商用大型絞肉機(jī)：能夠處理大量的肉類(lèi)。在肉類(lèi)加工廠或大型食品生產(chǎn)企業(yè)，大型絞肉機(jī)可以將整頭豬、牛等動(dòng)物的肉快速絞碎，為后續(xù)的香腸制作、罐頭加工等提供原料。和面機(jī)普通和面機(jī)：通過(guò)攪拌槳的旋轉(zhuǎn)，將面粉和水等原料混合成面團(tuán)。它可以調(diào)節(jié)攪拌速度和時(shí)間。在面包店、饅頭店等場(chǎng)所，普通和面機(jī)可以將面粉、酵母、水等原料混合均勻，制作出質(zhì)量穩(wěn)定的面團(tuán)。真空和面機(jī)：在普通和面機(jī)的基礎(chǔ)上增加了真空裝置。這種和面機(jī)可以排出面團(tuán)中的空氣，使面團(tuán)更加細(xì)膩、有彈性。例如，在一些高級(jí)面食店，真空和面機(jī)用于制作拉面等精細(xì)面食，能夠提升面食的口感和品質(zhì)。商用廚房設(shè)備適用于各種規(guī)模餐廳，靈活配置。飯店廚房設(shè)備報(bào)價(jià)清單

設(shè)備分類(lèi)：商用廚房設(shè)備其大致可分為五大類(lèi)：灶具設(shè)備、排煙通風(fēng)設(shè)備、調(diào)理設(shè)備、機(jī)械類(lèi)設(shè)備、制冷保溫設(shè)備。灶具設(shè)備：用的比較多的是天然氣或者液化氣灶。其中，較常見(jiàn)產(chǎn)品有，雙頭單尾灶，雙頭雙尾灶，單頭單尾炒灶，雙頭和單頭的低湯灶，單門(mén)、雙門(mén)以及三門(mén)蒸柜等。日韓式廚房還要用到鐵板燒設(shè)備等。這些燃?xì)庠O(shè)備一般要經(jīng)過(guò)相關(guān)的檢測(cè)，方可使用。隨著電磁技術(shù)的發(fā)展，已有一少部分廚房開(kāi)始使用電磁灶具，綠色環(huán)保，節(jié)省成本，將是未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)。飯店廚房設(shè)備報(bào)價(jià)清單商用冰箱大容量冷藏保鮮，食材分類(lèi)存放更方便。

安全知識(shí)：1、廚房?jī)?nèi)的燃?xì)馊加凸艿馈㈤y門(mén)必須定期檢查，防止泄漏。如發(fā)現(xiàn)燃?xì)馊加托孤�，首先�?yīng)關(guān)閉閥門(mén)，及時(shí)通風(fēng)，并嚴(yán)禁使用任何明火和啟動(dòng)電源開(kāi)關(guān)。2、廚房中的氣瓶應(yīng)集中在一起管理，距燈具或明火等高溫表面要有足夠的間距，以防高溫烤爆氣瓶，引起可燃?xì)怏w泄漏，造成火災(zāi)。廚房中的灶具應(yīng)安裝在不燃材料上，與可燃物有足夠的間距，以防烤燃可燃物。3、油炸食品時(shí)，鍋里的油不應(yīng)該超過(guò)油鍋的三分之二，并注意防止水滴和雜物掉入油鍋，致使食油溢出著火。與此同時(shí)，油鍋加熱時(shí)應(yīng)采用溫火，嚴(yán)防火勢(shì)過(guò)猛、油溫過(guò)高造成油鍋起火。

廚房排煙換氣設(shè)備：廚房排煙換氣設(shè)備，是一種用于廚房排煙和換氣的設(shè)備，通常由電機(jī)、塑料、金屬等材料制成。它通常包括排煙罩、排煙管道、換氣扇、換氣管道等部分，可以有效地將廚房?jī)?nèi)的油煙、氣味和濕氣排出，并引入新鮮空氣。在選擇廚房排煙換氣設(shè)備時(shí)，需要考慮其功率、噪音、清潔難易、適用場(chǎng)景等因素，以滿足自己的需要。常見(jiàn)的廚房排煙換氣設(shè)備有：抽油煙機(jī)、排氣扇、新風(fēng)系統(tǒng)、廚房涼霸、吹風(fēng)機(jī)、等等。設(shè)計(jì)上應(yīng)兼顧美觀、實(shí)用、便利的基本要求。商用爐灶配定時(shí)器，精確控制火候，避免食物燒焦。

商用廚房設(shè)備是指適用于酒店、飯店、餐廳等餐飲場(chǎng)所以及各大機(jī)關(guān)單位、學(xué)校、工地食堂的大型廚房設(shè)備。它的特點(diǎn)是產(chǎn)品種類(lèi)多、規(guī)格、功率、容量等各方面都比家用廚房設(shè)備要大很多、價(jià)格也比較高，側(cè)重于整體廚房，涉及到金屬材質(zhì)部分已經(jīng)全部采用不銹鋼材質(zhì)。廚房刀具：廚房刀具，是一種用于廚房切菜、切肉、切水果等操作的工具，通常由金屬、塑料等材料制成。它通常包括切片刀、砍骨刀、水果刀、剔骨刀等類(lèi)型，可以用于切菜、切肉、削水果等操作。在選擇廚房刀具時(shí)，需要考慮其材料、刀型、重量、鋒利度、適用場(chǎng)景等因素，以滿足自己的需要。常見(jiàn)的廚房刀具有：切片刀、砍骨刀、斬切刀、多用刀、水果刀、廚房剪刀、等等。商用廚房設(shè)備易操作，新員工也能快速上手。飯店廚房設(shè)備報(bào)價(jià)清單

商用制冰機(jī)，快速制冰，滿足飲品冷飲需求。飯店廚房設(shè)備報(bào)價(jià)清單

保溫設(shè)備概覽：保溫設(shè)備在餐飲行業(yè)中扮演著至關(guān)重要的角色，它們不僅關(guān)乎食品的質(zhì)量與口感，更直接影響著餐廳的經(jīng)營(yíng)效率與顧客的滿意度。這些設(shè)備通過(guò)其獨(dú)特的保溫性能，確保食物在制作、運(yùn)輸及展示過(guò)程中始終保持其應(yīng)有的溫度，從而為顧客提供美味且安全的食物體驗(yàn)。1、電子暖湯煲；2、保溫?zé)簦?、暖碟車(chē)；4、保溫柜；5、保溫湯池。電子暖湯煲專(zhuān)為湯類(lèi)設(shè)計(jì)，其保溫效果明顯。保溫?zé)魟t適用于各種食品的保溫需求。而暖碟車(chē)和保溫柜則主要用于對(duì)盛放菜品的餐具進(jìn)行保溫，確保菜品在用餐過(guò)程中始終保持適宜的溫度。此外，保溫湯池也提供了全方面的菜品保溫解決方案。這些保溫設(shè)備各有各的用途，無(wú)論是湯類(lèi)、菜品還是其他食品，都能找到合適的保溫選擇。電子暖湯煲專(zhuān)注于湯類(lèi)的保溫，效果出眾；保溫?zé)魟t靈活適應(yīng)各種食品的保溫需求。對(duì)于盛放菜品的餐具，暖碟車(chē)和保溫柜提供了有效的保溫措施，確保菜品在用餐過(guò)程中溫度適宜。此外，保溫湯池還為全方面解決菜品保溫問(wèn)題提供了方案。飯店廚房設(shè)備報(bào)價(jià)清單