菜譜設(shè)計(jì)：
1、餐廳供應(yīng)的菜品應(yīng)當(dāng)符合營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，菜譜內(nèi)容豐富，每餐的葷、素菜在一周內(nèi)不應(yīng)雷同。
2、餐廳應(yīng)當(dāng)提前一周將菜譜上網(wǎng)，待餐廳主管審定后，在餐廳展板公布。對(duì)審核認(rèn)為未達(dá)到營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)或菜品雷同的菜譜，餐廳應(yīng)及時(shí)修訂。
3、菜譜一經(jīng)審定不得擅自變更，餐廳必須嚴(yán)格按照審定后的菜譜標(biāo)準(zhǔn)配制。如因特殊情況確需變更菜譜的，快報(bào)餐廳主管確認(rèn)。
4、菜譜必須有投料標(biāo)準(zhǔn)和熟品重量。主食每周調(diào)整花色品種，盡可能做到品種豐富，營養(yǎng)合理。
服務(wù)質(zhì)量管理：
1、要樹立餐廳工作人員良好的儀容儀表形象，供餐時(shí)穿戴好工作衣帽，戴好口罩，洗凈雙手，以飽滿的熱情接待師生，贏得師生的尊重。
2、做好飯菜的保溫工作，各類粥、湯、熱菜、主食溫度不得低于50，保證師生吃到熱乎可口的飯菜。
3、開展對(duì)餐廳工作人員的培訓(xùn)。內(nèi)容以從業(yè)人員的職業(yè)道德、必須掌握的衛(wèi)生知識(shí)和衛(wèi)生法律知識(shí)為主。從業(yè)人員必須獲得由衛(wèi)生行政部門頒發(fā)的培訓(xùn)證書方可上崗。
以上就是為大家?guī)淼挠嘘P(guān)于食堂承包的相關(guān)注意事項(xiàng)，希望對(duì)大家有幫助！ 上海勇滬農(nóng)產(chǎn)品配送有限公司是一家專業(yè)提供產(chǎn)品配送的一家公司。上海農(nóng)產(chǎn)品配送服務(wù)
在選擇生鮮配送專業(yè)團(tuán)隊(duì)的過程當(dāng)中，我們還應(yīng)當(dāng)了解的就是配送的速度，既然是時(shí)令性的水果蔬菜，那配送速度就顯得尤為關(guān)鍵了，倘若食品本身非常新鮮，但是配送周期卻十分漫長，那么當(dāng)食物達(dá)到消費(fèi)者手中的時(shí)候恐怕也已經(jīng)變質(zhì)了，這是我們不想要看到的結(jié)果，所以配送速度是極其關(guān)鍵的，我們一定要看一看這個(gè)團(tuán)隊(duì)是否擁有超高效率，是否可以在人們下單之后短的時(shí)間里完成配送。想要選擇符合要求的生鮮配送團(tuán)隊(duì)，我們還要了解的就是運(yùn)輸途徑，現(xiàn)如今許多團(tuán)隊(duì)為了求快，所以采用了一些比較威猛的運(yùn)輸方式，在整個(gè)過程當(dāng)中難免會(huì)出現(xiàn)磕磕碰碰的現(xiàn)象，等到那個(gè)時(shí)候可能會(huì)產(chǎn)生一定的糾紛，甚至有可能會(huì)影響到我們的使用，為了避免這類問題的出現(xiàn)，所以我們需要提前擦亮眼睛，看看對(duì)方采用了怎樣的運(yùn)輸模式，如果運(yùn)輸質(zhì)量理想效率頗高，那么這樣的團(tuán)隊(duì)才值得我們選擇。上海勇滬農(nóng)產(chǎn)品配送有限公司專業(yè)從事上海食堂農(nóng)副產(chǎn)品配送，上海農(nóng)產(chǎn)品配送，上海食堂承包等業(yè)務(wù)，現(xiàn)擁有自己的種植基地，冷庫，從種植，配送到銷售一條龍服務(wù)，送貨上門，服務(wù)周到，致力于為用戶提供健康綠色農(nóng)產(chǎn)品。楊浦區(qū)腌制品產(chǎn)品配送中心上海勇滬農(nóng)產(chǎn)品配送有限公司是一家專業(yè)提供產(chǎn)品配送的一家公司，有想法的不要錯(cuò)過哦！
從狹義上講，蔬菜是指沒有受有害物質(zhì)污染的蔬菜，也就是說在商品蔬菜中不含有某些規(guī)定不準(zhǔn)含有的有毒物質(zhì)，而對(duì)有些不可避免的有害物質(zhì)則要控制在允許的標(biāo)準(zhǔn)之內(nèi)。采用化學(xué)農(nóng)藥防治蔬菜病蟲害會(huì)使蔬菜殘留一定數(shù)量的農(nóng)藥。當(dāng)這些殘留農(nóng)藥超過一定數(shù)量時(shí)則有害于人體健康，甚至中毒身亡。因此，糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織，以及許多國家都制定了各種農(nóng)藥在不同蔬菜上的允許殘留量。從廣義上講，蔬菜應(yīng)該是集安全、質(zhì)量、營養(yǎng)為一體的蔬菜的總稱，安全——主要指蔬菜不含有對(duì)人體有毒、有害的物質(zhì)，或?qū)⑵淇刂圃诎踩珮?biāo)準(zhǔn)以下，從而對(duì)人體健康不產(chǎn)生危害。具體講要做到“三個(gè)不超標(biāo)”：一是農(nóng)藥殘留不超標(biāo)，不能含有禁用的高毒農(nóng)藥，其他農(nóng)藥殘留不超過允許量；二是硝酸鹽含量不超標(biāo)，食用蔬菜中硝酸鹽含量不超過標(biāo)準(zhǔn)允許量，一般在432PPm以下；
