廚房設(shè)備選購原則：安全原則，由于廚房設(shè)備需要用電，因此安全原則非常重要，避免發(fā)生危險，所以在選購廚房設(shè)備的時候，要考慮到安全性問題，盡量選擇防水、防潮的廚房設(shè)備。對于餐飲行業(yè)來說，廚房設(shè)備的好壞直接影響到餐廳的整體運(yùn)營和顧客的用餐體驗(yàn)。下面我們將詳細(xì)介紹餐飲店廚房設(shè)備的分類、特點(diǎn)和選用要素，幫助您更好地選擇和配置適合自己餐廳的廚房設(shè)備。廚房，對于喜歡下廚的人來說，不光是一個做飯的地方，更是一個創(chuàng)造美食的實(shí)驗(yàn)室。想要在這個“實(shí)驗(yàn)室”里得心應(yīng)手，一些必備的炊事設(shè)備可少不了。海鮮蒸柜專為海鮮設(shè)計(jì)，能保留海鮮原汁原味。深圳中廚廚房設(shè)備批發(fā)
廚房爐灶：廚房爐灶包括抽油煙機(jī)、燃?xì)庠睢⒂蜖t、汽爐、電爐、烤箱烤爐、酒精爐和木炭爐等。廚房電器：廚房電器包括電飯煲、微波爐、開水器、電磁爐和冰箱等。此外，還有冰柜和冷藏柜，以及凈水機(jī)和排風(fēng)扇等。廚房櫥柜：廚房櫥柜包括不銹鋼櫥柜和木質(zhì)櫥柜等。還有防火板櫥柜和鋼板櫥柜，以及整體櫥柜和集成廚房等。櫥柜臺面和板材及配件也是必不可少的。廚房附屬設(shè)施及用品：快餐廳桌椅和吧臺桌椅是常見的附屬設(shè)施，還有桌布等。此外，照明燈具和開關(guān)也是重要的配件，水果籃和蔬菜筐也是不可或缺的。浙江飯店廚房設(shè)備報價清單智能爐灶具備定時、定溫功能，烹飪操作更省心。
調(diào)理設(shè)備：此類設(shè)備數(shù)量比較多，名稱也很多，主要有這么幾種：工作臺架子。用來切菜、放蔬菜、米面等。常用到的有操作臺、米面架，3-5層菜架，面案工作臺，水池等設(shè)備，以不銹鋼制品為主。機(jī)械類設(shè)備：這里主要用到的是一些小型的機(jī)械類的設(shè)備，比較常用的產(chǎn)品有切片機(jī)，攪拌機(jī)，和面機(jī)，壓面機(jī)，豆?jié){機(jī)，咖啡機(jī)，制冰機(jī)等產(chǎn)品，這些機(jī)械品牌種類很多，功能也參差不齊，一般是要根據(jù)廚房的檔次需要來配備的。制冷保溫設(shè)備：為了原材料的存放，常常要用到冰柜，以4門，6門為較常見。為了能維持食品的溫度，還需要有保溫臺、售飯臺等設(shè)備。熱水器也是必不可少的設(shè)備。
設(shè)計(jì)原則：1、安全的原則 人身安全至為重要。商用廚房設(shè)備在設(shè)計(jì)上應(yīng)首先考慮安全隱患，避免過多的尖銳設(shè)計(jì)，設(shè)備符合人體安全原則，從材料的選擇，到安裝的過程，將安全原則貫徹到每一個細(xì)節(jié)中，保障人在使用過程中的安全。2、衛(wèi)生的原則 廚房布局要以食藥監(jiān)局的硬性要求為基礎(chǔ)。整體動線設(shè)計(jì)要嚴(yán)格做到杜絕食物生熟交叉、凈污交叉，且涼菜即食裱花等特定區(qū)間需配置預(yù)進(jìn)間；然后配置的設(shè)備要有抗御腐蝕污染能力，防止蟑螂，老鼠螞蟻等有隙可乘，才能保證整個廚房設(shè)備的內(nèi)在質(zhì)量。展示冰箱兼具冷藏和展示功能，吸引顧客目光。
餐飲店廚房設(shè)備：一、爐灶：爐灶是廚房的主要設(shè)備，無論是炒菜、燉湯還是煮飯，都離不開它�，F(xiàn)代爐灶多采用燃?xì)饣螂姶艩t，具有火力強(qiáng)勁、調(diào)控方便等特點(diǎn)。選擇一個好的爐灶，能讓你的烹飪技藝更上一層樓。二、油煙機(jī)：炒菜時產(chǎn)生的油煙不僅影響空氣質(zhì)量，還可能對健康造成危害。因此，油煙機(jī)成為了廚房中不可或缺的設(shè)備。它能有效吸收并處理烹飪過程中產(chǎn)生的油煙，保持廚房空氣清新。三、電飯煲：對于愛吃米飯的中國人來說，電飯煲是廚房中的神器。它不僅能煮出松軟可口的米飯，還具有保溫功能，讓你隨時都能吃到熱騰騰的飯菜。此外，電飯煲還能用來蒸蛋、燉湯等，功能多樣。四、微波爐：微波爐在現(xiàn)代廚房中的地位越來越重要。它不僅能快速加熱食物，還能用來解凍、烘烤等。對于忙碌的現(xiàn)代人來說，微波爐的便捷性不言而喻。除了以上四種設(shè)備外，廚房中還可以根據(jù)需要添加烤箱、榨汁機(jī)、豆?jié){機(jī)等輔助設(shè)備，以豐富你的烹飪選擇�？傊粋�功能完備的廚房應(yīng)該包含爐灶、油煙機(jī)、電飯煲和微波爐等必備設(shè)備。商用燒烤架，多功能設(shè)計(jì)，適合多種燒烤方式。浙江飯店廚房設(shè)備報價清單
商用封口機(jī)，快速封口食品袋，防止食品變質(zhì)。深圳中廚廚房設(shè)備批發(fā)
西廚設(shè)備概覽：西廚設(shè)備，作為廚房中的一大類別，涵蓋了眾多專業(yè)器具。這些設(shè)備不僅提升了烹飪效率，更確保了菜肴的美味與品質(zhì)。接下來，我們將深入探討各類西廚設(shè)備的獨(dú)特功能和作用。1、多功能蒸烤箱；2、炸爐；3、扒爐；4、西式煲仔爐；5、西式燒烤爐。這些設(shè)備共同構(gòu)成了西廚的主要，它們各自擅長蒸、煮、煎、烤、炸等烹飪方式。例如，多功能蒸烤箱是蒸菜、蒸魚以及烤面包的得力助手；炸爐則適合炸制雞排、雞腿和雞翅等美味；而扒爐則擅長煎制牛排、鱈魚等佳肴。深圳中廚廚房設(shè)備批發(fā)
