發(fā)貨地點(diǎn):廣東省廣州市
發(fā)布時(shí)間:2025-06-05
廚房設(shè)備主要可以分為以下幾大類:調(diào)理設(shè)備:主要包括工作臺(tái)、貨架、配菜架、面案工作臺(tái)、水池等。這些設(shè)備用于食材的準(zhǔn)備和調(diào)理,提高廚房工作效率。制冷設(shè)備:如冷飲機(jī)、制冰機(jī)、冰柜、冷庫(kù)、冰箱等。這些設(shè)備用于儲(chǔ)存和保鮮食材,保持食材的新鮮和營(yíng)養(yǎng)。通風(fēng)設(shè)備:包括排煙罩、風(fēng)管、風(fēng)柜、油煙凈化器等。這些設(shè)備確保廚房的空氣流通,減少油煙和廢氣的積累。食品機(jī)械:如和面機(jī)、攪拌機(jī)、切片機(jī)、打蛋機(jī)等。這些機(jī)械用于食材的加工和處理,提高廚房操作的便捷性。智能微波爐,快速加熱,保留食物原汁原味。江西安全餐飲后廚廚房設(shè)備報(bào)價(jià)
酒店廚房設(shè)備,是指放置在酒店廚房或者供烹飪用的設(shè)備、工具的統(tǒng)稱。酒店廚房設(shè)通常包括烹飪加熱設(shè)備,如爐具類:燃?xì)鉅t、蒸柜、電磁爐、紅外爐、微波爐或電烤箱。處理加工類:和面機(jī)、饅頭機(jī)、壓面機(jī)、切片機(jī)、絞肉機(jī)、榨壓汁機(jī)等。消毒和清洗加工類器具:清洗工作臺(tái)、不銹鋼盆臺(tái)、洗菜機(jī)、洗碗槽或是洗碗機(jī),消毒碗柜。用于食物原料、器具和半成品的常溫和低溫儲(chǔ)存設(shè)備:平板貨架、米面柜、冰箱、冰柜、冷庫(kù)等。 通常用的廚房的配套設(shè)備包括:通風(fēng)設(shè)備如排煙系統(tǒng)的排煙罩、風(fēng)管、風(fēng)柜、處理廢氣廢水的油煙凈化器、隔油池等。四川整體廚房設(shè)備參考價(jià)大鍋灶專為大型餐飲設(shè)計(jì),高效供能,煮燉食材超便捷。
消毒柜:高溫消毒柜:通過(guò)高溫加熱的方式對(duì)餐具進(jìn)行消毒。它可以將餐具表面的細(xì)菌、病毒等微生物殺死。在中餐廳,高溫消毒柜可以對(duì)陶瓷餐具進(jìn)行消毒,確保餐具的衛(wèi)生。紫外線消毒柜:利用紫外線的殺菌作用來(lái)消毒餐具。這種消毒柜適用于不能耐受高溫的餐具,如塑料餐具、木質(zhì)餐具等。例如,在一些有特色木質(zhì)餐具的餐廳,紫外線消毒柜可以在不損壞餐具的基礎(chǔ)上進(jìn)行消毒。具體一套商用廚房設(shè)備能花多少錢(qián),那也是整體廚房功能,大小,配置決定的,少則幾萬(wàn),多則幾十萬(wàn),是沒(méi)有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)的。
商用大型絞肉機(jī):能夠處理大量的肉類。在肉類加工廠或大型食品生產(chǎn)企業(yè),大型絞肉機(jī)可以將整頭豬、牛等動(dòng)物的肉快速絞碎,為后續(xù)的香腸制作、罐頭加工等提供原料。和面機(jī)普通和面機(jī):通過(guò)攪拌槳的旋轉(zhuǎn),將面粉和水等原料混合成面團(tuán)。它可以調(diào)節(jié)攪拌速度和時(shí)間。在面包店、饅頭店等場(chǎng)所,普通和面機(jī)可以將面粉、酵母、水等原料混合均勻,制作出質(zhì)量穩(wěn)定的面團(tuán)。真空和面機(jī):在普通和面機(jī)的基礎(chǔ)上增加了真空裝置。這種和面機(jī)可以排出面團(tuán)中的空氣,使面團(tuán)更加細(xì)膩、有彈性。例如,在一些高級(jí)面食店,真空和面機(jī)用于制作拉面等精細(xì)面食,能夠提升面食的口感和品質(zhì)。豆?jié){機(jī)自動(dòng)加熱、研磨,輕松制作美味豆?jié){。
制冷設(shè)備概覽:制冷設(shè)備在餐飲后廚中扮演著至關(guān)重要的角色。它們不僅用于保持食材的新鮮度,還能為廚房創(chuàng)造一個(gè)適宜的工作環(huán)境。這類設(shè)備主要包括冰箱、冰柜以及冷庫(kù)等,它們各具特色,能夠滿足不同的冷藏需求。1、立式雪柜;2、平臺(tái)雪柜;3、制冰機(jī);4、沙拉雪柜;5、蛋糕展示柜。立式雪柜與平臺(tái)雪柜在餐飲后廚中普遍用于食品原材料的保鮮或冷凍,確保食材的新鮮度。制冰機(jī)則專注于冰塊制作,滿足廚房對(duì)冷藏物料的需求。而蛋糕展示柜,則專為糕點(diǎn)展示而設(shè)計(jì),讓甜點(diǎn)在誘人的環(huán)境中待客。商用冰箱大容量冷藏保鮮,食材分類存放更方便。四川整體廚房設(shè)備參考價(jià)
磨粉機(jī)可將谷物磨成細(xì)膩粉末,用于制作糕點(diǎn)等。江西安全餐飲后廚廚房設(shè)備報(bào)價(jià)
設(shè)備分類:商用廚房設(shè)備其大致可分為五大類:灶具設(shè)備、排煙通風(fēng)設(shè)備、調(diào)理設(shè)備、機(jī)械類設(shè)備、制冷保溫設(shè)備。灶具設(shè)備:用的比較多的是天然氣或者液化氣灶。其中,較常見(jiàn)產(chǎn)品有,雙頭單尾灶,雙頭雙尾灶,單頭單尾炒灶,雙頭和單頭的低湯灶,單門(mén)、雙門(mén)以及三門(mén)蒸柜等。日韓式廚房還要用到鐵板燒設(shè)備等。這些燃?xì)庠O(shè)備一般要經(jīng)過(guò)相關(guān)的檢測(cè),方可使用。隨著電磁技術(shù)的發(fā)展,已有一少部分廚房開(kāi)始使用電磁灶具,綠色環(huán)保,節(jié)省成本,將是未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)。江西安全餐飲后廚廚房設(shè)備報(bào)價(jià)