譜，餐廳應(yīng)及時(shí)修訂。3、菜譜一經(jīng)審定不得擅自變更，餐廳必須嚴(yán)格按照審定后的菜譜標(biāo)準(zhǔn)配制。如因特殊情況確需變更菜譜的，快報(bào)餐廳主管確認(rèn)。4、菜譜必須有投料標(biāo)準(zhǔn)和熟品重量。主食每周調(diào)整花色品種，盡可能做到品種豐富，營(yíng)養(yǎng)合理。服務(wù)質(zhì)量管理：1、要樹(shù)立餐廳工作人員良好的儀容儀表形象，供餐時(shí)穿戴好工作衣帽，戴好口罩，洗凈雙手，以飽滿的熱情接待師生，贏得師生的尊重。2、做好飯菜的保溫工作，各類粥、湯、熱菜、主食溫度不得低于50，保證師生吃到熱乎可口的飯菜。3、開(kāi)展對(duì)餐廳工作人員的培訓(xùn)。內(nèi)容以從業(yè)人員的職業(yè)道德、必須掌握的衛(wèi)生知識(shí)和衛(wèi)生法律知識(shí)為主。從業(yè)人員必須獲得由衛(wèi)生行政部門頒發(fā)的培訓(xùn)證書(shū)方可上崗。以上就是為大家?guī)?lái)的有關(guān)于食堂承包的相關(guān)注意事項(xiàng)，希望對(duì)大家有幫助！上海農(nóng)產(chǎn)品配送服務(wù)方案。寶山區(qū)雜糧產(chǎn)品配送供應(yīng)
尋找事業(yè)合伙人尋找事業(yè)合伙人是農(nóng)產(chǎn)品配送行業(yè)拉新的關(guān)鍵。當(dāng)然找合伙人，合伙人激勵(lì)機(jī)制非常關(guān)鍵，合伙人激勵(lì)有2個(gè)層級(jí)：層級(jí)：長(zhǎng)期利益和精神激勵(lì)想結(jié)合，農(nóng)產(chǎn)品配送行業(yè)屬于毛利比較低的企業(yè)，在合伙人選擇上需要讓他知曉與公司長(zhǎng)期利益的關(guān)系。第二層級(jí)：就是有望成為公司股東，或獲贈(zèng)股份等形式。全網(wǎng)營(yíng)銷不管是從官網(wǎng)，還是自媒體，都可以通過(guò)網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷尋找客戶。當(dāng)然要結(jié)合線下同時(shí)進(jìn)行，這個(gè)不細(xì)說(shuō)，各個(gè)公司投入財(cái)務(wù)人力不一樣，結(jié)果也會(huì)不一樣。黃浦區(qū)家禽產(chǎn)品配送價(jià)格寶山區(qū)凍產(chǎn)品配送方式。
一般團(tuán)餐做得好的都會(huì)先進(jìn)行考察，需要注意幾個(gè)方面:1.同一餐廳業(yè)態(tài)不能重合，已有的項(xiàng)目不能再進(jìn)場(chǎng)。2.團(tuán)餐公司一般會(huì)先派招商組對(duì)入場(chǎng)商鋪進(jìn)行篩查，有食安問(wèn)題前科的一般不會(huì)考慮3.入場(chǎng)需繳納保證金，一般檔口內(nèi)部裝修都是自費(fèi)。4.食堂所在高校后勤部才是大佬，真正的甲方，一切都是甲方?jīng)Q定5.高校沒(méi)食堂管理相當(dāng)嚴(yán)格，尤其食品安全，一般食堂方會(huì)每天固定檢查，校方也會(huì)不定期抽查，食藥監(jiān)一個(gè)月基本也會(huì)來(lái)一次，食堂方總部也會(huì)每月定期巡查。小問(wèn)題可以看臉解決，食安問(wèn)題輕則罰款，重則退場(chǎng)。6.一般主食所有的原料菜米油鹽之類都是由食堂方統(tǒng)一采購(gòu)，然后按需領(lǐng)用。特別注意食品添加劑，嚴(yán)格一點(diǎn)的會(huì)要求專人專管，領(lǐng)用必須記錄，用量必須達(dá)標(biāo)。如果有自購(gòu)的原物料需要準(zhǔn)備在有效期內(nèi)的食品安全資質(zhì)證明。以上就是勇滬為大家?guī)?lái)的食堂承包所需要的條件，希望對(duì)大家有用。
三是“三廢”等有害物質(zhì)不超標(biāo)，蔬菜的“三廢”和病原微生物等有害物質(zhì)含量不超過(guò)規(guī)定允許量。質(zhì)量——主要是指商品質(zhì)量。個(gè)體整齊，發(fā)育正常，成熟良好，質(zhì)地口味俱佳，新鮮無(wú)病蟲(chóng)危害，凈菜上市。營(yíng)養(yǎng)——是指蔬菜的內(nèi)含品質(zhì)。由于蔬菜種類繁多，各具特色，在營(yíng)養(yǎng)上差異很大，但蔬菜類的共同性是提供人們膳食纖維、維生素和礦物元素的主要來(lái)源，因此圍繞這三類成分的含量及各種蔬菜的品質(zhì)特性來(lái)評(píng)價(jià)它們的營(yíng)養(yǎng)高低。由此可見(jiàn)，蔬菜不僅是實(shí)現(xiàn)綠色食品工程基本的材料資源，而且還是農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展及人類生存環(huán)境保證的重要組成部分之一。上海勇滬農(nóng)產(chǎn)品配送有限公司是一家專業(yè)提供產(chǎn)品配送的一家公司，歡迎新老客戶來(lái)電！