當(dāng)今時(shí)代經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速，對(duì)于生活在都市的人來說，他們更加追求生活的品質(zhì)和質(zhì)量，雖然他們享受著交通便利、設(shè)施完善、服務(wù)周到的生活，但是依然有著很多困擾，特別大的一個(gè)就是食品的健康。農(nóng)村里面吃菜吃肉可以自己種自己養(yǎng)，吃起來放心，而且營養(yǎng)又健康，但是城市生活的人，則要時(shí)時(shí)處處提防著食品可能帶來的危害。上海勇滬農(nóng)產(chǎn)品配送有限公司專門提供保證質(zhì)量的農(nóng)產(chǎn)品，方便客戶購買的同時(shí)給客戶帶來健康好身體。上海勇滬農(nóng)產(chǎn)品配送有限公司成立于2003年，注冊(cè)資金伍拾萬元人民幣，旗下上海勇滬農(nóng)產(chǎn)品配送有限公司，公司的分公司提供給客戶周到的服務(wù)，以有機(jī)種植、科學(xué)管理、倡導(dǎo)健康為理念。寶山區(qū)凍產(chǎn)品配送方式。
入夏季，食材供應(yīng)鏈?zhǔn)袌?chǎng)就面臨了更多的挑戰(zhàn)，溫度的升高讓生鮮食材更容易發(fā)生腐爛、變質(zhì)等情況，解決這些難題就成為了迫在眉睫的事情，確保生鮮食材送達(dá)到客戶手中時(shí)足夠的新鮮，這也是食材配送服務(wù)商將訂單轉(zhuǎn)化為落地服務(wù)必須要解決的問題。下面看看上海勇滬農(nóng)產(chǎn)品配送有限公司這個(gè)業(yè)內(nèi)的佼佼者是如何應(yīng)對(duì)夏季食材安全配送難題的上海勇滬農(nóng)產(chǎn)品配送有限公司致力于安心健康食品全產(chǎn)業(yè)鏈，并本著對(duì)社會(huì)和客戶的責(zé)任不忘初心的用良心做服務(wù)，以健康、綠色和便捷為發(fā)展的，在選材和食材配送方面提起格外重視，以確保每一個(gè)環(huán)節(jié)都是符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的。現(xiàn)代企業(yè)中人力資源是重要資源，一家專業(yè)食材配送公司會(huì)非常注重員工職業(yè)素養(yǎng)，這也是公司提高管理質(zhì)量的關(guān)健問題之一。所以，上海勇滬農(nóng)產(chǎn)品配送有限公司會(huì)定期對(duì)員工進(jìn)行業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)，提高員工的綜合素質(zhì)，將服務(wù)質(zhì)量管理落實(shí)到地.寶山區(qū)干貨產(chǎn)品配送方式。徐匯區(qū)腌制品產(chǎn)品配送供應(yīng)
崇明區(qū)生鮮產(chǎn)品配送方案。上海農(nóng)產(chǎn)品配送服務(wù)
農(nóng)產(chǎn)品配送的現(xiàn)狀：目前，國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸在關(guān)聯(lián)市場(chǎng)中所占比重較小，采用冷鏈物流系統(tǒng)進(jìn)行配送的更少。2019年我國農(nóng)產(chǎn)品物流總量將達(dá)到3.86萬億元，2020年我國農(nóng)產(chǎn)品物流總量將超過4萬億元，預(yù)計(jì)2023年我國農(nóng)產(chǎn)品物流總量將達(dá)到約4.53萬億元。據(jù)調(diào)查，由于冷鏈體系不完善，每年浪費(fèi)水果約1200萬噸，蔬菜約1.3億噸，總價(jià)值保守在100億美元，與發(fā)達(dá)國家差距較大。如今，農(nóng)產(chǎn)品配送行業(yè)冷凍冷藏設(shè)施普遍老化。近一半的國有冷庫使用30多年，區(qū)域分布不均。因此，農(nóng)產(chǎn)品配送的發(fā)展空間還很大，前景廣袤。上海勇滬農(nóng)產(chǎn)品配送有限公司專業(yè)從事上海食堂農(nóng)副產(chǎn)品配送，上海農(nóng)產(chǎn)品配送，上海食堂承包等業(yè)務(wù)，現(xiàn)擁有自己的種植基地，冷庫，從種植，配送到銷售一條龍服務(wù)，送貨上門，服務(wù)周到，致力于為用戶提供健康綠色農(nóng)產(chǎn)品。上海農(nóng)產(chǎn)品配送服務(wù)
上海勇滬農(nóng)產(chǎn)品配送有限公司位于諸光路36號(hào)弄88號(hào)。公司自成立以來，以質(zhì)量為發(fā)展，讓匠心彌散在每個(gè)細(xì)節(jié)，公司旗下農(nóng)產(chǎn)品配送，農(nóng)副產(chǎn)品配送，機(jī)關(guān)單位配送，食堂農(nóng)產(chǎn)品配送深受客戶的喜愛。公司秉持誠信為本的經(jīng)營理念，在農(nóng)業(yè)深耕多年，以技術(shù)為先導(dǎo)，以自主產(chǎn)品為重點(diǎn)，發(fā)揮人才優(yōu)勢(shì)，打造農(nóng)業(yè)良好品牌。勇滬秉承“客戶為尊、服務(wù)為榮、創(chuàng)意為先、技術(shù)為實(shí)”的經(jīng)營理念，全力打造公司的重點(diǎn)競(jìng)爭力。