8月份以來(lái)，各地蔬菜批發(fā)市場(chǎng)的小白菜、菠菜、油麥菜等多數(shù)葉菜零售價(jià)都出現(xiàn)不同程度上漲。業(yè)內(nèi)人士介紹，蔬菜價(jià)格連續(xù)7周上漲的原因主要是全國(guó)多個(gè)蔬菜產(chǎn)區(qū)遭遇臺(tái)風(fēng)、暴雨等災(zāi)害性天氣影響，自然災(zāi)害對(duì)蔬菜價(jià)格影響主要表現(xiàn)在兩方面。一是自然災(zāi)害天氣對(duì)對(duì)蔬菜采摘、運(yùn)輸?shù)挠绊?，使得一部分蔬菜由于田間泥濘沒(méi)有辦法收獲或者是滯留在運(yùn)輸途中。二是對(duì)后期的影響，比如在播種的時(shí)候，天氣干旱或者積水及溫度過(guò)高、過(guò)低導(dǎo)致播種時(shí)間推遲;正處于生長(zhǎng)期的蔬菜受到高溫、暴雨、狂風(fēng)等影響而減產(chǎn)，不僅會(huì)影響當(dāng)期的供應(yīng)也會(huì)影響后期的供應(yīng)。業(yè)內(nèi)人士介紹，8月底至9月菜價(jià)將繼續(xù)保持在較高位循環(huán)。9月初為“秋淡”季節(jié)，夏季蔬菜快速退市，因?yàn)闅夂虿环€(wěn)定，秋季新菜補(bǔ)充較慢，也會(huì)影響蔬菜價(jià)格。關(guān)于后期菜價(jià)走勢(shì)，**認(rèn)為，目前國(guó)內(nèi)主要蔬菜產(chǎn)區(qū)包括山東、云南等地受到的臺(tái)風(fēng)暴雨影響還在持續(xù)，想要恢復(fù)正常的蔬菜生產(chǎn)和供給仍待一段時(shí)間。同時(shí)，隨著高校開(kāi)學(xué)，每天的蔬菜需求量也在增加，這些因素都將提漲市場(chǎng)菜價(jià)，預(yù)計(jì)十月之前都不會(huì)有特別便宜的蔬菜。產(chǎn)品配送，就選上海勇滬農(nóng)產(chǎn)品配送有限公司，期待您的光臨！寶山區(qū)水產(chǎn)品配送公司
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對(duì)于食堂經(jīng)營(yíng)來(lái)講，老板主要考慮成本和品質(zhì)，成本方面主要表現(xiàn)在對(duì)食材本身的價(jià)格和其他費(fèi)用(運(yùn)輸，儲(chǔ)存，人工)的估算上，而品質(zhì)方面主要考慮食材的好壞。老板考慮的是，如何讓員工既能“吃得飽”，還能“吃得好”，提高營(yíng)養(yǎng)健康水平。但是，從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，食堂食材采購(gòu)選擇一家比較正規(guī)的公司更加有有利于食堂管理：1、便利性：從便利性來(lái)看，選擇專業(yè)的食材配送肯定是要更有優(yōu)勢(shì)的，再簡(jiǎn)單的食物都有自己的靈魂，人生有很多味道無(wú)法復(fù)制。食材采購(gòu)有很多品類，可選擇一定的賬期，周期性結(jié)賬的一站式健康食材配送公司;2、價(jià)格優(yōu)勢(shì)：考慮，一個(gè)的采購(gòu)員和費(fèi)用;運(yùn)費(fèi)價(jià)格+自行采購(gòu)價(jià)格&食材配送商配送價(jià)格對(duì)比;財(cái)務(wù)算賬的時(shí)間成本。3、質(zhì)量：需要一個(gè)有經(jīng)驗(yàn)的采購(gòu)員才能既保證質(zhì)量又壓低價(jià)格。這些都可以通過(guò)勇滬農(nóng)產(chǎn)品輕松解決，食堂健康食材一站式配送**，勇滬——食堂食材配送比較好公司。通過(guò)專業(yè)的采購(gòu)管理人員，科學(xué)的檢測(cè)步驟以及嚴(yán)苛的溯源管理系統(tǒng)，保障您的食材安心、可口。寶山區(qū)雜糧產(chǎn)品配送供應(yīng)
上海勇滬農(nóng)產(chǎn)品配送有限公司位于諸光路36號(hào)弄88號(hào)，交通便利，環(huán)境優(yōu)美，是一家服務(wù)型企業(yè)。是一家有限責(zé)任公司企業(yè)，隨著市場(chǎng)的發(fā)展和生產(chǎn)的需求，與多家企業(yè)合作研究，在原有產(chǎn)品的基礎(chǔ)上經(jīng)過(guò)不斷改進(jìn)，追求新型，在強(qiáng)化內(nèi)部管理，完善結(jié)構(gòu)調(diào)整的同時(shí)，良好的質(zhì)量、合理的價(jià)格、完善的服務(wù)，在業(yè)界受到寬泛好評(píng)。公司始終堅(jiān)持客戶需求優(yōu)先的原則，致力于提供高質(zhì)量的農(nóng)產(chǎn)品配送，農(nóng)副產(chǎn)品配送，機(jī)關(guān)單位配送，食堂農(nóng)產(chǎn)品配送。勇滬自成立以來(lái)，一直堅(jiān)持走正規(guī)化、專業(yè)化路線，得到了廣大客戶及社會(huì)各界的普遍認(rèn)可與大力支持。